Düzenli salatalar: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev kadınları her gün zor bir görevle karşı karşıyadır - lezzetli ve basit bir şeyler pişirmek. Sıradan salatalar çok talep görüyor çünkü onları çok sık pişiriyoruz. Yazımızda onlar hakkında konuşmak istiyoruz.

Olivier

Her zamanki Olivier salatası, soğuk mevsimde sofralarımıza hoş geldin konuğu. Üstelik ev hanımları sadece bayramlar için değil, sıradan günlerde de hazırlıyor. Doyurucu bir yemek - kışın soğuğunda sadece bir nimettir.

Normal bir Olivier salatası hazırlamak için şunları yapın:

• haşlanmış patates (5 adet),
• iki haşlanmış havuç,
• haşlanmış "doktor" sosisi veya haşlanmış et (540 g),
• konserve bezelye,
• tuz,
• salatalık turşusu (konserve),
• mayonez,
• yeşiller.

Normal bir salata hazırlamak için sebzeleri (patates ve havuç) önceden kaynatmanız gerekir. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ayrıca haşlanmış yumurtaları kaynatmanız gerekir (on dakika pişirin). Onları da küp şeklinde kesiyoruz. Sosisleri de aynı şekilde ezin. Birçok ev hanımı sosis yerine haşlanmış et kullanmaya çalışıyor. Bu salata çok daha sağlıklı. Nazik bir Olivier elde etmek istiyorsanız, o zamanTavuk fileto almanızı öneririz. Domuz salatası da lezzetli.

Ardından, salatalık turşusu kesin. Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın. Bitmiş salatayı mayonezle baharatlayın ve yeşil dallarla süsleyin.

Shuba salatası

Her zamanki salata "kürk manto" sofralarımıza hoş geldin konuğu. Ringa kayıtsız olanlar tarafından bile sevilir. Bir salatada basit balık çok lezzetlidir. Yemek sadece tadıyla değil, aynı zamanda onu hazırlamak için kullanılan basit malzemelerle de dikkat çekiyor.

Malzemeler:

• ringa balığı filetosu (340 g),
• üç havuç,
• mayonez,
• büyük pancar,
• dört yumurta,
• kadar küçük patates.

Patatesleri, pancarları ve havuçları üniforma içinde kaynatın. Soğuk suda soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.

Derin bir kap alıp dibine ince doğranmış soğanları koyuyoruz. Üzerine bir kat ringa balığı filetosu koyun. Daha sonra mayonez, havuç ve yumurta ile bulaşmış bir rendelenmiş patates tabakası gelir. Kesinlikle tüm katmanları mayonezle kaplıyoruz. En üst katman rendelenmiş pancardır. Birçok kişinin çok sevdiği kürk manto salatası bu şekilde hazırlanır.

Sezar salatası

Düzenli Sezar salatası birçok kişi tarafından sevilir. Yemeğin adının en ünlü Roma imparatorunun adıyla hiçbir ilgisi yoktur. Salata, onu icat eden adamın adını aldı - İtalya'dan Amerikalı bir şef olan Caesar Cardini. O tamamen tesadüfen.1924'te inanılmaz lezzetli bir yemek buldu. Restoran sahibinin, stokta çok fazla alkol ve çok fazla atıştırmalık olmadığı için ziyaretçilere nasıl davranacağını bilmediği söyleniyor. Bu yüzden elindekilerle bir salata yapmaya karar verdi. Ve böylece yeni bir yemek doğdu. Ziyaretçiler beğendi. O zamandan beri salata inanılmaz derecede popüler oldu, tarifi hızla dünyaya yayıldı. Tabii ki, son yıllarda hazırlanması için birçok yeni seçenek var. Salataya orijinal versiyonda olmayan birçok yeni bileşen koymaya başladılar. Sıradan bir Sezar salatası için klasik bir tarif sunuyoruz.

Malzemeler:

• buzdağının başı marul,
• tavuk filetosu (470 g),
• parmesan (120 gr),
• kiraz domates (210 g),
• beyaz ekmeğin yarısı,
• zeytinyağı,
• sarımsak,
• karabiber,
• tuz.

Sezar sosu için:

• zeytinyağı (50 ml),
• iki yumurta,
• üç sanat. ben. limon suyu,
• parmesan (55 gr),
• tuz,
• hardal (iki yemek kaşığı).

Yemek pişirmek sosla başlamalıdır. Bunu yapmak için, yumurtaları soğumamaları için buzdolabından önceden çıkarmanız gerekir. Veya ılık suda on beş dakika bekletin. Yumurtaları bir blender kasesine dökün, sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Peyniri bir rende üzerinde öğütün ve kalan malzemelere ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Sezar sosu hazır.

