Domuz pirzola: yemek tarifi, pişirme özellikleri ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Köfte sevmeyen var mı? Sığır eti veya domuz eti, kümes hayvanları veya balık - eşit derecede lezzetli ve güzeller. Her ev hanımı lezzetli domuz pirzolalarının tarifini bilir. Ancak, hepsi farklı olacaktır. Bazıları domuz eti ve sığır eti birleştirmeyi sever, bazıları tavuk fileto ekler. Ve birçoğu lezzetli bir ekmek kırıntısı kabuğu olmadan pirzola hayal edemez.

Çok sulu pirzola: malzemeler

Domuz pirzolaları için belki de en lezzetli tarif bu. Ancak bu et çeşidine ek olarak tavuk fileto da alınmalıdır. Sonuç olarak, pirzola yumuşak ve sulu. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri alın:

• 800 gram domuz eti;
• 200 gram tavuk göğsü;
• birkaç diş sarımsak;
• büyük soğan başı;
• üç dilim beyaz ekmek, tercihen kuru;
• 70 gram tereyağı, en iyisi dondurucudan;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• ekmek kırıntıları;
• kızartma için bitkisel yağ.

Domuz pirzola tarifi basittir. Birçoğu buna aşinadır, ancak tereyağı nedeniyle özel sululık kazanırlar. Birçok ev hanımına göre özellikle erkekler arasında popüler olan bu tür pirzolalardır.

Domuz pirzola ve tavuk fileto pişirme

Kabuğu kesip ekmek dilimleriyle başlamak için. Birkaç dakika ılık su dökün, sıkın ve bir kaseye koyun. Domuz eti ve tavuk fileto bir kıyma makinesinden geçirilir. Hazır pirzolalardan daha narin bir yapı istiyorsanız bu işlemi iki kez yapın.

Soğanlar kaba bir rende üzerine sürülür, sarımsakla aynısı yapılır. Kıyma, ekmek ve sebzeleri birleştirin, iyice karıştırın, en az üç dakika. İç harcı çok kalınsa biraz su ekleyebilirsiniz.

Tereyağı buzdolabından çıkarılır ve iri doğranır. Kıyılmış eti karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Gelecekteki pirzolaları bir saatliğine buzdolabına gönderiyorlar.

Hazır soğuyan kıyma ıslak elle alınır. Küçük köfteler oluşturun. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Her bir pirzola galeta ununa bulanır ve yüksek ateşte her iki tarafta bir kabuk oluşana kadar kızartılır. Daha sonra sıcaklık düşürülür ve yumuşayana kadar haşlanır. Bu sulu domuz pirzolası tarifi herkes içindir. Birkaç malzeme gerekiyor ve sonunda et yumuşacık oluyor.

Fırında soslu pirzola

Kıymalı köfteleri fırında pişirebilir miyim? Domuz eti fırında dana etinden daha iyi hissettirir. Böyle bir tarif hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 500 gram kıyma;
• 400 gram beyaz lahana;
• bir çift soğan;
• bir tavuk yumurtası;
• 120 gram pirinç;
• bir havuç;
• 300 gram domates suyu;
• 200 ml kalın ekşi krema;
• tuz ve karabiber;
• ekmek kırıntıları.

Aslında, bu domuz pirzola tarifi garnitür olmadan servis edilebilir, çünkü hem onun hem de sosun yerini lezzetli bir sos alır. Ayrıca, örneğin yüz ila iki yüz gram domuz etini sığır eti ile değiştirerek karışık kıyma kullanabileceğinizi de belirtmekte fayda var. Bu tarifle ilgili yorumlar çeşitlidir. Bazıları kıymada lahana bulunmasından hoşlanmazken, diğerleri tam tersine bunu bir artı olarak görüyor. Gerçekten de, kaprisli çocuklar bile bu şekilde lahana yer. Aynı şey soslu havuçlar için de geçerlidir.

Domuz pirzolası: adım adım tarif

Pirinç iyice yıkanır. Su berraklaştığında, mısır gevreğini kaynatmaya gönderin. Doğranmış lahana da oraya gönderilir. Kıyma, haşlanmış pirinç ve lahana karıştırılır, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Bir soğan ince kıyılır veya kıyma ile tatlandırılmış bir kıyma makinesinden geçirilir. Yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Lezzetli domuz pirzolaları için bu tarif, bir tavada önceden kızartmayı içerir. Böylece tüm et suyu "kapatılır" ve pirzolalar sulu ve yumuşak kalır.

Islak ellerle istenilen boyut ve şekilde pirzolalar oluşturun. Ekmek kırıntılarında haddelenmiş. Domuz pirzolaları, yukarıda tarifi verilen bitkisel yağda her iki tarafta bir kabuğa kızartılır. Hepsi yaklaşık on dakika sürer.

Şimdi köfte sosu hazırlama zamanı.

Kalan soğan ince doğranır, havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Sebzeleri bitkisel yağda bir tencerede haşlayın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Meyve suyu ve ekşi krema dökün. İyice karıştırın, kütlenin kaynamasını bekleyin.

Köfte koyunbir kalıpta veya bir fırın tepsisinde. Elde edilen sosu dökün ve otuz dakika fırına gönderin. İki yüz derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Bu domuz pirzolası tarifi mükemmel bir şekilde patates püresi ile iyi gider.

