Fındıklı salatalar: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Salatalar olmadan hayat cazibesinin çoğunu kaybeder. Diyet daha az sağlıklı hale gelir - her durumda, gastroenterologlar ve beslenme uzmanları bizi temin eder. Ancak çoğu ev hanımı, bazı standart atıştırmalıklara takılır ve dünya mutfağının bize sunduğu büyük çeşitliliği unutur. Basmakalıplardan bir adım uzaklaşmaya çalışalım ve ilkel bir dizi malzemeye bile titizlik ve sofistike verebilecek bir fındıklı salata hazırlayalım. Ve hangisini seçeceğiniz size kalmış.

Bizim için en önemli şey, fındıklı salata tariflerinin çok çeşitli olması. Mercimek versiyonunu ve ciddi bir ziyafet için bir versiyon ve kompozisyonun yaratıcılığına rağmen, deneyen herkes tarafından takdir edilecek günlük bir atıştırmalık alabilirsiniz.

Basit ve lezzetli

Pancar salatasıfındık - hazırlaması en kolay olanlardan biri. Aynı zamanda, lezzet kalitesi zirvede kalıyor ve tüketicilerin takviyeye tekrar tekrar ulaşmasını sağlıyor.

Yemek hazırlamak için pancarlar termal olarak işlenmelidir. Birçok ev hanımı kök mahsulü kaynatıyor, ancak bizce sulu hale geliyor. Fırında pancar pişirmek daha iyidir. Bu arada zaman daha az harcanıyor.

Pancarlar soğuyunca kabukları soyulur ve kabaca ovulur. Kuru erik yıkanır; kuru ise, meyveyi bir süre ıslatabilirsiniz. Çok küçük kesilmemelidirler. Ceviz çekirdekleri bir tavada kurumaya bırakılır ve oldukça büyük doğranmış. Bileşenlerin oranı size kalmış. Birleştirdikten sonra fındıklı salata mayonez ile tatlandırılır ve karıştırılır. Servis yapmadan önce en az çeyrek saat soğumaya bırakın.

Şık eklemeler

Kütlesine küçük bir rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak karanfil eklerseniz ve üstüne rendelenmiş sert peynir serperseniz, basit bir salata gerçekten bir başyapıt olabilir. Estetik için, çanak, içine çeyrek ceviz yerleştirilmiş (elbette kabuklar ve bölmeler olmadan) taze otlar ve kuru erik dallarıyla süslenmiştir.

Gürcü cevizli salata

Baharatlı ve sulu sevenler kesinlikle beğenecek. Tabanı basit bir şekilde hazırlanır: üç salatalık ve aynı sayıda domates küçük dilimler halinde kesilir, orta soğan yarım halkalar halinde kesilir, fesleğenli nane ve kişniş ince kıyılır. Yemeğin ana tuzu sosun içindedir. Onun için üçte biri bir blender ile işlenirbir su bardağı ceviz, iki diş sarımsak ve çekirdeksiz yarım acı biber. Kütle tuzla yoğrulur ve iki yemek kaşığı şarap sirkesi ile seyreltilir. Karışımı sebzelerin üzerine dökün ve servis yapın.

Gürcistan'dan bir selam daha

Bu yemek için orta boy bir karnabahara ihtiyacınız olacak, çiçek salkımına ayrılacak ve kaynar tuzlu suda birkaç dakika kaynatılacak. Bir kevgir içine attıktan sonra, lahana ince kıyılır, büyük bir demet dereotu, kişniş ve maydanoz ufalanır ve neredeyse dolu bir bardak fındık hafifçe kızartılır ve dövülür - ancak toz haline gelmez, ancak içinde iyi hissedecek parçalar halinde. salata. Bütün bunlar karıştırılır, mayonez ile tatlandırılır, tuzlanır ve amacına uygun olarak kullanılır.

Salata "Cazip!"

Figürünü korumaya çalışanlar özellikle fındıklı, elmalı ve peynirli salatayı çok sevecek. Onun için marul yaprakları derin bir kaseye ince doğranır, yarım elma küpler halinde kesilir, 50 gramlık bir kalıp peynir parçaları eklenir ve iki yemek kaşığı kıyılmış fındık dökülür. Pansuman için limon suyu ve bitkisel yağ karışımı kullanılır. İstenirse, biraz sıvı bal ekleyebilirsiniz. Bir porsiyon diyet salata hazır!

