En lezzetli pasta: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her mutfak uzmanının kendi favorisi, tarifini inatçı rakiplerden titreyerek koruduğu “en lezzetli pastası” vardır. Tatlı yapmak genellikle zordur ama her zaman zevklidir.

Hindistan cevizinin çikolata tadında yumuşacık bir bisküvi

Çikolatalı kek çay partilerine hafif ve lezzetli bir ektir, hazırlanması zor değildir, tarif egzotik malzemeler içermez.

Kullanılan ürünler (test için):

• 3 yumurta;
• 175g şeker;
• 110 gr un;
• 85g çikolata;
• 55g kabartma tozu;
• 60ml su.

Pişirme işlemleri:

1. Yumurta dolgusunu birbirinden ayırın.
2. 75-80 gr şeker ekleyerek yumurta aklarını iyice çırpın.
3. Dört yumurta sarısını bir bardak pudra şekeri ve ılık suyla karıştırın.
4. Ortaya çıkan kütleyi protein kreması, un, eritilmiş çikolata ile karıştırın, kabartma tozu ekleyin.
5. Havayı fırın kabının üzerine eşit şekilde yayın.
6. Tatlıyı 175°C'de 18-26 dakika pişirin.

Vermekfındık vurgulu yemek, badem aroması kullanın. 6-8 damla tart anlamı kokuyu değiştirecek, hoş notalar katacaktır.

Charlotte varyasyonu. Lezzetli kek tarifi

Evde puf böreği hazırlamak beceri gerektirir, mağazadan alınan hamurları kullanarak görevi basitleştirin. Bu seçenek zamandan tasarruf etmenize yardımcı olacak, deneyimsiz fırıncıları beklenmedik başarısızlığın üzüntüsünden kurtaracaktır.

Kullanılmış ürünler:

• 1 puf böreği parçası, 275g rulo;
• 3 yumurta;
• 380g elma;
• 75g şeker;
• 260 ml kefir;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml vanilya şurubu.

Pişirme işlemleri:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Puf böreğini yuvarlak bir şekle sokun.
3. Elmaları düzgün dilimler halinde kesin, meyve parçalarını hamur tabakasının üzerine yayın.
4. Ayrı bir kapta kefiri diğer sıvı malzemelerle karıştırın.
5. Ortaya çıkan kokulu elma kütlesini dökün.
6. İç harcı iki yemek kaşığı şekerle serpin.
7. 55 dakika pişirin, arada bir çatalla kontrol edin.

Tarçın, vanilin gibi oryantal baharatlarla tatlar ve ekşi tatlar ekleyin. Yemeği dondurma ve taze elma dilimleri ile servis edin.

İmparatorluk adıyla klasik ikramın sırları

"Napolyon" - gizemli bir gizem perdesi ile kaplı bir hikayesi olan lezzetli bir pasta. Fransız kökleri ile yatırılır, ancak yemek, mille-feuille'in favori bir yemek olduğu İtalya'nın Napoli kentinden gelir.yerel mutfak.

Kullanılan ürünler (test için):

• 480 ml ekşi krema;
• 330g un;
• 55g tereyağı;
• 40g şeker;
• 1 yumurta.

Krem için:

• 880 ml süt;
• 10 yumurta sarısı;
• 430g şeker;
• 260g tereyağı;
• 175g un.

Pişirme işlemleri:

1. Tereyağına un ekleyin, malzemeleri kırıntılara ayırın.
2. Yumurtayı çırpın, hafifçe tuzlayın ve suyla inceltin.
3. Ortaya çıkan sıvıyı kremsi kütleye dökün, yoğurun.
4. Bitmiş iş parçasını streç filme sarın, 25-30 dakika buzdolabında bekletin.
5. Sütü krema için ısıtın, sarıları ayrı bir kapta hafifçe çırpın.
6. Yumurta karışımını sıcak süt ürününün olduğu tencereye dökün, koyulaşana kadar pişirin, soğutun.
7. Demlenmiş hamuru ince kekler halinde yuvarlayın.
8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 3-6 dakika her katı pişirin.

Kekleri elde edilen kremayla yağlayın, tatlı sosu ince hamur katmanlarının yüzeyine eşit olarak dağıtın. Pastayı servis yapmadan birkaç gün önce pişirmek daha iyidir, daha sonra krema ile tamamen doyurulacak, daha yumuşak ve daha yumuşak hale gelecektir.

En lezzetli pasta! Sıra dışı tatlılar için adım adım tarif

Klasik Türk tatlısı tarifi, pişirme sürecinin basitliği ve mutfaktaki sahtekarlığın inanılmaz sonucuyla ev kadınlarını şaşırtacak, çünkü buzlu şeker, mutfak başyapıtları dünyasında gerçek bir egzotik.

