Yumurta dolması

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu yemek Japon fast food'ına aittir. Beklenmeyen konuklar aniden kapınızın önünde belirdiğinde size çok yardımcı olacak şey. Hızlı bir yumurtalı rulo yaptıktan sonra, buzdolabınızda bulduğunuz her şeyi tamamlayabilirsiniz. Tabii ki yumurta, soya sosu ve balık suyu konsantresinden gerçek bir Japon yemeği hazırlanır. Yani balık tadında ama doldurmadan rulo yapıyorlar. Tarifin Rus ulusal versiyonlarıyla ilgileneceğiz.

Genel bilgiler, biraz tarihçe

Yumurtalı rulo Japonya'da çok popüler çünkü okula, işe, şehir dışına vb. götürmek için mükemmel. Yükselen güneşin ülkesindeki bu tür yiyeceklere bento denir ve ayrı, tarihsel olarak kurulmuş bir yemek kültürüdür. Eski zamanlarda, Japonlar yiyecekleri güzel ahşap kutulara veya birkaç bölmeli kutulara koyarlar, şimdi plastik kaplardır, çocuklar için süslü hale getirilirler.formlar.

Japon geleneklerine dikkat ederseniz, doldurulmuş yumurta ruloları açık, köklü bir orana göre hazırlanır: pirinç - dört kısım, balık veya et - üç kısım, sebzeler - iki kısım, sos - bir Bölüm. Japon kadınları sadece kocaları ve çocukları için yemek hazırlamakla kalmaz, bundan sanat eserleri de yaparlar. Birçok bento tarifi var. Ve içlerindeki her şeyi karıştırabilirsiniz. Doldurma ile aynı - balık ve çiğ et hariç herhangi birini kullanabilirsiniz: yabani sarımsak, sarımsak, yeşil soğan. Veya peynir, jambon, kereviz, peynir rendeleyin. Sebzelerle doldurun. Şimdi size kendi Rus tariflerimizi sunuyoruz.

Yumurtalı rulo

Şu malzemelere ihtiyacımız olacak: dört tavuk yumurtası, bir çay kaşığı mısır unu, iki yemek kaşığı süt, tadı biber ve tuz, bir taze veya hafif tuzlu salatalık, 40 gram sert peynir, iki yemek kaşığı havyar karides ile. Size nasıl yumurtalı rulo hazırlayacağınızı sunuyoruz - adım adım tarif.

1. Un, süt, karabiber, tuz ve yumurtaları geniş bir kapta çatalla karıştırın. Yalnızca sert peynir ve salatalık kabuklarını rendeleyin.
2. Kızartma için bir teflon tava kullanın, bitkisel yağ ile silin ve ilk gözlemeyi dökün.
3. Tuttuğu anda spatula ile tüp haline getiriyoruz ve sola doğru hareket ettiriyoruz.
4. Bir sonraki gözleme için sağdaki hamuru dökün, pipetle birleşmesi gerekiyor.



5. Yuvarlamayı tekrar spatula ile döndürün ve sol kenara gönderin.
6. Daha Fazlasağa bir gözleme dökün.
7. Soldaki dolguyu dökün.
8. Bir kez daha soldaki tüpü büküyoruz ve aynı yere geri koyuyoruz.
9. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin, ardından bir tabağa aktarın.
10. Soğuduktan sonra kesin. Servis yapmadan önce, karidesli pollock havyarı ile süsleyin. Lezzetli ve güzel olacak.

Peynirli yumurtalı rulo

Bu yemek tatil masanızı güzelce süsleyebilir. Ucuz olmasına rağmen, lezzetli ve çok hassas çıkıyor. Zaman yaklaşık 40 dakika harcanmalıdır. Gerekli malzemeler: altı tavuk yumurtası, 450 gram mayonez (omlet için 300 gram ve dolgu için 150 gram), üç işlenmiş peynir, iki diş sarımsak, ceviz. Yumurtalı ruloyu pişirmeye başlayalım. Adım adım tarif önünüzde:

1. Yumurtaları mayonezle çırpın.
2. Kalıbı yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru üzerine dökün. Bu durumda kağıdın yağlanması gerekmez, zaten yeterince yağlanmıştır.
3. Omletimizi kısık ateşte pişirin.



