Fırında tavuk budu tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk eti evrensel kabul edilir çünkü birçok şekilde hazırlanabilir ve her zaman lezzetli olur. Sıradan karabuğdaydan herhangi bir sebze güvecine kadar çeşitli garnitürlerle de iyi gider. Bazı insanlar tavuk filetosu yemeyi tercih eder, diğerleri but veya but gibi, bazıları ise sakatat yemeyi tercih eder. Genel olarak, artık tavuk etini sevmeyen çok az insan var. Pişirmek çok kolay ve hızlıdır. Örneğin, en tecrübesiz aşçı bile fırında tavuk budu pişirebilir. Ancak, bu tür etleri hazırlamanın basitliğine rağmen, lezzetli ve sulu bir yemek hazırlamak için bazı nüansları bilmeniz gerekir. Burada çok önemli bir nokta, tüm tariflerde marine sos, beğeninize daha uygun bir başkasıyla değiştirilebilir.

En kolay ve en hızlı tarif

En kolay tarif, ek malzeme içermeyen kızarmış tavuktur. Bir garnitür için hızlı bir şekilde bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde bu uygun olacaktır. Yani bunun içinbulaşıkların şu ürünlere ihtiyacı var:

• 1kg kalça;
• mayonez - birkaç kaşık;
• tatmak için baharat;
• tuz.

Adım adım fırında tavuk budu tarifi:

1. Önce fırını maksimum güce ısıtmak için ayarlamanız gerekir.
2. Bir sonraki adım eti durulamak ve kurutmaktır.
3. Ardından parçalar tuzlanır, mayoneze bulanır ve gerekli tüm baharatlar serpilir. Et şimdi marine edilmesi için buzdolabına yerleştirilmelidir.
4. Ardından tavuk butlarını pişirme kabına koyun (gerekirse tekrar baharat serpin).
5. Ardından, yemek fırına yerleştirilir ve yaklaşık 40 dakika pişirilir. Pişirme sıcaklığı 180-200 °C'dir.

Periyodik olarak, uylukların yanmadığından emin olmanız gerekir. Hazır etler herhangi bir garnitürle servis edilir.

Soya sosunda marine edilmiş kalçalar

Fırında tavuk budu için başka bir tarif. Ayrıca mutfakta yeni başlayanlar için çok basit ve mükemmel. Prensip olarak, yukarıdaki tariften sadece turşunun kendisinde farklıdır ve hazırlama prensibi aynıdır. İhtiyacımız olacak:

• 1kg kalça;
• soya sosu - 60g;
• iki yemek kaşığı tereyağı;
• tuz ve diğer baharatlar.

Yemek pişirme:

1. İlk adım, önceki tarifte olduğu gibi, fırını önceden ısıtmak ve butları yıkamaktır.
2. Ardından tavuk eti tereyağı ile seyreltilmiş soya sosu ile dökülür.
3. Uyluklara baharat serpilir ve içine konurmarine buzdolabı. Sarılmalarını önlemek için bir filmle kaplanabilir.
4. Bir sonraki adım marine edilmiş butlar bir kalıba dizilir ve önceden ısıtılmış fırına verilir.
5. Et 190°C'de 45 dakika pişirilir.

Fırında pişmiş tavuk butları hazır. Yemeği hemen sıcak olarak servis etmek daha iyidir, çünkü ısıtıldıktan sonra tatlarını önemli ölçüde kaybederler.

Hardal turşusunda tavuk

Birçok insan böyle bir turşuyu tercih eder çünkü et çok lezzetli ve hatta tatlıdır. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• iki yemek kaşığı hardal;
• beş kalça;
• bal - iki kaşık;
• yarım limon;
• tatmak için baharat;
• tbsp kırmızı biber ve kuru sarımsak;
• yağ - iki kaşık.

Adım pişirme:

1. Uylukları, tuzu ve karabiberi durulayın ve kurulayın.
2. Bir sonraki adım ete baharat eklemek.
3. Uyluklar baharatlarla doyurulurken, marine sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için bal ve hardalı karıştırın, oraya limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yağ ekleyin.
4. Bitmiş marine ile uylukları dökün. Tavuk parçalarını örtün ve en az bir saat marine etmeye bırakın.
5. Ardından, form yağ ile yağlanır, kalçalar içine serilir. Kalıp, pişirmek için önceden ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir.
6. 20 dakika piştikten sonra, uyluğun ters çevrilmesi, marine sosun üzerine dökülmesi ve daha fazla sos konulması önerilir.fırın.