Sıcak salata

İki veya üç parça gerektirecek genç kabaklardan hazırlanır. Sebzeler yıkanmalı, soyulmalı, iri kıyılmalı, tuzlanmalı ve fazla suyu boş altmak için bir süre bırakılmalıdır. Küpler bitkisel yağda yüksek ateşte kızartılır; İstenilen sonucu elde etmek için dilimler tavada tek bir katmana yerleştirilmelidir. Pansuman için yarım bardak fındık ezilir, örneğin bir oklava ile kağıttan yuvarlanır. Ortadaki maydanoz demeti ince kıyılır, üç diş sarımsak presle ezilir. Her iki bileşen de bir kaşık zeytinyağı ile karıştırılır. Pansuman salataya dökülür, yemek karıştırılır ve biraz demlenir. Sıcak fındıklı böyle bir salata daha lezzetlidir. Ama soğuduğunda bile çok havalı görünüyor - eğer buzdolabına koyarsanız ve ertesi gün masaya servis ederseniz.

Kuru erik ve fındıklı puf salatası

Çanak gidiyor:

• üç kilo ince doğranmış kuru erik;
• yarım su bardağı kıyılmış ceviz içi;
• 200 gram işlenmiş peynir, rastgele rendelenmiş;
• beş haşlanmış yumurta, kaba rendelenmiş;
• iki diş sarımsak, bıçakla doğranmış (aşırı durumlarda, aynı rende, ancak pres değil).

İlk olarak tabağa peynir konur ve sarımsak serpilir, ikinci kat yumurta, üçüncüsü kuru erik, dördüncüsü fındıktır. Son katman dışındaki tüm katmanlara mayonez bulaşır.

Ham Fantasy

Bayramlarda buzdolabında bulunma olasılığı yüksek ürünlerden güzel ve iştah açıcı bir atıştırmalık yapılabilir. Bıçakla küçük bir iş - ve kuru erik ve ceviz, sebze ve otlar ile harika bir salata elde edersiniz.

Çanak, güzelliği korumak için katmanlar halinde, tercihen porsiyonlu kaselere yerleştirilir. Bulaşıkların dibine jambon çubukları serilir; mayonez ile bulaşmış olmalıdır. İkinci katman, rendelenmiş peynir, kuru erik ve fındık şeritleri (fındıklı fındık) karışımıdır.peynir yaklaşık olarak eşit oranlarda, kurutulmuş meyve neredeyse yarısı kadar alınır) - ve ayrıca mayonez. Son olarak şeritler halinde kesilmiş domatesli salatalıklar; bulaştıktan sonra doğranmış otlar serpilir. Yemek özellikle hafif soğutulduğunda lezzetlidir.

Ananas

Tarifi tavuk olan ceviz salatası oldukça popüler. Ve önerilen seçenek her zaman en üsttedir.

Büyük boy tavuk filetosu, et suyuna tuz, defne ve karabiber ilave edilerek haşlanmalıdır. Soğuduktan sonra tavuk küpler halinde kesilir. Liflere demonte edilebilir, ancak görünüm daha az çekici hale gelecektir. Ananas, konserve edilmişse sıvıdan süzülür veya taze satın alınırsa soyulur ve orantılı parçalar halinde kesilir. Meyve bir kilogramın yaklaşık üçte birine ihtiyaç duyacaktır. Sert peynir de aynı şekilde iki yüz gram ufalanır. Soyulmuş fındık yarım bardak alınır; çok ince olmayacak şekilde bıçakla kıyılmalıdır. Tüm ürünler karıştırılır, tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırılır. Çeyrek saatlik bir bekleme süresi - ve deneyebilirsiniz.

Estetik için meze ananas gibi şekillendirilebilir, üst kısım ceviz yarımlarından “pul” ile düzenlenebilir ve “sultan” maydanozdan tasvir edilebilir.

"Hassasiyet": kuru erik ve cevizli tavuk salatası

Bu yemeğin ağzınızda erimesini sağlayan çok iyi seçilmiş bir yemek kombinasyonu var. Bu yüzden adını gerçekten hak ediyor. Her birini mayonezle bulaştırarak katmanlar halinde toplamanız gerekir, bu sırayla:

• Tavuk, haşlanmış ve küpler veya şeritler halinde kesilmiş - 300 gram.
• Buharda pişirilir, süzülür ve şeritler halinde kesilir - 150 gram.
• Ceviz, büyük kırıntılar halinde ezilmiş - 50 gram (bu tabaka bulaşmaz).
• Beş haşlanmış yumurta akı, kaba rendelenmiş.
• Taze salatalık şeritler halinde kesilir.

