2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Çorba, ev yemeklerinin vazgeçilmez yemeğidir. İlk kurslar olmadan sağlıklı beslenmeyi hayal etmek neredeyse imkansızdır. Ve bunların en kullanışlısı haklı olarak pancar çorbası olarak kabul edilebilir. Sebzelerin bolluğu, otlar, etin varlığı - tüm bunlar yemeği doyurucu ve eksiksiz hale getirir. Borş çorbası lif ve vitamin, mineral ve protein kaynağıdır. Tabii ki, her ev hanımı böyle bir yemeği masaya daha sık servis etmek ve zamandan tasarruf etmek için ileride kullanmak üzere pişirmek ister. Bu nedenle, doğal bir soru ortaya çıkıyor: pancar çorbası buzdolabında ne kadar süre saklanır?
Bir zevk meselesi
Buradaki görüşler çok farklı. Tabii ki, ilk kursların nasıl saklanacağını, hangi koşulların sağlanması gerektiğini ve ürünün hangi süre boyunca yenebileceğini ayrıntılı olarak açıklayan teknoloji uzmanlarının önerileri var. Ancak kurallar bir şeydir ve her bir ailenin tat tercihleri tamamen farklı bir konudur. Bazı ev kadınları, taze pişmiş pancar çorbası servis etmeyi tercih eder, her şeyi sıcacık yapar. Bu durumda sebzelerin narin, taze aroması vurgulanır.
Diğerleri ise tam tersine taze hazırlanmış bir yemeği bir kenara koyar. Bazıları birkaç saatliğine, bazıları birkaç günlüğüne bile. Tabii ki, bunun için tava buzdolabına veya mahzene yerleştirilir. Ama mesele bu değil. Ana şey, yemeğin tadı gerçekten tanınmayacak kadar değişiyor. Ekşiliği ve yoğunluğu vardır. Ama pancar çorbasının buzdolabında ne kadar süre saklanacağını düzenleyen sıhhi standartlara bakalım.
Hesap gitti
Yönetmeliklere bakarsanız, cevap sizi şaşırtabilir. Çorbalar, süt ve türevlerini içermemelerine rağmen çok çabuk bozulurlar. Son kullanma tarihleri o kadar kısa ki, tüm incelikleri takip ederseniz, sizin ve benim onları birkaç günlüğüne ailemiz için pişirmemiz olası değildir. Kurallara uyarsanız, bunları yalnızca akşam yemeğinden hemen önce pişirmeniz gerekir.
İstisnai durumlarda 2-4 derece sıcaklıkta bırakılabilirler. 18 saat boyunca çorba patojenler için bir yaşam alanı olmayacak. Aynı zamanda, yemek kitabı yazarları ve deneyimli şefler, ilk kursların raf ömrünün çok daha uzun olduğuna inanıyor. Pancar çorbası buzdolabında ne kadar saklanır? Kendinize ve ailenize zarar vermemek adına ilerisi için çok yemek pişirmemelisiniz. İlk önce ne yemeniz gerektiğine güvenin, bir oturuşta olmasa da en az 18saatler.
Bilmeniz gerekenler
Her ev hanımının dikkate alması gereken belirli kurallar vardır. Elbette çoğumuz profesyonel şef değiliz ama bu aile bireylerine karşı sorumluluğu ortadan kaldırmaz. Depolamada bir rol oynar:
- Buzdolabının içindeki sıcaklık. Sabit olmalı, bu en önemli şey. En uygun mod 2-6 derecedir ve yukarı doğru değiştirilmesi önerilmez.
- Pişirme malzemesi. Kötü bir seçenek alüminyum tenceredir. Gıdaların paslanmaz çelik tencerelerde saklanması istenmeyen bir durumdur. Ve son olarak, toksik bileşikler plastikten ilk kurslara akmaya başladığından, plastik kaplarda tutmak da güvenli değildir.
