Evde sünger kek nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pastalar, yoğun bir tatlı krema ile bulaşmış ve çilek, meyve, krema, çikolata veya hindistancevizi parçaları ile süslenmiş birkaç pastadan oluşan şekerleme ürünleridir. Puf, kum, gözleme, muhallebi ve hatta birleştirilirler. Tüm bu çeşitlerin arka planında özellikle öne çıkan yumuşak ve lezzetli bisküvili kekler, nasıl pişirilir ve bugünün materyalinde ayrıntılı olarak anlatılacaktır.

Ballı

Tatlı ekşi krema ile ıslatılmış bu mis kokulu pasta kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Geleneksel ballı keki biraz andırıyor ve onunla rekabet edebiliyor. Evde kendiniz pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr normal beyaz şeker.
• 480g ekmek unu.
• 170g çiçek balı.
• 100g tatlı toz.
• 500g yağlı çiftlik ekşi krema.
• 5 taze yumurta.
• 1 çay kaşığı sönmemiş kireçsoda.

Başkalarının tavsiyelerini dinlemeyi bilen herhangi bir acemi şekerci bisküvili kek hazırlayabilir. İlk önce bal yapmalısın. Kristalleşirse su banyosunda eritilir ve soğutulur. Bundan sonra sıvı bal, kuru hızlı soda ile birleştirilir ve on dakika bekletilir. Belirtilen sürenin sonunda, tüm bunlar şekerle dövülmüş sarılar ve çırpılmış beyazlarla birleştirilir. Elde edilen kütle un ile iyice karıştırılır, bir kalıba aktarılır ve standart sıcaklıkta pişirilir. Kızarmış bisküvi tamamen soğutulur ve parçalara ayrılır. Keklerin her birine ekşi krema ve tatlı toz kreması sürülür ve daha sonra üst üste bir yığın halinde yerleştirilir. Bitmiş ürün kişinin kendi zevkine göre dekore edilerek buzdolabına gönderilir.

Reçel ve krema ile

Popüler havadar tatlının bu ekspres versiyonu, mutfakta uzun süre uğraşma fırsatı olmayan tatlıya düşkün olanlar tarafından kesinlikle beğenilecektir. Evde hızlıca pandispanya hazırlamak için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• 180 gr normal beyaz şeker.
• 100 gr kabartma unu.
• 500g tam yağlı süt kreması.
• 100g tatlı toz.
• 60 g herhangi bir sıvı reçel.
• 5g kabartma tozu.
• 3 yumurta.
• Vanilin.

Bisküvili kek yapmak için sadece ürünlere değil aynı zamanda bir miksere de ihtiyacınız olacak. Bununla birlikte, yumurtalar şekerle yoğun bir şekilde dövülür. Arıtılmış kütleye tanıtıldıkabartma tozu, vanilya ve un. Her şey iyice karıştırılır ve 180 0C'de yarım saat pişirilir. Kızarmış bisküvi tamamen soğutulur ve parçalara ayrılır. Her pastaya reçel ve krema sürülür, tatlı tozla çırpılır, üst üste konur ve kişinin zevkine göre süslenir.

Çikolatalı

Bu tatlı zengin bir aromaya ve ağızda kalan karakteristik bir tada sahiptir. Çikolatalı hamur işleri sevenler tarafından kesinlikle fark edilmeyecek ve herhangi bir partiyi süsleyecek. Bir pandispanya hazırlamadan önce, ihtiyacınız olan her şeyin elinizde olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Bu durumda ihtiyacınız olacak:

• 180 gr kabartma unu.
• 220 g normal beyaz şeker.
• 700 ml taze krema.
• 200 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
• 250 g herhangi bir kaliteli çikolata.
• 150 ml kahve ıslatın.
• 70g tereyağı.
• 80 g şekersiz kakao tozu.
• 4 taze yumurta.
• 4 yumurta sarısı.
• Vanilin.

Şimdi bisküvili kek katmanının nasıl yapıldığını bulmanız gerekiyor. Yumurtalar şeker ve yumurta sarısı ile birleştirilir ve daha sonra su banyosunda fazla ısıtılmaz. Sıcak karışım, hacmi artana kadar kuvvetlice dövülür ve eritilmiş tereyağı, vanilya, un ve mevcut kakaonun yarısı ile karıştırılır. Bitmiş hamur orta sıcaklıkta pişirilir ve tamamen soğutulur. Soğutulmuş bisküvi parçalar halinde kesilir ve kahve emprenyesi ile dökülür. Bir sonraki aşamada, tüm keklere 500 ml krem şantiden yapılan krema sürülür.yoğunlaştırılmış süt ve kakao ekleyerek. Bundan sonra, bir diğerinin üzerine bir yığın din halinde serilirler. Eritilmiş çikolata ile karıştırılan kremanın geri kalanı kekin üzerine dökülür.

