2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bugün, mağazalar gerçek bir bol miktarda egzotik meyve sunuyor. Herkes doğru adını bilmiyor ve tat nitelikleri hakkında en ufak bir fikirleri yok. Yazımızda yıldız meyvesini daha yakından inceleyeceğiz. Öncelikle nasıl doğru adlandırıldığı ve hangi ülkelerde yetiştiği üzerinde duralım. Ayrıca mükemmel tadıyla memnun etmesi ve vücuda iyi gelmesi için olgun bir meyvenin nasıl seçileceğini de düşüneceğiz.
Yıldız meyvesinin adı nedir?
Avrupa'da bu meyve alışılmadık şekli nedeniyle sevilir. Onu kesmek yeterlidir - ve şenlikli masanın orijinal dekorasyonu hazır. Farklı dillerde, ilginç bir şekle sahip meyvelerin adı farklı geliyor - yıldız meyvesi, karambol, tropikal yıldız, yıldız elma. Ve hepsi dış görünüşü mükemmel bir şekilde karakterize ediyorbitki türü.
Yıldızlı meyvenin bilimsel sınıflandırmaya göre doğru adı carambola'dır. Odunsu bitkiler Averroa cinsi olan oxalis ailesine aittir. Meyveler, yoğun bir taç ile 3-5 metre yüksekliğe ulaşan ve 50 santimetreye kadar geniş yaprakları olan ağaçlarda yetişir. Dokunulduğunda parlak, sarı-yeşil meyve nervürlü bir yüzeye sahiptir. Kesildiğinde meyve beş köşeli bir yıldız oluşturur.
Carambola nerede büyür?
Yıldız meyvesinin doğum yeri Güneydoğu Asya'dır. Carambola, Sri Lanka, Hindistan ve Endonezya'da yabani olarak yetişir. Bitki Brezilya, Guyana, bazı ABD eyaletleri (Hawaii, Florida), İsrail'de iklimlendirildi. Bu ülkelerden alışılmadık şekilli meyveler genellikle Rusya'ya ithal edilir.
Turistler Tayland'ı ziyaret ederken carambola büyümesini izleyebilir. Bitki yılda birkaç kez çiçek açar. Şu anda, tacı güzel, pembe lavanta çiçekleri ile kaplıdır. Yaklaşık 2 ay sonra, içinde birkaç tohum bulunan yeşil nervürlü meyveler oluşur. Meyve olgunlaştıkça sararır. Carambola'nın uzunluğu 15 cm'yi geçmez. Meyve olgunlaşma dönemi Mayıs-Ağustos'tur.
İstenirse carambola sıradan bir tohumdan evde kolayca yetiştirilebilir. Bitki bakımda iddiasız, gölgeye dayanıklı, taslaklardan korkmuyor. Orta sulama gerekli.
Egzotik meyvenin tadı
Bu meyvenin çok sulu olduğunu kesinlikle söyleyebiliriz. Ama tadabilirtamamen farklı ol. Olgunlaşmamış meyveler, yani bu formda, daha sonra Rusya'ya ithal edilmek üzere ağaçlardan çıkarılırlar, hoş olmayan bir tat ile oldukça ekşidir. Böyle bir meyve daha çok salatalık gibi bir sebzeye benzer. Büyük nervürlü çıkıntılara sahip olgun meyveler oldukça tatlı bir tada sahiptir. Carambola genellikle bektaşi üzümü, elma, salatalık, üzüm ve hatta portakal ile karşılaştırılır. Birkaç aroma notası aynı anda bir bitkide birleştirilir, bu yüzden bu tropik meyveyi tarif etmek çok zordur. Yüksek su içeriği ve tatlı ve ekşi ferahlatıcı tadı sayesinde carambola susuzluğu kolayca giderir.
Yıldız meyvesi, kesimde neredeyse beş köşeli bir yıldızın şekline sahiptir, bu nedenle genellikle kokteylleri ve tatlıları süslemek için kullanılır. Evde, carambola buzdolabında yaklaşık üç hafta saklanır.
Vücut için kompozisyon ve faydaları
Yıldız meyvesinin hoş avantajlarından biri de düşük kalorili içeriğidir. 100 gram sulu ve olgun karambola sadece 34 kcal içerir. Hamur, vücut için önemli olan çok miktarda mineral (kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor ve demir) ve ayrıca vitaminler (C, B1, B2, B5, beta-karoten) içerir.
Carambola şu kişiler için önerilir:
- zayıflamış bağışıklık ve beriberi;
- baş ağrısı, baş dönmesi ve ateş;
- abdominal kolik ve kabızlık.
Olağandışı bir şekle sahip tatlı ve ekşi tropik meyveler, bir antioksidan kaynağıdır,vücut üzerinde antimikrobiyal ve antifungal etkiye sahiptir. Olgun carambola'nın posası, insan kanındaki glikoz ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Asyalı şifacılar, meyveleri değil, bitkinin yaprak ve çiçeklerini tıbbi amaçlar için kullanırlar. Ancak düzenli meyve tüketimi, durumunuzu iyileştirmek ve sağlığınızı güçlendirmek için yeterli olacaktır.
Zararları ve kontrendikasyonları
Yüksek oksalik asit içeriği nedeniyle, carambola ilk bakışta göründüğü kadar sağlıklı olmayabilir. Böbrek, mide ve oniki parmak bağırsağı hastalıkları olan kişiler, sulu hamurlu tatlı ve ekşi meyveleri yemekten kaçınmalıdır. Oksalik asit, gastrit ve enterokolit gibi hastalıkların seyrini kötüleştirebilir. Aynı zamanda, Asya ülkeleri sakinleri, lekeleri çıkarırken ve ayrıca bakır ve pirinci parlatırken bu maddenin özelliklerini kullanırlar.