Dolayısıyla buzdolabında ne kadar pancar çorbası saklandığını bilmek yeterli değil, diğer nüansları da göz önünde bulundurmanız gerekiyor. Doğru kabı seçmek özellikle önemlidir. En iyi seçenek cam veya emaye eşyadır. Bu durumda gıda, kap malzemesiyle temas etmez, bu nedenle insanlar için güvenli kalır.
Kapasite manipülasyonu
Tencere sadece tamamen soğuduktan sonra buzdolabına konulmalıdır. Bu durumda kabı soğuk suya koyarak işlemi hızlandırmaya çalışmanız gerekir. Kapak sıkıca kapatılmalıdır. Çatal, kaşık ve kepçeler içeride kalmamalıdır. Karşılanması gereken bir dizi başka gereksinim vardır:
- Tavanın tamamını tamamen ısıtamazsınız. Gerekli miktarda yiyeceği ayrı bir kapta ayırıp ısıtmalısınız. temiz tuttuğunuzdan emin olunkepçe.
- Çorbayı başka bir kaseye dökmeyin, fazla bir şey kalmamış olsa bile.
- Zaman azalıyorsa ve hala çok çorba varsa kaynatabilirsiniz. Bu durumda, dilsizin tat nitelikleri değişir, ancak çok kritik değildir.
Gördüğünüz gibi çok fazla numara yok. İlk kursları mümkün olduğunca uzun süre tutabilmeniz için bunlar dikkate alınabilir.
Son kullanma tarihleri
Deneyimli ev kadınları pancar çorbasının çeşitli şekillerde pişirilebileceğini bilir. Et, kümes hayvanları, vejeteryan ve hatta mantarlı. Buzdolabında ne kadar pancar çorbası saklanacağı da bileşime bağlıdır.
- Et suyu içinde pancar çorbası serin bir yerde bile 72 saatten fazla bekletilmemelidir.
- Tavuk suyu pancar çorbası veya çorbayı 48 saatten uzun tutmaz.
- Balık suyu ile çorba - 48 saat. Et suyunun bir kısmını dondurabilir ve her seferinde küçük bir porsiyon çorba pişirebilirsiniz.
- Mantar suyu 24 saatten fazla dayanmaz.
- Peynir çorbası. Terim 48 saattir, ancak hazırlandıktan hemen sonra yemek daha iyidir. Yemeğin tadı zamanla belirgin şekilde kötüleşir.
- Sebze çorbası veya borsch - 24 saat. Bir süre sonra sebzelerin görünümü değişecektir ancak bu, ürünün bozulma belirtisi değildir.
Gördüğünüz gibi, güçlü et suyu doğal bir koruyucu görevi görür. Buzdolabında etli pancar çorbasının ne kadar saklandığını bilerek, ilk kursu pişirme sıklığını hesaplayabilirsiniz. Ana şey, evin bir öncekiyle başa çıkmak için zamana sahip olmasıdır. Bu bakımdan, zahmet etmemesi için her seferinde yeni çorbalar pişirmeniz gerekir. yoksa kalıryalnızca kalanları dondurun.
Ürün dondurma
Bu soru er ya da geç her ev hanımının karşısına çıkacaktır. Pancar çorbasının buzdolabındaki raf ömrü sona eriyor, ancak hala birçoğu var. Ne yapalım? Belki bir dondurucu poşete koyup yağmurlu bir gün için bırakırız? Aslında bu yöntemin yaşam hakkı vardır. Buz çözdükten sonra tadı daha da kötüleşir, ancak biraz. Ancak hazır et suyu ile yapmak daha iyidir. Bu durumda, sebze döşemek ve lezzetli borsch pişirmek önemli değil. Pancar çorbasının buzdolabında kaç gün saklanabileceğini bilerek, kaldırabileceğiniz kısmı kabaca hesaplayabilirsiniz.
