Süt çorbasının nasıl pişirileceğine dair ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yemek kitaplarına dönüp "Süt çorbası nasıl pişirilir" bölümünü aramadan önce, bunun ne tür bir yemek olduğunu anlamaya değer mi? Örneğin, okroshka kefir değildir - ayrıca ekşi süt ilaveli bir üründür, ancak kaynatılması gerekmez. Genel olarak, bu makale tarımı gelişmiş ülkelerde uzun süredir var olan klasik çorbalara odaklanacaktır.

Yerli Estonyalılar ve Letonyalılar, Polonyalılar ve Almanlar size sütlü çorbanın nasıl pişirileceğini söyleyecekler, ancak Ruslar da daha kötü değil - mutfağımızdaki çeşitli tarifler ekşi sütlü çorba ve lezzetli bir karabuğday tatlısı pişirmenizi sağlar, ve sütlü balık çorbası.

Yani, bu ilk yemeklerden herhangi biri süt ve dolgu malzemelerinden oluşur. Çoğu zaman, süt çorbasının nasıl pişirileceğini anlatan tariflerde, yarı mamul un ürünleri ve tahılların eklenmesini önerirler. Uzun erişte veya figürlü erişte olabilir - böyle bir yemek çocuklar tarafından zevkle yenecektir. Havuç, karnabahar veya brokoli de benzer bir sosla iyi gider - süt sosunda sebzeler her zaman hassas ve hafif bir tat kazanır. Baklagillere gelince, bezelye veya nohut gibi kremalı çorbalar bileşimlerinde bulunsa da, bunlara dikkat etmek daha iyidir.krema ve ekşi krema ve peynir.

Bir süt çorbası, patates püresine veya sıvı bir kaba benzer bir kıvama sahip olabilir. İkincisi hem mide tarafından sindirim için tercih edilir hem de hazırlanması daha kolaydır. Başka bir deyişle, güçlü bir tahıl konsantrasyonuna sahip yulaf lapası da süt çorbası olarak kabul edilebilir mi? Bunda şaşırtıcı bir şey yok - besleyici ve lezzetli bir kahv altı alacaksınız.

Peki, adım adım süt çorbası nasıl pişirilir

• Önce pastörize sütü alıp kaynatmanız gerekiyor. Bu aşamada sütün kaçmamasını sağlamak önemlidir.
• Sıcaklığı az altın ve dolguyu sıvıya dökün: Makarna veya tahıl ise, önce onları, sonra patatesleri ve diğer sebzeleri koyun.
• Çorbayı kısık ateşte pişirin ve tencerenin içindekileri sürekli karıştırın: Sütün hoş olmayan bir yanma özelliği vardır.
• Yemeğin kolayca sindirilmesi için yağları dengelemek için bitmiş sıcak çorbaya bir parça tereyağı veya başka bir yağlı sos eklemek güzel olurdu.

Süt çorbasının nasıl pişirileceğini soran birçok insan, en azından kalori içeriğiyle ilgilenir ve çoğu yemeğin kalori içeriği yüksektir: 300 ila 450 kcal / 100 gr. Ancak çorba oldukça besleyicidir ve kaslara yardımcı olur. protein nedeniyle lif oluşturun, kemikleri güçlendirin - kalsiyum sayesinde. Süt çorbasını diyete haftada bir kez dahil etmek iyidir, daha sık değil - o zaman sadece fayda ve zevk verecektir. Küçük çocukların, yıldan başlayarak diyete süt çorbalarını dahil etmeleri önerilir: önce - püre çorbaları, sonra yavaş yavaş,tam sıcak yemekler.

İşte sütlü şehriye çorbasının nasıl yapılacağına dair bir fikir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: süt - 1 l, şeker - 2 yemek kaşığı, tereyağı - 20 gr, erişte - 200 gr.

Yemek yapmak çok basittir: erişte yumuşayana kadar önceden suda kaynatılmalıdır. Sütü başka bir tencereye alıp kaynatın. Erişteyi sütün içine koyuyoruz, şekeri ekleyip beş dakika daha kısık ateşte tutuyoruz.

Çorba zaten kaselere döküldüğünde, her birine bir parça tereyağı eklenir, baharatlar - tatmak (genellikle tuz gerekli değildir, ancak dedikleri gibi tat ve renk …) Her şey, yemek iştahla yenebilir, emin olun - sıcak bakın.