Muscat şarabı - tanımı, türleri, özellikleri ve incelemeleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Muscat şarabı veya kısaca Muscat, enfes aroması ve sıra dışı tadıyla öne çıkan, Maskat üzümlerinden yapılan tatlı bir şaraptır. Küçük hindistan cevizi yapma sürecinin bir özelliği, hafif kurutulmuş meyvelerin toplanmasının yanı sıra yapay kurutma teknolojisinin kullanılmasıdır.

Şarap nedir

Muska üzümlerinden yapılan şarap, haklı olarak en eski içeceklerden biri olarak kabul edilir, çünkü bir zamanlar Yunanlılar ve Romalılar onun rafine tadı ve aromasının tadını çıkarmışlardır. Oldukça yüksek şeker içeriği ve mukavemeti nedeniyle, bu şaraplar çok uzun süre niteliklerini kaybetmeden saklandı. İçecek, hoş ve kalıcı aromasının yanı sıra meyvelerin tadını da korudu.

Zamanla hindistan cevizi tüm dünyaya yayıldı ve büyük popülerlik kazandı. Muscat şarabı özel dikkat gerektirir. Akşam sohbetleri için tasarlanmıştır. Pek çok kişi şarap yaparken hindistan cevizi eklendiğini düşünür, ancak durum kesinlikle böyle değildir. Kullanılan üzüm çeşidi nedeniyle özel bir tart aroması ve alışılmadık bir tat elde edilir.

Ana üzüm çeşitleri

Muscat üzümlerinin birçok çeşidi vardır.belirli bir ekim bölgesinde yetişir. Bu, çeşitliliğin özgüllüğünü belirler. Bununla birlikte, bu tür misket üzümü çeşitlerini şu şekilde ayırt etmek gelenekseldir:

• Beyaz ince taneli.
• Muscat Ottonel.
• İskenderiye'nin Muscat'ı.

Beyaz ince taneli Muscat, Avrupa'da yetiştirilen en eski çeşitlerden biridir. Diğer birçok misket üzümü çeşidine yol açmıştır ve her yıl meyvelerinin rengini değiştirme özelliği ile bilinir.

Muscat Ottonel, erken olgunlaşma ve serin bir iklime uyum sağlama özelliği ile karakterizedir. Ancak diğer çeşitler kadar verimli değildir ve aroması o kadar net hissedilmez. Alexandria Muscat, sıcağı seven çeşitlere aittir. Zengin bir tatlı tadı vardır, bu yüzden şarap yapımında yaygın olarak kullanılır.

Üretim Özelliği

Muscat şarabı narindir; gül yağı, karanfil ve akasya notaları içeren tuhaf, parlak ve akılda kalıcı bir aroma ile ayırt edilir. Özel olarak yetiştirilmiş üzüm çeşitlerinden yapılır. Uzun süreli maruz kalma ile eşsiz tat ve aroma daha da ortaya çıkar, zengin ve uyumlu hale gelir.

Bu şarabın üretiminde mümkün olduğunca eşsiz aromayı çıkarmanız gerekiyor. Aynı zamanda, şıranın şarap ekstraktlarının bitmiş ürününe geçiş süresi sınırlı olmalıdır, çünkü bu, tatta hassasiyet ve hafiflik sağlayacaktır. Maskat şaraplarının bir özelliği de birçok aromatik madde biriktirme yeteneğidir.

Bu bileşenler,içeceğe özel bir buket vererek, içerdiği uçucu yağların bir parçasıdır. Maskat üreticileri, işlenecek çeşitler konusunda çok kritik. Teknoloji, yalnızca karakteristik bir aromaya sahip yüksek kaliteli meyvelerin kullanılmasını içerir.

İlk olarak hazırlanan şarabın fenolik bileşiklerle zenginleştirilebilmesi için bir fermantasyon sürecinden geçmesi gerekir. Ardından sabitleme ve pozlama geliyor. Bu durumda, içecek sıkıca kapatılmış varillerde bulunur. Bazen maruz kalma metal tanklarda gerçekleştirilir. Bazı durumlarda, onlarca yıl bile sürer.

Tat ve renk

Muscat şarabı, kullanılan üzüm çeşidine bağlı olarak tamamen farklı tonlara sahip olabilir. Bu nedenle içeceğin rengi şu şekilde olabilir:

• açık altın;
• pembe;
• zengin kehribar;
• koyu kırmızı.

