Dorado balığı: yararları ve zararları, açıklama, yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dorado veya havuz balığı, kelimenin tam anlamıyla akvaryum balığı olarak adlandırılabilir. İlk olarak, İspanyolca'da "dorado", " altın" anlamına gelir. Bu isim, suda altın bir parlaklıkla parlayan balığın gözlerinin yakınındaki kontrast çizgisinden dolayı verildi. İkincisi, havuz balığı, insanlar için faydalı ve yeri doldurulamaz unsurların bir deposudur. Üçüncüsü, dorado eti bir diyet ürünüdür. Makale, birkaç popüler yemek tarifi de dahil olmak üzere dorado balığının yararlarını ve zararlarını tartışacak.

Habitat

dorado balıklarının ana yaşam alanı, Atlantik Okyanusu'nun bir parçası olan Akdeniz'dir. Bu balık türünün temsilcileri Karadeniz'de yakalandığında vakalar kaydedildi. Bireylerin sayısı önemsiz olmasına rağmen, nüfus zamanla özellikle Kırım kıyılarına yakın yerlerde arttı. Hayatlarının çoğunu geçirdikleri havuz balığının en sevdiği derinlik 30 metredir, bazen daha derindir.

Balığın harika gastronomik nitelikleri uzun zamandır bilinmektedir. Bu nedenle, Avrupa'daki eski uygarlıklarda dorado, deniz suyu ile lagünlerde, havuzlarda, göletlerde yapay olarak yetiştirildi. Misafirlere fırında çipura ikram etmek güzel bir davranış olarak kabul edildi.

İlginç gerçekler

dorado balıklarının hermafrodit olması ilginç. Doğumdan 4 yaşına kadar gençlerin hepsi erkektir. Dört yıllık dönüm noktasının aşılmasının ardından balığın vücudunda yeniden yapılanma sürüyor. Sonuç olarak, türlerin temsilcileri dişi olur. Dönüşümden sonra dişiler, gençlerin ortaya çıkacağı döllenmiş yumurtaları atmaya başlar. Doğal koşullar altında balıklar uzun süre yaşar. Türlerin bazı temsilcilerinin yaşam beklentisi 11 yıla ulaşıyor. Her zamanki habitatında, dorado büyük bir boyuta ulaşır. Kaydedilen en büyük balık kütlesi 39.5 kilogramdır.

Yararlı özellikler

Dorado balığının yararları ve zararları göz önüne alındığında, önce deniz ürünlerinin iyi yönlerinden bahsedelim. Dorado, etin tadı ve hassasiyeti nedeniyle gurmeler arasında dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Ancak bu balığı ailenin geri kalanından ayıran yalnızca gurme özellikleri değildir.

Çipura eti insanlar için birçok temel madde içerir, örneğin:

• Manganez. 100 gram balık, bu eser elementten 20 mikrogram içerir. Bir kişi için önemi büyüktür. Manganez, sinir dokusunun, zarların yapımında ve sinir uyarılarının iletilmesinde rol oynar. Ayrıca insan vücudundaki varlığı da işlemin doğruluğunu belirler.protein-lipid metabolizması.
• Fosfor. Çocukluğundan beri herkese söylendi: balık ye, çok fosfor var. Ve ebeveynler haklıydı. Dorado, 100 gram balıkta 143 mikrogram içerir. Bu element vazgeçilmezdir, çünkü hücre aktivasyonunun tüm enzimatik süreçlerine dahil edilmiştir. Ve hücrelerde fosforilasyon süreci olmadan sinyal vermek imkansızdır.
• Çinko. Bu element olmadan vücutta yenilenme süreci gerçekleşmez, bağışıklık sistemi zayıflar. Erkekler için diyette çinko bulunmaması ölümcül olabilir, çünkü bu eser element olmadan spermatozoa hareketsiz hale gelir ve sağlıklı yavrulara güvenmek imkansızdır. 100 gram çipura 6.7 mcg çinko içerir.
• İyot. Okul tezgahından deniz balığı etinin çok miktarda iyot içerdiği bilinmektedir. Dorado bir istisna değildir. 100 gram ürün 65 mikrogram eser element içerir. Periyodik tablonun bu bileşeni bir kişi için hayati öneme sahiptir. Vücudumuzun enerji istasyonları iyot olmadan enerji sağlayamaz. Bu eser element, tiroid bezi tarafından üretilen hormonun sentezinde rol oynar. Hormon, vücuttaki enerji süreçlerinin aktivasyonundan sorumludur. Eksikliği, bir kişinin günlük görevleri yerine getirmek için yeterli güce sahip olmamasına, sürekli ilgisizlik, uyuşukluk olmasına neden olur. Bu nedenle, ilk konsültasyonda, birçok psikolog, depresyon, blues çeken kişilerle temasa geçtiğinde, vücuttaki tiroid hormonu miktarını belirlemek için testler yapmaları istenir. Normdan herhangi bir sapma ilaçla tedavi edilir.