Slaytın üst kısmına ince rendelenmiş yumurta sarısı serpilir. Buzdolabının dibinde iki saat bekledikten sonra fındıklı tavuk salatası yiyebilirsiniz. Bu adım olmadan tüm lezzetler ortaya çıkmaz.

Olağandışı kompozisyon

Bir sonraki tavuk ve cevizli salata, egzotik ve standart dışı kombinasyonları sevenlere hitap edecek. Onun için, kilogramın üçte biri ağırlığındaki bir tavuk filetosu baharatlarla kaynatılır, daha sonra liflere ayrılır veya küçük parçalar halinde kesilir. Büyük bir soyulmuş soğan yarım halkalar halinde doğranmış - kızartma sürecinde altın, biber ve tuza kadar bitkisel yağda kızartılması gerekir.

Ardından portakal soyulur; cildi çıkardıktan sonra, dilimlerin filmlerden kurtulması, posayı kesmesi ve ondan çıkan fazla suyu boş altması gerekir. Bir bardak kuru erik kesilir, bir bardak fındık üçte biri ezilir (ufalanmaz), tüm malzemeler ortak bir kaba konur, mayonez ile baharatlanır ve dikkatlice ama nazikçe karıştırılır. Tavuk ve cevizli hazır salata porsiyonlu kaselere dizilir ve üzerine bolca rendelenmiş peynir serpilir.

Salata dakikası

Haşlanmış filetoyu herkes sevmez. Siz de bu kategoriden iseniz, füme et kullanan tavuk ve fındıklı bir salata hazırlamanızı öneririz. Orijinal tarifte - döş, ancak bacaklar veya uyluklarla değiştirilebilir. Çeyrek kilo tavuk ve yüz gram peynir şeritler halinde doğranır, dört domates küp şeklinde kesilir, bir demet maydanoz ve iki diş sarımsak daha küçük doğranır. Tüm bileşenler karıştırılır, salata tuzlanır ve mayonez ile süslenir. Hazırlanması dakikalar alır.

Ve mantarlar

250 gramlık istiridye mantarı yıkanır, kurutulur ve şeritler halinde kesilir. Aynı şekilde iki orta boy soğan doğranır. Mısır (tercihen) yağında, soğan önce kaynatılır, yaklaşık üç dakika sonra içine mantarlar dökülür. Ortak kızartma, meyve suyu neredeyse tamamen buharlaşana kadar gerçekleştirilir. Biber, tuz, örtün, 3-4 dakika bekletin ve soğuması için bir tabağa koyun.

Jambon (150 gr) şeritler halinde kesilir, aynı miktarda peynir ovulur. Üç yumurta kaynatılır, soyulur ve kesilir - her zamanki gibi küpler halinde değil, şeritler halinde. Ceviz öğütülür; ezilmiş halde, yaklaşık yarım bardak olmalıdırlar.

Salata katmanlar halinde toplanmalıdır: fıstık serpilir ve mayonezli jambon, ardından yumurta, ayrıca fındık ve yağ ile, sonra mantar - üzerine fındık serpilir, mayonez gerekmez - ve üzerine fındık serpilmiş peynir kaplaması kırıntıları ve güzel bir ızgara ya da mayonez ile. Jambon şeritleri ve yeşillik dalları ile süsleyebilirsiniz. Çanak tamamen ıslatılmalıdır, bu nedenle akşamları yapmak daha iyidir.

Açıktatlı

Çocuklar tatil için karmaşık, ağır ve pek kullanışlı olmayan kekler ve hamur işleri hazırlamak zorunda değiller. Daha az değil, belki daha fazla, yavrularınız fındıklı bir meyve salatasından memnun kalacak. Bunun için ürünler herhangi bir süpermarkette satın alınabilir ve eğer yoksa, hayal gücünüzü kullanmak ve onlar için bir yedek bulmak oldukça mümkündür.

Kuru kayısı ve kuru üzüm yumuşayana kadar ıslatılır, kivi, portakal ve muz soyulur, eriklerden çekirdekler çıkarılır, armut ve elmalardan çekirdekler çıkarılır, cevizler ezilir - salatada hissedilecek kadar büyük olabilir, küçük olabilir - çocuklar bu tür parçalara çok düşkün değilse. Ürünler ince doğranır ve doğal yoğurtla tatlandırılır. Daha fazla güzellik istiyorsanız, şeffaf kaseler kullanın ve salatayı katmanlar halinde yerleştirin. Bize göre, bu gereksiz: çocuklar zaten kütleyi hemen karıştıracaklar. Her porsiyonu çırpılmış krema ile doldurun.