Kuru kişniş: yemek pişirmede ve vücudu iyileştirmede kullanın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kişniş nedir? Kuru kişniş ve tohumlarına ne denir? Bu bitki yemek pişirmede nasıl kullanılır ve vücuda iyi gelir mi? Salantro ile ilgili yazımız bu ve diğer bazı sorulara cevap verecektir.

Bir bitki, iki baharat

Kuru kişniş (bitkinin diğer adı kişniş) yemekler için baharat olarak kullanılır. Bitki ayrıca halk arasında "Çin maydanozu" olarak da anılır. Dışa doğru, benzerler. Ancak kişniş, kullanımları ve pişirme sırasındaki kullanımları açısından belki daha çok yönlüdür.

Bitkinin yeşil yapraklarına en çok kişniş denir. Ancak meyveler (öğütülmüş ve bütün) - kişniş. Böylece bir bitkiden yemek pişirmek için birden fazla faydalı baharat elde edilir.

Yemek pişirmede kullanıldığı gibi

Elbette meyveler daha değerlidir ama yeşillikler de birçok yemekle iyi gider. Yeşiller salatalarda, balık yemeklerinde ve çorbalarda iyidir. Meyveler genellikle peynirlerin, turşuların, konserve gıdaların üretimi sırasında uygulamalarını bulur. biraz sosiskişniş tohumu (kişniş) ilavesiyle yapılır. İnsanlar kişnişi demleme aşamasında ve bazı likörlerin üretiminde bile kullanmışlardır. Kuru kişniş tohumları fırıncılıkta da kullanılır.

Tat açıklaması

Lezzet hakkında konuşmak her zaman mümkün değildir. Ancak kişnişin (kişniş) tadını bilmeyenler için bunu yapmaya çalışalım. İşte oldukça kaba bir açıklama:

• kurutulmuş yeşil kişniş ağızda acı bir tada ve oldukça keskin, belirgin bir aromaya sahiptir (anasona benzer);
• Bitkinin kuru meyvesi sıcak bir tada ve odunsu aromaya sahiptir.

Faydaları ve kalorileri

Şimdi kişniş yemenin vücut için faydalarından bahsedelim. Baharatın yüz gram yeşillik (taze) başına yaklaşık 25 kilokalori olduğu gerçeğiyle başlayalım. Kuru ve taze kişniş, sindirim sisteminin yiyecekleri iyi emmesine yardımcı olur. Bu özellikle ağır et yemekleri yerken geçerlidir.

Kişniş vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur. İdrar söktürücü etki için taze kişniş ve kuru kişniş kullanabilirsiniz. Ancak şişkinlikten kurtulmak için kişniş meyveleri kullanmak en iyisidir. Bir çay kaşığı öğütülmemiş tohumu bir bardak kaynar su ile demlemek ve üç dakika ısrar etmek yeterlidir. Elde edilen sıvıyı üç doza bölün ve günde üç kez için.

Kişniş, demir eksikliği anemisinden muzdarip insanların diyetine dahil edilmesi arzu edilir. Öğütülmüş baharatların ve kurutulmuş (ve taze) kişnişin düzenli kullanımı kandaki hemoglobin seviyesini artırabilir.daha kabul edilebilir standartlara.

Kişniş ayrıca sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bunu kullanarak, hafif depresyon belirtilerini düzelteceksiniz. Düzenli olarak kişniş yeşillikleri yemeye başlarsanız ve öğünlerinize kişniş tohumu eklerseniz, kaygı ve öfke azalacaktır. Gerçek şu ki, bitki sakinleştirici özelliklere sahiptir.

Kontrendikasyonlar

Bu bitkinin şifalı olduğu unutulmamalıdır. Bu, tamamen kontrolsüz bir şekilde yiyemeyeceğiniz anlamına gelir. Herhangi bir ilaç ölçülü olarak iyidir ve bu güzel kokulu baharat da bir istisna değildir.

Vücutta bazı arızalardan kaçınmak için bu baharatın tüketim normlarını hatırlamak gerekir. Taze kişniş, ancak miktarı otuz gramı geçmediğinde fayda sağlayacaktır. Tahıllar veya öğütülmüş kişniş günde üç ila dört gramdan fazla tüketilmemelidir.

Bu baharatın tüketim normlarını göz ardı ederseniz bazı sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Menülerine yorulmak bilmeyen kişniş ilavesi ile kadınlar, döngülerini normal ritmin dışına çıkarmak için büyük bir şansa sahipler. Erkekler, bu baharatın çok ateşli hayranlarıysa, güç yetersizliği bulacak ve uykusuzluk çekeceklerdir.