Yavaş bir tencerede dana eti: tarifler ve pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Enfes bir tada sahip olan dana eti, gezegenimizin çeşitli yerlerinde, farklı ülkelerin mutfaklarında oldukça popülerdir. Vitamin, protein ve eser elementler içermesi ve aynı zamanda düşük kalorili olması nedeniyle spor ve figür ile uğraşanlar tarafından tercih edilmektedir. Ve yavaş bir tencerede dana etinden çeşitli yemekler yapabilirsiniz ve maksimum faydasını koruyacaktır. Bugün bu lezzetli yemeklerin nasıl hazırlanacağına bakacağız.

Yavaş bir tencerede kızarmış dana eti

İhale et - evet patatesli! - doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Ancak, bu versiyonda dana eti kullanılıyor ve bu yemeğin kalori içeriği çok önemli olmayacak. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: bir kilo dana eti, bir kilo patates, birkaç orta boy havuç, birkaç soğan, bezelye - yenibahar ve siyah, kişisel tercihlere göre tuz, sarımsak - birkaç karanfil, bitkisel yağ, defne, kurutulmuş maydanoz kökleri, kereviz - az miktarda, bitkisel karışım (isteğe bağlı).

Yemek pişirme

1. Dana etiYavaş bir tencerede yemek pişirmek kolaydır - bu harika mutfak aleti bunun için yaratılmıştır. Eti yıkayın ve eşit küçük küpler halinde kesin.
2. Soğan ve patateslerimi soyun, orta büyüklükte küpler halinde kesin, havuçları yıkayın, soyun, iri rendeleyin.
3. Kaseye bitkisel yağ ekleyin, iyice ısıtın ("Kızartma") ve dana etini yavaş tencereye koyun. Parçaları yaklaşık 10 dakika uygun modda kızartın.
4. Ete rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
5. Ardından doğranmış patatesleri sarımsak ve defne yaprağı, siyah ve yenibahar, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Tüm iyiliği az miktarda suyla (yaklaşık bir multi-ocak bardağı) dökün, "Söndürme" seçeneğini seçin ve yaklaşık bir saat pişirin. Bu süre zarfında, tüm malzemeler yumuşak ve hassas hale gelecek, ancak yapılarında bir miktar kaybedebilir. Yani katı formları sevenler: 35-40 dakika ayarlayın - bu yeterli olacaktır.
7. Yavaş bir tencerede patatesli dana eti hazır. Yiyecekleri uygun bir kaba dökün ve servis yapın. Taze doğranmış otlar ile tabağa hafifçe serpebilirsiniz.

Gulaş

Yavaş bir tencerede dana eti nasıl pişirilir? Örneğin gulaşı ele alalım. Sonuçta, çeşitli halkların menüsünde uzun zamandır çok popüler olmuştur. Ve şimdi bu cihaz yardımıyla dana gulaşı kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: bir kilo taze kemiksiz dana eti, bir veya iki havuç, birkaç soğan, yarım bardak salça, bitkisel yağ,baharatlar, defne, taze otlar ve biraz tuz.

Kolay yemek pişirmek

1. Gulaşın hazırlanması kolay olduğu için yavaş bir tencerede dana eti! Çekirdeksiz eti yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin veya doğrayın ve havucu yuvarlayın.
3. Sarımsakları soyun, ezin ve bir bıçakla doğrayın (sarımsak presi de kullanabilirsiniz).
4. Mutfak aletinin kasesini bitkisel yağ ile yağlayın ve eti sebzelerle birlikte koyun. Düzenli olarak karıştırarak Fırında 20 dakika pişirin.
5. Dana yavaş ocakta pişerken sosu hazırlayın. Domates salçasına bir bardak arıtılmış su ekleyin, en sevdiğiniz baharatları tadın ve tuzlayın. Her şeyi iyice karıştırın ve mutfak eylemimizin en sonunda toplam kütleye ekleyin.
6. Ayrıca 30-40 dakika pişirin (Güveç modu).

