Okroshka na Tanya mükemmel bir yaz çorbasıdır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaz sıcağında lezzetli, sağlıklı ve çok sıcak olmayan bir şeyler yemek istersiniz. İdeal çözüm, bronzluk veya ayran üzerinde okroshka olacaktır. Bu yemek bir ilk olarak mükemmel. Ek olarak, okroshka sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı çıkıyor.

ten rengi nedir

Tan, zengin bir tarihe sahip bir Kafkas geleneksel içeceğidir. Doğal manda sütünden yapılır. Geleneksel içecek tarifi 1 ölçü su ve 2 ölçü yoğurt içerir. Bu karışım tuzlanır, çeşitli otlar ve baharatlarla tatlandırılır. Ayrıca doğal bal da ekleyebilirsiniz.

Taze otlar veya doğranmış salatalık turşusu içeren bir içecek daha zengin ve daha ilginç bir tada sahiptir. Buzdolabında bir günden fazla saklanmadığı için bitmiş bronzluğu hemen içmek gelenekseldir.

İçeceğin faydaları

Bronz rengin faydası, bileşiminde yatmaktadır. Böyle bir ürün, fosfor, çinko, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve ayrıca K, PP, A ve D vitaminleri dahil olmak üzere birçok eser element içerir. İçeceğin mikroflorasının temeli, adını alan Bulgar laktik asit basilidir. onun keşfedicisi. Ürün, gastrointestinal sistemle ilgili birçok hastalık ve soruna yardımcı olur. Ayrıca, içecek kan seviyelerini düşürebilirkolesterol ve böbrek fonksiyonunu iyileştirir.

Tan genellikle akşamdan kalma bir çare olarak kullanılır. Sadece ayrı bir fermente süt içeceği olarak kullanılmaz, aynı zamanda soğuk yaz çorbalarına da katılır. Kek ve hamurların yanı sıra balık ve etin marine edilmesi için bir baz olarak kullanılır. Ürün sadece faydaları nedeniyle değil, aynı zamanda olağanüstü tadı nedeniyle de popülerdir.

Tan veya ayranda okroshka tarifi

Bu soğuk çorbayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1.5L bronz, ayran veya peynir altı suyu;
• 5 patates yumruları;
• 300g jambon;
• 5 büyük yumurta;
• 2 salatalık;
• bir demet soğan tüyü;
• bir demet dereotu;
• tuz.

Patates hazırlama

Okroshka'yı bronzlukta pişirmek için tüm malzemeleri hazırlayın. Patates yumrularını yıkayın, bir tencereye koyun ve kabuklarında kaynatın. Daha fazla fayda için, onları yavaş bir ocakta veya çift kazanda buharda pişirebilirsiniz. Patatesler daha kokulu ve yapıda güçlü olacak. Yaklaşık olarak aynı ortalama büyüklükteki yumruları alın. Çift kazanda 20-25 dakika pişecekler. Bitmiş patatesleri soğutun, soyun ve şeritler veya küpler halinde doğrayın. Kesim sırasında parçalar birbirine yapışırsa ayırın.

Yumurta ile ne yapılır

Okroshka'yı yumurtasız hayal etmek zor. Bunları önceden veya diğer bileşenlerin hazırlanması sırasında kaynatabilirsiniz. Yumurtaları soğuk suya koyun, biraz tuz ekleyin. Onları tamamen pişene kadar kaynatın. İşlem 8 ila 12 dakika sürer. her şey buna bağlıonların boyutları. Yumurtalar hazır olduğunda, akan soğuk suyun altına koyun. Soğuyan ürünü küpler halinde kesin.

Tanya'daki okroshka'ya yumurta eklemenin başka bir yolu daha var. Proteini yumurta sarısından ayırın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu bileşen, okroshka ürünlerinin geri kalanına eklenmelidir. Sarılara gelince, onları ezin ve sos için ekşi krema veya hardalla birlikte kullanın.

Geri kalan malzemelerin hazırlanması

Jambonu ince şeritler veya küpler halinde kesin. Bu bileşen yerine, Süt Ürünleri veya Doktor sosisi gibi diğer sosis türlerini kullanabilirsiniz. Et için de uygundur. Yemeğe pişmiş veya haşlanmış yağsız sığır eti eklemek daha iyidir. Okroshka'da bronzlukta birkaç çeşit et ürünü olabilir.

Orta boy bir salatalığı iyice yıkayın, kurutun, tabağın diğer bileşenleri gibi şeritler veya küpler halinde kesin.

Ne tür yeşillikler eklenir

Bu tür okroshka için yeşillik olarak, yeşil soğan tüylerini ve dereotu dallarını kullanabilirsiniz. Ayrıca sevenler için yemeğe maydanoz, nane, kişniş ekleyebilirsiniz.

Bitkilerin dallarını akan suda yıkayın ve kurutun. Okroshka hazırlarken nane yapraklarının, dereotu ve maydanozun sadece yumuşak kısımlarını alın. Kaba saplar kesilir veya kesilir. Seçilen ve hazırlanan yeşillikleri ince ince doğrayın.

Son aşama

Hazırlanan ve doğranmış okroshka bileşenlerini derin bir kaba aktarın. Tuz tavsiye edilmez. Bu bileşenmeyve suyunun yeşilliklerden ve salatalıklardan öne çıkmaya başlayacağı gerçeği. Bu nedenle, tarifi yukarıda açıklanan bronzluktaki okroshka çekici görünümünü kaybedebilir. Herkesin tatmak için kendi kasesine tuz eklemesi daha iyidir. Bu bileşen olmadan okroshka bir gün buzdolabında saklanabilir. Bronzluğun tadı biraz tuzludur unutmayın.

Nasıl Hizmet Edilir

Bir kapta karıştırılmış okroshka malzemelerini porsiyonlu tabaklara dikkatlice yerleştirin ve ardından her şeyi bronzla baharatlayın. Daha zengin bir tat vermek için mayonez, ekşi krema, öğütülmüş biber, yaban turpu veya hardal kullanabilirsiniz. Bu ürünleri okroshka ile birlikte masaya servis edin.

Tan gazsız ve karbonatlı olabilir. İkinci seçenek, okroshka'ya daha ilginç bir tat verecektir. Bronzluğu gazsız satın aldıysanız, az miktarda maden suyuyla karıştırabilirsiniz.