Fırında patatesli istiridye mantarı: cezbedici tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates ve istiridye mantarı herkesin karşılayabileceği en uygun fiyatlı ürünlerden biridir. En iyi yanı, tüm yıl boyunca süpermarketlerde bulunmalarıdır. Ve fırında patatesli istiridye mantarı pişirmede ustalaşırsanız (ve ayrıca çeşitli tariflerde stok yaparsanız), sevdikleriniz asla aç kalmaz. Ve kıtlığı ve sınırlı menüyü suçlamazlar.

Basit ama lezzetli

İki temel malzemeye ek olarak, fırında patatesli istiridye mantarı pişirmenin en temel yolu, sadece birkaç soğan, biraz bitkisel yağ, iki yemek kaşığı salça ve baharat gerektirecektir.

Yaklaşık yarım kilo mantarı durulayın ve on dakika kaynatın - bu adım bacakları yumuşatmak için gereklidir. Bir kilo patatesi soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve patateslere ekleyin. Suyu boş alttıktan sonra mantarları dilediğiniz gibi kesin.

Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın, içine hazır yiyecekleri koyun, tuzlayın, defne, tuz ve karabiber serpin. Daha sonra salçalı bitkisel yağ ve yarım bardak su dökün ve karıştırın. Patatesli istiridye mantarlarını kapağın altındaki fırında yaklaşık kırk dakika tutun. Servis ederken dal veya kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Fırında istiridye mantarlı patates: Asya notaları içeren bir tarif

Elbette Çin suşi ve eriştesi değil ama tadı güzel ve yemek tatmin edici.

Mantarları bir önceki tarifte olduğu gibi haşlayın. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri, bir kadının serçe parmağı kalınlığında dilimler halinde kesin. Boşlukları birleştirin, bir yığın soya sosu, bir kaşık ayçiçek yağı, öğütülmüş yenibahar, tuz, kırmızı biber ve patatesler için baharat ekleyin. Karıştırın, bir kalıba aktarın, folyo ile örtün, delikler açın (örneğin bir kürdan ile) ve fırına koyun. Fırında patatesli istiridye mantarı tarifinin pişirilmesi sadece 25 dakika sürer.

Gurme yemek

Malzemelerin yanı sıra işçilik maliyetleri de daha fazlasına ihtiyaç duyacaktır. Ancak çabalarınız tüm aile üyeleri tarafından çok takdir edilecektir. Patatesli fırında istiridye mantarlarının önerilen versiyonu için yumrular mantarların iki katı kadar alınır. Baz miktar 800 ve 400 gramdır; Akşam yemeği üç kişi için yeterli. Daha fazla yiyici varsa, yemek payını buna göre artırın.

İstiridye mantarlarının kaynatılmasına gerek yoktur. Onları yıkayın, orta dilimler halinde kesin ve altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra mantarlara ince yarım halkalar ekleyin.iki ampul. Soğan şeffaf hale gelene kadar ateşte tutun. Karıştırmayı unutmayın.

Patatesler rastgele kesilir ve mayonez, tuz, karabiber ile karıştırılır. Hazırlanan bileşenleri yağlanmış bir biçimde katmanlar halinde yayın: önce - patateslerin yarısı, sonra soğanlı mantarlar (tuz!), Son olarak kalan patatesler. "Yapımı" rendelenmiş peynirle doldurun. Lezzetiniz yaklaşık yarım saat pişecek. Hazır olduğunda taze otlarla süsleyin.

Kremalı güveç

Ve bu yemek güneşli İtalya'nın ruhunu temsil ediyor. Ve tembel olmayan, yemek yapmayı seven ve romantik bir ruh hali içinde olan herkes için kesinlikle denemeye değer.

Biraz bitkisel yağ ısıtın. Ayçiçeği yapabilirsiniz, ancak ideal olarak - sebze. İçinde dört ince kıyılmış sarımsak karanfil ve küçük bir acı biber halkaları kızartın (süper baharatlı yemeklerin hayranı değilseniz, tohumları çıkarmak daha iyidir). Lezzet için kızartmaya bir dal biberiye eklenmesi tavsiye edilir. Daha sonra iki soğanın ince yarım halkalarını içine alın ve kütleyi pembeleşinceye kadar tavada tutun. Ardından, mantarlar kabuklanana kadar kızartılması gereken 600 gram doğranmış istiridye mantarı ekleyin. Bu noktada ürünler tuzlanıp biberlenmeli.

Paralel olarak altı patatesi “kabuklarında” haşlayın, soyun ve daireler halinde kesin. Ayrıca birkaç yumurtayı bir bardak az yağlı krema ve 150 gram rendelenmiş sert peynirle çırpmanız gerekecek.

Sadece güveç toplamak için kalır. Yağlanmış kalıbın dibine kızartılmış mantarları koyun ve ince mozzarella dilimleri ile kaplayın. Patatesleri çok kalın olmayacak şekilde üzerine yayın ve hazırlanan sosu üzerine dökün. Son olarak, bir kabuk oluşturmak için rendelenmiş peynir serpin. Fırında istiridye mantarlı patatesler yaklaşık 180 santigrat derece sıcaklıkta 25 dakika harcar.

Çömlekler acıtmaz

Birçokları için sadece patates ve mantar yetmez, ben de et isterim. Bu tür kişiler için - et takviyesi ile fırında patatesli istiridye mantarı tarifi. Herhangi bir şey olabilir: tavuk, domuz, hindi, dana eti. Dikkate alınması gereken tek şey: Dana eti kullanıyorsanız etin ön pişirme süresini daha uzun süre uzatın.

Önce yıkanmış ve doğranmış eti herhangi bir bitkisel yağda kızartın, ardından karıştırmak için geniş bir kaba aktarın. Patatesleri büyük küpler veya dilimler halinde kesin ve ayrıca bir tavada kabuklu olana kadar pişirin. Ardından, kaba doğranmış mantarlar kızartmaya tabi tutulur; fazla yağı dikkatli bir şekilde süzerek yavaşça çıkarmanız gerekecektir. En son iri rendelenmiş veya rendelenmiş havuçları geçirin. Yarım soğan halkaları ve ince sarımsaklar için ön hazırlık gerekmez.

Tüm malzemeleri, biberi, tuzu birleştirin, defne yaprağı kırıntıları ile baharatlayın ve karıştırın. Kütleyi tencerelere yayın, sıcak su ekleyin, kapaklarla kapatın ve pişene kadar fırında bırakın.