Pişmiş pancar salatası nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pancar, sadece çok miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeler içeren değerli bir üründür. Bu bileşen, bu sebzeden birçok lezzetli yemek hazırlanabileceğinden, yemek pişirmede onurlu bir yere sahiptir. Pancar çorbası, pancar, salatalar ve soğuk mezeler - ve hepsi bu değil. Fırınlanmış pancar salatası özel ilgiyi hak ediyor ve bunun için birçok tarif var.

En kolay ve en basit salata tarifi

Pancar, faydalı özellikleri antik Yunanistan'da bilinen eşsiz bir üründür. Bu sebze, konservasyondan sonra bile birçok yararlı özelliği korur. Bu nedenle ev hanımları, kış aylarında evlerini lezzetli yemeklerle şımartmak için pancarları ileride kullanmak üzere hazırlamaya çalışırlar. En basit pişmiş pancar salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Doğrudan pancarların kendileri 5 adettir.
• Bir yemek kaşığı bal.
• Aynı miktarda soya sosu.
• Fesleğen - yaklaşık 100 gram.
• 100 gram çam fıstığı.
• 2 küçük diş sarımsak.
• 200 gram parmesan.
• Taze maydanoz.
• Karabiber ve tadına göre tuz.
• Sos için zeytinyağı.

Fırında pancar salatası yapmak için gerekli malzemelere bakıldığında, bu yemeğin gerçek bir faydalı vitamin ve madde deposu olduğunu anlayabilirsiniz.

Pişirme yöntemi

Soya sosu, bal ve fesleğen karışımı hazırlayın. Orta küpler halinde kesilmiş pancarlar içinde marine edilecektir. Birkaç dakika sonra, sebze bir folyo kalıba serilmeli, kalan turşuyla birlikte dökülmeli ve sadece 20 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış bir fırına gönderilmelidir. Bundan sonra pancarlar soğutulmalı ve salatanın daha fazla hazırlanması için derin bir kaba konulmalıdır.

Pişmiş sebzeye çam fıstığı, taze maydanoz, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. Bir salata kaşığı kullanarak her şeyi nazikçe karıştırın.

Sadece yemeğin tadını iyileştirecek baharatlı bir Pesto sosu hazırlamak için kalır. Bu amaçla, fesleğen, sos için zeytinyağı, sarımsak, çam fıstığı ve Parmesan peynirini homojen bir ekşi krema kıvamına gelene kadar bir blender ile dikkatlice öğütmek gerekir. Lezzetli yemek hazır. Böyle bir salata, besin ve vitamin açısından zengin doğal maddeler içerdiğinden yılın herhangi bir zamanında faydalı olacaktır.

Keçi peynirli fırında pancar salatası

Bu tarifin olmazsa olmazıBaharatlı peynir notalarını sevenler tarafından her yemekte beğenilecek. Pancar her türlü peynirle iyi gider ve bu sebzeyi neredeyse evrensel bir bileşen yapar. Bu nedenle, peynirli başka bir fırınlanmış pancar salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak (4 porsiyon için tasarlanmıştır):

• 600 gram taze pancar.
• 200 gram keçi peyniri (normal peynir ile değiştirilebilir).
• Roka - 50 gram.
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı.
• Bir avuç çam fıstığı.
• 1 yemek kaşığı Pesto.

Salata sosu süpermarkette satın alınabilir. Ve kendi başına pişirmek isteyenler için, böyle basit bir tarif uygundur: bir karıştırıcıda küçük bir fesleğen demetini karıştırın (sadece yapraklar kullanılabilir), aynı miktarda maydanoz, 2 yemek kaşığı çam fıstığı, yaklaşık 100 gram zeytinyağı, 2-3 diş sarımsak, yaklaşık 70 gram rendelenmiş parmesan peyniri ve bir tutam tuz.

Salata hazırlama yöntemi

Sebzeler iyice yıkanmalı ve kuyrukları alınmalıdır. Bundan sonra, her pancar zeytinyağı ile ovulur, folyoya sarılır ve birkaç yerde çatalla delinir (daha iyi pişirme için). Daha sonra kök mahsuller bir fırın tepsisine dizilir ve zaten 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderilir. Yaklaşık iki saat pancar olmalı.

