Tavuk budu: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hazırlaması en kolay yemek tavuk budu. Bu yazıda fotoğraflı tarifleri ele alacağız. Onları dolduracağız, ayrı ayrı ve sebzelerle pişireceğiz. Aile yemeklerini ve bayram sofrasını çeşitlendireceğiz. Tavuk budu için hem basit hem de daha karmaşık tarifleri düşünün.

Hamurdan yapılmış "çizmelerde" ayaklar

Bu yemek, tavuk derisini çıkarmaya alışmış olanlara bile hitap edecek - sadece fark etmeyecekler! Hamurda tavuk budu tarifi, özellikle ara sıra yemek yiyen çocuklu aileler için uygundur. Kabuğu hamurda "kızarmış" olacak ve varlığını kanıtlamak basitçe imkansız olacak!

Malzemeler:

• porsiyon sayısına göre tavuk butları;
• puf böreği;
• favori baharatlar;
• baharat tuzsuzsa tuz.

Aşçılık:

1. Bavullar baharatla ve gerekirse tuzla ovulmalıdır. Biraz ıslatın - yarım saat yeterli olacaktır.
2. Puf böreğini açın, biraz açın ve şeritler halinde kesin.
3. Her bacağı bir parça hamurla sarıyoruz - herhangi biriyle başlayınrahat taraf. Bagetleri tamamen sarmalısınız, hamuru biraz - kenardan kenara fırlatın, böylece meyve suyu dışarı akmaz.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisini biraz yağlayın veya pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
5. Pişirilmesi 40 dakika sürer, ancak bagetlerin boyutuna bağlı olarak daha az olabilir. Hamurun hazırlığına bakın, kızarması gerekiyor.

Pişmiş tavuk budu için herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Tarif oldukça basit, herkes halledebilir. Ayrıca bu yemek ekmeksiz de servis edilebilir!

Doldurulmuş bacaklar

Ve şimdi size fırında tavuk budu yapmayı öneriyoruz. Tarif ilginç, çünkü bagetlerin mantar ve peynirle doldurulması gerekiyor. Talimatları uygularsanız yemek pişirmede zorluk yaşanmaz.

Yemek pişirmek için ürünler:

• 800 gram tavuk budu;
• herhangi bir mantar - yaklaşık 300 gram;
• yüz gram sert peynir;
• ampul;
• baharatlar ve tuz.

Aşçılık!

Öncelikle iç harcı oluşturalım. Onun için ince doğranmış mantar ve soğanları kızartmamız gerekiyor. Önce mantarları kızartın, ardından soğanları ekleyin - hazır hale getirin.

Peyniri rendeleyin, soğuyan mantarların içine sürün - erimemesi için.

Bacaklardan kemikleri çıkarmak için ihtiyacınız olan:

1. Cildi bir çorap gibi kesmeden çıkarın, tabanda asılı bırakın (tamamen ayırmayın).
2. Fileto üzerinde küçük bir kesi yaparız, deri gibi çıkarırız,kemikten ayrılarak.
3. Kemiği tabandan kesin, böylece küçük bir kısmı kalır - en uç kısmı. Ette kemik parçası olup olmadığını dikkatlice kontrol ediyoruz, varsa çıkarıyoruz.

Etin tuzlanması ve baharatlarla rendelenmesi gerekir, peynir çok tuzluysa dolgu tuzsuz bırakılabilir (istenirse biraz ekleyin). Filetoyu bir bardakla açıyoruz, içine mantar, peynir ve soğan karışımı koyuyoruz. Deri çorabı geriyoruz - parçalanmaması için dolguyu tutacak.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, doldurulmuş bacakları yarım saat pişirin.

Patatesli tavuk budu tarifi

Fırında birçok sağlıklı ve lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Pişmiş bacaklar gerçek bir zevktir! Hem etin hem de patateslerin mükemmel şekilde pişirilmesi için bir manşon veya folyo kullanacağız - bulunan her şey işe yarayacaktır. Tarifimize göre patatesli tavuk budu tüm ev hanımları tarafından beğenilecek, çünkü bu ikram basit ama lezzetli!

Yemek için bir dizi ürüne ihtiyacınız olacak:

• tavuk budu (bütün olabilir, ikiye bölünebilir) - porsiyon sayısına göre;
• patateslerin ağırlığı ile aynı;
• mayonez;
• baharat (sebze karışımı kullanabilirsiniz - 10-12, baharat bölümündeki her mağazada bulabilirsiniz).

Aşçılık:

1. Patatesler iyice yıkanmalı ve soyulmalı, yuvarlak şekilde kesilmelidir. Çok fazla öğütmeyin yoksa pişerken dağılır.
2. Bacaklar deri ile bırakılabilir veya ondan kurtulabilirsiniz - zevk meselesi.
3. Mayonez ile baharatları karıştırın, her bacağı iyice kaplayın. Dikkat! Baharatın kendisi çok tuzlu, bu yüzden ilave tuz kullanmıyoruz.
4. Patatesleri manşonuna veya folyonun üzerine koyun, üzerine bacakları koyun. Baharatlı mayonez karışımı varsa tavukla kaplı olmayan bir patatesin üzerine koyun.
5. Folyo iyi kapatılmışsa manşonu bağlarız. Manşonda birkaç delik açılması gerekiyor.
6. 180 derecede bir saat pişirin.

Acıka ile tavuk budu tarifi

Baharat sevenler beğenecek. Yemek pişirmek için:

• porsiyon sayısına göre bacaklar;
• kırmızı biber;
• adjika;
• sarımsak.

