Şarap "Zinfandel" kırmızısı: yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

43Kaliforniya şarapları, benzersiz iklim koşulları ve üzüm çeşitlerinin çeşitliliği nedeniyle popülerliğini kazanmıştır. Bu alkollü içeceğin ilk gelişimi 1800'de başladı. Ancak buna rağmen, bu alanda profesyonel şarap yapımı ancak altmış yıl kadar önce uygulanmaya başlandı.

Kaliforniya şarabı

Amerika, viski gibi benzersiz alkollü içecekleri aktif olarak üreten bir ülkedir. Aynı tarifle herkese tanıdık bir içecek gibi görünüyor, ancak mısır şurubundan burbon - alkolü belirli bir tada sahip olan bu ülke oldu. Bu, Güney Amerika'da başarıyla gelişen şarap yapımını atlamadı.

Kıyıdaki elverişli koşullar, üzümlerde şekerin tutulmasına katkıda bulunur, bu nedenle alkollü içki ekşi bir tat ve kalın bir doku kazanır. Ve orta Kaliforniya'da, meyveli tatlara sahip bir meşrubat için çeşitler yetiştirilir.

Güney Amerika'nın yüzölçümü açısından oldukça büyük olması nedeniyleyörede hem beyaz şarap hem de kırmızı şarap için üzüm çeşitleri yetiştirilmektedir. Toplamda, California bu alkollü içeceğin sofra ve ekonomik şaraplardan eşsiz tatlara sahip elit çeşitlere kadar yaklaşık 500 farklı çeşidini üretmektedir.

Şarap "Zinfandel"

Bu tür alkollü içeceklerin kökenleri Hırvatistan ve Macaristan'dadır. Orada üzüm çeşidi yetiştirildi ve daha sonra yaratılmasının temeli alındı. Amerika'daki aktif ekimi, bir dizi deneyden sonra şarap uzmanlarının bu çeşidin benzersiz özelliklerini ortaya çıkardığı 1990 yılında başladı. Bundan önce, ucuz içecekler oluşturmak için kırmızı şarap "Zinfandel" kullanıldı. Bunun için malzeme Napa ve Paso Robles vadilerinde yetiştirildi.

Bu şarabın başlıca özellikleri şunlardır:

• gösterişsizlik;
• minimum deklanşör hızı;
• zümrüt suyunun zengin rengi;
• yüksek verim;
• diğer çeşitlerle harmanlamada uyumluluk;
• zengin meyve buketi.

Kırmızı şarap "Zifandel" zengin bir yakut rengine, damakta meyveli bir tabana sahiptir, kuş üzümü ve kiraz notaları ile tamamlanır. Alkollü içeceğin gücü bölgeye ve iklime bağlıdır, %16 ila %21 arasında değişebilir. Şarabın öne çıkan özelliği, koyu kıvamına rağmen içimi kolay olması ve oda sıcaklığında tüm lezzet buketini ortaya çıkarmasıdır.

Her içeceğin hazırlanmasında bazı nüanslar vardır, hepsiEşsiz bir alkol tadı ve aroması yaratmak. Bu nedenle, "Zinfandel" de üzüm asmaları ayırt edici bir özelliktir. Gösterişsizlikleri ve hastalıklara karşı dirençleri nedeniyle, onlardan 50-100 yıl boyunca iyi bir hasat alınabilir. Ürünün tadı sadece daha iyiye doğru değişir ve içeceği mükemmel meyveli notalarla doyurur.

"Zinfandel" California şarabının üretimindeki bir diğer özellik ise çeşitli tarifler. Bu şaraplar, klasik, derin tadı olan, düşük şekerli şaraplardan yeni asmalardan yapılan daha genç, daha tatlı şaraplara kadar çeşitlilik gösterir.

Şarap Paul Masson Beyaz Zinfandel

Bu şarabın markası 1852 yılına dayanmaktadır. Bu süre zarfında, alkollü içecekler dünya çapında tanınmayı başardı ve üretici, kendisini yalnızca yüksek kaliteli ürünler üreten bir şirket olarak kurdu. Paul Masson White Zinfandel, California'dan roze, yarı tatlı, gazsız şarap serisinin bir parçasıdır.

İçki gücü - %10,5. Soğutulmuş olarak meyve veya et ile birlikte kullanılması tavsiye edilir. Şarabın içimi kolaydır, şampanya rengindedir. Maliyet, satın alındığı bölgeye bağlı olarak 600-1200 ruble arasında değişmektedir.

Cline California Zinfandel kuru kırmızı şarap

Rusya'da yetersiz bir Kaliforniya şarabı "Zinfandel" seçkisi olmasına rağmen, mağaza raflarında bulunabilecek tüm markalar yüksek kalite ve mükemmel tada sahiptir. Buna göre, bu tür alkol fiyatlarıSofra şarabı standartlarına göre, biraz pahalı olarak kabul edilirler, ancak bu, Kaliforniya'da yapılan içeceklerin harika tadı ile dengelenir. Bu şaraplardan biri, Cline California Zinfandel olarak kabul edilir - Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmış yakut kırmızısı kuru içecek.

