Kuru erik ve fındıklı kek: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tereyağlı krema ve fındık ve kuru erik dolgulu yumuşak nemli bisküvi - istisnasız tüm tatlı dişlere hitap edecek bir incelik. Bu ikramın keskin, akılda kalıcı bir tadı, inceliği ve etkileyiciliği var.

Kuru erik ve cevizli kek kesinlikle tüm ailenizi memnun edecek çünkü çok sevilen bir kombinasyon.

Yemek hakkında birkaç söz

Böyle bir incelik için çok sayıda seçenek var. Örneğin, böyle bir kek, bal, tarçın ve kuru meyvelerin eklenmesiyle, hassas ekşi krema veya tam teşekküllü bir muhallebi ile kurabiye veya bisküvi kekleri temelinde hazırlanabilir. Yani herkes kendi damak zevkine göre bir tatlı tarifi bulabilir.

Kuru erikli pasta çeşitlerinin her biri kendi yolunda iyi ve benzersizdir ve inceliğin kendisi her zaman harika olur. Böyle sıra dışı bir kombinasyonla bir tedavi denedikten sonra, onun hayranı olmanız garanti.

Kuru erik pastası tarifi

Aşağıdaki fotoğrafta, bu ikram için en popüler seçeneklerden biri ekşi kremalı bir tatlı. Sonuçta, o mükemmelkuru eriklerin rafine tadını başlatır ve tamamlar. Ayrıca, bu tatlı şaşırtıcı derecede basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu arada kuru erikli ekşi kremalı kek çok tatmin edici.

Hazırlamak için en basit ve en uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız olacak. Muhtemelen mutfağınızda zaten vardır.

Pastanın tabanı için şunları hazırlayın:

• 400 gr un;
• 6 yumurta;
• 300 gr şeker.

Kremaya gelince, ürünler onun için standart:

• 0, %30 yağlı 7 kg ekşi krema;
• 200 gr şeker veya krema.

Kekleri sadece yumuşak yapmakla kalmayıp, aynı zamanda karakteristik nemle yumuşacık yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 20 ml konyak veya rom;
• 100ml su;
• 2 yemek kaşığı şeker.

Ana malzemelere gelince, önceden 300 gr kuru erik ve aynı miktarda ceviz alın.

Yemek yapmak için yaklaşık bir saatlik boş zamana ihtiyacın olacak. Ancak endişelenmeyin, bu sürecin size bir yük olması pek mümkün değil, tam tersine çok fazla zevk ve olumlu duygu getirecek. Ve sonunda ne elde ettiğinizi gördüğünüzde, sevinciniz önemli ölçüde artacak.

Yemek

Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın doğru zamanda iyice ısınmasını sağlayın.

Karıştırıcının maksimum hızını seçerek yumurtaları çırpmaya başlayın ve azar azar şeker ekleyin. Karışımı kabarık, hacimli bir kütle elde edilene kadar işleyin. Son olarak, girinelenmiş un ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve pişmiş kütlenin yarısını içine dökün. İş parçasını yarım saat önceden ısıtılmış fırına gönderin. Anladığınız gibi ikinci yarısı da aynı şekilde pişmeli.

Biten kurabiyeleri biraz soğumaya bırakın, sonra onları kesin. Bunu yapmak için keskin bir bıçak veya yoğun bir iplik kullanabilirsiniz. İkinci seçeneği seçtiyseniz, kolaylık sağlamak için önce amaçlanan yerde küçük bir kesi yapın ve ancak o zaman malzemeyi içine gerin.

Krema en iyi zaman kaybetmemek için kekler pişerken hazırlanır. Kremayı yavaş yavaş orta hızda çırpmaya başlayın. Bu arada, iyi soğutulması en iyisidir - bu nedenle tutarlılık daha gür ve yoğun olacaktır. Sonra yavaş yavaş içine şeker ekleyin. Tüm kristaller tamamen eriyene kadar kremayı dövmek gerekir. Görevi basitleştirmek için, şekeri bir kahve değirmeni içinde önceden öğütmeniz önerilir.

Krema hazır olduktan sonra dolguya geçin. Burada her şey basit: önce kuru erik yıkayın ve kurutun, ardından ince doğrayın. Somunlara biraz farklı davranın: bir mutfak çekici veya oklava ile öğütün. Bundan hemen önce, kırıntıların mutfağa dağılmaması için bir torbaya koyun.

Emprenye için tüm malzemeleri karıştırmanız yeterli.

Güzellikler oluşturmak

Artık kuru erik keki için tüm malzemeler hazır olduğuna göre tatlıyı hazırlamaya başlayabilirsiniz. dönüşümlü olarakher kurabiyeyi servis tabağına koyun, ardından konyak sıvısı ile ıslatın ve ekşi krema ile yağlayın. Her katmanı doğranmış kuru erik ve fındıkla serpin.

Birleştirilen yapıyı kalan krema ile cömertçe her tarafına yayın. Son olarak, şaheserinizi kuru meyveler ve kuruyemişlerle dikkatlice süsleyin. Bitmiş tatlıyı buzdolabında üç saat bekletin.

Kuru erik ve fındıklı ekşi kremalı kek her zaman sihirli bir şekilde yumuşak, şaşırtıcı derecede lezzetli ve havadar olur. Böyle bir muamele şenlikli masanın üzerindeki yerdir. Bu lezzeti mutlaka en az bir kez deneyin ve böylesine enfes bir kombinasyona sonsuza kadar aşık olacaksınız.