Gerekliürünler

test için:

• 290 gr un;
• 240g şeker;
• 120g kakao tozu;
• 2 yumurta;
• 1 kabartma tozu;
• 180 ml süt.

krema için:

• 230g tereyağı;
• 130g şeker;
• 85g un;
• 4 gr vanilin;
• 130 ml süt;
• 2 yumurta;

Pişirme işlemleri:

1. Yumurtaların içeriğini proteinlere ve sarılara ayırın, proteinin berrak sıvısını köpürene kadar çırpın.
2. Sarıları şekerle karıştırın.
3. Malzemelere kabartma tozu, vanilin, kakao ve unu ekleyin, iyice karıştırın.
4. Ürünlerin içine bir bardak süt dökün, 2-4 dakika çırpın.
5. Çırpılmış yumurta aklarını elde edilen karışıma ekleyin.
6. Kalıbı tereyağı ile yağlayın.
7. Bisküvi hamurunu kalıba koyun, 170°C'de 14-18 dakika pişirin.
8. Ortaya çıkan kek hafif kahverengimsi bir renk tonuna sahip olmalıdır.
9. Muhallebi için şekeri süzün, vanilya ve un ile karıştırın, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Kuru karışımı ılık sütle seyreltin, malzemeleri birlikte çırpmaya devam edin.
11. Kremayı orta ateşte 6-12 dakika pişirin, kokulu karışımı düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
12. Yumuşatılmış tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın, bitmiş krema karışımını ekleyin, karıştırın.
13. Bisküvi kekini hafif bir krema ile hafifçe fırçalayın, yarım saat bekletin.

Çok hafif ve lezzetli bir pasta servis edecekarkadaşlarla film izlerken sıra dışı bir atıştırmalık, bir fincan aromalı çayın tadını çıkarmaya gelen misafirler için bir ikram, rutin bir kahv altının yerine hoş bir alternatif.

Yabanmersini sevinçleri. Hamuru pişirmeden kek nasıl yapılır?

Pişirmeden lezzetli bir pasta olur mu? Evet! Ve bir sonraki ikramın tarifi bu gerçeğin tatmin edici bir teyididir.

Kullanılmış ürünler:

• 480g süzme peynir;
• 400g yaban mersini;
• 250g bisküvi;
• 120g tereyağı;
• 70g şeker;
• 18-20 nane yaprağı;
• 150 ml ekşi krema;
• 130 ml krem.

Pişirme işlemleri:

1. Tereyağını eritin.
2. Bisküvileri ezin ve tereyağı ile karıştırın.
3. Karışımı fırın tepsisinin üzerine yayın.
4. Bir mutfak robotunda nane, yaban mersini, ekşi krema ve süzme peyniri birleştirin.
5. Elde edilen püreyi krem şanti ile seyreltin.
6. Pastayı en az 3 saat buzdolabında bekletin.

Tatlının tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Olgun yaban mersini diğer meyvelerle (ahududu, çilek, yaban mersini) değiştirebilirsiniz.

Havuç tatlısı: yumuşak bir bisküvide sebze ziyafeti

Klasik lezzetlerden sıkıldığınızda, ancak yine de titiz gurmelerin midelerini şaşırtmak ve fethetmek istiyorsanız ne pişirmeli? Evde lezzetli bir pasta tarifi, mutfak deneylerini sevenlere hitap edecek.

Kullanılmış ürünler:

• 4 yumurta;
• 280 ml bitkisel yağ;
• 365g şeker;
• 320g rendelenmiş havuç;
• 260gun;
• 120 gr kıyılmış fındık (ceviz, fındık, badem vb.);
• 12g kabartma tozu.

Pişirme işlemleri:

1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın, hamurun kabın duvarlarına yapışmasını önlemek için fırın tepsisini bolca yağlayın.
2. Bir kapta yumurta, tereyağı, şeker ve vanilya özünü karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, tarçın, bir tutam tuz ekleyin.
4. Havuç ve kuruyemiş dilimleri ile genel karışımı aydınlattıktan sonra.
5. İyice karıştırın, hazırlanan pişirme kabını bununla doldurun.
6. Pastayı önceden ısıtılmış fırında 38-47 dakika pişirin.
7. Pastayı krema ve diğer dekoratif öğelerle süsleyin.

Tatlı bir glaze hazırlamak için kremayı ısıtın, ürüne tereyağı ekleyin, ikinci bileşen tamamen eriyene kadar karışımı hafifçe karıştırın. Pudra şekerini dökün, kabı ocaktan alın ve iyice karıştırın.