4. Doldurmaya başlamak. Yumuşak peynirle değiştirilebilen üç işlenmiş peynir. Çok yumuşak ve tazeyse çatalla yoğurmak oldukça mümkün.
5. İç harcı bağlamak için mayonez, ardından rendelenmiş fındık ve sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.
6. Omleti kağıttan dikkatli bir şekilde ayırıyoruz ama içinden çıkarmıyoruz - yemeğimizi çevirmenin rahatlığı için.
7. İç harcı alın, omletin üzerine koyun ve bir tüpe sarın, ardından buzdolabına gönderin. Peynirli yumurtalı rulohazır. Birkaç saat sonra porsiyonlara ayırın ve servis yapın.

Havuçlu rulo tarifi

Bu meze her masayı süsleyecek. Havuç dolgusunun renkli ve parlak bir versiyonu onu diğer yemeklerden ayıracaktır. Onun için krepler her zaman önceden pişirilebilir ve daha sonra hazırlanması için tarif hızlı olarak sınıflandırılabilir. İhtiyacınız olacak ürünlerin listesi: üç yumurta, iki yemek kaşığı mayonez, biraz tuz.

Bu ürünler krep kızartmak için gereklidir. Doldurmak için, bir büyük havuç, tadı sarımsak, ekşi krema ile değiştirilebilen üç ila dört yemek kaşığı mayonez, 150 gram ev yapımı yağlı süzme peynir hazırlayın. Ardından, içli yumurtalı ruloyu hazırlayın.

Pişirme işlemi

Adım adım tarif şu şekildedir:

1. Tavuk yumurtalarını çırpın, üzerlerine tuz ve mayonez ekleyin, iyice karıştırın ve krepleri kızartın. Bu adım daha önce tamamlanabilir.
2. Şimdi havuçları normal bir rende üzerine rendeleyin, üzerine sarımsak ekleyin ve kalan mayonez veya ekşi krema ile karıştırın.
3. Ardından, bir karıştırıcıda çırpın veya süzme peyniri veya krem peyniri bir elekle ovalayın, gözlemeyi bununla yağlayın, ardından dolguyu üzerine koyun ve bir tüpe sıkıca sarın.



4. En az bir saat bekletin, servis edebiliriz. Bir süre bırakırsanız, peynirli yumurtalı rulo daha da lezzetli hale gelecektir. Servis yapmadan önce zeytin halkaları, domates ve otlar ile süslemenizi öneririz.
5. miktarı artırırsanızmalzemelerle hemen farklı dolgular ile rulo yapabilirsiniz.

Füme ringa rulo tarifi

Bir değişiklik olsun diye, füme ringa balığı ile doldurulmuş yumurtalı rulo tarifini size anlatacağız. Malzemeler: iki yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı un, üç yumurta, 175 ml ılık süt, 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri, bir füme ringa balığı, dört dal maydanoz, 150 ml ekşi krema, bir demet dereotu. Ve şimdi bir yumurta rulosunun nasıl pişirileceğine dair adım adım tarif:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlanması gereken bir parşömen tabakasıyla kaplıyoruz. Maydanoz ve dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Proteinler sarılardan ayrılır. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sütü dökün, karıştırmaya devam edin. Homojen bir kalın sos oluşmasını bekliyoruz. Sonra sarıları dökün.



2. ½ yeşillik ve parmesanın üçte ikisini ekleyin, bir çırpma teli ile çırpın. Ayrıca beyazları kalın bir köpük olana kadar çırpın ve hamura ekleyin.
3. Hamuru bir fırın tepsisine koyun, iyice düzleştirin ve 15 dakika fırına koyun. Sonra çıkarıp üzerini parşömenle örtüyoruz ve on dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Ters çevirin, alttaki kağıdı çıkarın ve kalan parmesan peyniri serpin.
4. Kemikleri çıkarırken ringa balığı fileto halinde kesin. Bir bıçakla doğrayın ve kalan otlar ve ekşi krema ile karıştırın.
5. Hamuru bu dolgu ile yağlayın ve dikkatlice rulo haline getirin. Streç filme sarıp gönderbuzdolabında bir saat. Daha sonra kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!