Mandalinalı kek tarifi. Yavaş bir tencerede mandalina keki

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugünün narenciye fiyatlarının düşük olmasıyla, mandalinalı kek pişirmek pek sorun olmayacak. Tarif her zevke ve bütçeye göre seçilebilir - basit ve ucuz bir bisküviden dikkat, emek ve özel mutfak becerileri gerektiren karmaşık bir bisküviye. Ortak noktaları, mandalinaların varlığı ve pişirmenin sade ve ilahi tadıdır.

Mandalinalı kek

Bu tarif için sadece tabanı - kekleri anlatacağız. İki kek pişirir ve her birini daha ince olanlara keserseniz, bunları herhangi bir krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya hatta hepsiyle yağlayabilirsiniz. Bu mandalinalı kefir keki, her türlü refakatçiyi kabul eder. Onun için küçük bir parça yumuşak tereyağı (yaklaşık 75 g) alınır ve yumurta ve şekerle (bir buçuk bardak) son homojenliğe kadar ovulur. Daha sonra bir tutam tuz içeren bir bardak kefir dökülür, her şey pürüzsüz hale getirilir. Altı adet mandalina kabukları ile fakat çekirdeksiz olarak kıyılmış ve karışıma ilave edilmiştir. Elde edilen viskoz sıvı yoğrulur, üç bardak un içine dökülür, tüm topaklar ortadan kalkana kadar dövülür. Sadece bir kaşık eklesodayı söndürün, son kez yoğurun ve yağlanmış bir forma koyun. Hemen fırına göndermeyin - yaklaşık kırk dakika bekletin.

Kolay mandalinalı kek

Beş yumurta bir bardak şekerle çırpılır, 200 gramlık bir paket tereyağı eklenir (margarin yerine geçmez - mandalinalı kekiniz çalışmayabilir veya kendine has bir koku almayabilir), kütle ihtişamına getirilir. Bir kaşık soda ile karıştırılmış iki buçuk bardak un eklenir ve hamur pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla yoğrulur. Son olarak, karıştırıcıda nakavt edilen mandalina dökülür - cildin ondan çıkarılıp çıkarılmayacağı hostes'e bağlıdır, ancak onunla daha kokulu hale gelecektir. Kek yarım saat fırına girer. Bu sırada krema pişirilir: Bir paket tereyağı bir karıştırıcı ile hafif hale getirilir; yavaş yavaş, azar azar, yoğunlaştırılmış süt (0.5 kutu), bir narenciye bir blender ile elde edilen vanilin ve mandalina kütlesi buna eklenir. Kek yere paralel olarak ortadan ikiye kesilir, her iki parça da krema ile sürülür, üst üste dizilir. Mandalinalı kekin üzerine dövülmüş fındık serpilir ve buzdolabında bir saat bekletildikten sonra masaya servis edilebilir. Fındık tozunu sevmiyorsanız kremaya mandalina ile birlikte kırıntıları da ekleyebilirsiniz.

Turuncu Ruh Hali

Çok ilginç ve lezzetli mandalinalı kek. Ancak tarif, dikkat ve güçlük gerektirir. Ama sonra çocukları ve misafirleri kulaklarından lezzetlerden sürükleyemezsiniz. İlk olarak, kek: bir blender veya kıyma makinesinde yaklaşık beş mandalina öğütülür. Bir paket tereyağının üçte biri(yaklaşık 75 gram) eritilip bir buçuk su bardağı şeker ve bir yumurta ile karıştırılır. Homojenlik kazandıktan sonra bir bardak kefir, birkaç tane tuz ve bir kaşık kabartma tozu eklenir. Pürüzsüz hale gelene kadar yoğrulan kütle, elenmiş üç bardak una mandalina püresi ile birlikte dökülür. Homojen hamur masada yarım saat veya kırk dakika dinlendirildikten sonra kızarana ve hazır olana kadar (kibritle kontrol edilir) pişirilir. Soğuduktan sonra kek iki ince parçaya bölünür. Bir kavanoz konserve mandalina süzülür; bir kaşık dolusu rom veya konyak ile karıştırılmış şurup, alt kek ıslatılır, daha sonra kremanın yarısı ile bulaşır (tereyağı eşit miktarda yoğunlaştırılmış süt, vanilya ve bir kaşık konyak ile çırpın). Üstte kavanozdan mandalina dilimleri var. İkinci kek yerleştirilir, kremanın geri kalanıyla bulaşır. Üzerine tekrar narenciye dilimleri serilir - taze olabilir, konserve edilebilir. Ürünün kenar ve yan kısımlarına hindistan cevizi pulları serpilir. Mandalina keki servis yapmadan önce buzdolabında iki saat bekletilmelidir. Ama sonra anında yenir.

