2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Darı lapası hem çocuklar hem de yetişkinler için son derece gerekli bir yemektir. Çeşitli vitaminler bakımından zengindir (özellikle beyin ve B grubu kasların normal çalışması için gerekli olanlar). Ayrıca yulaf lapası, herhangi bir vücudun ihtiyaç duyduğu birçok makro besinle doyurulur. Ancak etkileyici faydalarına rağmen, bu yulaf lapası, modern insanların günlük (ve hatta aylık) diyetinde her yıl daha az ortaya çıkıyor. Bu istenmeyen fenomen için mantıklı bir açıklama var. Bunun nedeni, bazen hazır darı lapası acı olmasıdır. Neden tadını bozan bu kadar tatsız bir tada sahip olabilir? Gelin bu sırrı ortaya çıkarmaya çalışalım ve aynı zamanda aşırı acılıktan kurtulmanın yolları olup olmadığını öğrenelim.
Darı lapası neden acıdır?
Pek çok ev hanımını endişelendiren bu konuyu mısır gevreğinin ne olduğunu hatırlayarak daha ayrıntılı olarak ele alabileceğiz,darı lapası yapmak için kullanılır.
Darı darı gibi bir bitkinin tohumudur. Darı taneleri, daha sonra hazır bir yemek şeklinde masamıza ulaşmak için dış koyu kabuktan arınma prosedürüne tabi tutulur. Bu tahılın bağırsaklarında %4'e kadar bitkisel yağ olduğunu hatırlarsak, darı lapasının neden acı olduğunu varsayabiliriz. Bu yağ oldukça asidiktir. Çok hızlı bir şekilde oksitlenebilir (aslında öyledir). Darı lapası bu yüzden acıdır.
Sevdiklerinize özen gösterin
Bakıcı ev kadınları, yemeğin harika olduğu birkaç basit numara biliyor. Ailenizin darı püresini zevkle yemesi ve ek bir porsiyon istemesi için tahıllar nasıl hazırlanır? Katılıyorum, bir yemek hazırlamak için zaman harcamak, ailenin nasıl sevineceğini tahmin etmek ve aşçıyı övmeye başlamak çok hoş değil, ama bunun yerine şu soruyu alıyorsunuz: “Darı lapası sütle neden acı bile?”.
Tahılların hazırlanması
Bu tür sıkıntılardan kaçınmak için, tahılların ön işlemesine biraz zaman ayırmak gerekir. Darı ayıklanmalıdır. Bu prosedür sırasında, tüm atipik kapanımları toplam parlak sarı tahıl kütlesinden çıkarırız. Karanlık bir kabuktaki tahıllar da gelecekteki yulaf lapasına girmemelidir.
Ve şimdi, tüm çöpler alındığında, darı kabuğu çıkarılmış tane yıkamaya geçiyoruz. Öncelikle bunu oda sıcaklığındaki suda yapıyoruz. Üç kez yeterli olacaktır. Ancak, hepsi bu değil. Sonraki üç kez yıkayın.sıcak suda darı. Aynı zamanda, tahıl tanelerini ellerimizle öğütüyoruz - oksitlenmiş bitkisel yağ yüzeylerinden bu şekilde çıkıyor. Aslında bu yağın biraz yumuşaması için sıcak su gereklidir. Elbette bu süreçler gözle görülmez. Ancak sıcak suyla yıkadıktan sonra, çoğu durumda yiyiciler (hostes gibi) şu sorudan endişe duymazlar: “Darı lapası neden su (veya süt) üzerinde acıdır?”. Kabuğu çıkarılmış taneler, süt ve su ile eşit derecede iyi performans gösterir.
Bitmiş yulaf lapasında hafif bir acılık hissedilirse vanilin, fındık veya çilek ekleyerek durumu kurtarabilirsiniz.
Doğru darı kabuğu çıkarılmış tane seçimi
Taze mısır gevreği, acılığıyla pek acı olmaz. Yemek, eski darı veya paketleme dükkanına gelmeden önce yanlış saklanmış darı tarafından bozulabilir. Ürünü satın alma aşamasında bile acılıktan kurtulabilirsiniz. Algoritma basittir.
- Malların paketlenme tarihinin kontrol edilmesi (üzerine başka bir fiyat etiketi yapıştırılmamış olması ve açıkça basılmış olması önemlidir). Uzmanlar, tahılların depolamanın dördüncü ayında bile kötüleştiğini söylüyor.
- Darı taneleri ufalanmamalıdır: Bu noktaya dikkat edilmelidir. İyi irmik aynı, cilalı ve elenmiş olacaktır.
- Paket içeriğinin rengi parlak sarıdır.
İyi bir ürün alırsanız, acı yulaf lapası hakkında hiçbir soru sorulmayacak.
Önerilen:
Zeytinyağı acıdır. Zeytinyağı neden acıdır ve ne yapmalı?
İspanya, Yunanistan veya İtalya'dan zeytinyağı getirdiğinizi hayal edin. Arkadaşlar bunun mekanik yollarla yapılan ilk preslemenin bir ürünü olduğunu söyledi. Sonunda şişenin tıpasını açana kadar hediyeyi birkaç ay açmadan tuttunuz. Ve sonra büyük bir hayal kırıklığı yaşadınız: Zeytinyağı acıdır! Bu neden oldu ve bu konuda ne yapılmalı - bu makaleyi okuyun
Darı kabuğu çıkarılmış tane. Darı: kullanışlı özellikleri ve hazırlama yöntemleri
Darı, Avrasya kıtasının topraklarındaki en eski mahsullerden biridir. İlk kez, 7 bin yıldan fazla bir süre önce Çin'de tahıllar ekilmeye başlandı. Bugün Hindistan en büyük darı üreticisidir: devlet dünya üretiminin %40'ını karşılamaktadır. Yüksek besin değeri ve vücut için potansiyel faydalarına rağmen, darı kabuğu çıkarılmış tane nüfus arasında büyük talep görmemektedir. Bu arada, bu tür tahıllardan bir dizi lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz
Sütlü yavaş bir tencerede darı. Sütte darı lapası: tarif
Rusya'da uzun süre darıdan lezzetli yulaf lapası hazırlanır. Darı sütte nasıl pişirilir? Bu yemeğin tarifini yazımızdan öğreneceksiniz. İşte ocakta, fırında ve yavaş ocakta süt darı pişirme seçenekleri
Yaban mersini neden acıdır? Ne yapalım?
Yaban mersini kanserle mücadelede kullanılan meyvelerden biri olarak kabul edilir. Sadece doğru seçmeniz gerekiyor. Acı olduğu ortaya çıkıyor. Ve neden? Ve ne yapmalı? Bununla ilgili ve bu makalede tartışılan faydalı ve zararlı özellikler hakkında
Karaciğer neden acıdır: nedenleri, acılığı nasıl giderir ve karaciğeri lezzetli pişirmek için
Karaciğer, nadiren de olsa diyetinizde bulunması gereken inanılmaz derecede sağlıklı bir üründür. Ancak, karaciğerin faydalarına ve düşük kalorili içeriğine rağmen, bir dezavantajı vardır - yanlış pişirilirse karaciğer acılaşır. Bu neden oluyor? Bununla ne yapmalı? Bu yazımızda dana, tavuk, domuz ve morina karaciğerinin neden acı olduğunu öğreneceğiz. Acıdan nasıl kurtulacağınıza dair ipuçlarını paylaşacağız ve bu ürünün hazırlanması için pratik önerilerde bulunacağız