Pancarlar soğutulduktan sonra açılmalı ve orta boy küpler halinde kesilmelidir (bir kenar uzunluğu 1 cm'dir). Aynı parçalar kesilmelidir.keçi sütü peyniri. Roka basitçe aynı büyüklükte parçalara ayrılabilir.

Kuruyemişler, peynirler, otlar ve pancarların kendileri derin bir kaba gönderilir. Peyniri püre haline getirmemek için tüm malzemeleri mümkün olduğunca dikkatli karıştırmak gerekir. Özel bir salata kaşığı kullanılması tavsiye edilir.

Salata hazır. Sadece tabaklara koymak ve önceden hazırlanmış bir sos ile tatlandırmak için kalır.

Beyaz peynirli sebze pancar salatası

Közlenmiş pancar salatası için oldukça yaygın bir tarif daha var. Hazırlanması çok kolaydır. Bu yemek kesinlikle bir gala yemeğini veya şenlikli bir öğle yemeğini süsleyecek. Fırında pancar ve beyaz peynirli salata, hemen hemen her buzdolabında bulunan malzemelerden hazırlanabilir. Yani, bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Sulu marul karışımı - 150 gram yeterlidir.
• Beyaz peynir - yaklaşık 200 gram.
• Sosluk için zeytinyağı - kelimenin tam anlamıyla 40 ml.
• Hardal tohumu - 50 gram.
• Balzamik Sirke - 50 ml.
• Taze nane yeşillikleri - küçük demet.
• Taze pancar - 6 orta boy pancar yeterlidir.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Bu miktar 4 porsiyon içindir.

Pişirme yöntemi

Kök bitkileri akan su altında yıkanmalı ve kuyruklardan temizlenmelidir. Bu aşamada peeling gerekli değildir. Bundan sonra, her sebze folyoya sarılmalı ve pişirme için önceden ısıtılmış bir fırına gönderilmelidir. Bazı ev hanımları, pancarların mümkün olduğunca iyi pişmesi için çatalla birkaç delik açmayı önerir. Şiş ile kontrol etme isteği.

Pancarlar fırındayken marine sosunu hazırlayabilirsiniz. Bunun için balzamik sirke, zeytinyağı ve hardalı karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Emülsiyon kıvamında bir karışım oluşmalıdır.

Pancarlar piştikten sonra soyun, küçük küpler veya dilimler halinde kesin ve soğuyuncaya kadar marine sosuna daldırın.

Ardından taze marul ve nane karışımı içebilirsiniz. Yeşillikleri küçük parçalara ayırmanız ve ardından derin bir kaseye koymanız yeterli. Oraya pancar turşusu da gönderebilirsiniz. Salatayı zeytinyağı ve kalan marine sosundan birkaç damla gezdirin. Doğranmış beyaz peyniri ekleyin, özel bir kaşıkla hafifçe karıştırın ve servis yapın.

Geleneksel bir yemeğin gurme versiyonu

Klasik peynirli fırınlanmış pancar salatası lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu sebzeyi sevenler ve mümkün olduğunca sık kullanmak isteyenler için klasik yemeğin daha rafine bir versiyonunu sunabiliriz. Salata bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya ete ek olarak kullanılabilir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Taze pancar - 6 küçük kök sebze yeterlidir.
• Kaba deniz tuzu.
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Kiraz Domates - 8 adet yeterli olacaktır.
• Yeşil fasulye.
• Çam fıstığı.
• Sos için zeytinyağı ve balzamik sirke.
• Baharatlar.

Salatayı hazırlamadan önce pancarları uygun şekilde pişirmeniz gerekir. Bazı ev hanımları, her kök mahsulü folyo ile sarar ve ardından onları fırına gönderir. Ancak sebzeleri yüksek kalitede pişirmenize ve fırında pancarla alışılmadık bir sıcak salata hazırlamanıza olanak tanıyan başka bir yol daha var.

Pişirme yöntemi

Bu pişirme yöntemi, pişirme kabının dibine (2 cm tabaka) dökülen deniz tuzu kullanımına dayanmaktadır. Kağıt havlu ile iyice yıkanıp kurutulan pancarlar folyoya sarılmalı ve bir bıçak veya çatalla birkaç kez delinmelidir. Deniz tuzu optimal bir sıcaklık rejimi oluşturur ve köklerde özel olarak açılmış delikler, onların mümkün olan en iyi şekilde pişmelerini sağlar.

