2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Mercimek püresi çorbası, sadece lezzetli tadıyla değil, aynı zamanda vücudu değerli vitamin ve minerallerle zenginleştiren harika bir ilk yemektir. Özellikle mutfak dünyası bu kadar çok ilginç seçenek sunarken hazırlamak oldukça basittir.
Merjimek Çorbası
Bu Türk mercimek çorbasına genellikle "fakir adamın yemeği" denir. Bu tanım kısmen doğrudur, çünkü başlangıçta basit kırsal ailelere hizmet ederdi.
Yani, hazırlanması için ihtiyacınız olacak: çeyrek kilogram kırmızı mercimek, 1 büyük soğan, 1 yemek kaşığı un, zeytinyağı ve tereyağı, yaklaşık 2 yemek kaşığı salça, kuru nane, tuz, kırmızı biber ve karabiber.
Böyle bir mercimek çorbası püresi yapmak için önce iyice yıkanır, ardından üzerine iki litre soğuk su dökülür, kaynamaya bırakılır ve fasulyeler haşlanana kadar dinlenmeye bırakılır. Ardından ateş kapatılır.
Sonraki tereyağısoğanı yarı saydam olana kadar kızartın. Çıkarın ve mercimeklere aktarın.
Aynı tavada yine biraz tereyağını eritin ama bu sefer zeytinyağı ile karıştırın. Her şey ısıtıldığında, un ekleyin ve fındık kokusu görünene kadar sürekli karıştırarak kızartın. Bu noktada salça ve baharatlar birer tutam olacak şekilde tanıtılır. Tekrar iki ila üç dakika kaynatın ve mercimek ve soğanlara aktarın, iyice karıştırın.
Yemek pişirmenin son adımı çorbayı ezmektir. Bu bir blender ile yapılır. Ardından yemek tuzlanır, süslenir ve servis edilir.
Bir diplomat için akşam yemeği
Ancak bu fasulyeler sadece kırsal kesimde sevilmez. Bu nedenle aristokrasinin şefleri, saray mensuplarının ve diplomatların sofralarına yakışır kırmızı mercimek çorbası püresi geliştirdiler.
Yani, pişirmek için ihtiyacınız olacak: Çeyrek kilo mercimek, iri domates ve soğan (1 adet), 1 adet kırmızı dolmalık biber, çeşitli füme etler, kırmızı acı biber ve tuz, zeytinyağı.
Yaratılış sürecinin kendisi şu şekildedir: Zeytinyağlı bir tavada tüm sebzeler kızartılır, herhangi bir biçimde kesilir. Altın rengini alır almaz içlerine mercimek dökülür ve az su ilavesiyle yumuşayıncaya kadar haşlanır. Daha sonra elde edilen karışımı bir tencereye dökün, üzerine bir litre su dökün ve on beş dakika kaynatın.
Çorba ocaktan alınır, hafifçe soğumaya bırakılır, blender ile ezilir. Ancak gerçek aristokrasi elde etmesi için tütsülenmiş etlerince şeritler halinde kesin, bir tabağa koyun ve elde edilen çorba püresini üzerine dökün.
Napoli'den Selamlar
Ancak İtalyanca "önyükleme"de bu ilk kurs hem ürün listesinde hem de hazırlanma biçiminde biraz farklıdır.
Yani, Napoliten mercimek çorbası püresi şunları gerektirecektir: iki yüz gram mercimek, birer tane soğan, kereviz kökü ve havuç, makarna - yaklaşık 50 gram ve krema, ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı
Bütün sebzeler iyice yıkanmalı ve bir tencereye konulmalı, üzerine iki bardak su dökülmelidir. Gelecekteki et suyu, mercimekler tamamen pişene kadar pişirilmelidir, yani yaklaşık iki saat. Bundan sonra soğan, kereviz ve havuçları çıkarmak, biraz soğutmak ve bir blender ile doğramak veya bir elekle ovalamak gerekir.
Makarna yarısı pişene kadar önceden pişirilmelidir. Mercimek çorbası püresine üç yemek kaşığı krema ve tereyağı ile birlikte eklenmelidir. Sonra her şeyi tuzlayın ve servis yapın.
Bunlar, "fakir insanların yemeklerini" pişirmek için çok basit ama lezzetli seçenekler.
Önerilen:
Mercimek güveci: fotoğraflı tarif. Mercimek güveci yağsız veya füme et ile nasıl pişirilir
Hemen hemen her birimiz mercimek yemeğini en az bir kere denemişizdir. Faydaları iyi bilinmektedir. Haftada en az bir kez kahv altıda pişirilebilir. Mercimek çorbası gibi tam bir tabak yemek yemek sizi gün boyu dolduracak ve size eksiksiz bir bitki bazlı yağ ve protein seti sağlayacaktır. Ve diğer her şeyde, aralarındaki mükemmel denge gözlemlenecektir. Bu yüzden sadece mercimek pişirmeyi öğrenmeliyiz. Şimdi bu sorunla ilgileneceğiz
Mercimek - nedir bu? Lezzetli mercimek yemekleri. Mercimek: basit yemek tarifleri
Mercimek - nedir bu? Bu sorunun cevabını bu makalenin materyallerinden alacaksınız. Ayrıca bu ürünün dikkat çekici yanını ve yemek pişirmede nasıl kullanıldığını da anlatacağız
Moskova'daki "Topchan" ("Tapchan") restoranı: buluşma yeri değiştirilemez
Moscow, doğu mutfağında uzmanlaşmış kendi kuruluşunu satın aldı. Restoran "Tapchan" ziyaretçilerine sadece Kafkas mutfağını değil, klasik sevenler için Orta Asya mutfağını da sunuyor
Yavaş bir tencerede mercimek bisküvi. Mercimek bisküvi: yemek tarifi
Lenten bisküvi Büyük Hıristiyan Ödünç sırasında masada servis yapmak için iyidir. Böyle bir tatlı herhangi bir hayvansal yağ, süt veya yumurta içermez. Ancak buna rağmen, bu incelik çok lezzetli ve hassas çıkıyor
Balık çorbası nasıl pişirilir? Mercimek yemeği - balıklı pancar çorbası
Birkaç pancar çorbası birkaç tane pişirebilir. Ne de olsa ülkemizde et suyuna dayalı böyle bir yemek yapmak gelenekseldir. Ancak diyetinizi çeşitlendirmek ve ailenizi alışılmadık bir akşam yemeği ile şaşırtmak istiyorsanız, onlar için lezzetli ve zengin bir balık pancar çorbası yapmanızı öneririz