Kuru erik ile

Kuru erik yağsız etle en iyi şekilde birleşir, aromasını vurgulayarak yemeğe özel bir tat verir. Malzemeler: Yarım kilo taze dana eti, bir bardak çekirdeksiz kuru erik, bir çift havuç ve soğan, bitkisel yağ, yarım bardak orta yağlı ekşi krema, defne yaprağı ve genellikle kullandığınız baharatlarla birlikte tuz.

Nasıl pişirilir

1. Dana eti yıkayıp parçalara ayırıyoruz.
2. Çok pişiricili bir kapta, posayı altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın (“Kızartma” modu).
3. Ardından doğranmış soğan gelir (yarım halka veya küp). Altın kahverengi olana kadar 5 dakika daha kızartın.
4. Havucu küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun, karıştırınve 5 dakika kızartın.
5. Üzerine baharat ve tuz eklenmiş ekşi krema ekleyin.
6. Sıvının eti biraz örtmesi için bir bardak su dökün. Yaklaşık bir saat pişirme (Pişirme modu).
7. Pişerken kuru erikleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Çanağı karıştırırken, söndürme bitiminden 15 dakika önce toplam kütleye dahil edilmelidirler. Hazır olduğunda garnitürle veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede buğulanmış dana eti

Bu şekilde hazırlanan yemekler hiç şüphesiz en faydalı olanıdır, doğal tadını ve aromasını olabildiğince korur. Şu malzemelere ihtiyacımız olacak: bir kilo küspe, birkaç soğan, baharatlar ve kişisel tercihinize göre tuz, hardal.

Yemek nasıl pişirilir

1. Et yıkanır ve acılı hardal ve baharatlarla ovulur. Biraz ıslanmasına izin verin, uzanın. Bu formda streç filme sararak buzdolabına gönderebilirsiniz.
2. Bu arada soğanı hazırlayalım. Sizin için kabul edilebilir herhangi bir bileşimde, büyük ve hafifçe marine edilmiş halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir. Bu yarım saat içinde yapılır.
3. Bu sadece uygun şekilde ıslatılmış et. Ve soğanlar iyi marine edilmiş. Hazırlanan yemek folyo parçasına dana eti yaydık. Üzerine soğan turşusunu dökün, her şeyi dikkatlice folyoya sarın.
4. Mutfak cihazının kasesine biraz su dökün ve dana etinin pişeceği yere bir kap koyun.
5. "Yemek pişirmeyi" ayarladıkbuhar" ve yaklaşık bir saat pişirin.
6. Dana eti hazır olduğunda multicookerden alıp porsiyonlar halinde kesip çeşitli soslar ve garnitürlerle servis ediyoruz - isteğinize göre.

Dana pilavı

Birçok ev hanımı ev yapımı pilavı pek sevmez çünkü hazırlanması oldukça uzun sürer. Ancak, bir multicooker yardımıyla her şey daha kolay ve daha hızlıdır. Yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: yarım kilo küspe, 2 çok bardak uzun pirinç, 3 soğan, 2 havuç, pilav için baharatlar, yağsız yağ, biber ve tuz.

Pilav pişirme

1. Sebzeleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. Dana eti yıkayıp parçalara ayırıyoruz.
3. Pirinci durulayın ve soğuk suyla bir kapta bekletin. Sonra suyunu süzüyoruz ve irmiklerin bir kevgir içinde süzülmesine izin veriyoruz.
4. Cihazın kasesini yağla yağlayın, et parçalarını koyun, her taraftan kızartın (“Kızartma” modu - 15 dakika).
5. Rendelenmiş havuç, doğranmış soğanı ekleyin ve aynı modda 10 dakika daha pişmeye bırakın.
6. Son olarak pirinci ekleyin ve tadına göre tuzla baharat ekleyin.
7. 1:2 suyla doldurun ve 40 dakika daha pişirin (“Pilav” modu). Pişirmenin sonunda multicooker'i kapatın ve yirmi dakika daha demlenmesine izin verin.