Kuru üzüm, fındık ve haşhaş tohumu ile

Ayrıca sağlıklı olması için lezzetli bir bisküvili kek nasıl yapılır diye merak edenlerin aşağıdaki tarifi not almaları tavsiye edilebilir. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 su bardağı kabartma unu ve normal şeker.
• 3 çiğ yumurta.
• ½ su bardağı pudra şekeri.
• 15g kabartma tozu.
• ½ fincan haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık.
• Farm farm ekşi krema (krema için 500g ve meyilli için 1,5 su bardağı).
• Tuz ve vanilya.

Tuzlu yumurtalar bir karıştırıcı ile çırpılır ve ardından şeker, kabartma tozu, ekşi krema ve un ile tamamlanır. Her şey yoğun bir şekilde yoğrulur ve üç parçaya ayrılır. Bir tanesine fındık, diğerine kuru üzüm, üçüncüsüne haşhaş tohumu eklenir. Her biri ayrılabilir bir forma dökülür ve standart bir sıcaklıkta pişirilir. Elde edilen kekler, ekşi kremadan oluşan bir krema ile kaplanır, vanilya ve tatlı toz ile çırpılır ve ardından biri diğerinin üzerine yayılır. Hazırlanan kek kişinin zevkine göre süslenir ve ıslanmaya bırakılır.

Çikolata yağı ve kakao ile

Bu, en popüler bisküvili kek seçeneklerinden biridir. Özellikle gerekli tüm ürünler elinizde varsa, hazırlamak hiç de zor değil. Bu zengin çikolatalı tatlıyı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr normal beyaz şeker.
• 250g çikolatalı tereyağı.
• 100 gr hindistan cevizitalaş.
• 450 gr kabartma unu.
• 100 ml herhangi bir kaliteli likör.
• 4 yumurta.
• 1 çubuk hazır kahve.
• 1 poşet kabartma tozu.
• 1 bardak damıtılmış su.
• 4 yemek kaşığı. ben. kuru şekersiz kakao.
• Tereyağı ve tatlı toz.

Önce yumurtalar şekerle birleştirilir ve bir karıştırıcı ile iyice işlenir. Elde edilen sıvıya sıcak suda eritilmiş kabartma tozu, kakao, un ve kahve eklenir. Her şey hafifçe karıştırılır ve yağlanmış çıkarılabilir bir forma dökülür. Pişene kadar orta sıcaklıkta bir bisküvi pişirin. Bundan sonra soğutulmalı ve kekler halinde kesilmelidir. Her biri likörle emprenye edilir, pudra şekeri ile çırpılmış bir kremalı çikolatalı tereyağı ile bulaşır ve üst üste dizilir. Son aşamada bu şekilde oluşan kekin üzerine hindistan cevizi serpilir.

Böğürtlen ve meyvelerle

Bu güzel ve lezzetli pasta, bir çocuk partisine harika bir katkı olacak. Pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr normal beyaz şeker.
• 7 yumurta.
• 1 su bardağı un.
• 1 yemek kaşığı ben. kuru patates nişastası.
• Vanilin.

Sünger kek kreması ve meyve tabakası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr normal beyaz şeker.
• 50 gr doğranmış fındık.
• 1 portakal.
• 2 kivi.
• 2 bardak ekşi krema ve kiraz.

Önceden ayrılan yumurta akları bir yemek kaşığı şekerle çırpılır ve ardından sarıları ile birleştirilir,tatlı kum kalıntılarıyla dövüldü. Bütün bunlar nişasta, vanilya ve un ile hafifçe karıştırılır ve iki eşit olmayan parçaya bölünür. Çoğu, yağlanmış çıkarılabilir bir biçimde düzenlenir ve portakal dilimleri ile kaplanır. Bütün bunlar kalan hamurla dökülür ve 180 0C'de bir saat pişirilir. Bitmiş bisküvi tamamen soğutulur ve ortadan ikiye kesilir. Keklerden biri kirazlarla kaplanır ve bolca ekşi krema ile kaplanır, şekerle çırpılır. İkinci bisküviyi üzerine yayın, krema ile ıslatın, fındık serpin ve kivi dilimleri ile süsleyin.

Muz ve yoğunlaştırılmış süt ile

Narin hava keklerinin tropik meyvelerle kombinasyonunu sevenler, egzotik meyvelerden oluşan bir bisküvi pastasının nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını bilmekten zarar görmeyecektir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 250g tam yağlı çiftlik ekşi krema.
• 2 yumurta.
• 2 kutu yoğunlaştırılmış süt (biri hamur için, biri krema için).
• 1 olgun muz.
• 1,5 su bardağı sade un.
• ½ bar herhangi bir iyi çikolata.
• ½ çay kaşığı soda 1 çay kaşığı içinde çözülür. sıcak su.