Fırında lezzetli tavuk budu böyle yapılır. Yemek sıcak servis edilmelidir.

Folyoda tavuk budu

Folyoda pişirilen tavuk özellikle sulu ve lezzetlidir. Pişirme için ihtiyacınız olan:

• yarım kilo kalça;
• peynir - 100 gr;
• baharatlar;
• mayonez - birkaç kaşık;
• yay;
• sarımsak.

Bu yemeğin pişirilmesi yaklaşık bir saat sürecek ve butların 50 dakikası fırında pişecek. Adım adım tavuk pişirme:

1. Önce soğanı soyup doğramalısın.
2. Ardından, uyluklarınızı yıkayın ve kurulayın.
3. Ardından mayonezi baharatlarla karıştırın.
4. Et daha sonra tuz serpilir ve mayonez ile bulaşır.
5. Ardından folyoyu yayın, kalçaları üzerine koyun. Üstüne başka bir folyo tabakası koyun ve alttakine sabitleyin.
6. Şimdi etler pişirilmek üzere fırına yerleştirilir. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce folyonun üst tabakası çıkarılmalı ve uyluklar peynirle ovulmalı ve tekrar fırına konulmalıdır.

Bu tarifte tüm butları tek seferde folyoya değil, her birini ayrı ayrı sarabilirsiniz. Fırını sonradan açmamak için hemen üzerine peynir serpilebilir.

Fırında ballı tavuk budu (fotoğraf ve tarif)

Bal soslu kalçalar çok lezzetli ve hoş kokuludur. Tavuğu bu şekilde marine etmek için ihtiyacınız olan:

• beş kaşık bal;
• uyluk - 500g;
• öğütülmüş zencefil;
• soya sosu - üç kaşık;
• sarımsak;
• tuz;
• baharatlar.

Elbette, fırında patatesli tavuk budu yapmak için et bir garnitür ile hemen pişirilebilir. Tarif hemen hemen aynı.

Adım adım yemek tarifi:

1. Öncelikle bal, sos, zencefil karıştırılır.
2. Ardından sarımsağı ezin ve sosa ekleyin.
3. Bir sonraki adım, uylukları kalıba koymak ve marine sosu dökmek.
4. Etin birkaç saat buzdolabında saklanması gerekiyor.
5. Uyluklar marine edildiğinde buzdolabından çıkarın ve pişirin.
6. Pişirme süresi 190-200 °C'de yaklaşık bir saattir.

Sebzeli kalçalar

Daha önce de belirtildiği gibi, tavuk herhangi bir garnitürle iyi gider. Belki de en popüler garnitürlerden biri sebzelerdir. Fırında sebzeli tavuk budu pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 1kg kalça;
• 0,5 kg domates;
• 300g havuç;
• 0,5 kg biber;
• tuz ve baharatlar;
• bir çift soğan;
• sarımsak.

Aşçılık:

1. İlk adım: Uylukları durulayın ve kurulayın. Ardından tuz ve baharatlarla ovulmaları gerekir.
2. Sonra, tüm sebzeleri kesin.
3. Ardından bir parça folyo alıp üzerine et, ardından soğan, sarımsak ve ardından sebzelerin geri kalanını koymanız gerekiyor.
4. Çanak üzerine tuz konulabilir ve isteğe bağlırendelenmiş peynir serpin.
5. Folyolu sarın ve eti pişirmek için fırına koyun.

Folyo ile uğraşmak istemeyenler için sebzeli etleri her zamanki gibi pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için et, soğan ve sebzeler basitçe katmanlar halinde serilir. Çanak 190 °C'de pişirilmelidir.

Et ve patates

Fırında patatesli tavuk budu tarifi daha az popüler değil. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo kalça;
• 1 kg patates;
• mayonez;
• tereyağı;
• tatmak için baharat;
• tuz.

