Sedir tentürü: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kedrovka, kedrushka popüler ev yapımı alkollü içeceklerden biridir. Ayrıca sağlık üzerinde olumlu etkisi olan tıbbi amaçlar için kullanılmasıyla da ünlüdür. Bunu daha önce hiç yapmamış bir kişi bile sedir akordu hazırlayabilecektir. Size en popüler ve bilinen fındıkkıran tariflerini sunacağız.

Tarif "Klasik": malzemeler

İçecek yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

• Kabuklu Çam Fıstığı - 25g
• Bıçağın ucundaki vanilya.
• Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık.
• Alkol bazı (votka, moonshine veya seyreltilmiş alkol) - 0,5 l.

Tentür hem oda sıcaklığında hem de soğutulmuş olarak tüketilebilir. İkinci durumda ise bayramdan bir saat önce buzdolabına koymanız yeterlidir.

"Klasik" yemek pişirme

Sedir tentürü için en popüler tarifi düşünelim:

1. Brülöre bir kap su koyun. Sıvı kaynar kaynamaz, fındıkları oraya koyun. Bir kaşıkla karıştırmayı unutmayın, kütleyi 2-3 dakika kaynatın. Suyu bir kevgirden boş altın.
2. Bu pişirme prosedürü3 kez daha tekrarlayın. Çam fıstığının yüzeyinde çok fazla reçine olduğu için atlamanıza gerek yok. Ve sadece hoş olmayan bir tat ve keskin koku kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda ciddi sağlık sorunlarına da yol açabilir - özellikle pankreasta.
3. Buharlaştıktan sonra fındıklar çekiçle kırılır. Ve bu prosedür gereklidir. Alkolün kabuklarına nüfuz edebildiğini ve hatta çekirdekleri çözebildiğini duyduysanız, bu tür hikayeler bir efsaneden başka bir şey değildir.
4. Ezilmiş fındık kabuğuyla birlikte bir cam kavanoza dökülmelidir. Bir bıçağın ucuna şeker ve biraz vanilya ekleyin.
5. Çam fıstığı üzerindeki tentür için bu tarife göre tüm kütle bir alkol bazıyla dökülür. Ardından iyice karıştırın.
6. Ardından kavanoz bir kapakla vidalanır ve ılık ve karanlık bir yerde 10 gün çürümeye gönderilir.
7. Demek fındıkkıranımız demlendi. Şimdi onu filtrelemenin zamanı geldi - yoğun bir bez, gazlı bezle. Bu yöntem de iyidir - plastik bir huninin ağzı pamuk yünü ile sıkıca tıkanır ve daha sonra bu tasarımdan tentür geçirilir.
8. Filtrelemeden sonra, içeceği 3-4 gün daha karanlık bir yerde tutmanızı tavsiye ederiz - bu tadı iyileştirecektir. Ancak şu anda fındıkkıranın tadına bakabilirsiniz.

Dikkatle yıkanmış fındıklardan süzülmüş bir içecek konyak rengine sahip olacaktır, sıvı ışığa karşı şeffaftır.

Tarif "Orijinal": malzemeler

Ev yapımı sedir tentürü için aşağıdaki gibi bileşenlerden stok yapmanız gerekir:

• Kabuksuz Çam Fıstığı - 40g.
• Portakal kabuğu - en fazla 5 g.
• Vanilin - bir bıçağın ucunda.
• Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık.
• Taze frenk üzümü yaprağı.
• Alkol, votka veya kaçak içki, gücü 40-45 dereceden fazla olmayan - 0,5 l.

Çam fıstığı üzerindeki tentür için portakal kabuğu bağımsız olarak elde edilebilir - narenciye kabuğunun üst katmanını dikkatlice kesin. 1-2 gün güneşli bir yerde kurutun. Portakalın acı olan beyaz deri altı tabakasına dokunmamak önemlidir. Daha keskin bir fındıkkıran tadı istiyorsanız, frenk üzümü yaprağı ve narenciye kabuğu rendesini reddedebilirsiniz.

Alkol bazının seçimine büyük dikkatle yaklaşın - kalitesi içeceğin tadını doğrudan etkiler. Votka, 40 dereceye kadar seyreltilmiş alkol ve ayrıca saflaştırılmış ay ışığı (tercihen iki kez damıtılmış) işe yarayacaktır.

"Orijinal": yemek pişirme

Tentürün kendisi asil rengi ve eşsiz aromasıyla tanınır. Tadı oldukça hoş olsa da gücünden dolayı fındıkkıran daha erkeksi bir içecek olarak kabul edilir.