Çikolatalı Fındıklı Kuru Üzümlü Kek Tarifi

Bu tatlı gerçekten alışılmadık derecede güzel görünüyor. Yemyeşil çikolatalı keklerden, narin tatlı kremadan ve çekici kokulu sırdan daha lezzetli ne olabilir? Bu kombinasyon kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için minimum bir dizi basit ürüne ve oldukça fazla boş zamana ihtiyacınız olacak.

Yani, kuru erikli çikolatalı kek malzemeleri:

• 400g yoğunlaştırılmış süt;
• 150 ml krema;
• 4 yemek kaşığı kakao tozu;
• bir bardak un;
• 0,5 kg ekşi krema;
• bir çay kaşığı soda;
• bir bardak ceviz;
• 0,5 kg kuru erik;
• 2 yumurta;
• 100g bitter çikolata;
• üç çay kaşığı sitrik asit;
• 20gtereyağı;
• bir bardak şeker.

Kurutulmuş meyve parçaları içeren hassas ekşi krema, bisküviyi mükemmel bir şekilde emdirir ve genel lezzet aralığına göze çarpmayan ekşilik notları ekler. Bu tatlıdaki malzemelerin kombinasyonu gerçekten kusursuz.

Yemek

Tabii ki keklerle başlamalısın. Bunları yapmak için, elenmiş unu kakao tozu ile iyice karıştırın, ardından kuru malzemelere yumurta ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bu kütle, içinde topaklar ve pıhtılar kalmayacak şekilde dikkatlice yoğrulmalıdır. Ardından birkaç damla sirke veya sitrik asit ile söndürdükten sonra hamurun içine soda gönderin.

Sonuç olarak homojen, pürüzsüz bir kıvama sahip oldukça sıvı bir kütle elde edeceksiniz. Bu hamurdan dört kek pişirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, kütleyi eşit olarak bölün ve her bisküviyi 180 dereceye ısıtılmış bir fırında 15 dakika pişirin. Formu her seferinde yağlayarak ya da parşömenle kaplayarak hazırlamayı unutmayın.

Kuru meyvelerin çekirdeklerini çıkarın, ardından büyük bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin. Fındıkları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütün, sadece toz haline getirmeyin.

Ekşi kremayı kuvvetlice çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin. Sonra kremaya doğranmış fındık ve kuru erik ekleyin.

Hazırlanmış çikolatayı bir tencerede düşük ısıda, mikrodalgada veya daha iyi bir sıcaklıkta eritinhepsi su banyosunda. Sıvı hale getirdikten sonra üzerine bir kaşık kakao tozu ve kremayı ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Fırın dekorasyonu

Kuru erik ile böyle bir pastayı toplamak çok basit. Her bir kurabiyeyi dikkatlice ekşi krema ile kaplamanız ve üzerine soğutulmuş çikolatalı kremayı dökmeniz yeterlidir. İsteğe bağlı olarak, birleştirilmiş bileşimi süslemek için bir avuç fındık ve kuru meyve bırakabilirsiniz. Her ne kadar böyle bir yaratımı krema desenleri, meyve dilimleri, meyveler ve hatta nefislerle süsleyebilirsiniz. Genel olarak, fantezi ve kuru erik ile bir pastanın fotoğrafı size anlatacaktır.

Yaptıktan sonra, bisküvinin iyice ıslanması ve daha da yumuşaması için tatlıyı buzdolabında en az birkaç saat bekletin. Gördüğünüz gibi bu lezzetli kuru erik kek tarifinin yapımı çok kolay ve çok uzun sürmüyor.

Bal inceliği

Yapımı kolay bu tatlı, tatlıya düşkün herkesin gönlünü fethedecek.

Test için hazırlanın:

• 400 gr un;
• 300g bal;
• 120g şeker;
• 2 yumurta;
• bir çay kaşığı soda;
• 120g tereyağı.

Krema yapmak için ihtiyacınız olacak:

• En az %25 yağ içeren 0,5 kg ekşi krema;
• 120g şeker;
• 0, %30'un üzerinde 25ml krema;
• 200g ceviz;
• aynı miktarda kuru erik.

Süreç

Gerçekten lezzetli, narin bir pastanın ana sırrı, hamurun ön hazırlığında yatmaktadır. Kekler. Bir gece buzdolabında bırakılmalıdır. Bu küçük numara, zengin bal tadının tamamen açılmasını ve bitmiş inceliğe hassas, rafine bir aroma vermesini sağlayacaktır. Pastanın hamurunu akşamdan hazırlayıp ertesi gün işleme devam etmek en uygunudur.

Hazırlanan bal, şeker, tereyağı, soda ve yumurtaları geniş bir kaba koyun, ardından bu karışımı su banyosuna gönderin. Kaynayan bileşenleri, hepsi sıvı bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Daha sonra unu bu kütleye eleyin ve iyice karıştırın, küçük topaklardan kurtulun. Bitmiş hamuru gece boyunca buzdolabına koyun.

Ve sabahları kek pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve üzerine 28 cm çapında eşit daireler çizin. Kek yapmak için, yaptığınız şablonu kullanın, kağıda 2 yemek kaşığı hamur koyun ve çizilen şeklin üzerine eşit olarak dağıtın. Kekleri yaklaşık 8-10 dakika fırında tutun, sonuç olarak güzel bir altın rengi alabilecekler.

Kekler pişerken, gelecekteki pasta için kremayı hazırlayın. Önce kremayı çırpın, ardından kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz, kabarık bir doku elde edilene kadar çalışın.

Kuru erik ve kuruyemişler sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütülür.

Hazırlanan malzemelerden pastayı birleştirin. Bunu yapmak çok kolay: sadece tek tekçanak soğutulmuş kekler, krema ile yağlayın ve dolgu serpin. Ve bitmiş pastayı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.