Adım pişirme:

1. Mayonez, tuz, yağ ve baharatlar karıştırılmalıdır.
2. Ortaya çıkan marine sosunda eti yuvarlayın ve marine olması için soğuğa koyun. Eti bir gecede bırakmak en iyisidir.
3. Ardından patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
4. Bir sonraki adım, kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp önce patatesleri, ardından eti oraya koymaktır.
5. Uylukları yaklaşık 45 dakika 180°C'de pişirin.

Böylece fırında patatesli lezzetli tavuk budu pişirebilirsiniz. Bu durumda garnitür, hostesin isteği üzerine hazırlanır: etle birlikte veya ayrı olarak.

Yararlı özellikler

Tavuk diyet eti olarak kabul edilir. Kalori içeriği yaklaşık 191 kcal'dir. Ayrıca tavuk eti birçok faydalı mineral ve amino asit içerir. Bu üründe kesinlikle karbonhidrat bulunmadığından ve çok fazlaproteinler, daha sonra kilolarını izleyen kişiler için tavuk eti önerilir. Çoğu zaman, bir protein diyetine uyanların diyetine dahil edilir. Tabii ki, bu durumda, marinelerde yağ ve mayonezden kaçınılması tavsiye edilir. Göğüs, tavuğun en diyet kısmı olarak kabul edilir. Ve uyluk yerken, birçok uzman cildin çok fazla yağ içerdiği için çıkarılmasını önerir. Birçok beslenme uzmanı, tavuk eti yemenin metabolizmayı geliştirdiğine inanıyor. Bilim adamları ayrıca tavuk etinin kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olduğunu ve ayrıca hafızayı geliştirdiğini kanıtladı. Ayrı bilimsel makalelere göre tavuk eti saçı ve cildi iyileştirir.

Bazı hileler

Tavuk butlarının en büyük avantajı bozulmalarının neredeyse imkansız olmasıdır. Ancak çok lezzetli bir yemek elde etmek için birkaç püf noktası bilmeniz gerekir:

1. Tavuğun tadı ne kadar marine edilmiş olduğuna bağlıdır. İdeal olarak et gece boyunca marine edilmelidir.
2. Tavuk baldırlarından kemikleri çıkarırsanız, yemek biraz daha yumuşak olacak ve yeme sürecinde kemiklerle uğraşmak zorunda kalmayacaksınız.
3. Pişirme için cam veya emaye kaplar kullanmak en iyisidir. Marine nedeniyle başka bir form oksitlenebilir.
4. Etin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir bıçak veya çatalla delmeniz gerekir. İçinden berrak bir sıvı akarsa, fırın kapatılabilir.
5. Taze pişmiş etin birkaç dakika demlenmesine izin verilmelidir. Hemen kesmeye başlarsanız, tüm meyve suyusızıntı.
6. Tavuğun dövüldüğünde mutfağa dağılmaması için üzeri filmle kaplanmalıdır.
7. Marine edilmiş etler sadece fırında değil aynı zamanda tavada kızartılabilir veya yavaş bir tencerede pişirilebilir.
8. Yemeği çok daha aromatik hale getirmek için manşonda pişirebilirsiniz. Ve kalan turşusu yemek için mükemmel bir sos olacak.

Özetle

Yukarıdaki tüm marine soslarının yanı sıra, butlar başka şekillerde de marine edilebilir. Gördüğünüz gibi tavuk budu her durum için kullanılabilecek çok yönlü bir üründür. Her türlü tavuk turşusu seçeneği kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Fırında tavuk budu o kadar basit hazırlanır ki bir çocuk bile onları halledebilir. Tavuk etinin ana avantajı, hemen hemen her yemekle iyi gitmesidir. Örneğin, akşam yemeğini hızlı bir şekilde pişirmek için karabuğdayı kaynatmanız ve uyluklarınızı pişirmeniz yeterlidir. Yaklaşık bir saat sürecek. Bazı insanlar karabuğday ve pirinci doğrudan ete eklemeyi sever. Böylece kalıba biraz su ilave edilerek garnitür etin verdiği meyve suyunda pişecektir. Bu, yemeği çok daha lezzetli hale getirecek.