Waffle cup - nasıl doğru pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dondurma, sıcak yaz günlerinin en çok aranan ürünü olan çocukların ve yetişkinlerin favori lezzeti. Çeşitli kaplarda paketlenmiş birçok dondurma çeşidi vardır, ancak en popüler paketleme seçeneği waffle kabı olmuştur ve öyle kalacaktır.

Waffle fincanının tarihi

Dondurma külahı gibi, waffle külahının tarihi, İtalyan bir göçmen olan Italo Marchioni'nin önce icat edip ardından patentini aldığı 1896 yılına kadar uzanır.

Marchioni'nin o zamanlar başarılı bir limonlu dondurma satıcısı olduğuna inanılıyor, ancak mallarını genellikle kırılan veya müşteriler tarafından unutulan cam bardaklarda sattı.

Boşa para atmayı, bulaşıkları mahvetmeyi durdurmak için Marchioni icat etti ve camın şeklini tekrar eden yenilebilir bardaklar yapmaya başladı. Daha sonra, 1903'te tüccar, kendisine çok para ve ün kazandıran bir waffle fincanı için bir patent aldı.

Waffle için hamur bileşimifincan

Bir waffle kabının karakteristik bir özelliği, ısırırken sadece hamurdaki düşük nem miktarıyla değil, aynı zamanda ürünün oluklu yüzeyiyle de açıklanabilen bir gevrekliktir. Endüstriyel ölçekte gofret kapları sadece özel makinelerde yapılır. Bitmiş ürünler onları waffle külahından ayıran bir tabana sahip olduğundan, bu tür kapları evde yapmak gerçekçi değildir.

Waffle kaplarının tarifi oldukça basittir. Buğday ununa ek olarak hamurun bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

• tuz;
• soda;
• su;
• bitkisel yağ;
• lesitin (doğal bir emülgatör görevi görür).

Bazen lesitin ve bitkisel yağ yumurta ile değiştirilebilir.

Bir waffle fincanında kaç kalori var? Bu soru, dondurma gibi bir inceliğin birçok sevgilisini ilgilendiriyor. Aslında, bir gözleme kabının kalori içeriği, 1 fincan açısından önemsiz bir gösterge olan 100 g ürün başına sadece 341 kcal'dir. Bu nedenle kilolarını “içeride” tutmak isteyenler tarafından güvenle kullanılabilirler. Bununla birlikte, waffle kabına biraz dolgu eklerseniz, bu ürünün kalori içeriği büyük ölçüde artar, bu nedenle bu tür ürünlere dikkat etmeniz gerekir (veya içlerine yalnızca düşük kalorili dolgular koyabilirsiniz).

Waffle fincan üretimi

Gofret kapların üretim teknolojisi, icadından bu yana pek değişmedi. AksineBunların oldukça basit ürünler olduğu gerçeği, fırındaki hava sıcaklığı 50 dereceye, nem ise %100'e ulaşabiliyor.

Hamur iyice yoğrulur ve içinde topaklar kalmaz, tüm bu kütle özel bir forma gönderilir, burada bir pres zımbası yukarıdan indirilir. Hamurun pişeceği bir dakika sonra fincanlar hazır olacaktır. Bundan sonra, paketleyicilerin fazla hamuru onlardan manuel olarak kestiği ve ardından bitmiş ürünleri kutulara koyduğu hatta dökülürler. Bu şekilde günde 100.000 waffle bardağına kadar üretilebilir.

Küçük işletmeler, üretimlerinde presin indirildiği kayar kalıplara sahip oldukları için daha kolay bir üretim şeması kullanırlar. Bu nedenle birçok waffle kalıbında kalıpların birleşim yerlerinde oluşan dikişi görebilirsiniz.

Waffle kapları için doldurma

Evde waffle kapları yapmak işe yaramayacağından, bitmiş endüstriyel ürünler nüfus arasında büyük talep görüyor. Bu tür kaplar çeşitli dolgularla doldurulabilir. Tatlı yemek sevenler waffle kaplarını sadece taze meyveler veya meyve parçalarıyla süslenmiş dondurma ile değil, aynı zamanda haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, krema veya beğeninize göre başka herhangi bir dolgu ile doldurabilir.

Tuzlu yemekleri sevenler, tatlarına göre tatsız bardaklara dolgu ekleyebilirler.onları hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık yapar. Mutfak sanatınızın iç kısmına yatırım yapmanız gereken kıyma, balık veya sebze olabilir. Daha sonra içi doldurulmuş bardaklar bir tavada kızartılarak misafirleri sofraya getirmekten utanmayacak lezzetli ve özgün bir yemek elde edilebilir.