Kırıntılı lor turtası: özellikler, tarifler ve yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kırıntılı lor böreği sindirim sistemi için kolaydır, çabuk hazırlanan çok lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Çay için böyle bir tatlılık, bütün aile hala uyurken sabahları bile hazırlanabilir. Turta, çay veya kahveye harika bir katkı olacak ve vücuda verimli bir güne başlamak için güç verecektir. Diğer benzer tatlıların aksine düşük kalorili içeriğe sahip olduğu için şekli takip edenler bile az miktarda yiyebilirler.

Pişirme Özellikleri

Bu tatlının en büyük farkı sıradan hamurdan değil, yufkadan hazırlanmış olmasıdır. Bu sayede pasta adına bahsedilen aynı kırıntı elde edilir. Bu hamurun elde edilmesi kolaydır, hatta diğerlerinden daha hızlıdır. Tatlıyı hazırlama süresi de minimumdur - yaklaşık 60-90 dakika. Pastanın söylenmesi gereken tek özelliği bu. Tatlının geri kalanı elde edilirinanılmaz lezzetli, bu yüzden kesinlikle masada kalıcı bir yemek olacak.

Tatlı için gerekli malzemeler

Kurabiye lor keki için gerekli ürünler herhangi bir mağazadan satın alınabilir ve oldukça ucuzdur. Bu yüzden tatlının son "fiyatı" memnun edecektir - bu bütçedir. Ama bu kaliteyi ve tadı etkilemez.

Malzemeler:

• 6 kaşık şeker;
• 0, 4 kg süzme peynir;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 260 gr un;
• 1 yumurta;
• 0, 2 kg tereyağı;
• 1 tutam tuz;
• 4 kaşık ekşi krema.

Pasta hamuru nasıl yapılır?

Tatlının temeli, ana kısmı budur. Ancak bu durumda tam olarak gerekli olan hamuru hazırlamanın işe yaramayacağından korkmanıza gerek yok. Tarifte karmaşık bir şey yok, bu yüzden bir çocuk bile bu görevle başa çıkabilir. Hamur, peynirle birlikte kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Ana şey, kırıntıların tutarlılığını elde etmektir. O zaman pasta çok yumuşak ve lezzetli olacak.

Adım adım süreç:

1. Unu bir kaseye eleyin, kabartma tozunu, şekerin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Tereyağını rendeleyin, unun içine koyun.
3. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Tereyağı parçaları tamamen un ile kaplanmalıdır.

En lezzetli lorlu turta için iç harcı hazırlamak

Doldurmanın hazırlanması da kolaydır. Bitmiş tatlının kalori içeriğini daha da az altmak için, düşük oranda yağ içeren süzme peynir alabilirsiniz. Ayrıca tarifinden şekeri çıkarabilir veya onun yerine kullanabilirsiniz.

Bitmiş pastanın tadını iyileştirmek için bazı ev kadınları dolguya limon veya portakal gibi narenciye kabuğu eklemeyi önerir. Sadece meyveden çıkarmanız ve küçük küpler halinde kesmeniz veya rende ile tüm meyveden “silmeniz” yeterlidir. Turunçgiller, süzme peynirli ufalanmış kekin tadını süsleyecek ve daha da sağlıklı hale getirecek.

1. Süzme peynir ve şekerin ikinci yarısını pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
2. Bir kaseye koyun, yoğurda ekşi krema ve yumurtayı ekleyin, ardından her şeyi elinizle (kaşıkla) iyice karıştırın.
3. Bir karıştırıcıya koyun ve çırpın. Havadar bir lor kütlesi elde etmelisiniz.

Pasta montajı ve pişirme süreci

En ilginç kısım geldi - tatlının oluşumu. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Sonra:

1. Börek kalıbını tereyağı ile yağlayın.
2. Hamuru kalıbın alt kısmında ufalayın, böylece eşit bir tabaka halinde dursun. Hamur yumuşak olduğu için burada zorluk olmayacaktır.
3. Pıhtı dolgusunu kum kütlesinin üzerine dökün.
4. Turtanın üzerine kırıntıları serpin.
5. Fırına koyun ve pişene kadar pişirin. 200 °C'de bu işlem yaklaşık yarım saat sürecektir.

Hazır tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, vanilya şekeri, çikolata serpin,doğal kahve, meyve ve / veya çilek tabakası oluşturur vb. Ancak bu ekstra küçük şeyler olmadan bile inanılmaz lezzetli olacak.

Başka Bir Peynirli Turta Tarifi: Gurme Çikolata Parçalı Tatlı

İnternette şirin bir isimle tatlı yapmanın diğer çeşitlerini bulabilirsiniz. Çikolatalı pasta çok popüler. Lezzetli, iştah açıcı ve kokulu çıkıyor ve güzel görünümü sayesinde şenlikli masayı kolayca süsleyebilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 0,3 kg buğday unu;
• 0, 3 kg şeker (dolgu için - 180 gr, kırıntılar için - 120 gr);
• 3 yemek kaşığı kakao tozu;
• 0, 2 kg tereyağı;
• 0,6 kg ev yapımı süzme peynir;
• 1 gr vanilin;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 tepeleme kaşık nişasta.