Rus masasının tedavisi. Hassas tatlılar için klasik tarif

Ekşi krema nasıl yapılır? Kek en lezzetli "düzenli" bayram sofralarıdır. Yemeğin narin tadı, titiz gurmelerin kalbini kazanacak ve çay partilerinin müdavimi olacak.

Kullanılan ürünler (test için):

• 275g un;
• 45g kakao;
• 3-5 gr soda;
• 230 ml ekşi krema;
• 3 yumurta.

Krem için:

• 760 ml ekşi krema;
• 230g şeker.

Pişirme işlemleri:

1. Yumurtalara toz şeker ekleyin,ekşi krema ile karıştırın.
2. Unu porsiyonlar halinde dökün, kütleyi gelecekteki hamur için sürekli karıştırın.
3. Hamurun ½'sini kalıba koyun ve 180°C'de 18-20 dakika pişirin.
4. Bu arada, birinci kat pişerken hamuru ikinci kek için hazırlayın.
5. Kakaoyu kalan kütleye ekleyin, kuvvetlice karıştırın.

Krema için ekşi kremaya şeker ekleyin, iyice çırpın. Sosu gelecekteki muamelenin yüzeyine yayın, buzdolabında 10-12 saat bekletin.

Çikolatalı pasta - tatlı bir doğum günü hediyesi

Kendinizi "çılgın tatlılar" arasında görüyorsanız, mutfak lezzetleri dünyasının en basit ve en lezzetli pastası için aşağıdaki tarife dikkat edin.

Kullanılmış ürünler:

• 3 yumurta;
• 250g şeker;
• 250 gr un;
• 4 yemek kaşığı. ben. süt;
• 4 yemek kaşığı. ben. nutella;
• 1 poşet vanilya şekeri;
• ½ poşet kabartma tozu.

Pişirme işlemleri:

1. Yumurtaların bileşenlerini birbirinden ayırın, yumurta aklarını hafifçe çırpın.
2. Çırpılmış yumurta aklarına iki çeşit şeker, yumurta sarısı ekleyin.
3. Un ile özel kabartma tozunu karıştırın, iki malzemenin kuru kıvamını sütle inceltin.
4. Malzemeleri birbirine karıştırmamaya dikkat ederek protein kütlesini elde edilen süt karışımına yavaşça aktarın.
5. Mix ½ Nutella ile karışım (gerekirse rom bazlı aroma ekleyin, sayarsanız)gerekli).
6. Önce karışımı yağlanmış kalıba dökün ve çikolatalı karışımla kaplayın.
7. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.

Evdeki çay partileri, bayramlar, doğum günü partileri, lezzetli bir pasta mükemmel ikramlar olarak hizmet edecek. Jölelerle süsleyin, karmaşık karamel tasarımları. Hemen hemen tüm meyveler ve meyveler, çikolata ezmesinin şekerli tatlılığı ile birleştirilir.

Tatlı favori! Rus sofrasının bal gelenekleri

En lezzetli pastayı yapmak için kullanılacak en iyi malzemeler nelerdir? Medovik, milyonların şekerli favorisidir. Tarifi birçok mutfak sırrını gizler. Bu makaledeki tüm süreçlerin ayrıntılı bir açıklaması.

Kullanılan ürünler (test için):

• 580 gr un;
• 160g şeker;
• 65g tereyağı;
• 9g soda;
• 60 ml bal;
• 40ml rom;
• 3 yumurta.

Krem için:

• 590ml kremalı tereyağı;
• 410 ml ekşi krema;
• 380ml krem şanti;
• 80g şeker.

Pişirme işlemleri:

1. Şeker, bal, rom ve tereyağını su banyosunda eritin. Elde edilen karışıma üç yumurta ekleyin, karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru 9 parçaya bölün, düzgün toplar haline getirin, ince kekler halinde yuvarlayın (çap - 20-23 cm).
4. Fırını 170°C'ye ısıtın, her dilimi 4-7 dakika pişirin.
5. Krema için ekşi kremayı şeker ve krema ile iyice karıştırınkırbaç.
6. Her pastayı tatlı bir kütleyle cömertçe fırçalayın, kalan hamur kırıntılarıyla süsleyin.

Tatlıyı buzdolabında bırakın, bir gecede en iyisi. En lezzetli pastayı simetrik parçalara ayırın ve tadını çıkarın. İsterseniz fındık kırıntıları ile süsleyin.

Çikolatanın ekşi tadıyla ilahi lezzet

Basit ve lezzetli bir pasta hazırlamak zor değil, aşçı manipülasyonlarının kozmik sonucu ile herkesi şaşırtacak. Ev hanımlarının minimum ürün seti edinmesi gerekir.