Bir ürünün kusurlu olup olmadığı nasıl anlaşılır
Doğru depolama ile bile bazen ürün sadece tazeliğini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda ekşi olur. Yetersiz temiz bir kaşıkla karıştırmaya değer - ve tabağa patojenik mikroflora eklenecektir. Bu nedenle, soğuk pancar çorbasının buzdolabında ne kadar süre saklandığını anlamak önemlidir. Ardından, dökme zamanının geldiğini gösteren karakteristik işaretlere dikkat edeceksiniz. Bu, köpüğün görünümü, et suyunda sümüksü bir kıvam, ısıtıldığında hoş olmayan bir koku. Bu durumda çorbayı dökmek daha iyidir.
Sonuç yerine
Buzdolabında yedekte bir tencere pancar çorbası olması iyidir. Dilediğiniz zaman ısıtıp yiyebilirsiniz. Ancak, pancar çorbasının buzdolabında saklanmasının sınırlı bir süre için mümkün olduğunu unutmamalıyız. Bu nedenle mantıklıtencerenin sapına üretim tarihinin yazılacağı bir etiket yapıştırın. Sadece bireysel bileşenleri önceden pişirmek daha da iyidir. Deneyimli ev hanımları suyu pişirir ve buzdolabında saklar. Ayrı olarak, sebze hazırlıkları yapabilirsiniz. Bu durumda, lezzetli bir pancar çorbası pişirmek 30 dakikadan fazla sürmez. Bu nedenle, sadece birkaç porsiyon pişirebilirsiniz ve yemek her zaman taze olacaktır.
Önerilen:
Ayçiçek yağı raf ömrü, saklama koşulları ve özellikleri
Ayçiçek yağı her mutfakta bulunur. Sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda kozmetik ve tıpta da kullanılır. Vitaminlerin, makro ve mikro elementlerin, yağ asitlerinin varlığından dolayı, ayçiçeği tohumu ürünü, bir dizi hastalığın önlenmesine yardımcı olan tıbbi özelliklere sahiptir. Ayçiçek yağının son kullanma tarihinden sonra, bileşiminde bulunan faydalı maddelerin bir kısmı azalır
Salatalıklar buzdolabında ne kadar taze kalır?
Salatalıklar buzdolabında ve oda sıcaklığında ne kadar süre taze tutulabilir? Birçok yol - makalemizde
Jöleli et buzdolabında ne kadar süre kalır? Ev hanımları için faydalı bilgiler
Birçoğunun en sevdiği atıştırmalık jöleli et. Ancak pişmiş yemek her zaman bir oturuşta yenmez. Atıştırmayı daha iyi zamanlara kadar soğuk bir yerde temizlemeliyiz. Birçok ev hanımı bu soruyla ilgileniyor: jöle buzdolabında ne kadar süre saklanır? Yazımızda bahsedelim
Bir karpuz kesilip bütün olarak buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Sağlığınıza zarar vermemek için herhangi bir biçimde buzdolabında ne kadar karpuzun saklanabileceğini bilmeniz gerekir. Bu makaleyi okuduktan sonra, sadece bunun hakkında değil, aynı zamanda nasıl hazırlanacağını da öğreneceksiniz. Karpuzu kış için uygun şekilde saklayın ve ılık bir kış akşamında aromasının ve tadının tadını çıkarın
Yumurtalar buzdolabında ne kadar süre kalır?
Yumurta aldık, eve getirdik, buzdolabına koyduk ve “Yumurtalar buzdolabında ne kadar süre kalır?” diye düşündük. Uzun süre saklanabiliyorlarsa, neden daha fazla satın almıyorsunuz ki tekrar mağazaya gitmenize gerek yok. Ve köyden akrabalar gönderilirse ve hatta büyük miktarlarda, o zaman onları yemek için acele edin veya buzdolabına yerleştirerek gelecek için bir rezerv yapabilir misiniz? Yumurtaları taze alırsanız ve uygun şekilde saklarsanız buzdolabında uzun süre dayanır
