2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Farklı halkların yemek kültürü, yalnızca iklim ve bölgede daha erişilebilir ürünlerin listesi tarafından belirlenmez. Mutfak gelenekleri üzerinde büyük bir etkisi, şüphesiz, nüfusun belirli bir grubunun dini bir dünya görüşüne sahiptir. İnsanlar arasında hiçbir şekilde ulusal bazda dağılmayan tercihlerin olması şaşırtıcı değildir. Onların temeli kesinlikle ortak inançtır. Böyle bir ürün, hem Arap ülkelerinde hem de Hindistan'da, Rusya'da, ABD'de ve İngiltere'de satılan, satın alınan ve kullanılan helal et olarak kabul edilebilir. Başlıca tüketicileri Müslümanlardır, çünkü böyle bir ürün orijinal olarak onlar tarafından ve kendileri için yapılmıştır.
Bu terim ne anlama geliyor
Arapçadan çevrilen "helal" kelimesi "uyma", "şeriat kanunlarına uygunluk" anlamına gelir. Doğal olarak, böyle bir yorum oldukça yaklaşıktır, ancak derin anlamı tam olarak iletir. Müslümanlar için bunlar sadece yemekle ilgili olmayan belirli kurallardır. Ve dünyanın geri kalanı için tüm bu yasalar "helal et" kavramına iniyor. BirçokBunun sadece Arap mutfağından bir yemek olduğuna inanıyorum. Ancak Araplar arasında gayrimüslimler, diğer milletlerde ise tam tersine bu dinin taraftarları vardır. O halde kesin olarak söyleyebiliriz ki helal et bir yemek değil, bir malzeme hazırlama yöntemidir.
Helal üretim kuralları
Sıradan sığır veya kuzu etinden farkları hayvanların üremesiyle başlar. Her şeyden önce - besi: bunun için sadece doğal ürünler uygundur, uyarıcılar, hormonlar, yapay katkı maddeleri ve GDO'lar yoktur. Aynı zamanda, sürülerin dikkatli bakımı gereklidir. Elbette, sıradan çiftliklerde hijyen ve sanitasyona uyulmalıdır, ancak bunlar genellikle ihmal edilir veya bazı tavizlere izin verilir. Ancak doğal helal et elde etmek için neredeyse tıbbi sterilite gerekmektedir. Büyüyen hayvanların tüm döngüsü boyunca, sürekli veteriner kontrolü vardır: hiçbir şeyden hastalanmamalıdırlar. Kesimlik sığırlarda gerek kesimden önce, gerekse kesim sırasında ve sonrasında dikkat ve şefkat gösterilmesi zorunludur. Kesim sadece fiziksel olarak yapılır - karotis arteri kesilir. Başka hiçbir yöntem kabul edilemez. Hayvanlardan gelen kan tamamen iner. Kesimden önce okunan vazgeçilmez bir dua, bu tür helal etin Kuran yasalarına tamamen uygun olmasını sağlar, ancak Şeriat'a uymayanlar için pek gerekli değildir.
Bu etin normal etten farkı ne
Tamamen helal olan "doğru" yerden alınırsa dana etinde doğal etten başka bir şey olmadığına emin olabilirsiniz. Boya, tat, GDO veya koruyucu içermez. Pek çok kimyasal katkı maddesi olan kanserojen korkusu savaşmadan geçer - helal et onları içermez. Dahası, tamamen kanadı etin tadı hafif ve hoştur ve bakteri üreme şansı büyük ölçüde azalır.
Kesinlikle helal olmayan
Kuran'a göre, aşağıdakiler insan tüketimine tabi değildir: domuz eti (ve neden olduğuna dair bir açıklama bile yok), yırtıcı hayvanların eti - hem kuşlar hem de memeliler (prensipte bu makul - ne yemek, sırasıyla etlerini yiyenlerin sağlığı gibi kontrol edilemez). "Helal et" kategorisine kesinlikle boğulan (boğaz sıkışması sonucu ezilen) veya yaralanma sonucu ölen hayvanlar dahil değildir. Kökeni bilinmeyen et yemek yasaktır, herhangi bir canlının kanı tamamen yasaktır. Siyah pudingimiz muhtemelen Müslümanlar için bir alay konusu gibi görünüyor. Bu arada, bunlar toplu zehirlenmeyi veya korkunç hastalıkların yayılmasını önlemeyi amaçlayan çok makul kısıtlamalardır. Aynı kanama, gezegenin sıcak bölgelerinin popülasyonunu çok ciddi hastalıklardan korudu, özellikle de hayvanın menşei bilinmiyorsa ve neyden öldüğü açık değilse.
Öyle olsa da, son zamanlarda İslam'a yakın olmayanlar arasında helal et yüksek talep görüyor. Çevre dostu ve enfeksiyon ve zehirlenmelere karşı garantidaha fazla insan çekin.
Önerilen:
Rulolar neden bu kadar pahalı? Ruloların maliyetini ve içeriklerini dikkate alıyoruz
Rulolar bugün tüm dünyada çok popüler. Ne yazık ki, onları restoranlarda veya suşi barlarında sipariş etmek çok pahalı bir zevk. Bu nedenle, birçok uzman onları evde pişirmeyi tercih ediyor. haklı mı? Bu konuyu inceleyelim
Moskova'da Helal kafe: adresler, kısa açıklama
Helal kafeler sadece Doğu ülkelerinde değil Moskova'da da bulunuyor. Başkentteki helal kafelerin adresleri ve en popülerlerinin kısa bir açıklaması makalede sunulmaktadır
Neden kahveden sonra su içelim veya yeni böbreklerin maliyeti ne kadar?
Kahvenin hoş aroması… Pazartesi sabahı bundan daha güzel ne olabilir? Canlandırır, uyanmaya yardımcı olur, her birimizi "açar". Ama bu mekanizmanın nasıl çalıştığını anlayalım, buna ek olarak yazımızın anahtarı olan soruyu da düşünelim: "Kahveden sonra neden su içelim?" Bilimsel araştırmalar bize hayal bile edemediğimiz şeyleri gösterecek. Bunu ve daha fazlasını materyalimizde size anlatacağız
Baileys'i neyle içiyorlar ve neden bu kadar popüler
Dünyaca ünlü Baileys likörü sadece ülkemizde popülerlik kazanıyor. Onlarca yıldır üretilmesine ve milyonlarca hayranı olmasına rağmen, herkes Baileys'i nasıl düzgün içeceğini bilmiyor
Helal gıda ile normal gıda arasındaki fark nedir?
Helal ürünlerin nasıl ve nelerden hazırlandıklarının incelenmesi. Helal gıdanın insan vücuduna etkisi