Sedir tentürü hazırlamaya başlayın:

1. Fındıkları metal bir kaba dökün ve üzerlerine kaynar su dökün, iyice karıştırın, ardından suyu boş altın. Prosedürü üç kez tekrarlayın. Neden gerekli? Buharlama, çam fıstıklarını katranlı tabanlarından kurtaracaktır. Yani, bu gelecekteki tentürü daha lezzetli hale getirecek, çünkü. reçine hoş olmayan bir tat bırakır.
2. Yıkanan fındıklar bir kavanoza aktarılır. a ekleşeker, lezzet, bir tutam vanilin, taze frenk üzümü yaprağı.
3. Ardından çam fıstığı tentürü karışımı alkol bazına dökülür ve iyice karıştırılır.
4. Artık kavanozu bir kapakla kapatıp ısrar etmek için ılık, karanlık bir yere göndermeye devam ediyor - yaklaşık 10 gün.
5. Tentürü 2-3 günde bir iyice çalkalamayı unutmayın.
6. 10 gün sonra içeceği tülbentten süzün, ardından 3-4 gün serin ve karanlık bir yerde beklemeye gönderin. Fındıkkıranın oturması için bu gereklidir.
7. Hepsi bu, içeceği deneyebilirsin!

Bu tarife göre yaklaşık 37-38 derecelik mukavemete sahip özgün bir tada sahip kolay içimli alkol elde edeceksiniz. İçeceğin raf ömrü 5 yıldır.

Tarif "Doymuş": malzemeler

Bu versiyon daha belirgin ve keskin bir fındık tadına sahiptir. Moonshine sedir tentürü için bir tarif arıyorsanız, bu sizin durumunuz için en uygun olanıdır.

Yanında şunlar olmalıdır:

• Kabuklu çam fıstığı - 100g
• Şeker - 110g
• 1 tomurcuk kuru karanfil.
• Alkol bazı (moonshine votka veya seyreltilmiş alkol ile değiştirilebilir) - 2 litre.

"Zengin": yemek pişirme

Lezzetli sedir tentürü oluşturmaya başlıyoruz:

1. Çekirdek atmadan, bir çekiçle somunları ikiye bölün. Onları bir litrelik cam kavanoza koyun.
2. Doğru miktarda şeker ekleyin,karanfil tomurcuğunu indir.
3. Şimdilik bir litre alkol bazıyla bitirin.
4. Kapağı sıkın ve tentürü 7-10 gün boyunca karanlık ve sıcak bir yere gönderin. Her gün çıkarmayı ve yürekten sallamayı unutmayın.
5. Son kullanma tarihinden sonra içeceği gazlı bez veya folyodan süzün.
6. Çam fıstığı tentürünün kendisini değil konsantresini alacaksınız. Bu nedenle, içeceğin daha yumuşak ve hoş bir tadının tadını çıkarmak için, kalan moonshine veya votka ile birer birer seyreltin.
7. Artık tentürü şişelere veya diğer uygun kaplara dökebilirsiniz.

Böyle bir fındıkkıranı karanlık, serin bir yerde saklarsanız raf ömrü sınırsız olacaktır. İçeceğin gücü 35-38 derece olarak tahmin ediliyor.

Şifa tarifi: malzemeler

Bu fındıkkıran sadece hoş bir alkollü içecek olarak kullanılmaz. Tentür, soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için kullanılır (pnömoniye kadar - bir doktorun izniyle). Orta dozlarda, içecek anemi, beriberi ve sinir bozuklukları için iyidir. Ayrıca bağışıklığı artırmak için alıyorlar.

Bu, votka (veya seyreltilmiş alkol) ile sedir tentürü için bir reçetedir. Moonshine artık ona uygun değil.

Aşağıdakileri hazırlayın:

• Kuruyemiş - 1 kg.
• Kaynar su - 1 litre.
• Alkol bazlı - 1 litre.

Bal - 1 kg.

"Şifa": yemek pişirme

İşte sedir tentürü tarifivotka üzerine:

1. Fındıkları bir çekiçle ezin ve üç litrelik cam kavanoza dökün.
2. Yalnızca fındıkların üst tabakasına ulaşacak kadar kaynar su ekleyin.
3. İnfüzyon daha sonra bir kapakla kapatılır ve 4 gün boyunca ılık ve karanlık bir yere konur.
4. Ardından hazırlanan alkol bazını ekliyoruz. İyice karıştırın.
5. Şimdi sedir tentürü bir ay boyunca bozulmalı.
6. 30 gün sonra, bileşime bal ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
7. İçeceği tülbentten süzün - pastayı iyice sıkmayı unutmayın.
8. Bir sonraki adım, alkol üzerindeki sedir tentürünü uygun şişelere dökmek, hermetik kapakları vidalamak.

Tıbbi amaçlar için, içecek yemeklerden önce küçük porsiyonlarda (en fazla 50 g) tüketilir.

Moonshine'da "Şifa" tarifi: malzemeler

Ve şimdi tıbbi bir fındıkkıran hayal edelim, ama şimdiden kaçak içki içiyor. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

• Saf kaçak içki (değiştirme - %70-75 gücünde alkol) - 8 l.
• Kabuksuz (kabuksuz) çam fıstığı - iki litrelik kavanoz.
• Meşe kabuğu - 4 yemek kaşığı. kaşık.
• Karanfil - 6-8 tomurcuk.
• Bal - 150-300 ml.