İki tür etten pirzola: malzemeler

Domuz ve dana pirzola için hazırlanan bu tarif, köri gibi baharatlar da içerir. Bu sayede yemek ilginç bir aroma ve tat kazanır.

Böyle bir yemek hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• kilogram kıyma. Domuz eti ve sığır etinin herhangi bir oranını seçebilirsiniz;
• iki tavuk yumurtası;
• soğan başı;
• yarım çay kaşığı köri;
• iki parça bayat beyaz ekmek veya somun;
• tuz ve karabiber;
• biraz buğday unu;

Bu pirzolalar da fırında hazırlanır. Ancak pişirme kabını yağlamak için bir parça tereyağı veya biraz bitkisel yağ alabilirsiniz. Unutulmamalıdır ki, şeflere göre pirzolalara ilginç bir doku kazandıran dana eti ve domuz eti karışımıdır. Orta derecede yağlı ve orta derecede yağsızdırlar.

Fırında pirzola pişirme

Yumurtalar beyazlara ve sarılara ayrılır. Pirzola sadece proteinlerden daha lezzetlidir. Rengi değişene kadar çırpma teli ile çırpılması gerekir. Soğanlar kıyma makinesinden geçirilerek püre haline getirilir. Ekmek ufalanıyor. Kıymanın içine sincaplar, ufalanmış beyaz ekmek ve soğan püresi konur. Tuz ve biber. Köri serpin. İyice karıştırın. Islak ellerle pirzola oluşturun. Bu miktarda içerikten yaklaşık on beş parça elde edilir.

Bu tarifdomuz ve sığır pirzolası, bir tavada ön kızartmayı içerir. Her bir pirzola un içinde yuvarlanır ve birkaç dakika bitkisel yağ içeren bir tavaya gönderilir.

Ardından kızarmış pirzolalar bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yirmi beş dakika fırında pişirilir.

Başka bir lezzetli tarif: yemek pişirme

Bu tarifin malzeme listesi, çıktı sulu ve yumuşak pirzola olacak şekildedir. Şunları almanız gerekir:

• 500 gram domuz ve sığır eti;
• 50 gram yağ;
• yüz gram çavdar ekmeği;
• 50ml su, süt ikame edilebilir;
• iki patates yumrusu;
• bir yaprak beyaz lahana;
• iki soğan;
• bir tavuk yumurtası;
• bir baş sarımsak;
• yemek kaşığı mayonez;
• bir demet maydanoz;
• biber ve tuz;
• ekmek kırıntıları - yaklaşık 200 gram;
• kızartma için bitkisel yağ.

Bu tarif için birebir eti alıyorlar, kıymayı kendilerine göre hazırlıyorlar.

Orijinal pirzola pişirme

Domuz ve dana eti kıyma makinesinden geçirilir. Salo da oraya gönderilir. Böylece pirzola daha sulu olacak, ancak kalori içeriği artacaktır. Ayrıca çiğ soyulmuş patates, soğan, sarımsak, lahana yaprağı ve bütün bir demet maydanoz kıyma makinesinden geçirilmelidir. Malzemeleri birlikte karıştırmak daha iyidir. Yani biraz et, bir patates, daha fazla et, sarımsak ve soğan. O zaman dolgunun kendisi yapısında daha homojen olacaktır.

Çavdar ekmeği suya veya süte batırılır, ardından sıkılır ve kıymaya eklenir. Orada bir yumurtayı da kırarlar, yumuşaklık için tuz, karabiber ve mayonez koyarlar. Yoğurma işlemine de dikkat etmekte fayda var. Kıymayı ne kadar uzun süre karıştırırsanız o kadar iyi. Aksi takdirde, pirzola yayılacaktır. Toplar oluşturun. Bunu ıslak ellerle yapmak en iyisidir. Daha sonra kek yapmak için hafifçe bastırılırlar. Her iki tarafını da galeta ununa ayırmadan yuvarlayın. Sonra kabuk gevrekleşecek.

Tavaya biraz yağ dökün, ısıtın. Kapağın altında pirzola pişirilmesi önerilmez. İçlerinin çiğ olduğundan endişeleniyorsanız, mikrodalgada bitirmelerine izin vermek en iyisidir.

Fırında basit pirzola

Bu pirzolalar çok basit bir şekilde hazırlanır. Onları önceden kızartmaya gerek yoktur ve içerik seti minimumdur. Şunları almanız gerekir:

• 300 gram domuz eti;
• aynı miktarda sığır eti;
• iki soğan;
• birkaç yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• servis için yeşillikler;
• servis için ekşi krema;
• kalıbı yağlamak için biraz bitkisel yağ.

Böyle bir yemekten yüz gram yaklaşık 190 kilokalori verir.

Önce etten kıyma yapmanız gerekiyor. Soğanı da rendeleyin. İyice karıştırın. Ete yumuşaklık veren soğandır. Tuz ve karabiber tatmak için konur. Domuz eti için baharatlar da iyidir. Ancak, onlara karşı dikkatli olmalısınız, böyleceetin tadını ve aromasını öldürün.

Pirzola oluşturun. Onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ yağlanır, pirzolalar serilir. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Hazır olup olmadığı periyodik olarak kontrol edilir. Pişirmek yaklaşık otuz dakika sürer.

Lezzetli pirzolaları herkes sever! Hem tavada hem de fırında pişirebilirsiniz. Domuz eti hem saf haliyle hem de sığır eti ve tavuk fileto ile birlikte iyidir. En iyi köfteler bu et türlerinden elde edilir.