Süzme peynirli ve kakaolu “Kroshka” turtasının tarifi, tatlının önceki versiyonuna benzer. Ancak farklılıklar var. Öncelikle tüm kuru gıdalar (vanilin, nişasta ve 180 gr şeker hariç) ve küp küp doğranmış tereyağı bir kapta karıştırılır. Elde edilen kütle, çikolata parçaları elde etmek için ellerinizle iyice ovalanmalıdır.

İç harcı hazırlamak için süzme peynir, vanilin, nişasta, yumurta ve 180 gr şekeri karıştırın. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

Temel olan kırıntı görsel olarak 3 parçaya bölünmüştür. Önce formun altını, daha önce parşömenle kaplanmış olarak doldurun. Toplamın ½'sini üstüne koylor hacmi. Sonra kalan kırıntıların ½'sini dökün. Bir sonraki katman, lor kütlesinin ikinci kısmıdır. Kalan kırıntıları serpin ve gelecekteki pastayı 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderin. Pastayı pişirmek yaklaşık 30-40 dakika sürer.

Reçelli "Bebek" pastası: yemek tarifi

Lezzetli bir tatlı üreten başka bir pişirme yöntemi. Reçel ve kuru erik ile süzme peynirli turta tarifi biraz daha karmaşıktır, yapılması daha fazla zaman alacaktır. Ancak harcanan güçler harika bir tatlı ile ödüllendirilecek. Hazırlanması için ihtiyacınız olan:

• 0,5 kg süzme peynir;
• 0, 2 kg ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 1, 5 su bardağı un;
• 2 parça ½ su bardağı şeker (doldurmak ve hamur için);
• 0, 1 kg tereyağı;
• 1, 5 bardak en sevdiğiniz reçel;
• 1 gr vanilin;
• 150 gr kuru erik;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Reçelli ve Kırıntılı Lor Kurabiye şu şekilde hazırlanır:

1. Tereyağını küpler halinde kesin, unun içine koyun. Kabartma tozu, vanilin, şeker ekleyin ve kırıntılar oluşana kadar hamuru ezin.
2. Ekşi kremayı homojen bir kıvam alana kadar sarısı ile karıştırın. Süzme peyniri ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
3. Yumurta aklarını şekerle sert tepeler oluşana kadar çırpın. Kütleyi hafifçe lorun içine sokun, hafif hareketlerle iyice karıştırın.
4. Kırıntıyı 2 parçaya bölün. İlk önce formun altını parşömenle kaplı olarak doldurun. Sıradakireçel, eşit olarak dağıtmak. Üzerine lor kütlesini koyun - kuru erik. Kalan kırıntılarla doldurun.
5. Pastayı 180 °C'lik fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika pişirin.

Lord-elma "Bebek"

Üzerinde reçelli ve kırıntılı bir turtadan daha az memnun edecek elmalı bir tarif var. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacı var:

• 2 su bardağı buğday unu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 0, 2 kg margarin;
• 150g şeker;
• 5 yemek kaşığı kalın ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 3 elma;
• 0, 2 kg az yağlı süzme peynir.

Önce hamuru hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için unu eleyin, kabartma tozu, şeker ve rendelenmiş donmuş margarini ekleyin. Bir kırıntı yapmak için malzemeleri karıştırın.

Elmalar soyulur ve kaba bir rende üzerine rendelenir. Üzerlerine biraz limon suyu serpin ve bir kenara koyun. Ekşi krema ile süzme peynir karıştırın. Köpük yapmak için yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Ekşi krema-lor kütlesi ile dikkatlice birleştirin. Elmaları ekleyin, her şeyi nazikçe karıştırın.

Hamur iki parçaya bölünür, biri kalıbın altını kaplayacak, sonra lor-elma dolgusunu yerleştirecek ve kalan kırıntıları üstüne serpin. Kek önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir.

İncelemeler

Yukarıdaki tariflerden birine göre hazırlanan ufalanmış pasta, tüm aile için mükemmel bir tatlıdır. O tamamlayacakşenlikli masa ve ayrıca çaya en iyi katkı olacaktır. Hosteslerin incelemelerinde yazıldığı gibi, böyle bir pastanın hazırlanması gerçekten çok kolaydır ve çok fazla zaman, para ve çaba gerektirmez. Birçok yorum da bu tatlının ailede en sevilen ve sevilen tatlı haline geldiğini söylüyor. Genel olarak, büyük olasılıkla, bir kez hazırladıktan sonra, tekrar tekrar böyle bir turta yapmak isteyeceksiniz. Neden, çünkü mükemmel görünüyor!

İlk kez, tatlı en iyi geleneksel tarife göre hazırlanır. Ancak gelecekte, tarife çeşitli ürünler ve katkı maddeleri ekleyerek veya birini diğeriyle değiştirerek deney yapabilirsiniz. Örneğin tarçın ve yer fıstığı gibi baharatlar turtanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, süzme peynir meyvelerle iyi gider, böylece bu dolguya şeftali, ananas veya çilek de dahil olmak üzere başka bir şey ekleyebilirsiniz. Fırında altın bir kabukla kaplanacak olan üstte kırıntılar olacağından, üst kısım için süslemeye gerek yoktur. Ancak bu bir bayram pastasıysa ufalanan ürünlerle güzelleştirebilir veya basit çikolata figürleri yapabilirsiniz. Ama genel olarak zaten çekici.