Yumurtalar bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt ile birleştirilir ve kuvvetlice dövülür. Elde edilen kütle soda ile karıştırılır, az miktarda sıcak su ve un ile seyreltilir. Bitmiş hamur çıkarılabilir bir forma aktarılır ve orta derecede ısıtılmış bir fırında pişirilir. Ortaya çıkan bisküvi soğutulur ve ortadan ikiye kesilir. Keklerden biri muz dilimleri ile kaplanır, rendelenmiş çikolata serpilir ve yoğunlaştırılmış sütle çırpılmış ekşi krema ile bulaşır. İkinci bisküviyi üzerine yayın, kalan krema ile ıslatın ve kendi tarzınıza göre süsleyin.tat.

Kahve ve krema ile

Hemen aşağıda fotoğrafı gösterilecek olan bisküvili pasta yapımını çikolatalı pasta satın alan herkes yapabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 150g tatlı toz.
• 200g doğal bitter çikolata.
• 400 ml krema.
• 150 ml taze koyu kahve.
• 1 mağazadan satın alınan çikolatalı bisküvi.

Bu sefer kremanın hazırlanması ile işleme başlamanız gerekiyor. Krem, tatlı toz ile birleştirilir ve kaynatılmadan orta ateşte ısıtılır. Bir sonraki aşamada, elde edilen kütleye kırık çikolata eklenir ve eriyene kadar beklenir. Bitmiş krema ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Tamamen soğuyunca ortadan ikiye kesip koyu kahveye batırılmış bisküvileri yayın. Bu şekilde işlenen kekler üst üste dizilir ve kendi isteğine göre süslenir.

Çilek ve meyvelerle

Hamurla uğraşmak istemeyenler veya yapamayanlar için hazır bisküvili keklerden pasta yapabilmeniz faydalı olacaktır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 200g taze çilek.
• 150g tatlı toz.
• 400 ml süt kreması (%33).
• 1 mağazadan satın alınan bisküvi.
• 1 sulu tatlı armut.
• 1 olgun muz.
• ½ fincan kıyılmış fındık.

Satın alınan bisküvi üç parçaya kesilir. Keklerin her birine krem şantiden oluşan bir krema sürülür vepudra şekeri, üzerine doğranmış meyveler serpilir, dövülmüş fındık serpilir ve üst üste dizilir. Bitmiş pasta istenildiği gibi süslenir ve ıslanmaya bırakılır.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile

Bu hızlı tatlı, bir fincan yanan bitki çayı eşliğinde yapılan akşam toplantılarına iyi bir katkı olacaktır. Hazır bisküvi keklerinden kendi kekinizi yapmadan önce, ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olun. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
• 1 su bardağı kıyılmış fındık.
• 1 mağazadan satın alınan bisküvi.
• 2 olgun muz.
• ½ fincan konyak şurubu.

Bisküvi fabrika ambalajından çıkar ve birkaç parçaya bölünür. Elde edilen keklerin her biri konyak şurubuna batırılır, fındık ve yoğunlaştırılmış süt karışımı ile bulaşır, muz dilimleri ile kaplanır ve üst üste istiflenir. Bu şekilde oluşan pasta isteğinize göre süslenir ve servis edilir.

mascarpone ile

Bu pasta daha çok "Tiramisu" olarak bilinir. Tabii ki, klasik versiyondan biraz farklıdır, ancak yine de hayranlarını büyük ve küçük tatlı dişler arasında bulacaktır. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 1 mağazadan satın alınan bisküvi.
• 150 ml taze koyu kahve.
• 400 ml süt kreması (%33).
• 100 ml Baileys.
• 100g tatlı toz.
• 500 gr mascarpone.
• Çikolata parçaları (isteğe bağlı).

Hazırlanan bisküvili kek parçalara bölünür, kahve ve likör karışımına batırılır ve hazırlanmış bir şekilde serilir. Yukarıdan, tüm bunlar kremalı mascarpone, krema ve pudra şekeri ile dökülür ve çikolata parçaları serpilir. Bitmiş kek buzdolabında birkaç saatliğine çıkarılır ve ancak bundan sonra masaya servis edilir.

Ekşi krema ile

Aşağıdaki tarif, klasik hamur işlerini tercih eden meşgul ev kadınları için gerçek bir keşif olacak. Kendi mutfağınızda tekrarlamak için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• 400g ekşi krema (%25).
• 150g tatlı toz.
• 1 mağazadan satın alınan bisküvi.
• 1 poşet ekşi krema koyulaştırıcı.
• ½ su bardağı şeker şurubu.

İşlemin bisküvinin işlenmesi ile başlaması tercih edilir. Fabrika ambalajından çıkarılarak kek şeklinde kesilir. Her biri tatlı şuruba batırılır, ekşi krema, koyulaştırıcı ve pudra şekeri kreması ile cömertçe bulaşır ve üst üste konur. Bu şekilde oluşturulan kek kişinin kendi zevkine göre süslenir ve buzdolabında birkaç saat bekletilir.