Lezzetli beyaz kuş üzümü masamızda

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şüphesiz, beyaz kuş üzümü bu meyvenin siyah veya kırmızı çeşidinden daha az yaygındır. Ancak genellikle bu meyve çalısının gerçek bilenlerinin alanlarında bulunabilir. Niteliklerinde beyaz kuş üzümü siyahtan çok farklıdır, ancak kırmızıya benzer. Aralarındaki fark sadece meyvelerin renginde ve ikincisinin daha ekşi tadındadır ve geri kalan özellikler aynıdır.

Bu meyvenin bileşimi etkileyici. Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan birçok organik asit ve pektin maddesi içerir. Beyaz frenk üzümü yemek pişirmede kullanılır. Hamur işlerine, soslara, tatlılara, kompostolara eklenir ve ondan reçeller yapılır.

Beyaz kuş üzümü kompostosu

Koposto tarifi çok basit. 600 gram kuş üzümü için 400 ml şeker şurubu almanız gerekir.

Meyveler olgun, taze toplanmış ve hasar görmemiş olmalıdır. Başlangıç olarak kuş üzümü ayıklanmalı, fırçadan ayrılmalı, iyice ve dikkatlice durulanmalı, bir kevgir içine konulmalı ve suyunun süzülmesine izin verilmelidir.

O zaman şeker şurubu yapmalısın. 700 ml su için 300 gram şeker gereklidir. Kaynayan suya şeker ekleyin ve karıştırın. Tamamen çözüldüğünde, tavayı çıkarın.ateş. Kuş üzümü önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyup üzerlerine sıcak şerbet döküyoruz. Bir litre hacimli bankalar yirmi dakika, yarım litrelik kavanozlar on beş dakika sterilize edilmelidir. Kapakları kaynayan kavanozları hemen kapatıp ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.

Beyaz kuş üzümü reçeli

Şimdi beyaz kuş üzümü nasıl pişirilir ona bakalım. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

- çilek - bir buçuk kilogram;

- şeker - 4,5 su bardağı.

Beyaz kuş üzümü gibi bir meyveden reçel şu şekilde pişirilir. Kompostoya gelince, meyveleri iyice yıkayıp, suyu cam olacak şekilde bir kevgir içinde bırakıyoruz. Daha sonra bir meyve sıkacağı kullanarak meyve suyu yapıyoruz. Kek bir elek içine konabilir. Bu kalan suyu boş altacaktır. Bir tencereye alıp şekeri ilave edin. Ortaya çıkan karışımı ocağa alıp tahta bir spatula ile ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Reçel kaynamaya başlayınca içindeki köpüğü çıkarın ve biraz daha pişirin. Oldukça güzel ve lezzetli bir yemek çıkıyor. Bitmiş reçel kütlesini sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve saklama için bir kenara koyun.

Beyaz kuş üzümü turtası

Pastayı bu dut ile denemek isterseniz tarifini verebiliriz.

Test için:

- süzme peynir - yüz gram;

- un - bir buçuk su bardağı;

- yumurta - 1 adet;

- öğütülmüş badem - 50 gram;

- tereyağı - yüz gram;

- tuz - bir tutam.

Doldurmak için:

-şeker - 3 yemek kaşığı;

- üç yumurtanın sarısı;

- vanilin - 1 poşet;

- ekşi krema - iki yüz gram;

- beyaz kuş üzümü - iki yüz gram.

Önce hamuru un, badem, tereyağı, süzme peynir, yumurta ve bir tutam tuz ile yoğurun. Yuvarlayın, bir kalıba koyun ve 20 dakika dondurucuya koyun. Sonra dolguyu hazırlayın: şeker, vanilya, ekşi krema, yumurta sarısını karıştırın. Çırpmadan iyice karıştırın. Bu kütleyi buzdolabından çıkardığınız kekin üzerine dökün, üzerine kuş üzümü koyun ve 180 derecede 40 dakika pişirin. Keki fırından çıkardığınızda soğumaya bırakın. Artık yiyebilirsin!

Beyaz frenk üzümünün herkes için olmadığını unutmayın. Bu meyve, yüksek asitli gastrit ile on iki parmak bağırsağı ve mide peptik ülseri olan kişilerde kontrendikedir.