Kullanılmış ürünler:

• 175g şeker;
• 140g buğday unu;
• 120g tereyağı;
• 90g bitter çikolata;
• 35g beyaz çikolata;
• 18g vanilya şekeri;
• 6g kabartma tozu;
• 125ml su;
• 1 yumurta.

Pişirme işlemleri:

1. Fırını 170°C'ye ısıtın.
2. Tatlı malzemeleri bir su banyosunda eritin, biraz eritilmiş çikolataya su, bir parça tereyağı, iki çeşit şeker ekleyin.
3. Tereyağı tamamen eriyene kadar ısıtın.
4. Isıdan çıkarın, ayrı bir kaba aktarın ve ürünü soğumaya bırakın (13-17 dakika).
5. Yumurtayı iyice çırpın, un ve kabartma tozunu ekleyin.
6. Malzemeleri iyice karıştırın.

Bir kürdan ile düzenli olarak kontrol ederek 38-40 dakika pişirin. Yemeği ayna sır, hindistancevizi gevreği, meyve dilimleri ile süsleyin. Orman meyveleri tatlı bir yüzeyde avantajlı görünüyor.

Sevinçküçük tatlılar - bayram masasında çeşitli ikramlar

Dahice olan her şey basittir! "Gözleme" lezzetli doğum günü pastası pişirmek bir saatten az sürecek, ancak pişirme sonucu ev kadınlarını ve küçük doğum günü insanlarını şaşırtacak.

Kullanılmış ürünler:

• 1 kg un;
• 280g şeker;
• 90g kabartma tozu;
• 13g vanilya şekeri;
• 6-7g zerdeçal;
• 970 ml süt;
• 210 ml maden suyu;
• 170 ml ayçiçek yağı.

Pişirme işlemleri:

1. Un, iki çeşit tatlı kum, zerdeçal (hafif sarımsı), kabartma tozu ve tuz, bir kaseye ekleyin, hafifçe karıştırın.
2. Şimdi süt, ayçiçek yağı ve maden suyunu ekleyin, hepsini bir mutfak makinesi veya el mikseri ile pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın.
3. Hamur en az yarım saat dinlendirin.
4. Şimdi, kokulu krepler oluşturmak için hamuru hafif yağlanmış bir tavada gruplar halinde kullanın.
5. Altın bir kabuk elde etmek için 12-14 krep pişirmeniz, tavaya en az bir kez tek tek krep koymanız gerekir.
6. Krepleri soğumaya bırakın.

Dolgu bal veya reçel olabilir, gözlemeyi lezzetli dolguyla cömertçe yağlayın, dikkatlice piramit şeklinde üst üste koyun.

Yoğurtlu süt bazıyla hafif bakım

Ne kadar çeşitli lezzetli hamur işleri! Kekler, turtalar, çörekler ve yumuşak kurabiyeler… Ancak fırın, tatlı pişirmede isteğe bağlı bir özelliktir.

Kullanılmış ürünler:

• 1 paket kurabiye;
• 250 ml yoğurt;
• 230ml krem şanti.

Kremayı sertleşene kadar çırpın. Meyveli yoğurtla iyice karıştırın ve tatlandırın. Bisküvileri kahve veya süte batırın ve yoğurt kremasıyla dönüşümlü olarak katmanlar halinde düzenleyin. Bu lezzetli, pişmeyen pastayı servis etmeden önce soğutun.

Şeftali vanilyalı turta ilginç bir kombinasyon

Bu harika tatlıyı hazırlamak 45 dakikadan az sürdüğü için şimdiye kadarki en kolay ve en lezzetli son dakika pastası. Ancak lezzetlerin birleşimi standart bir tatlıyı şenlikli bir akşamın yıldızı yapacaktır.

Kullanılmış ürünler:

• 7 yumurta;
• 135g şeker;
• 120 gr un;
• 45g mısır nişastası;
• 2 adet vanilya aroması;
• 1/2 litre krem şanti;
• 1 kutu konserve şeftali.

Pişirme işlemleri:

1. Hamur için yumurtaları şekerli bir mutfak makinesinde krema kıvamına gelene kadar 8 dakika çırpın.
2. Ardından un ve nişastayı ekleyin, hafifçe karıştırın.
3. Elde edilen hamuru 20 dakika 170°C'de pişirin.
4. Çırpılmış kremaya bir düzine damla vanilya ekleyin.
5. Kokulu kütlenin 1/3'ünü ayırın, kek tabanına aktarın, şeftali dilimleri ile kaplayın.
6. Vanilya parçalarını ayırmaya devam edin ve bitene kadar şeftalilerle doldurun.
7. Pastayı soğumaya bırakın ve 2 saat bekletin.

En lezzetli pastayı badem ezmesi ile süsleyin ve ayrıcaayna sır. Şeftali yerine ananas veya diğer konserve meyveleri kullanın.