Karanfilin tadını sevmiyorsanız, onu listeden çıkarabilirsiniz - tadı daha hacimli hale getirmek için malzemeye ihtiyaç vardır. Bal seçerken, bir bayram tentürü kullanmak istiyorsanız, nötr bir çeşide bağlı kalmaya çalışın. Tıbbi amaçlar için, yüksek kaliteli aromatik bir ürün seçmek daha iyidir. İdeal olarak, dağlıktır,alp balı.

Altın veya maral kökü eklemek iyidir. Ancak dozajda hata yapmamak önemlidir - içerik kalpte büyük bir yük oluşturur.

"Şifa": yemek pişirme

Öyleyse işe başlayalım:

1. Kuruyemişler ilk yapmanız gereken kaynar suyu birkaç kez döküp suyunu süzmek. Bu, daha önce de açıkladığımız gibi, insanlara faydalı olmayan reçinelerden kurtulmalarına yardımcı olacaktır.
2. Ardından tüm malzemeler uygun hacimdeki kaba yerleştirilir. Bunları seçtiğiniz alkol bazıyla doldurun.
3. Tıbbi tentürün infüzyon süresi değişir. Minimum süre 3 hafta, maksimum süre 2 aydır. Fındıkkıranın aşırı maruz kalmaması da önemlidir, aksi takdirde hoş bir içecekten keskin kokulu acı bir iksir haline gelecektir.
4. Maruz kaldıktan sonra sıvı süzülür, konsantresi 40 dereceye kadar seyreltilir. Ardından içeceğin üç gün daha beklemesine izin verilmelidir.
5. Son kullanma tarihinden sonra fındıkkıran, saklamaya uygun kaplara doldurularak tadım için hazırdır.

İçeceğin faydalı özellikleri

Fındıkkıranın, diğer tüm alkol içeren ilaçlar gibi, yalnızca küçük dozlarda - günde 50 g'dan fazla değil - yararlı olacağını anlamamız gerekiyor. Bu hacmin kat kat fazlası halinde, vücudunuza verilen zarar zaten izlenecektir.

Her şey çam fıstığıyla ilgili. Sadece soya, bileşim çeşitliliğinde onlarla rekabet edebilir. Çam fıstığı şunları içerir:

• yağlar;
• karbonhidrat;
• proteinler;
• kalsiyum;
• nişasta;
• çinko;
• potasyum;
• fosfor;
• demir;
• iyot;
• kob alt;
• bakır;
• manganez.

Resmi olmayan verilere göre bu meyveler gençlik veren amino asitler açısından bile zengindir.

Sedir tentürü vücut için nasıl faydalıdır? İşte ana iyileştirici özellikleri:

• Kidrovka soğuk algınlığı, romatizma, vücut ağrıları, eklem ağrılarına karşı ovalamanın vazgeçilmezidir.
• Karaciğer ve böbrek hastalıklarında, gastrointestinal sistemin işleyişini düzenlemek için tentürü içeri almak faydalıdır. İçecek tuz birikintilerini önlemeye yardımcı olur.
• Kedrovka, pürülan yaraların, hemoroidlerin, apselerin, ülserlerin tedavisinde başarıyla kullanılmaktadır.
• Fındıkkıran hakkında pek çok olumlu geribildirimin rahim miyomlarına karşı mücadeleye katkıda bulunan kadınlar tarafından bırakıldığını söylemeliyim.
• Resmi olmayan bilgilere göre, fındıkkıran onkolojik hastalıkların durumunu iyileştirmeye yardımcı olabilir - yardımcı olarak.
• Çam fıstığı, bir kişi için gerekli olan önemli miktarda vitamin ve amino asit içerir. Özellikle B1 ve E vitamin kompleksleri açısından zengindirler.
• Küçük dozlarda tentürün etkisi sinir sistemi, genel durum, metabolizma, bağışıklık gücü için faydalıdır. Avitaminoz, romatizma, gut böyle bir maruziyet altında geriler.
• Çam fıstığı mükemmel bir doğal afrodizyaktır.

Özetle, tentürün ana iyileştirici özelliklerini belirleyelim:

• Gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştirir.
• Cilt yenilenmesini desteklercerahatli ve iyileşmeyen yaralar, hematomlar, yanıklar için faydalı olan örtü.
• Vücuttaki tuz konsantrasyonunu önler.
• Lenfatik ve dolaşım sistemini temizler.
• Eklemlere esnekliği geri kazandırır.
• Görsel ve işitsel işlevi geliştirir.
• Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.

Artık sedir tentürü için birkaç tanınmış tarif biliyorsunuz - hem alkollü hem de tıbbi. Faydalarının yalnızca ölçülü tüketildiğinde ortaya çıktığını unutmayın!