Bize salata içinLezzetli krakerlere ihtiyacım var. Onları kendin pişirebilirsin. Bunu yapmak için ekmeği küpler halinde kesin ve kabuğunu çıkarın.

Bir kaba biraz zeytinyağı dökün ve bıçakla ezdiğiniz sarımsağı koyun. Bundan sonra, mikrodalgada 30 saniye boyunca tam anlamıyla gönderiyoruz. Bu süre zarfında yağın sarımsak aromasını emmesi için zamanı olacaktır.

Dilimlenmiş ekmeği bir fırın tepsisine yayın ve hazırlanan sosu üstüne dökün, ardından on beş dakika fırına gönderin. Krakerler kızarana kadar kızartılmalıdır.

Tavuk filetosunu uzun parçalara ayırın, iyice yıkayın, karabiber, tuz ve zeytinyağında her taraftan kızartın. Etin açık altın rengi alması gerekir. Soğuduktan sonra her parçayı ince dilimler halinde kesin.

Buzdağı marul yemek pişirmek için kullanılır. Dışa doğru, lahanayı andırıyor. Avantajı, sosu ekledikten sonra özelliğini kaybetmemesidir. Marul yaprakları da aynı derecede gevrek. Yaprakların kesilemeyeceğine inanılıyor - acı olabilirler, ellerinizle yırtılmaları gerekir. Kiraz domatesleri yıkayıp dörde bölün ve parmesan peyniri dilimler halinde kesin.

Salatayı servis etmeden önce toplayın. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerlerine et ve parmesan peyniri koyun. Ardından domatesleri ve krutonları yerleştirin ve sosu tabağın üzerine dökün.

Yengeç salatası

Sıradan bir yengeç salatası tarifi her ev hanımının işine yarayacaktır. Yemek basit ürünlerden hazırlanır ve bu nedenle günlük kullanım için uygundur. Salata, yengeç konusunda şüpheci olanlara bile hitap edecek.yemek çubukları.

Malzemeler:

• beş yumurta,
• Yengeç çubukları (380 g),
• yeşil soğan tüyü,
• dereotu,
• konserve mısır,
• maydanoz,
• mayonez, pirinç (190 g).

Salata için haşlanmış pirince ihtiyacınız olacak, bu yüzden satın alırken tahılların pişirildikten sonra bütünlüğünü koruyacak bir çeşit seçmelisiniz. Yumurtaları sert kaynatın ve doğrayın. Yengeç çubuklarını ezin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz, mısır ve doğranmış soğanları otlar ile ekliyoruz. Her zamanki salatayı yengeç çubuklarıyla mayonezli giydiriyoruz.

Bahar salatası

Basit ürünlerden sıradan bir salata nasıl yapılır? Çok basit bir bahar salatası tarifi sunuyoruz.

Malzemeler:

• iki yumurta,
• bir demet yeşil soğan,
• yengeç çubukları (110 g),
• konserve mısır,
• salatalık,
• mayonez,
• karabiber.

Katı yumurtaları önceden kaynatın. Onları küpler halinde doğrayın. Kesme ürünlerinin şekli önemli değil. Yengeç çubukları ve salatalıklar dilimler halinde kesilir. Yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın. Bir kutu mısır açın ve içindeki sıvıyı boş altın. Ürünleri bir tencerede karıştırıyoruz. Tatmak için biber ve tuz. Yemeği mayonezle baharatlayın.

Salata jambon ve taze sebze

Sıradan salata tarifleri, ev hanımlarının aileleri için günlük menüyü çeşitlendirmesine yardımcı olur. Bazen aileniz için ne pişirebileceğinizi düşünmek zor. Kural olarak, günlük diyetimizdeaynı yemeklerden oluşan bir set var. Ancak onlara farklı salatalar eklemeye değer ve menü artık çok monoton görünmüyor. Elbette özel günler için hazırladığımız birçok bayram tarifi var. Ancak ev hanımlarının cephaneliğinde, her zaman pahalı ürünlere ihtiyaç duyulmayan en sıradan salatalar için tarifler bulunmalıdır. Seçenek olarak jambonlu ve taze sebzeli bir salata önerebiliriz.

Malzemeler:

• jambon (140 g),
• iki domates,
• sert peynir (140 g),
• salatalık, sarımsak,
• konserve bezelye,
• maydanoz,
• tuz,
• pansuman için ekşi krema.

Hafif ve besleyici salata sadece yetişkinlerin değil çocukların da beğenisini kazanacak. Daha yumuşak hale getirmek için sos olarak yağlı ekşi krema kullanmanızı öneririz. Ancak mayonez ile bile yemek çok lezzetli çıkıyor. Peyniri, jambonu, domatesi ve salatalığı dilimler halinde kesin. Konserve bezelye, otlar ve doğranmış sarımsak ekleyin. Malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve ekşi krema veya mayonez ile tatlandırın.