Kuru erik, kuru üzüm, kiraz, ahududu, karpuz, taze hamur işleri, nane, kahve ve çikolata notaları içeren meyveli bir aroma içerir. Alkolün gücü -% 14. Şarap içeceği yaklaşık bir yıl eskidir, ancak satın aldıktan hemen sonra içmek daha iyidir. Aşırı maruz kalma kırmızı şarap için iyi değildir ve yıldan itibaren tüm ince notalarını kaybeder.

Kullanım Cline California Zinfandel +16…+18 °С sıcaklıkta kırmızı et, meyve veya İtalyan makarnaları ile tavsiye edilir.

Şarap yarı kuru kırmızı RIDGE York Creek Zinfandel

Böğürtlenli, çok yönlü bir tada sahip, hafif kıvamlı bir alkollü içecek. Kırmızı, yarı kuru, sofra şarapları bölümünde yer almaktadır. Ayırt edici bir özellik, düşük şeker içeriğidir. İçecek ekşi değildir ve içimi kolaydır. Kale - 13, %5.

Erik, çilek ve kirazın hoş aroması. Et veya kırmızı balık ile birlikte soğutulmuş olarak içilmesi tavsiye edilir. Fiyat - 600 ila 900 ruble. İncelemelere göre "Scream Zinfandel California" şarabını alkol mağazalarında veya büyük hipermarketlerde bulabilirsiniz.

Beringer Beyaz Zinfandel

Böyle bir alkollü içecek, böğürtlenlerin etli kısımlarına ve kabuğuna üzüm suyunun demlenmesiyle yapılır. Gül şarabı böyle yapılır."Zinfandel". İçecek Napa Vadisi'nde yapılır, bu nedenle orijinal içeceğin tadı şekerlidir, burukluk yoktur.

Şarabın düşük mukavemeti nedeniyle - %9, +10 °C sıcaklıkta içilmesi tavsiye edilir. Kanatlı eti, baharat ve baharat bakımından zengin yemekler, meyveler ve meyveler ile iyi gider. Yarı kuru şarap Beringer White Zinfandel, uçuk pembe bir renge, hafif bir dokuya ve narin meyveli bir aromaya sahiptir.

Gastronomi Özellikleri

Tuhaf bir şekilde, Zifandel şarabı baharatlı ve tuzlu yemekler, çeşitli soslar, makarnalar ve fast food ile iyi gider. Amerika'da bu içeceği ağır yiyecekler, hamburgerler ile içmek popüler olarak kabul edilir. Yemeklerin parlak tadı ve uzun süreli tatları, şarabın aromasını hiçbir şekilde kapatmaz, aksine tam olarak ortaya çıkmasına katkıda bulunur.

Kültürü kullanma

Her alkollü içeceğin kendi içme gelenekleri ve kuralları vardır. Zinfandel gibi şaraplar da var. Lezzetini tam olarak ortaya çıkarmak için, şarap içme sürecini bozmayacak, sadece faydalarını vurgulayacak servis şekilleri ve atıştırmalıklar hakkında fikir sahibi olmanız gerekir.

Tatlı ve yarı tatlı içeceklerin +9…+12 °С sıcaklıkta tüketilmesi tavsiye edilir. Bu tür şaraplardaki yüksek şeker içeriği nedeniyle, yalnızca bu koşullar tüm lezzet özelliklerini ortaya çıkarabilir ve onu meyve suyuna dönüştüremez. +16…+20 °С. sıcaklıkta kuru alkolün içilmesine izin verilir.

Alkollü içecekler "Zinfandel" arasında hem kuru hem de tatlı vardır. Şarap için meze seçerken bu kritere güvenilmelidir.

Tatlı kırmızı çeşitlerin tatlılar, meyveler ve meyveler, kırmızı, baharatlı et ve balık, baharatlı tavuk göğsü, mavi peynirlerle birleştirilmesi önerilir. Meyve ve meyvelerde narenciye, elma, böğürtlen, kiraz, kivi ve çilek tercih edilmelidir. Tatlı şarapların tüm çeşitlerini gösterebilen ekşili ürünlerdir.

Alkollü içeceğin kuru çeşitlerinin, farklı kırmızı et ve kümes hayvanı türlerini içermesi gereken bir et tabağıyla, alkolün tüm burukluğunu gölgeleyebilecek yumuşak ve taze peynirlerle birleştirilmesi önerilir. Meyveler ve tatlılar, yüksek asit ve şeker içeriği nedeniyle çoğunlukla kuru, kırmızı Zinfandel şarapları ile servis edilmez. Bunları tartlets, balık ve deniz ürünleri ile değiştirebilirsiniz.

Zinfandel çeşidi, ucuz California şaraplarıyla ilgili tüm klişeleri yok edebilir. 1900'de sofra şarapları yapıldıysa, herkesin erişebileceği, bugün bu tür alkollerin yüksek kaliteli ve seçkin olduğu kabul edilir. İçecekler, meyve ve çileklerin mükemmel tat nitelikleri, böğürtlen, kuş üzümü ve kiraz aroması ile donatılmıştır. Eşsiz pişirme koşulları ve kaliteli malzemeler, Zinfandel içeceklerini Kaliforniya şarap yapımında öne çıkarmaktadır.