2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kurnik, çeşitli dolgular ve hamurlarla ayırt edilen Rus turta çeşitlerinden biridir. Bazı halkların farklı bir isimle benzer turtaları vardır. Geleneksel kurnik, çeşitli dolgularla birkaç katmanda yapılır: domuz eti, tavuk, ördek, patates, karabuğday lapası, darı, kaz. Hamur zengin, mayalı veya puf olabilir. Ve bazı zanaatkar kadınlar bunu daha da kolaylaştırır - meyilli. Böyle bir hamur çok iyidir çünkü keki homojen hale getirir, dolgunun kenarlarda dağılmasına izin vermez. Çocuklar buna bayılacak!
Favori doldurma
Etli patates çoğu Rus'un favori kombinasyonudur. Eh, böyle bir dolguya sahip bir pasta hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Et hemen hemen her şey olabilir: tavuk, domuz, ördek veya kaz. Fark sadece tat ve pişirme süresindedir. Tembel bir tavuk için en uygun kombinasyon patates + soğan + tavuk filetodur. Böyle bir pasta çok yumuşak ve sulu olacak, bu da çocuklar için çok önemli.
Hızlıhamur
Hamurunuzun dolguyla mükemmel bir şekilde karışması için küçük bir sır var: Gelecekteki tavuğun her iki bileşenine de mayonez ekleyin. Mayonez tavuk fileto ile iyi gider, tembel bir tavuğun doldurulması çok sulu olacaktır. Test için çok az ürüne ihtiyacınız var, bunlar her zaman hemen hemen her buzdolabında. Bu:
- mayonez (tercihen bıldırcın yumurtası üzerinde) - yüz gram;
- ekşi krema (tercihen ev yapımı veya yüksek yağlı) - yüz gram;
- soda - yarım çay kaşığı;
- tuz - zevkinize göre;
- tavuk yumurtası (büyük) - iki parça, eğer bıldırcın ise - sekiz;
- un - tek yönlü cam (250 gram).
Hassas doldurma
Yumuşak bir doku elde etmek için, tavuk filetosu önce birkaç yaprak maydanoz ekleyerek suda kaynatılmalıdır. Bir tavsiye: Tavuk etini kaynatırken tamamen pişene kadar suya kesinlikle tuz eklemeyin. Tuz, en hassas filetoyu çok daha sert yapacaktır.
Malzemeler:
- tavuk göğsü - bir (büyük);
- patates - dört parça (büyük boy);
- küçük bir soğan;
- bitkisel yağ - iki tatlı kaşığı;
- baharatlar - tatmak için (kıyaklık için karabiber ve hassas bir tat için mayonez eklenmesi önerilir).
Jöleli pasta pişirme
Tembel kurnik doldurmadan pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için, tavsiyeyi kullanarak filetoyu önceden kaynatın. Bitmiş eti şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin. Etdoğranmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, fileto soğan suyuyla ıslatılır ve daha da yumuşak hale gelir. Yıkanmış ve soyulmuş patatesleri, kalınlığı etten fazla olmaması gereken şeritler halinde kesin. Malzemeleri birleştiriyoruz, istenirse mayonez ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Tatmayı unutmayın!
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, ardından iki pişirme seçeneği vardır. İlki, çıtır bir alt istiyorsanız, altına ekmek kırıntıları serpin. İkinci seçenek, tek tip bir alt tabaka için biraz hamur dökmektir. Ardından, kenarlara dokunmadan dolguyu yerleştirin. Hamurun dolgunun tüm çatlaklarına sızması için üst katmanı yavaşça dökün.
Pişirmeden önce fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırına koyuyoruz ve zamanı not ediyoruz. Tam 35 dakika sonra tavuk kümesinizde altın bir kabuk görünmelidir, bunu fark ettiğiniz anda keki çıkarın ve folyo ile örtün. Geri koy - tavuk ulaşmalı, buhar. Yirmi dakika daha bekleyin ve fırını kapatın. Yarım saat sonra tembel tavuk kümesinizi çıkarın ve herkesi masaya çağırın.
Birkaç numara:
- Soğuk süt veya fermente pişmiş süt, bu harika turta için daha az harika olmayacak.
- Daha iyi tat ve sağlık yararları için dolguya doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
- Baharat sevenler için: hamura rendelenmiş peynir eklenirse alışılmadık bir tat ortaya çıkacak ve kıvam daha plastik olacaktır.
Önerilen:
Sıradışı bir pasta nasıl unutulmaz bir tatil unsuru olabilir
Sevgili insanlara sürpriz yapmak ister misiniz? Bir öneri var: onlara alışılmadık bir pasta verin. Gerçekten de, şimdi virtüöz şekerlemeciler, en sofistike tadı tatmin edebilecek gerçek şaheserler yaratıyor ve burada bitmiyor
Zengin Tatar mutfağı - gerçek bir gurme için bir tatil
Antik Tatar mutfağı sizi alışılmadık lezzetli yemeklerle memnun edecek. Yararlı ve besleyici, güzel ve lezzetli, hayatınızı aydınlatacak ve ona olumlu duygular getirecekler
Tembel belyashi: adım adım tarif. Hızlı beyazlar veya tembel turtalar nasıl yapılır
Orijinal pişirme yönteminin aksine tembel beyazlar çok daha hızlı ve kolay yapılır. Bugün, dolgu olarak sadece et malzemesinin değil, sosislerin de kullanıldığı birçok farklı tarif var. Böyle bir yemeğin nasıl hazırlandığını tam olarak anlamak için, onu yaratmanın birkaç yolunu düşünün
Tembel Pasta. Patates, lahana ve reçel ile tembel bir turta nasıl yapılır
Tembel turta yapmak normal turtadan çok daha kolaydır. Bunun temelinin dışarı atılmasına bile gerek yoktur. Bugün, patates, balık, lahana, reçel ve diğer malzemelerle hızlı ve kolay bir şekilde turta yapabileceğiniz inanılmaz sayıda farklı tarif olduğuna dikkat edilmelidir. Bu yazımızda modern ev hanımlarının çok sevdiği hamur işleri pişirmenin birkaç yoluna bakacağız
Kavanozda tembel yulaf ezmesi. Bir kavanozda tembel yulaf ezmesi tarifi
Baharın gelmesiyle birlikte birçok insan spor, diyet ve sağlıklı beslenmeyi düşünüyor. Hayatın kentsel ritmi, birçok kişinin rejime bağlı kalmasını imkansız kılıyor. Ancak çoğu meşgul insan tam bir sağlıklı kahv altıyı karşılayabilir. Böyle lezzetli, besleyici ve şaşırtıcı derecede basit bir yemeğin bir örneği, bir kavanozda tembel yulaf ezmesidir. Genel olarak - her zevke göre, kuru meyveler ve meyveler ile tatlı ve tuzlu olarak hazırlanabilir
