2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Doğuda baklavanın yüzyıllardır bilindiğine inanırlar. Tatlının doğum yeri Pers'tir. Ancak Türk baklavası 15. yüzyılın ortalarında doğdu. Sultan Bayezid'in saray aşçısı, hamuru kitap okuyabilecek kadar ince açmayı başardı. Mutfak uzmanı ayrıca bir yazarın şurubu ve orijinal bir dolgu ile geldi. Tüm dünyaların padişahı tatlıyı beğendi, şef ödüllendirildi ve bununla ilgili ilgili giriş yapıldı.
Militan Brilliant Porte sınırlarının genişlemesiyle Türk baklavası, Osmanlı İmparatorluğu'nun her köşesine nüfuz etti. Orada tarif, ulusal mutfak gelenekleriyle zenginleştirildi. Sonuç olarak, çok sayıda tür ortaya çıktı: Ermeni, Azerice, Kırım. Örneğin, Bakü'de bu tatlı mayalı hamurdan yapılır, ancak klasik tarif puf böreği kullanımını içerir. Kırım'da safran ve süt kullanılır. Doğru, tüccarlar güneşli yarımadanın sahillerinde uzaktan bir şeyle yürüyorlar.baklava dedikleri Khvorost kurabiyelerini andırıyor. Ancak orijinal bir ürün herhangi bir şekerleme mağazasından güvenle satın alınabilir.
Soru ortaya çıkıyor: "Türk baklavası evde mümkün mü?" Evet ve şimdi bunu kanıtlayacağız. Hazır puf böreği alırsanız, pişirme işlemi yarıya inecektir. Bu tatlının başarısının ana anahtarı dikkatli yuvarlanmaktır. Katmanlar çok ince olmalıdır - bu nedenle şurupla doyurulmaları daha olasıdır. Bu şekilde hile yapıyoruz. Üç yüz gram ceviz içi merdane ile yuvarlıyoruz. Bir blender, elbette, daha hızlıdır, ancak daha sonra çok küçük olduğu ortaya çıkar ve tadı aynı olmaz. Üç yumurta akını ayırın ve sabit bir köpük elde edene kadar çırpın. Fındıkları bir bardak şekerle birleştiriyoruz. Dikkatlice, düşmemek için protein köpüğü ekleyin. Doldurma hazır.
Türk baklavası nasıl yapılır ve bir sonraki adım nedir? Tabii ki, tatlının kendisinin montajı. İlk kat hamurunu suyla nemlendirilmiş fırın tepsisine yayın. Dolguyu üste koyun, düzleştirin. İkinci bir katmanla örtüyoruz, vb. Hamur, sarısı ile yağladığımız üstte olmalıdır. Şekerlemeyi 200 C fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Bu süre zarfında şurubu hazırlamak için zamanımız olacak. Bunu yapmak gerçek bir önemsiz şey. Sadece 50 gr balı eritin ve içinde aynı miktarda tereyağı eritin.
Türk baklavası belirtilen on dakika içinde hala çiğ olacaktır. Fırını kapatmıyoruz. Sadece fırın tepsisini çıkarın, tatlının üzerine şurubu dökün ve tekrarsonraki 10 dakika fırına dönün. En lezzetli oryantal tatlılık, bal ile yeterince doyurulduğunda ikinci gün olur. Ürünün üst kısmına dövülmüş antep fıstığı veya badem serpilebilir.
Türk baklavası da mayalı puf böreğinden yapılır, her katmanı da tereyağı ile yağlanır. 200 gr tereyağı veya margarini eritin. Tavaya bir bardak su dökün, içinde bir kaşık mayayı çözün. İki yumurtayı kırın, karıştırın ve yavaş yavaş dört bardak unu ekleyin. Sürekli olarak eritilmiş tereyağı ekleyerek yaklaşık on beş dakika yoğurun. Bir buçuk saat ısıda bekletilen hamur mayalanmaya bırakılır.
Önerilen:
Türk hamur işleri. türk mutfağı tarifleri
Türk hamur işleri sadece egzotik mutfağın bir parçası değil, aynı zamanda her sofra için çok çeşitlidir. Oryantal tatlıların sıra dışı tadı, hem aile çevresinde rahat bir akşamı hem de gürültülü bir arkadaş toplantısını mükemmel bir şekilde aydınlatacak. Çeşitli tatlılar, herkesin zevkine uygun bir şey bulmasını sağlayacaktır
Ermeni baklavası: fotoğraflı tarif
Tarihsel olarak öyle oldu ki, yakınlarda yaşayan halklar birbirlerinin mutfağındaki en iyileri ödünç aldılar ve yemeklere kendi ulusal lezzetlerini verdiler. Bugün baklavayı veya baklavayı kimin icat ettiğini söylemek zor. Bu lezzetin menşei konusunda tartışmalara girmeden Ermeni baklavasının nasıl yapıldığını anlatmak istiyoruz
Mikrodalgada pancar pişirmek mümkün mü ve nasıl doğru yapılır
Haşlanmış pancar, çorbalar ve salatalar dahil birçok yemekte kullanılır. Bu oldukça uzun süreçte zaman kaybetmek istemeyen çoğu ev hanımı, yemek pişirmede hazır formda bir sebze satın almayı tercih ediyor. Ancak, pancarları bir çift kazanda veya sadece bir tencerede değil, mikrodalgada pişirirseniz, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sürecektir
Sterilizasyon olmadan kış için kayısı kompostosu pişirmek mümkün mü? İki yöntemden birini kullanın
Sterilizasyon olmadan kışa kolayca kayısı kompostosu hazırlayabilirsiniz. Bu makale iki olası yolu açıklamaktadır. Bunlardan herhangi birinin ardından, en aromatik ve posa bakımından zengin meyve içeceklerini alacaksınız
Ne? Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği pişirmek imkansız mı? İmkansız mümkün
Ve bugün hızlı yemek tarifleri konusunu tartışalım! Bu konu, genellikle “Eviniz veya arkadaşlarınız için hızlı ve lezzetli ne pişirilir?” Sorusu ile kafası karışan insanlar içindir
