Divnomorskoye Estate Şaraphanesi: şarap çeşitleri, yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 01:26

Rusya'da şarap yapımı için, doğanın cömertçe bol güneş ve sıcaklık, ılıman bir iklim ve fitocidlerle doymuş harika bir hava ile donattığı Krasnodar Bölgesi'nden daha iyi bir yer yoktur.

Karadeniz kıyısındaki Büyük Gelendzhik tatil bölgesinin bir parçası olan Divnomorskoye köyünde, Kuban ve Divnomorskoye Estate şaraphanesinde en güneydeki pitoresk üzüm tarlaları vardır. Terör benzersizdir: üzüm bağları deniz kıyısında yer alır, ünlü Pitsunda çam ormanı ile çevrili geniş bir kayalık plato üzerinde, güneşli ve sıcak, taze bir deniz rüzgarıyla üflenir.

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye Estate Şaraphanesi: description

Şaraphane yaklaşık 30 hektarlık bir alanı kaplamaktadır. Şaraplar, 15 klasik üzüm çeşidine dayanmaktadır. Beyaz çeşitler ("East Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Riesling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Kırmızı çeşitleri ("Batı eğimi"): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Korumalı bir coğrafi işaret olan "Usadba Divnomorskoye" şarabı, İtalya'dan Rauscedo fidanlığından getirilen asmalardan hasat edilen meyvelerden yapılır.

Şaraphane, çoğunlukla ahşap olmak üzere çevre dostu malzemelerden inşa edilmiştir ve modern ekipmanlarla donatılmıştır. Peyzajda organik olarak yazılı, kısmen dağ yamacına gömülmüş üzüm bağlarının yakınında yer almaktadır.

Divnomorskoe köyünün doğal ve iklim koşulları

Oenoloji alanındaki tüm uzmanlar (bağlar, su, toprak ve şarap örneklerinin değerlendirilmesinde yer alan şarap üretim teknolojisi uzmanları), teruarın özelliklerinin benzersiz, zengin ve canlı bir desene sahip şarapların yaratılmasına katkıda bulunduğu konusunda hemfikirdir.

Divnomorskoye'de, tüm sahildeki en sıcak yer olmasına rağmen, iklim ılımandır, burada çok az yağış vardır. Kalker, marn ve moloz bol olan taşlı topraklar üzüm bağları için idealdir. Toprağın kuruluğu, asmaları güçlü bir kök sistemi geliştirmeye teşvik eder ve kökleri çeşitli hastalıkların patojenlerinden korur.

Dzhankhot'a doğru Divnomorskoe'dan kilometrelerce uzanan çam ormanı, bağları dağlardan esen rüzgarlardan doğal olarak koruyan bir kalkan oluşturur. Üzüm hasadının eşsiz özelliklerini denizden esen rüzgarlar verir. Asmaları sertleştirerek bağların sürekli havalanmasını sağlarlar.deniz havası ile çalılar.

Şaraphane alanında sanayi tesisi bulunmadığından buradaki ekolojik durum da elverişlidir.

Şarap üretim teknolojisinin özellikleri

Üzüm bağlarının bulunduğu arazi, üzerlerindeki tüm çalışmaların elle yapılması gerektiği için. Asmalar denize inen bir yamaçta dikilir, onlara ancak bir insan yaklaşabilir.

Kuru zamanlarda nem eksikliğini gidermek için bağlarda damlama sulama sistemi bulunur. Ultra modern şaraphanenin üretim departmanları en son teknoloji ve ekipmanları kullanır.

Uzun süreli depolama sırasında şarap malzemelerinin oksidasyonunu ve yüzeylerinde mikroflora oluşmasını önlemek için üretim tanklarında bir inert gaz olan nitrojen kullanılır. Üzümler, vakumlu membran presler yardımıyla alma hattında preslenir, ardından paslanmaz çelikten yapılmış devasa büyüklükteki kapalı sabit tanklara girerler. Şarapçılık işlemi meraklı gözlerden gizlenerek, şaraphane işçilerinin sıkı kontrolü altında farklı büyüklükteki fıçılarda gerçekleşir. Fransız ve Kafkas meşe fıçılarında içeceğin organoleptik özellikleri gelişir. Üzüm kurutmak için özel bir oda bulunmaktadır.

Beyaz şarap üretiminin ayırt edici bir özelliği meşe fıçılarda yıllandırılmamasıdır.

Divnomorskoye Estate markasının ürünleri

Şaraphane 2010 yılında kuruldu, ilk bağbozumu2012'de piyasaya sürüldü, sunumu 2013 sonbaharında Moskova'da B altschug Hotel'de gerçekleşti, ikinci bağbozumu 2013'te piyasaya sürüldü ve 2015 baharında sunuldu

Koleksiyon, 6 beyaz ve 6 kırmızı sek şarap, üç çeşit köpüklü ve bir beyaz tatlı şarap dahil olmak üzere on altı mükemmel çeşitle temsil edilmektedir. "Usadba Divnomorskoye" şarap yelpazesi, korunan menşe adı kategorisine aittir. Seride iki grup ("East Slope" ve "Western Slope") ve klasik çeşitlerden oluşan bir dizi tek çeşit şarap bulunur.

Her ürün kesinlikle sınırlı bir miktarda üretilir ve üretilir - partiler halinde yılda 3,5 ila 20 bin şişe. Etiket, şişenin bireysel numarasını içerir. Toplam üretim yılda 100.000 şişenin üzerindedir.