Bu şarabın tadı tatlı, biraz kadifemsi ve hatta biraz yağlı. Yaşlı Muscat hafif reçineli bir tada sahiptir. Muscat, koyu renkli, kuru erik veya çikolata rengine sahip olabilir. Aromasında gül, badem ve karanfil notaları yakalayabilirsiniz.

Şarap nasıldır

Gül ve beyaz muskat şarabı dünyada oldukça yaygındır, bu nedenle bağcılık yapan her ülkenin kendi içeceği vardır. Şu tür maskotlar vardır:

• ışık;
• likör;
• tatlı;
• güçlendirilmiş;
• parlak.

Bu şarabın tadı çoğunlukla tatlıdır, ancakbirkaç kuru çeşit üretilmektedir. Dolgunluk ve lezzetin tadını çıkarmak için, bu şarap sadece belirli ürünlerle birleştirildiğinden doğru şekilde servis edilmelidir.

Farklı ülkeler için en iyi Maskat

Her ülkenin kendi yarı tatlı muskat şarabı vardır ve bu harika içeceğin gerçek sevenler tarafından takdir edilmektedir. Fransa, ince taneli beyaz Muscat'tan yapılan müstahkem aromatik bir şarap olan Muscat de Beaumes de Venise'yi yapmasıyla ünlüdür. En ünlüsü, alkol katkısı olmadan hazırlanan Muscat de Frontignan'dır.

Fransa'nın güneyinde, çoğunlukla kuru, takviye edilmemiş Muscats yapılır. Kuru şaraplarda bulunan meyveli ve meyveli buketin açıkça hissedildiği etkileyici bir tada sahiptirler. Muscat Ottonel, ince taneli gibi lezzet dolgunluğunu iletmemesine rağmen üretimi için kullanılır.

İtalya'da şarap üretimi için çoğunlukla küçük taneli üzümler kullanılır. En popüler hafif köpüklü şarap "Asti" ve beyaz yarı tatlı misket şarabı "Moscato d'Asti" dir. Ek olarak, İtalya'da İskenderiye Muscat'ı, zengin kehribar rengi Moscato ve Passito di Pantelleria şarapları oluşturmak için kullanılır.

Sarı Muscat olarak da adlandırılan "Moscato Giallo" diğer bir Muscat üzüm çeşididir. Hoş ve kalıcı bir aromaya sahip hafif altın şaraplar üretir.

İspanya'da çok kokulu bir Moscatel yaparlar, büyük birpopülerlik. Kırım misketleri, uluslararası yarışmalarda defalarca yüksek ödüller alarak dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir. En iyisi, şairlerin bahsettiği muhteşem tadı olan "Kırmızı Taşlı Beyaz Muscat" olarak kabul edilir.

Ne servis edilir

Muscat'ın 10-12 dereceye kadar soğutulmuş olarak servis edilmesi önerilir. Özellikle bir aperatif olarak iyidir, ancak çeşitli yemeklerle de servis edilebilir. Tatlılar, pudingler, mantar yemekleri, baharatlı peynirler, av eti, sebzeler onunla çok iyi gider. Karnabahar, enginar ve kuşkonmaz iyi çalışır. Misket şarabı temelinde partilerde yumruk ve mekik pişirebilirsiniz.

Tadının tütün dumanından olumsuz etkilenebileceğini belirtmekte fayda var. Narenciye ile tüketemezsiniz, çünkü şarap tadın dolgunluğunu ortaya çıkaramaz. Küçük hindistan cevizine metalik bir tat verdikleri için yağlı balık çeşitleri uygun değildir. Ayrıca bu şarap çikolata ve çikolata ürünleri ile servis edilmemelidir.

Müşteri Yorumları

Muscat şarapları hakkındaki yorumlar oldukça karışıktır, ancak çoğunlukla olumludur. Birçoğu, Muscat White Red Stone şarabının mükemmel tadı ve aromasını not eder. Tadı oldukça tatlı ve zengindir ve ağızda kalan tat uzun ve hoştur.

"Massandra" bitkisinin ürettiği "Kara Muscat" da çok beğenildi. Bardaklarda güzelce parıldayan zengin bir kiraz rengine sahiptir. Çikolata, kiraz ve erik notaları ile tatlı bir tada sahiptir. Gerçek bir tatil dekorasyonu veya iyi bir dekorasyon olabilir.hediye.

Rusya'da üretilen "Vingor" şirketinden oldukça iyi şarap "Muscat". İyi bir tada, dengeli bir şeker içeriğine ve uygun bir fiyata sahiptir.