Yağ asitleri. Bu maddeler insan vücudunda üretilmez. Vücutta sağlıklı bir zihni korumak için bileşiminde omega-3 içeren yiyecekler yemelisiniz. Dorado bu listeden bir üründür. Bu asitler şunlardan sorumludur: kardiyovasküler sistemin sağlığı ve normal işleyişi, beyin aktivitesinin iyileştirilmesi (hafızanın korunmasını olumlu yönde etkiler), cilt hücrelerinin tonunun korunması (gençleştirilmesi), eklemlerin iyi durumda olması

Yağ asitlerinin insan vücudu üzerindeki faydalı etkilerinin listesi sonsuzdur. Doktorlar bu maddelerin konsantrasyonunu normal tutmak için haftada 2-3 kez balık yemeyi öneriyorlar.

Zararlı Özellikler

Dorado balığının belirgin bir olumsuz özelliği yoktur. Zarar verebileceği tek kişi deniz ürünlerine alerjisi olan kişilerdir. Ayrıca, havuz balığı ile ilgili sıkıntılar balık filetosunda küçük kemiklerin varlığını içerir. Bu nedenle, bir çocuk için bir dorado hazırlarken, balıkları kemiklerinden dikkatlice temizlemeniz gerekir.

Bu önemsiz kusurlar, bu deniz ürününün benzersizliğini ve kullanışlılığını gölgeleyemez. Bu bağlamda, dorado balıklarının yararları ve zararları sorusu uygunsuz olarak adlandırılabilir. Not etmek istediğim bir diğer dezavantaj da dorado balığının kg fiyatının yaklaşık 500-700 ruble olması. Böyle bir incelik elde etmek ucuz bir zevk değildir, ancak ürünün faydaları ve tadı ile karşılığını fazlasıyla verir

Nasıl seçilir ve saklanır

Pazarda veya süpermarkette dorado balığı seçerken dikkat ettiğinizden emin olunaşağıdaki işaretlere dikkat edin:

• Balığın gözleri temiz, şeffaf olmalıdır. Bulutlanma veya sürüklenme fark ederseniz bu, balığın bayat ve yaşlı olduğunu gösterir.
• Doradoyu öne çıkaracak ayırt edici bir özellik, gözler arasında beyazımsı bir çizginin bulunmasıdır. Bu çipuranın karakteristik bir özelliğidir.
• Parmaklarınızı balığın karnına veya sırtına bastırdığınızda bir çukur kalırsa, bu, ürünün asla satın alınmaması gereken bir bozulma olduğunu gösterir.
• Üzerinde herhangi bir kusur varsa, terazilerin düzgünlüğünü kontrol ettiğinizden emin olun. Örtülerin durumu güven vermiyorsa, balık almayı reddetmek daha iyidir.

Balıkları içini çıkardıktan ve akan su altında duruladıktan sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu formda buzdolabında birkaç ay yatabilir. Ama en iyisi taze satın alınmış doradoyu hemen pişirmek.

Dorado balığı: yemek tarifleri

Dünyada bir deniz mahsulü lezzetini pişirmenin birçok yolu vardır. Dorado herhangi bir sebze ile iyi gider: kuşkonmaz, patates, havuç, domates. Çeşitli otlar, havuz balığı yemeğini renklendirmeye yardımcı olacaktır: biberiye, kekik, maydanoz, Provence otları. Dorado pişirilir, buğulanır, çorbalara eklenir, kızartılır. Her şey aşçının hayal gücüne ve becerilerine bağlıdır.

Folyoda dorado balığı nasıl pişirilir

Dorado'nun lezzetini ve hassasiyetini yaşamanın en kolay ve sağlıklı yolu fırında pişirmektir. Bunu yapmak için herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yok. Ana şey, balıkları iyice temizlemektir.sakatat ve pullar, akan suda durulayın ve kurutun. Bundan sonra, karkası önce bitkisel yağ, karabiber ve tuzla yağlanması gereken bir folyo tabakasına koymanız gerekir, üstüne limon suyu serptiğinizden emin olun. İçeride bir fesleğen sapı koymanız ve folyoyu sıkıca yuvarlamanız gerekir. Dorado balığı fırında 20-30 dakika pişirilir. Bu kadar basit bir tarif, bir deniz lezzetinin rafine lezzetinin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Lezzetli bir balık satın almanın artılarını ve eksilerini tartarak, şüphe duyuyorsanız ve basiret terazisinde dorado balığının yararları ve zararları olacaksa, bu deniz hediyesini şüphesiz alın. Böyle bir incelik size ve sevdiklerinize hitap edecek. Ardından dorado balığı pişirmek için tarifleri kolayca bulabilirsiniz.