Pancar 200 derecede önceden ısıtılmış fırına yaklaşık iki saat gönderilir. Fotoğraflı pişmiş pancar salataları genellikle Yeni Yıl için güncellenir - klasik "Kürk Manto Altında Ringa Balığı" olmadan hayal bile edilemeyen bir tatil. Öyleyse neden aynı pancarları kullanarak geleneksel tarifi yeni bir yemekle değiştirmiyorsunuz?

Kök bitkileri kavurmak için kullanılan tuz daha sonra kullanılabilir. Bu durumda, etin daha iyi kavrulmasına katkıda bulunan tekrar kullanılabilir bir araçtır vesebzeler.

Pancarlar fırında pişerken kırmızı soğanı dilimleyip zeytinyağında kızartabilirsiniz. Doğranmış kiraz domatesleri ve yeşil fasulyeleri oraya gönderin. Bu arada tavaya bir tatlı kaşığı balzamik sirke ve bir kaşık bal eklerseniz nefis karamel elde edersiniz.

Çam fıstığı (yer fıstığı ile değiştirilebilir) ayrıca yağ ilave edilmeden bir tavada kızartılmalıdır - bu onları daha da lezzetli hale getirecektir.

Ardından pancar yapabilirsiniz. Kavrulmuş sebzeler soğutulmalı, soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Bu durumda pancar turşusu yapmanıza gerek yok - balzamik sirke ve zeytinyağı karışımı yeterli olacaktır.

Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve servis yapın. Gurmeler bu garnitürü kesinlikle beğeneceklerdir - bol tuzlu fıstıklarla tatlandırılmış enfes bir sebze karışımı, soğuk mevsimde en iyi antidepresan olacaktır.

Armutlu Şenlikli Pancar Salatası

Pişmiş pancardan ne tür bir salata yapacağınızı düşünürken, klasik bir yemeğin bu versiyonuna dikkat etmelisiniz. İki porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Balzamik sirke - 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Deniz tuzu - bir tutam.
• Kara biber - tatmak için.
• Taze pancar - 2 adet yeterlidir.
• Armut - aynı miktarda.
• Bir avuç fındık veya çam fıstığı.
• Mavi peynir - 50 gram (beyaz peynir veya parmesan ile değiştirilebilir).
• Tereyağı - 50 gram.
• Şeker - bir tutam.
• Taze marul - bir avuç.

Bu yemeği hazırlamak için pancar pişirmelisin ya da sadece kök bitkileri kaynatabilirsin.

Adım adım yemek tarifi

Pancarlar fırında pişirilirken armutları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp uzun dilimler halinde kesebilirsiniz. Isınan bir tavada 50 gram tereyağını eritin, biraz zeytinyağı ekleyin, şeker ekleyin, armutları koyun ve meyveler karamelize olana kadar ateşte tutun.

Pancarlar piştikten sonra kökleri soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Artık salata sosunu hazırlamaya hazırsınız. Balzamik sirke ve zeytinyağı deniz tuzu ve karabiber ile karıştırılır.

Taze marul yaprakları orta büyüklükte parçalar halinde alınmalı ve üzerine zeytinyağı serpilmiş bir tabağa konulmalıdır. Bundan sonra doğranmış pancar ve mavi peynir oraya serilir. Armutları ve kalan peyniri üstüne yerleştirin. Bütün yemeğin üzerine çam fıstığı veya kıyılmış fındık serpilir. Böyle bir salata, şenlikli masanın enfes bir dekorasyonu olacak.

Özetleme

Beyaz peynirli veya keçi peynirli fırında pancar salatası, bazı Avrupa ülkelerinde klasik bir yemek haline geldi. Sonuçta, böyle bir karışım, en hassas etin tadını tamamlayan bağımsız bir yemek veya garnitür görevi görebilir. Neşeli ev kadınları, yemeğin klasik versiyonunu dönüştürmek için çeşitli numaralar kullanır. Böylece, örneğin peynirle yapılan çeşitlemeler, tarifi dönüştürmek ve alışılmışın tadını çıkarmak için bir fırsat haline geldi.pancar salatası daha yoğun.