Diplomatik Salata

"Diplomatik" denilen leziz dana salatasının seveni çok olmalı. Bu yemeğin birçok varyasyonu var. Bizce, normal bir dana salatası için en iyi tarifi sunuyoruz. Yemek çok katmanlı kategorisine aittir ve bu nedenle çok lezzetlidir.

Malzemeler:

• haşlanmış dana eti (260 g),
• yay,
• sert peynir (160 g),
• mayonez,
• yumurta (dört adet),
• salatalık turşusu (5 adet).

Salatayı hazırlamak için marine edilmesi gereken soğanlar kullanılır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• elma sirkesi (yemek kaşığı),
• tuz, şeker,
• bitkisel yağ (yemek kaşığı).

Sığır eti önceden pişirilmelidir. Soğutulmuş et kesilebilir veya lifler halinde demonte edilebilir. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve derin bir tabağa aktarın, üzerine marine sosu dökün. Soğanın daha uzun süre marine edilmesi arzu edilir. Salamura salatalık şeritler halinde kesilir. Şimdi salatayı toplamaya başlayabilirsiniz. Büyük bir tabağa veya derin bir salata kasesine ihtiyacımız var. Sığır eti dibine yaydık, mayonezle yağladık. Aşçılar bir ağ yapmanızı önerir. Salamura soğan, ikinci salata tabakası olarak hizmet eder. Üzerine salatalık koyun ve mayonez uygulayın. Bir sonraki katman rendelenmiş yumurtalardır. Mayonez ile de yağlıyoruz. Marulun üst tabakası rendelenmiş peynirdir. Lezzetli dana salatası hazır. Buzdolabında birkaç saat ısrar etmesi için gönderiyoruz, sonrasında yenilebilir.

Sığır salatası

En yaygın sığır salatası, görünüşte uyumsuz malzemelerden yapılır, ancak sonuç çok lezzetli bir yemektir.

Malzemeler:

• sığır eti (380 g),
• bir kutu ananas,
• tuz,
• mayonez,
• biber,
• iki salatalık.

Sığır eti önceden kaynatılır ve daha sulu olması için et suyunda soğumaya bırakılır. Küp şeklinde kesiyoruz. Ananası da doğrayınturşu. Sıradan mayonezli lezzetli bir salata giydiriyoruz. Hemen servis edilebilir. Malzemelerin basit bir kombinasyonu yemeğe harika bir tat verir.

Hızlı salata sosu

Hızlı salata sosu, oldukça hızlı hazırlanabilen bir yemektir.

Malzemeler:

• elma,
• lahana turşusu (170 g),
• ayçiçek yağı,
• tuz,
• havuç,
• iki pancar,
• üç patates,
• konserve fasulye (240 gr).

Havuç ve patatesleri üniformalı olarak kaynatın. Pancarları ayrı bir tavada pişiriyoruz. Sebzeler soğuk olmalıdır. Onları deriden temizledikten sonra. Havuçları da küp, patates ve pancar şeklinde doğrayın.

Elmayı yıkayın ve soyun, çekirdeklerini çıkarın ve kareler halinde kesin. Hamuru daha yoğun olan meyveler tercih edilmelidir. Büyük bir salata kasesine tüm sebzeleri ve bir elmayı birleştiriyoruz, lahana ve fasulyeyi ekliyoruz. Her şeyi karıştırın ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Gerekirse, biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ardından, salata sosu buzdolabında demlenir. Hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir. Ancak bir süre durursa, yemek ıslanır ve bu da onu çok daha lezzetli hale getirir.

Lahana turşusu

Lahana kışın ana sebzelerinden biridir. Vitamin açısından zengindir ve bu nedenle masamızda arzu edilir. Bu tarif, beş saatte masaya servis edilebilecek lahana turşusu pişirmenizi sağlar.

Malzemeler:

• lahana (iki kg),
• havuç,
• etli dolmalık biber,
• şeker (iki yemek kaşığı),
• sarımsak,
• su (1/2 su bardağı),
• tuz,
• yarım bardak sirke,
• biber,
• defne yaprağı.

Lahanayı salata gibi doğrayın. Havuçlar iyice yıkanır, soyulur ve rendelenir. Tatlı biber şeritler halinde kesilmelidir. Dilerseniz taze otlar da ekleyebilirsiniz. Sarımsak eklemeyi unutmayın. Hazırlanan tüm malzemeleri geniş ve derin bir kaba alıp elimizle güzelce karıştırıyoruz ki baharatlar ve otlar eşit dağılsın.

