Lahana turşusu hodgepodge

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lahana turşusu hodgepodge en basit ve aynı zamanda lezzetli yemeklerden biridir. Böyle bir yemek hazırlamak için zaman kazanmamalısınız, o zaman sonuç sizi memnun edecektir. Hodgepodge'da ne kadar farklı füme etler bulunursa, o kadar lezzetli olur. Suda değil bol et suyunda pişirilirse harika bir seçenek olur.

Yavaş bir tencerede lahana turşusu hodgepodge

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacımız var:

• bir kilo taze lahana;
• 8 – 9 sosis;
• iki havuç;
• altı patates;
• iki soğan;
• tereyağı, baharat, defne yaprağı, otlar ve tuz.

Lahana turşusu hodgepodge tarifi

Öncelikle lahanayı iki kez yıkayın, eğer çok asitli ise sıcak su kullanılmalıdır. Ardından soğanı ince ince doğrayın, yavaş bir ocakta "Pişirme" modunda altın kahverengi olana kadar kızartın, küçük küpler halinde kesilmiş havuçları ekleyin ve yaklaşık beş dakika daha pişirin.

Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın, sebzelere ekleyin. Daha sonra üzerine lahana turşusunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve "Söndürme" modunda yaklaşık 1,5 saat kaynamaya ayarlayın.

içinyemek hazır olmadan yarım saat önce, önceden kızartılmış ve daireler halinde kesilmiş sosisleri ekleyin. Diğer et ürünlerini tercih ederseniz, bunları kullanabilirsiniz (sosis, döş, domuz pastırması, sosis vb.). Bitmiş yemeği otlar ile servis edin.

Lahana turşusu hodgepodge hazır! Afiyet olsun!

Lahana turşusu hodgepodge. Tarif 2

Malzemeler:

• domuz jambonu, füme etler - her biri 200 gr;
• üç turşu;
• iki domates;
• 300g lahana turşusu;
• bir ampul;
• kapari;
• domates salçası, tuz, yağ, karabiber.

Lahana turşusu hodgepodge tarifi

Salatalıkları küçük parçalar halinde kesin. Tüm füme etleri ince şeritler halinde ve domatesleri küçük küpler halinde kestik. Soğanı doğrayın.

Domuz eti yarı pişene kadar kaynatın, eti çıkarın. Et soğuduğunda, küçük parçalar halinde kesin. Domuz parçalarını ayçiçek yağında soğanlı altın rengi olana kadar kızartın, ardından tekrar et suyuna koyun.

Su kaynar kaynamaz lahana turşusu, salatalık ve füme etleri ekleyin. Hodgepodge'u lahana yumuşayana kadar pişirin. Son olarak kapari, domates, biber, salça ve tuzu ekleyin.

Lahana turşusu hodgepodge hazır! Afiyet olsun!

Etli ve mantarlı ekşi lahana çorbası

Malzemeler:

• 1.5kg lahana turşusu;
• dört soğan;
• altı mantar (petrol);
• kızarmış domuz eti (jambon ile değiştirilebilir) - yaklaşık yarım kilo;
• sosis, oyun – 100 gr.;
• un, tereyağı, tuz, defne yaprağı, biber.

Yemek

Önce mantarları yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra lahanayı soğuk suda üç kez yıkayın ve sıkın. Soğanı ince ince doğrayın ve üç yemek kaşığı ayçiçek yağı ile kızartın, ardından lahanayı ekleyin, yavaş yavaş mantar suyunu ekleyerek kızartın.

Lahana yumuşayınca içine kızarmış jambon, sosis ve av eti eklemeniz gerekiyor. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın, defne yaprağı ekleyin. Otuz dakika haşlayın, ardından bir yemek kaşığı unu kızartın ve lahanaya ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık on dakika pişirin. Köfteyi bir tencereye alıp fırında hafif pembeleşene kadar yarım saat daha pişiriyoruz. Sauerkraut hodgepodge masaya ekşi krema ile servis edilir.

Afiyet olsun!