Yıldız meyvesinin aşırı tüketimi zehirlenmeye neden olabilir. Bu durumun belirtileri hıçkırık, kusma, uyuşukluk, kas zayıflığı veya uykusuzluktur. Karambola yedikten sonra 1-14 saat içinde zehirlenme görülür.
Olgun meyveler nasıl seçilir?
Sadece ağaçta olgunlaşan meyveler yasemin tatlı tadı ve hoş kokusuna sahiptir. Karakteristik parlak sarı renkleri ve masif kaburgalardaki kahverengi çizgileri ile ayırt edilirler. Ne yazık ki, sadece carambola'nın doğrudan yetiştirildiği yerlerden satın alınabilirler. Yüzlerce meyve ithal etmekkilometre, onlar hala yeşil koparmak zorunda. Bu tür meyveler doğrudan mağaza raflarında veya ev buzdolabında olgunlaşır.
Rusya'da olgun carambola meyvelerini seçmek oldukça zor olacak. Mağazalarımızda sunulan "yıldız" meyvesi açık yeşil veya soluk sarı renktedir. Carambola, tamamen olgunlaşıp yenmeden önce birkaç gün oda sıcaklığında veya üç haftaya kadar buzdolabında dinlenmelidir.
Yıldız meyvesini nasıl yersiniz?
Carambola'nın alışılmadık şekli, ince dilimler halinde kesilmiş carambola'yı içecekler, tatlılar, meyve salataları ve diğer yemekler için bir dekorasyon olarak kullanmayı mümkün kılar. Ancak yıldız işaretli egzotik meyvelerin yemek pişirmede kullanımı bununla sınırlı değil.
Asya ülkelerinde carambola birçok ilginç içecek ve yemeğin hazırlanmasında kullanılır:
- Tatlı ve ekşi meyve suyu alkollü ve alkolsüz kokteyllere eklenerek onlara enfes bir tat verir.
- Olgunlaşmamış meyveler sebze olarak kullanılır ve kızartılmalı, haşlanmalı ve salamura edilmelidir.
- Olgun karambola şurupta kaynatılır ve lezzetli bir tatlı olarak servis edilir.
- Reçel, marmelat ve jölede kullanılan tatlı, doğal olarak olgunlaşmış meyve.
- Çin'de şefler et veya balık yemeklerine karambola ekler ve ondan lezzetli soslar yaparlar.
Çiğ yenildiğinde meyveler kabuklanmaz, pürüzsüz ve ince bir kabukla düz bir şekilde yenir. İlk carambola iyidirboşluklardan ve kaburgalardan temizlenen kir ile yıkanır ve ardından 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir.
Önerilen:
Kaz ciğeri ezmesinin adı nedir? Kaz ciğeri: yemek tarifi
Bu yemek gurmelerin favorisidir, ancak çoğu insan için oldukça çelişkili duygulara neden olur. Yumuşaktır, ağzınızda erir ve alışılmadık bir tat bırakır. Ne hakkında konuşuyoruz? Tabii ki, özel olarak hazırlanmış bir kaz ciğeri ezmesi hakkında. Fransız şeflerden gelen bu gastronomik şaheser, geleneksel bir Noel yemeği ve lüksün sembolüdür. Kaz ciğeri ezmesinin adı, nasıl pişirilir ve düzgün servis edilir hakkında yazımızda anlatacağız
Sterilleştirilmemiş konserve balığın adı nedir? Basit konserve yiyeceklerden farklılıkları
Modern marketlerin tezgahları çeşitli lezzetlerle dolu. Birçoğumuz balığa dayalı çeşitli yemekler yemeyi severiz. Ancak yemek pişirmek için kesinlikle zaman olmadığında konserve ürünleri satın alabilirsiniz. Ve er ya da geç, sterilize edilmemiş konserve balıkların nasıl çağrıldığı sorusu ortaya çıkıyor. Makalemizde anlatacağımız onlar hakkında
Küçük mandalinanın adı nedir? Kamkat: Bu meyve nedir ve nasıl yenir?
Makale, narenciye meyvelerinin çok sıra dışı bir temsilcisine ayrılmıştır - Kamkat. Birçoğu böyle bir isim duymadı ve bu küçük oval şekilli portakalın ne kadar fayda sağladığı hakkında hiçbir fikri yok. Makale, meyvenin bileşimini, faydalı özelliklerini, yararlarını ve zararlarını ve çok daha fazlasını analiz eder
Şampanya telinin adı nedir ve neden gereklidir?
Alanındaki profesyoneller bir şampanya mantarı üzerindeki basit bir tel fikstüre ne derler? Alkol işinde milyonlarca üreticiyi kurtaran bir şişedeki mantarı sabitlemek için küçük ama çok ihtiyaç duyulan bir tasarım hakkında bir makale
Çiğ et yemeğinin adı nedir: özellikleri ve farklılıkları, teknolojik incelikleri
Farklı ülkelerden gelen lezzetler, sadece acemi gurmelerin değil, aynı zamanda sıra dışı yemeklerin sofistike sevenlerinin de damaklarını şaşırtabilir. Et ürünleri genellikle çeşitli ısıl işlemlerden sonra servis edilir, ancak son zamanlarda bir çiğ et yemeği giderek daha popüler hale geldi. Böyle bir şaheserin adı nedir, pişirme teknolojisine bağlıdır