Şimdi tuzlu suya ihtiyacımız var. Suyu bitkisel yağ ile karıştırın. Şeker ve tuz ekleyin. Ocağa bir tencere sıvı koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra sirke ekleyebilir ve doğranmış sarımsakları ekleyebilirsiniz. Çözeltiyi karıştırın ve sebzelere dökün. Ürünleri iyice karıştırın ve defne yaprağı ve karabiber ekleyerek bir tencereye veya cam kaba aktarın. Atıştırmalığı soğuk bir yerde çıkarıyoruz, beş saat sonra masaya servis edilebilir.

Pancar salatası

Kuru erikli pancar salatası, her gün için harika bir seçenektir.

Malzemeler:

• iki pancar,
• mayonez, kuru erik (70 g).

Salata haşlanmış pancardan hazırlanır. Bunu yapmak için sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın. Kapatmadan önce sebzenin yumuşaklık derecesini bir çatalla kontrol edin.

Ardından pancarları ince ince doğrayın veya rendeleyin. kuru erikakan suda yıkıyoruz ve sonra eriklerin buğulanması için on beş dakika sıcak suyla dolduruyoruz. Daha sonra kuru erikleri dilimler halinde kesin ve pancarlara ekleyin. Salatayı mayonez ile süslüyoruz, ev yapımı mayonez olursa daha iyi olur.

Tavuk salatası

Yeşillik ve havuçlu tavuk salatası, akşam yemeğine iyi bir katkı olabilir.

İçerik:

• patates,
• yeşil soğan,
• maydanoz,
• havuç,
• tavuk filetosu (210 g),
• mayonez,
• dört yumurta, salatalık.

Pişirilene kadar pişirmeden önce tavuk filetoyu kaynatın. Yumurtaları sert kaynatın, ardından soğuk suda soğutun. Havuçları kaynatın ve soyun, küpler halinde kesin. Tamamen soğuduktan sonra filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Salatalık ve yumurtaları küpler halinde kesin. Tüm ürünleri bir salata kasesine alıp karıştırıyoruz. Yeşillikleri iyice yıkayıp kurulayıp doğradıktan sonra salataya ekliyoruz. Ayrıca biber ve tuz eklemeniz gerekir. Yemeği mayonezle baharatlayın.

Domatesli ve peynirli salata

Domatesli ve Adıge peynirli salata - lezzetli ve sağlıklı bir yemek.

Malzemeler:

• tatlı domates,
• çeri domates alabilirsin (380 gr),
• Adige peyniri (380 gr),
• kapari (iki yemek kaşığı),
• nane,
• fesleğen,
• biber,
• zeytinyağı.

Domatesler yıkanır ve dilimler halinde kesilir. Salatanın parlak olmasını istiyorsanız, farklı renklerde domates satın alabilirsiniz. Peynir dilimler halinde kesilir. a eklekapari salatası. Kapari yoksa çekirdeksiz zeytin de kullanabilirsiniz. Malzemeleri karıştırın ve salatayı zeytinyağı ile süsleyin. Fesleğen ve nane yeşillikleri yemeğe eklenmelidir.

Yunan salatası

Yunan salatası sadece bayramlarda değil her gün kullanılabilecek çok yönlü bir yemektir.

Malzemeler:

• iki salatalık,
• beyaz peynir (160 g),
• soğan yeşillikleri,
• biber,
• bir kutu zeytin,
• marul,
• zeytinyağı.

Salatalıklar güzelce yıkanır ve küpler halinde kesilir. Gerekirse, cildi bile çıkarabilirsiniz. Bir kavanoz zeytin açın ve sıvıyı onlardan boş altın. Peynir büyük parçalar halinde kesilir. Yeşil soğanları doğrayıp marul yapraklarını yıkayıp kurutup iri parçalara ayırıyoruz. Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp zeytinyağı ile tatlandırıyoruz. Karabiber ekleyebilirsiniz.

Kış salatası

Size basit bir kış salatası için ilginç bir tarif sunuyoruz.

Malzemeler:

• beyaz fasulye (85 g),
• lahana turşusu (280 g),
• bitkisel yağ,
• sarımsak,
• iki turşu,
• bir tutam şeker,
• yay,
• tuz.

Salata için fasulyeye ihtiyacımız olduğu için önceden hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için, gece boyunca suya batırın ve sabahları durulayın ve temiz suda kaynatın. Pişmiş fasulye yumuşak olmalıdır.

lahana turşusunu hafifçe sıkınsıvıdan. Salatalıkları halkalar, soğanları halkalar halinde kestik. Kabın ürünlerini karıştırıyoruz ve bitkisel yağ ile baharatlıyoruz. Lahana turşusu yerine taze salatalık turşusu da kullanabilirsiniz. Tabii salata biraz farklı bir ses alıyor ama aynı zamanda çok lezzetli olacak. İkisini de deneyin.