Extra - sızma - en kaliteli zeytinyağı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Zeytinyağı giderek daha popüler hale geliyor. Tıpta, kozmetikte ve yemek pişirmede kullanılır. Hafif, zar zor farkedilir bir acılık ile belirli bir koku ve tada sahiptir. Bu ürünün çeşitliliğini anlamak hiç de kolay değil. Özellikle de bazıları için egzotik olduğunu düşündüğünüzde. Sızma - en iyi olarak kabul edilen zeytinyağı. Nasıl seçilir ve kullanılır, bu yazımızda anlatacağız.

Yağın kökeni

Bu ürünün geçmişi o kadar kısa değil. Zeytin ağaçları yaklaşık 6000 yıl önce büyümeye başladı. Onlar kutsal kabul edildi. Sadece 2500 yıl önce insanlar en faydalılarından biri olarak kabul edilen petrolü üretmeye başladılar. Sıvı altın olarak adlandırıldı ve para birimi olarak kullanıldı. Bu şifalı ürüne sahip olmak, bir kişinin statüsünü arttırdı ve bir lüks olarak kabul edildi. Zeytin ağaçları dünyaya yayılmaya başladı. Ancak bu yağTarihi anavatanında üretilen zeytin sızma başka hiçbir yerde bulunmaz. Bugün bile en iyi ürün Akdeniz bölgesinden geliyor.

Yağ özellikleri

Zeytinyağının iyileştirici özellikleri, eşsiz bileşiminden kaynaklanmaktadır. Birincisi, palmitik, oleik ve linoleik asitlerdir. Vücut için faydalarından bahsetmeye gerek yok. Omega 7, 9 ve 6 değerli besinlerdir.

İkincisi, bileşim bilinen tüm grupların vitaminlerini içerir. Böyle bir set, bu ürünün tüm faydalı özelliklerini tanımlar. Günde sadece bir küçük kaşık yağ kolesterolü düşürebilir, kan dolaşımını iyileştirebilir, bağışıklığı artırabilir, kemikleri ve kasları güçlendirebilir, karaciğeri ve mideyi stabilize edebilir ve kanseri önleyebilir. Sızma zeytinyağı bu yüzden çok faydalıdır.

Petrol çeşitleri

Zeytinyağı, diğer tüm ürünler gibi, üretim teknolojisine bağlı olarak türlere ayrılır. Sızma - en iyi olarak kabul edilen zeytinyağı. Soğuk presleme ile elde edilir. Seçilmiş hammaddelerden üretilmiştir. İlk presleme, bu ürünün zeytinlerin tüm faydalı özelliklerini emdiği anlamına gelir. Bu yağın asitliği yüzde 0,8'i geçmez.

Sızma - zeytinyağı - mekanik olarak alın. Biyolojik ve kimyasal katkı maddeleri kullanmaz. En yüksek olan ürünün kalitesi buna bağlıdır. Yağın mükemmel bir tadı ve aroması vardır.

Sıradan Sızma Zeytinyağı geliyor. Soğuk pres ile de üretilir ancak bu yağın kalitesi daha düşüktür. Ve son olarak, en düşük dereceli - Saf Zeytinyağı - en çok mağaza raflarında bulunur. Bir kısım birinci sınıf yağ ve iki kısım kimyasal olarak berraklaştırılmış bir üründen oluşur. Zeytinyağı üretiminin anavatanı Yunanistan'da bu çeşit genellikle yasaklanmıştır.

Yağ nasıl seçilir

Tabii ki, yorumları kendileri için konuşan Sızma zeytinyağını seçmek en iyisidir. Bu ürünün kalitesi hem kullanıcılar hem de uzmanlar tarafından not edilir. Ancak mağaza raflarında gerçek Naturel Sızma zeytinyağı bulmak zordur. Bu nedenle, gerçekten kullanışlı bir ürün seçmek için bazı incelikleri bilmeniz gerekir.

Önce, etiketi çok dikkatli bir şekilde incelemelisiniz. Kaliteli yağ üretildiği yerde şişelenmelidir. Bu durumda DOP harfleri etikette gösterilecektir. Bir kıs altma IGP varsa, zeytinyağının doğallığı hakkında şüpheler var. Bu, zeytinlerin bir ülkede hasat edildiği, ancak üretimin başka bir yerde yapıldığı ve hammadde tedarikçisi tarafından kontrol edilmediği anlamına gelir. Etiket, hem üretici hem de şişeleme şirketi hakkında bilgi içermelidir. Üretim tarihi belirtilmelidir. Bu gereksinimler, örneğin Borges Extra virgin zeytinyağı ile karşılanmaktadır. Bu üreticikendini sadece en iyi taraftan kanıtladı. Etikette MIX kelimesi belirtilmişse, ürünün kalitesi büyük bir soru olarak kalır. Büyük olasılıkla, bu sadece bir zeytinyağı görünümüdür. "Naturel" ibaresinin belirtildiği bir ürün seçilmesi gerekmektedir. Zeytinyağı sadece cam, koyu renkli şişelerde şişelenir.

Rafine edilmiş veya rafine edilmemiş

Zeytinyağı rafine edilmiş ve rafine edilmemiş olarak ikiye ayrılır. İlk çeşit daha düşük kalitededir. Üretiminde ek kimyasal arıtma kullanılmıştır. Bu ürün kokusuz ve tatsızdır. Genellikle kızartmak için kullanılır. Bu ürünün birkaç faydası vardır, ancak vücuda herhangi bir miktarda zarar vermez. Rafine edilmemiş sızma zeytinyağı daha değerli bir ürün olarak kabul edilir. Hoş bir aroması ve belirgin bir tadı vardır. Bu yağ ham kullanıma daha uygundur. Isıtıldığında yanmaya ve sigara içmeye başlar. Bu iki türün arasında bir yerde olan karışık çeşitler de vardır.

Petrol depolama

Sızma yağ satın alırken, uygun şekilde saklanmasına dikkat etmeniz gerekir. Son kullanma tarihine dikkat edin. Yağ, faydalı özelliklerini 18 ay boyunca korur. Ürün ne kadar gençse o kadar iyi olduğuna inanılıyor. Zeytinyağını karanlık bir yerde saklayın. Buzdolabının veya sobanın yanına koyamazsınız. Depolama sıcaklığı 10-15 derecedir.

Işık yağı sevmez. Yüksek kaliteli çeşitlerin sadece koyu cam şişelerde şişelenmesine şaşmamalı. Güçlüve güçlü kokular da bu ürüne zarar verir. Şişe kapağı sıkıca kapatılmalıdır. Buzdolabına yağ koymanıza gerek yoktur. Bu ürünü ileride kullanmak üzere satın almayın. En iyi zeytinyağı gençtir, raf ömrü kısadır.