Acıkayı ezilmiş sarımsak ve kırmızı biberle karıştırın. Dilerseniz tuz da ekleyebilirsiniz ama Acıka zaten tuzlu olduğu için tavuk budu için bu tarifimizde almıyoruz.

Her bacağını elde edilen karışımla iyice kaplıyoruz, biraz buzdolabında bekletin.

Bir tavada yağın çok kızgın olması gerekiyor, bacakları içine koyun. Isıyı az altın, kapağın altında iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Bu bacaklar taze sebze salatası ile mükemmel bir uyum içinde olacak.

Peynir soslu ayaklar

Bu basit yemeği pişirmeye karar verdiğinizde hangi garnitürlerin yakışacağını tahmin edemezsiniz. Peynir sosu, pilav, makarna, patates veya sebze olsun her şeyle gider.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• kilogram bacaklar;
• küçük bir soğan;
• havuç;
• yarım litre süt;
• işlenmiş peynir - 200-300 gram (tatmak için);
• en sevdiğiniz baharatlar ve biraz tuz.

Yemek tarifi:

1. Bacakların kızartılması gerekiyor. Meyve suyu göründüğünde biraz tuz ve baharat ekleyin.
2. Havuğu rendeleyin ve soğanı doğrayın. Bacaklarda allık oluştuğu anda sebze ekliyoruz.
3. Sebzeler kızartılır, kaynatıldıktan sonra sütü dökün - ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Yumuşak peyniri alıp kaşıkla yayabilirsiniz.
4. Her şeyi iyice karıştırın, koyu kıvamlı bir sos elde edene kadar kaynamaya bırakın.

Yavaş bir tencerede bal budu

Bu çok lezzetli ve aynı zamanda biraz tatlı bir yemektir. Gerçek gurmeler bunu takdir edecektir. Tavuğun tadı kayıtsız kimseyi bırakmayacak: daha önce test edilmiş bir marine ile eskitilmiş yumuşak et ve birçok ev hanımı, konuklarınız tarafından uzun süre hatırlanacak! Tavuk budu için adım adım bir tarif sunuyoruz. Bu yazıda bitmiş yemeğin fotoğrafını görebilirsiniz (üzgünüz, ancak aroma aktarılamıyor!).

Şu ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 7 tavuk budu;
• dört büyük kaşık bal (şekerliyse buhar banyosunda eritilmesi gerekir), aynı miktarda soya sosu;
• bir çay kaşığı pirinç sirkesi;
• bir çift diş sarımsak;
• baharatlar ve tuz.

Adım 1. Öngörülen tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, içine yerleştirin.bacakları marine edin, 4 saat buzdolabına koyun.

Adım 2. Tencerenin altını çok pişiriciden yağla yağlayın, bacakları yerleştirin. Mucize tavayı "Pişirme"ye ayarladık, süre kırk dakika.

Adım 3. 20 dakika sonra bacakları diğer tarafa çevirmeniz gerekir. Bal sayesinde, parlaklığı ile sizi çağıracak güzel ve iştah açıcı bir kabuk oluşur. Herhangi bir garnitür uygundur, ancak taze sebzeler en iyisidir.

Cenevre tavuk fricassee

Bu yemek krallar sofrasına yakışır, çok lezzetli! Özellikle mantar mevsiminde, mağazada satılanlardan değil, gerçek kokulu olanlardan elde edebileceğiniz zaman pişirmek iyidir.

fricassee için gerekli:

• bir buçuk kilo bacak;
• yedi yüz gram patates;
• büyük soğan;
• üç yüz gram mantar ("sümüksü" değil, beyaz mantarlar, süt mantarları, mantarlar, mantarlar iyidir);
• bir bardak sek beyaz şarap;
• birkaç diş sarımsak (baharatlılığına bağlı olarak - çok baharatlıysa dört diş yeterlidir);
• fesleğen;
• 200 gram tereyağı;
• yarım su bardağı tavuk suyu;
• biberiye;
• biber ve tuz;
• taze yeşillikler.

Nasıl pişirilir?

1. İçindekiler listesinde listelenen tüm sebzeleri doğrayın: soğan - mümkün olduğunca küçük, patates - küp, mantar - ince dilimler. Tavuk budu ortadan ikiye kesin.
2. Tereyağının yarısını eritin, soğanı altın rengi olana kadar kızartın.
3. Tavuk, fesleğen, iki tane ekleyinezilmiş sarımsak karanfil, şarap ve et suyu. Kaynattıktan sonra üzerini kapatıp gazı kısıp kırk dakika kaynatmanız gerekir.
4. Başka bir tavada patatesleri fesleğen ve baharatlarla tereyağında kızartın - 10 dakika.
5. Mantarlar da kalan yağ, otlar ve kalan sarımsakla birlikte 10 dakika kızartılır. Kavurma işleminin sonunda tuz ekleyin.
6. Sebzeli bacakları fırın tepsisine koyun, patatesleri etrafına, mantarları üstüne koyun.
7. Tabanı 190 derecede 20 dakika pişirin.

Fırında tavuk budu tarifi (fotoğraflı), yemeği yüksek kalitede hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Talimatları kesinlikle uygulayın, bitmiş fricassee'nin fotoğrafına bakın ve her şey kesinlikle yoluna girecek!

Sonuç

Her tarif istediğiniz gibi geliştirilebilir ve değiştirilebilir, bazı malzemeler eklenir veya çıkarılır - bu bir zevk meselesidir. Pişirmeden önce tavuk budu durulamanız ve ardından kağıt havluyla kurutmanız tavsiye edilir.