2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Yaz, tatillerin ve açık hava etkinliklerinin zamanıdır. Sıcak havaların en popüler eğlencelerinden biri de doğada bir araya gelip ızgarada et kızartmak. Çok lezzetli çıkıyor, peki, sadece parmaklarını yala! Ancak hemen hemen herkes, ızgarada sadece sulu bonfile, yumuşak kaburga, balık filetosu ve tavuk kanadı değil, aynı zamanda sebzeleri de pişirebileceğinizi unutuyor. Aynı zamanda, beslenme uzmanlarının kızarmış eti tehlikeli, kolesterol ve zararlı hayvansal yağlarla doymuş, sadece figürü kötü yansıtmayan, aynı zamanda sağlığa da ciddi bir darbeye neden olan bir ürün olarak damgaladıklarını hatırlayabiliriz. Ancak ızgaradaki sebzeler tamamen farklı bir konudur. Hem lezzetli hem de sağlıklıdırlar ve doğru ısıl işlem sayesinde normal pişirme sırasında kaybolan birçok faydalı maddeyi ve vitamini muhafaza ederler.
Izgarada sebze pişirmek için neye ihtiyacınız var? İlk olarak, ekipman yoğun ve dayanıklı folyodan yapılmış özel bir palettir. Bu cihaz, sebzeleri kızartmak için ızgara üzerine yerleştirilmiştir. İkincisi, ürünlerin kendileri ve baharatlar. Malzemeler olarak patlıcan, genç kabak veya kabak, tatlı dolmalık biber, sert domates vb. Kullanabilirsiniz. Bu ürünlere ek olarak taze mantar alabilirsiniz, örneğin,petrol veya beyaz, biraz kuyruk yağı, pastırma şeritleri. Ve tabii ki her zevke uygun baharatlar ve çeşniler: balzamik veya elma sirkesi, soya sosu, siyah ve acı biber, kırmızı biber, sarımsak ve dilediğiniz diğerleri.
Izgaradaki sebzeler farklı şekillerde hazırlanır - birçok tarif vardır, tıpkı mangalda olduğu gibi. Bununla birlikte, iki ana yön ayırt edilebilir: baharatsız pişirme ürünleri ve zaten biber ve patlıcan turşusu pişirme. Hangi yöntemin doğru olduğunu söylemek zor, bu her birey için bir zevk meselesidir. Küçük bir nüans: sebze turşusu, çeşitli baharatların eklenmesiyle zeytinyağı bazında en iyi şekilde hazırlanır. Ürünlerin maruz kalması - 1-1, 5 saat, etten çok daha az.
Izgaradaki sebzelerin hazırlanmasında bazı incelikler gerekir: kural olarak, kesme işlemi, hepsi aynı anda "uyması" için her biri kendi yöntemiyle doğranmış farklı ürünlerden oluşur. Patatesler her zaman ayrı pişirilir, diğer sebzelerden çok daha uzun süre ızgarada veya tepside dururlar. Ürünler yeterince büyük parçalar halinde kesilir - daha küçük olanlar yanacaktır. Tüm bu noktalar dikkate alınmalıdır.
Bazıları sebzeleri palet üzerinde değil, şiş veya tel ızgara üzerinde pişirmeyi tercih eder. Son iki seçeneğin de yaşam hakkı vardır, ancak biraz beceri gerektirir: sonuçta, ürünler arada sırada çubuktan kaymaya veya hücrelerden kömürlerin üzerine düşmeye çalışır. Bu yüzden bir palet kullanmak en iyisidir. Ve eğer bir çıkış yolu yoksadoğaya - aynı yemeği fırında pişirebilirsiniz. Tadı, karakteristik dumanlı aroma olmadan biraz farklı olacaktır, ancak yine de çok iştah açıcı olacaktır.
Ve son olarak: ikna olmuş et yiyicilere herhangi bir barbekü için garnitür olarak ızgarada sebze pişirmeleri önerilebilir. Belki de o kadar çok seveceksiniz ki, menünüzde ana yemek olarak yer alacaklar.
Önerilen:
Geç akşam yemeği - gerçekten o kadar kötü mü? Sağlıklı geç akşam yemeği seçenekleri
Görünüşünü izleyenler bilirler ki saat altıdan sonra yemek yemek çok istenmeyen bir durumdur çünkü geç bir akşam yemeği kilo alımına neden olur. Bununla birlikte, herkes öyle bir sorunla karşı karşıyadır ki, eve zamanında gelmek her zaman mümkün değildir, özellikle de genellikle akşam yemeği hazırlamak için zaman harcamak gerektiğinden, bu da onu daha da geriye iter. Bu durumda ne yapmalı?
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir. Akşam yemeği tavuk ve patates. Sağlıklı bir tavuk yemeği nasıl pişirilir
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Sevdiklerini lezzetli ve besleyici ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen milyonlarca kadın bu soruyu soruyor. Sonuçta, günün sonunda insan vücudunun minimum miktarda kaloriye ihtiyacı olduğundan, akşam yemeği için ağır mutfak kreasyonları pişirmeniz önerilmez. Bu makalede bu ilkeye bağlı kalacağız
Yavaş bir tencerede donmuş sebzeler nasıl pişirilir? Yavaş bir tencerede pirinçli dondurulmuş sebzeler için tarif
Yavaş bir tencerede donmuş sebzeler nasıl pişirilir? Bu makalede tartışılacaktır. Aşağıda lezzetli vitamin yemeklerini nasıl yapacağınızı öğreneceğiniz tarif örnekleri verilmiştir
Salamura sebzeler: yemek tarifi ve öneriler. Kış için marine edilmiş çeşitli sebzeler
Marine edilmiş sebzeler geleneksel olarak sonbaharda ve yaz sonunda hazırlanır. Kışın boşluklar atıştırmalık olarak kullanılır ve bunlardan salatalar ve ilk yemekler de hazırlanır. Bu yazıda, lezzetli olmaları ve faydalı özelliklerini korumaları için sebzeleri nasıl turşu yapacağınızı ayrıntılı olarak anlatacağız
Izgaradaki yemekler: fotoğraflı tarifler
Doğada piknik zamanı yaklaşıyor: temiz hava, bir grup arkadaş, mangallı ateş ve tüm bunlar… Ve tabii ki ana yemek mangal! Ama çok banal (lezzetli de olsa). Piknik menüsünü çeşitlendirmeyi öneriyoruz. Sonuçta, ızgarada, kömürde yemekler sadece kebaplar değil, aynı zamanda “birinci, ikinci ve komposto”, yani çorbalar ve garnitürler ve hatta tatlılar. Peki, denemeye hazır mısınız? O zaman başlayalım
