İçki "Şampanya": kokteyl tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şampanya, patlayan bir mantarı olan koyu yeşil bir şişeyi akla getiren köpüklü bir içecektir. Kadınların favori içeceği, adını Fransa'nın kuzey doğusunda, üretimin bulunduğu bölgenin onuruna aldı. "Şampanya" adı patentlidir ve yalnızca Champagne bölgesinde üretilen köpüklü şaraplar haklı olarak Şampanya olarak adlandırılabilir.

Şampanyanın Tarihi

Eski Avrupa gazeteleri Şampanya içeceği tarifleriyle dolu. Brendi ve portakal likörleri içeren buna dayalı kokteyller, 1861'e kadar yayınlanmış en eski yemek tarifleri ve yemek kitapları koleksiyonlarında bile bulunabilir. Benzer içecekler, Mark Twain'in 1869 haftalık gazetelerinde ve hikayelerinde de bahsedildi. Şampanya ile ilgili en ünlü alıntılardan biri Jerry Thomas'ın 1862 kılavuzundaydı.

Nüfusun tat tercihleriO zamanlar bugün bize tanıdık gelenlerden önemli ölçüde farklıydı: Birkaç on yıl önce, Şampanya şu anda popüler olan kuru içecekten çok daha tatlıydı. Thomas'ın 1862 tarihli kitabı, içeceğin bileşenlerinin karıştırılması kokteylin tadını önemli ölçüde bozduğu için, şüphesiz bir hata olan alkol şişesi de dahil olmak üzere tüm malzemelerin sallanmasını gerektirir.

Jerry Thomas'ın kitabından tarifler

Belli kusurları açıkça içeren ilk tarif:

• 1/2 çay kaşığı şeker;
• 1 veya 2 damla Bitter (belirgin bir acı tadı olan güçlü alkollü içecek);
• bir dilim limon kabuğu rendesi.

Bir bardağın 1/3'ünü kırılmış buzla doldurun. Malzemeleri yerleştirin. Köpüklü şarap ekleyin. İyice çalkalayın ve servis yapın.

Thomas'ın Şampanya tarifinin (1887) sonraki bir versiyonu gerekli ayarlamaları içeriyordu:

• 1 parça şeker alın;
• 1 veya 2 damla bitter ekleyin;
• Altına küçük bir buz parçası koy.

Bir bardak köpüklü şarap doldurun, bir kaşıkla üzerine serpin ve ince bir parça bükülmüş limon kabuğu ile süsleyin - Şampanya içeceği hazır, afiyet olsun.

John Dougherty adında bir adamın kompozisyona brendi ekleyerek bu içeceği meşhur ettiğine ve daha sonra 1889'da New York kokteyl yarışmasını kazandığına inanılıyor.

Diğer kokteyl çeşitleri

Bir parti için harika bir fikirmisafirlerinize kokteyllerin hazırlanması ve seçimi ile deneme yapma fırsatı verin. İçeceğin temeli olacak alkolü alın, ana notalarına ve gücüne dikkat edin ama bütçenizi de unutmayın. Absinthe, Campari, Chartreuse, nar likörü veya portakal likörü harika fikirlerdir, şeker ve kırılmış buz da gereklidir.

Misafirlerinizi etkilemek için, buz olarak kullanmak üzere çilekleri dondurucuya koyun veya harika bir kokteyl garnitürü yapın. Bir deney olarak, her türlü meyveyi veya meyveyi soğutabilirsiniz, parlak renkli meyveler özellikle etkileyici görünecek. Limonları ve portakalları unutmayın ve ayrıca iki çeşit lezzet hazırlayın: kurutulmuş ve spiraller halinde dilimlenmiş. Bardaklar önceden soğutulabilir veya kenarlarını şekerle süsleyebilir veya her iki yöntemi de birleştirebilirsiniz. Bu, ince zevkinizi ve ayrıntılara gösterilen özeni vurgulayacaktır.

Köpüklü şarabın eklenmesi ayrılmaz bir parça olacak, kuru köpüklü şu anda çok popüler, ancak ekşi notaların hayranı değilseniz, yarı tatlı veya tatlı bir içecek seçin. Peki ya içeceğin gücü? Şampanya içeceğinin derecesi, eşlik eden bileşenlere ve konsantrasyonlarına bağlı olarak değişir, ancak genellikle 7 dereceyi geçmez. Misafirleriniz buna bayılacak!

Kokteyl "Şampanya"

Sıradan anlamda, içecek gazlı, bira içeceği "Şampanya" sınıfına aittir, 5.9 derecelik bir güce sahiptir ve fıçıdır. Böyle bir içeceğin üretimi, tüm kurallara tabi olarak yüksek kaliteli bir ürün elde edilmesine yardımcı olan zahmetli ve zahmetli bir süreçtir. Taslak içecek "Şampanya", tam bir fermantasyon döngüsü ve ardından şeker eklenmesi ile karakterize edilir. Karakteristik çiçek notalarına ve parlak bal tadına sahiptir.

İçki "Şampanya" Uluslararası Barmenler Birliği tarafından resmi olarak tanınır ve bir klasiktir. Yüz elli yıldan fazla bir süre önce ün kazanmış olan kokteylin lider konumunu hiç kaybetmemiş olması da şaşırtıcı.