Zevk

Bu mandalinalı keki yapmadan önce bir bardak kuru kayısı ince ince kıyılır veya öğütülür. Bir düzine mandalinadan meyve suyu sıkılır, üzerine ezilmiş kayısı eklenir, yaklaşık on dakika kaynatılır. Daha sonra soğurken dört yumurta bir su bardağı şeker, bir paket tereyağı, un (0,5 su bardağı) ve ince dövülmüş badem (bir buçuk su bardağı) ile çırpılır. Her iki kabın içeriği birleştirilir ve yoğrulur. Hamur parşömenle kaplı bir forma yerleştirilir,badem gevreği serpilir ve bir saatin dörtte üçü için fırına gönderilir. Tadı sadece şaşırtıcı; Mandalinalı keki ekstra bir şeyle süslemek istiyorsanız krem şanti idealdir.

Mandalina Cenneti

Bu isimde birkaç tatlı var. Sizi bulabileceğiniz en narin pasta olan "Mandalina Cenneti"ni pişirmeye davet ediyoruz. Altı yumurtanın proteinleri, bir kaşık şeker, yumurta sarısı - yarım bardak normal şeker, bir paket vanilya ve bir kaşık limon kabuğu rendesi ile beyazlaşana kadar sabit zirvelere kadar dövülür. Yarım su bardağı un, bir çay kaşığı kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı ile sarılara elenir. ben. nişasta (tercihen mısır nişastası). Ardından, yavaşça, kısmen proteinler kütleye müdahale eder. Hamurun görünümü sizi tatmin ettiğinde bir kalıba yerleştirilir ve kırk dakika fırına verilir. Soğuyan kek ikiye bölünür ve mandalina şurubuna batırılır. Jelatin de içine batırılır (20 gramlık paket). Yarım bardak yoğurt, üç yemek kaşığı pudra şekeri ve vanilya ile karıştırılmış iki paket diyet süzme peynirden bir krema yapılır. İçine şişmiş ve ısıtılmış jelatin verilir; kütle kalınlaşmaya başladığında, bir bardak çırpılmış krema eklenir. Alt kek konserve mandalina ve krema dilimleri ile kaplanır, üst kısım sadece emprenye ile bırakılır. Bitmek üzere olan Mandalina Cenneti pastası gece için buzdolabında saklanır. Ertesi gün üzerine pudra şekeri serpilir, krem şanti figürleri ve narenciye dilimleri ile süslenir ve kutlamaya hazırsınız.

Mandalinalı Limonlu Kek

Tadı ilginç çünkü ekşi narenciye hamurun içine giriyor ve emprenye için tatlı kullanılıyor. Üstelik kuru meyveler! Kuru kayısılı kuru üzüm (istediğiniz kadar “gözle”) ıslatılır, 150 gram yumuşak tereyağı yarım bardak şekerle ovulur ve ardından üç yumurta, yarım bardak süt, yarım limon dilimleri ile dövülür. bir kıyma makinesinde ve un (iki buçuk bardak) kabartma tozu ile. Sonunda süzülmüş ve doğranmış kuru meyveler dökülür. Hamur yoğrulur, yağlanmış bir multicooker kasesine dökülür. "Pişirme" modu seçilir, zamanlayıcı 80 dakikaya ayarlanır. Yavaş pişiricideki mandalina keki duruma gelirken emprenye yapılır: beş mandalina soyulur, dilimler küçük parçalar halinde kesilir. Limon bir blender ile yapılır, yarım bardak şeker ve mandalina ile karıştırılır. Çeyrek saat sonra, kütle soba üzerine yerleştirilir ve 10 dakika kaynatılır. Daha sonra buna şişmiş jelatin eklenir ve beş dakika sonra emprenye ısıdan çıkarılır. Pastanın yüksekliğine göre 2-3 parçaya bölünür ve narenciye reçeline bulanır.