2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Eğer "sessiz avlanma" hayranıysanız ve sık sık ormanı ziyaret ediyorsanız, büyük olasılıkla ağaç gövdelerinde yetişen mantarlarla birden fazla kez karşılaşmışsınızdır.
Aralarında yenilebilir olanlar olduğunu biliyor muydunuz? Büyük olasılıkla hayır, çünkü genellikle bu tür mantarları atlıyoruz. Görünümleri itici ve süt mantarı, çörek ve çörek toplamak çok daha keyifli! Boşuna, ağaç gövdelerinde çok lezzetli ve sağlıklı bir örnek yakalanabilir - karaciğer mantarı. Neden böyle bir adı var? Evet, çünkü mantar görsel olarak hayvanın karaciğerine çok benziyor ve hatta kesimde "kanıyor". Şimdi tüm yararlı ve tıbbi özelliklerini ayrıntılı olarak ele alacağız ve nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.
Karaciğer mantarı
Genellikle meşe ve kestane başta olmak üzere yaprak döken ağaçların kütüklerinde ve gövdelerinde yetişir. Ilık ılıman bir iklimi sever, bu nedenle sadece kısa, soğuk olmayan kışların olduğu yerlerde bulunur. Mantar kapağı açık kırmızı, koyu turuncu veya kestane rengi olabilir. Bacak eğimlidir, ifade edilmez, çoğu zaman görünmez bile. Cilt dokunuşta pürüzlü ve hafifıslak. Mantar bir karaciğer veya dil şeklindedir, uzunluğu ortalama olarak 10 ila 30 cm arasında değişir, kalınlık - 6 cm Et etli, sulu, ancak aynı zamanda yoğundur. Karaciğer mantarı C vitamini açısından zengindir. Ayrıca insan vücudu için çok gerekli olan proteinler, karbonhidratlar, mineraller, PP ve D vitaminleri, fosfor ve su içerir. Eskileri acı ve oldukça sert olduğu için genç örnekleri yemek için kullanmak en iyisidir.
Karaciğer mantarı. Pişirme
Zaten anladığınız gibi, ciğerotu yenebilir. Bu mantar kızartılır, haşlanır ve haşlanır. Hatta bazıları ondan köfte yapmayı bile başarır. Birkaç pişirme seçeneğine bakalım.
Kızarmış ciğerotu. Mantarları iyice durulayın, cildi çıkarın. Onları tuzlu suya koyun, kaynatın ve 20-25 dakika daha pişirin. Ardından mantarları bir kevgir içine atın ve durulayın. Şimdi onları parçalara ayırıyoruz ve sıcak bir tavaya gönderiyoruz. Gerekirse, yine de tuzlayabilirsiniz. Mantarları 20 dakika soteleyin. Karıştırmayı unutmayın. Ardından ince doğranmış soğanı ilave edip 10 dakika daha kavurun. İstenirse mayonez veya ekşi krema koyabilirsiniz. Afiyet olsun
- Karaciğerden pirzola. İlk önce mantarı birkaç saat soğuk suda bekletin. Bu, fazla asidi çıkarmak için yapılır. Aynı zamanda mantarın ıslanacağı su periyodik olarak boş altılmalı ve yenisi ile değiştirilmelidir.
Ardından 20-25 dakika kaynatın. Bir kıyma makinesinde soğutun ve öğütün. Kıymanın içine soğan, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Şimdi pirzola oluştururuz, un içinde yuvarlarız ve pişene kadar sıcak bir tavada kızartırız. Afiyet olsun!
Artık karaciğer mantarının neye benzediğini, nasıl pişirileceğini ve ne gibi faydalı özelliklere sahip olduğunu biliyorsunuz. Ancak, diğer herhangi bir ürün gibi, kontrendikasyonları olduğunu belirtmekte fayda var. Gastrointestinal sistem, karaciğer ve böbrek sorunları olan kişiler karaciğer mantarı yememelidir. Ayrıca beslenme uzmanları, okul öncesi çocukların diyetlerinde kullanılmasını önermezler.
Önerilen:
İstiridye mantarı: yemek tarifleri. Lezzetli istiridye mantarı yemekleri
İstiridye mantarlı lezzetli tarifler. Soğanlı istiridye mantarı nasıl kızartılır? Mantarları marine etmenin ekspres yöntemi. Orijinal yemekler için adım adım tarifler. Minimum malzeme ile basit ve hızlı tarifler
Eko-bira "Elk Sahili". Tanım, özellikler, tat, incelemeler
Çevre dostu, üreticilerin konumlandırdığı gibi, Losiny Bereg birası birkaç yıldır Moscow Brewing Company tarafından üretiliyor. Çevre dostu malzemelerden yapılmıştır. Birçok mağaza ve süpermarkette alkollü bir içecek satılmaktadır, müşterilerden oldukça fazla sayıda olumlu geri bildirim almaktadır
Karaciğer temizleme ürünleri: liste, tüketim oranı, faydalı özellikler, tarifler ve pişirme ipuçları
Vücut, her parçasının doğru çalışması gereken bir mekanizma gibidir. Bunun için karaciğerin temizlenmesi büyük önem taşımaktadır. Bu işlemi herkes evinde gerçekleştirebilir. Karaciğer temizleme ürünleri nelerdir? Onları nasıl pişirilir? Prosedür nasıl yapılır?
Süt mantarı: nasıl bakım yapılır? Tibet süt mantarı
Çeşitli hastalıkları tedavi etmenin, bağışıklığı güçlendirmenin, kilo vermenin ve alerjilerden kurtulmanın yollarından biri de Tibet süt mantarı yardımıyla elde edilen kefir kullanmaktır. Bu ilginç kültür uzun zamandır biliniyor, ancak birçoğu bir süt mantarı satın almış, ona nasıl bakacağını bilmiyor. Bu makale, bu sorunu anlamanıza yardımcı olacaktır
Maitake mantarı: açıklama, kullanışlı özellikler, uygulama, fotoğraf
Maitake, benzersiz tıbbi özelliklere sahip ilginç bir mantardır. Mükemmel lezzet özellikleri, yemek pişirmede kullanma olasılığı nedeniyle değerlidir. Başka bir mantar maitake iyileştirici bir etkiye sahiptir. Makalede özellikleri ve uygulama kuralları hakkında daha fazla bilgi edinin