Fiyat seviyesi (bunlar en pahalı Rus şaraplarından bazılarıdır) birinci sınıfa ait olmaları ve içeceğin yüksek maliyeti ile belirlenir. Şaraphane, Abrau-Dyurso holdinginin bir parçasıdır, bu nedenle bu şirketler grubunun markalı mağazalarında marka ürünleri satın alabilirsiniz. Ayrıca, Divnomorskoe şarapları özel butiklerde, yüksek kaliteli şarap listesine sahip restoranlarda ve alkollü içecek satan çevrimiçi mağazalarda sunulmaktadır.

Kuru beyaz şarap çeşitleri

Divnomorskoye 2012 serisi sek beyaz şarapların özellikleri tabloda sunulmaktadır.

Ad	Renk	Koku	Tat	Artık tat
Riesling	saman yeşilimsi	kayısı ve nektarin notaları ile taze	dengeli	sürekli meyveli
Chardonnay	saman-limon	çiçek ağırlıklı	parlak	hoş sürekli
Sauvignon Blanc	gümüş saman	lavanta ve şeftali notalarıyla zarif	greyfurt ağırlıklı taze	parlak uzun ömürlü
Traminer	altın saman	Gül, meyve ve baharat notalarıyla ışıl ışıl	yoğun	bal
Pinot Blanc	saman yeşilimsi	taze çiçek meyveli	Baskın meyveli notalarla parlak	kolay
Doğu Yamacı	sarı saman yeşilimsi	çiçeklerin ve egzotik meyvelerin ipuçlarıyla göze batmayan	parlak dengeli	aynı notalarla sabit

Kuru kırmızı şarap çeşitleri

Aşağıdaki tablo kuru kırmızının özelliklerini göstermektedir.şarap serisi "Divnomorskoye 2012".

Ad	Renk	Koku	Tat	Artık tat
Merlot	yoğun yakut moru	karmaşık meyveli-çiçek-baharatlı	hafif ve zarif	kahve-cevizli
Cabernet Sauvignon	yakut granat	nane-tütün-fındık tonları ile taze	zarif ve zarif	hafif tütün
Pinot Noir	kırmızı-pembe	Böğürtlen ve beyaz çikolata ipuçlarıyla parlak	uyumlu	uzun süreli büzücü
Marselan	kırmızı mürekkep	kakao notaları içeren çiçeksi meyve	yoğun	hoş yaban mersini
Sira	derin karanlık yakut	kahve ve baharatlar	kuru erik baskınlığı ile kompleks	uzun kahve
Batı Yamacı	yakut	taze meyve naneli çikolata	mineral taze	tütün ve çikolata nüansları ile baharatlı

Köpüklü ve tatlı şaraplar "Usadba Divnomorskoye"

Şampanya serisi "Rus Beyaz Ekstra Brut Yaşlı 2012" tabloda gösterilen özelliklere sahiptir.

Ad	Renk	Koku	Tat	Artık tat
Blanc de Noir	saman eti	zarif buket	meyveli-narenciye	uzun
Blanc de Blanc	altın yeşilimsi	karmaşık buket	akasya balının hakimiyeti ile uyumlu	zarif
Grand Cuvee	altın saman	tropik meyveler	tropik meyveler	sürdürülebilir

Divnomorskoye 2014'ün tek tatlı beyaz şarabı, narenciye ve kuru meyve notaları içeren ve ağızda kalan uzun bir tada sahip Muscat aroması ile altın renginde Muscat Ottonel'dir.

Şarap "Divnomorskoye Estate": yorumlar

Maalesef, yüksek fiyatları nedeniyle bu birinci sınıf şaraplar sıradan tüketicilere sunulmamaktadır. Bu nedenle, genç bir markanın ürünlerinin kalitesini İnternet'teki müşteri incelemeleriyle değil, profesyonellerin ve gerçek uzmanların değerlendirmeleriyle değerlendirmek gerekir.

Gençliğime rağmenAbrau Durso grubunun bir parçası olan şirketin şarapları, tanınmış uluslararası şarap uzmanlarının jüri olarak görev yaptığı önemli büyük tadım yarışmalarını defalarca kazandı. Dünya eleştirmenleri Rus şarabı Usadba Divnomorskoye'nin kalitesine yüksek puanlar veriyor.

Dış ambalajın kurumsal tasarımı, ürünün yüksek kalitesini de gösteren zarif ve şıktır. Logonun görüntüsü bir deniz kabuğu - rapana içerir ve etiketlerin özlü tasarımı, Karadeniz kıyılarının sembolleri olan üzüm, dalga ve çam salkımlarından oluşan piktogramları kullanır.

Prestijli tadım yarışmalarında zaferler

İlk ödül, Londra'da düzenlenen prestijli 2014 Uluslararası Şarap Yarışması'nda Chardonnay 2012 şarabına verilen bronz madalya oldu. Daha sonra Uluslararası Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması'nda 2014 ("Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" ve "East Yamaç 2012")'de dört bronz ödülün yanı sıra en çok kazananlardan birinde gümüş ödül vardı. etkili uluslararası yarışmalar Decanter World Wine Awards - 2014 (şarap "Doğu eğimi 2012"). Syrah 2013 ve Marselan 2013, Tüm Rusya Şarap Üreticileri Zirvesi çerçevesinde SVVR Cup-2015 yarışmasında altın madalya kazandı.

Divnomorskoye Estate şarapları her zaman Almanya'da düzenlenen prestijli uluslararası Mundus Vini yarışmasının kazananları ve ödül kazananları olur:

• 2014 - yedi altın madalya (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012,Riesling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) ve bir East Slope 2012 gümüş madalyası);
• 2015 - Altın ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 Gold & Silver (2013 Syrah ve 2012 Grand Cuvee).