Haşlanmış sebzeler: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Haşlanmış sebzeler için bir sürü tarif var. Genellikle et yemekleri için lezzetli bir garnitür olarak kullanılırlar. Bununla birlikte, bunlara genellikle domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları veya kıyılmış et eklenir. Bu, herhangi bir eşlik gerektirmeyen bağımsız bir yemek elde etmenizi sağlar. Haşlanmış sebzeler sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda güzeldir. Renklerin isyanı sayesinde, bu tür tarifler genellikle çocuklar tarafından sevilir. Bu formda sebze yemeyi kabul ederler.

Etli sebze tarifi

Böylesine ilginç ve doyurucu bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 600 gram sığır eti.
• Bir orta boy patlıcan.
• Bir havuç.
• Küçük kabak.
• 200 gram Çin lahanası.
• 400 gram patates.
• 300 gram kiraz domates.
• İki büyük soğan.
• Bir baş sarımsak.
• Bir büyük demet maydanoz.
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.
• Zira - bir tutam.
• Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Böyle bir malzeme listesi sayesinde yemek çok güzel oluyor. Fotoğraflı haşlanmış sebze tarifi bunu görmenizi sağlar.

Tencerede yemek pişirme

Yemek yapmaklezzetli bir yemek, kalın duvarlı ve dipli bir tava almak daha iyidir. Bu, tüm malzemelerin kendi özsularında erimesini sağlayacaktır.

Bitkisel yağ tabağın dibine dökülür. Sığır eti yıkanır ve ardından kağıt havlularla nemi alınır. Küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin. Eti yaklaşık beş dakika bu şekilde bekletebilirsiniz. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Tencereye önce etler sonra soğan konur.

Patlıcan da hazırlanmalıdır. Soyulur, bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir ve tüm parçalar kaplanacak şekilde tuzlu su ile dökülür. Patlıcanlar yaklaşık yirmi dakika bu şekilde durmalıdır. Bu yapılmazsa sebzeler acı olur.

Havuç küpler halinde doğranmış soğanın üzerine yayılır. Sarımsak yeterince büyük doğranmış olmalı, havuç serpin. Patatesler soyulur, küpler halinde kesilir ve bir sonraki katmana serilir.

Patlıcan sıvısından sıkılır ve bir tencereye konur. Kabak da daireler halinde kesilip patlıcanın üzerine konur. Kiraz domatesler en iyi soyulur. Ancak, sizi rahatsız etmiyorsa, bir kürdan ile delinerek olduğu gibi bırakabilirsiniz. Pekin lahanası yaprakları oldukça hassas olduğu için büyük parçalar halinde kesilir. Tüm malzemeleri preslemek için üstüne bir tabak yerleştirilir, her şeyi tencerenin en az yarısını kaplayacak şekilde suyla dökün. Her şeyi bir saatten fazla kısık ateşte haşlayın. Sebzeler yerleştiğinde tabağı çıkarabilirsiniz. Servis yapmadan önce taze otlar serpin. Etli bu haşlanmış sebze tarifi çok sulu ve parlak.

Domatesli buğulanmış kabak. Neye ihtiyacın var?

Birçok insan domates soslu kabak sever. Yumuşak ve hassastırlar ve çabuk pişerler. En kolay ve en hızlı sebze güveç tariflerinden biri şu malzemeleri içerir:

• İki küçük genç kabak.
• İki olgun domates.
• Birkaç diş sarımsak.
• Tuz ve karabiber.
• Dört yemek kaşığı yüzde 20 yağlı ekşi krema.
• Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Domatesler büyük değilse, daha lezzetli sos yapmak için sayılarını artırabilirsiniz.

Adım adım buğulanmış sebzelerin tarifi

Bir fotoğrafla eylemlerin sırasını anlamak daha kolay olacak, ancak onlarsız her şey net. Başlamak için, cildi domateslerden çıkarmaya değer. Bunu kaynar su ile yapmak çok kolaydır. Domatesleri çapraz olarak kesmek gerekir, böylece daha sonra cildi kaldırabilirsiniz. Ete dokunmadan sığ kesimler yapmak daha iyidir. Domatesleri tamamen kaplayacak şekilde kaynar su ile dökün. Bu "banyo" işleminden birkaç dakika sonra, kesiklerdeki cildi kolayca kaldırabilir ve domateslerden çıkarabilirsiniz.

Kabak soyulmuş, küpler halinde kesilmiş. Bir tavada zeytinyağı gibi bitkisel yağı ısıtın ve sebze parçalarını kızarmaları için birkaç dakika kızartın. Ardından iri parçalar halinde doğradığınız domatesleri, biraz sıvı, tuz ve karabiberi ekleyin. Bu bir tavada haşlanmış sebze tarifi olduğundan, sebzelerin haşlaması, aromasını ve lezzetini paylaşması için bir kapakla kapatmak daha iyidir.

Domatesler haşlandığında net bir şekli olmayacak,ince doğranmış sarımsak ve ekşi krema ekleyin. Her şey karıştırılır ve beş dakika daha ateşte tutulur. Servis yaparken, bu yemek taze otlar ile serpilir. Patates püresi harika bir eşlik edebilir.

Sebzeler kendi suyunda

Çok hassas bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• Bir ampul.
• Büyük havuçlar.
• Dört patlıcan.
• Bir büyük domates.
• Bulgar biberi.
• Pirinç sirkesi - çay kaşığı.
• Biraz şeker.
• Tuz ve karabiber.
• Kokulu bitkisel yağ - bir yemek kaşığı.
• Birkaç diş sarımsak.

Sonuç çok sağlıklı ve yumuşak bir yemektir. Sirke baharat ekler, ancak istenirse onsuz yapabilirsiniz. Bu yemeği haşlanmış sebzeli ve soğuk tarifine göre de kullanabilirsiniz.

Nasıl pişirilir? İpuçları

Önce patlıcanı hazırlayın. Temizlenir ve birkaç dakika tuzlu suda bırakılır. Daha sonra fazla sıvı çıkarılır. Patlıcanın yarısını, daireler halinde kesin, bir tencereye koyun. Havuç, sarımsak da daireler halinde kesilir. Soğan - yarım halkalar. Biberlerin çekirdekleri çıkarılarak şeritler halinde kesilir. Domates - daireler içinde.

Soğanın yarısını patlıcanın üzerine koyun, ardından havuçları. Dolmalık biber ve sarımsak ile kaplıdır. Tüm katmanlar tekrar tekrar edilir. Üst kısım domatesten yapılır. Bu, tüm yemeğin tamamen ıslanmasına izin verir. Her katman tuzlanır, biberlenir ve bir tutam şeker serpilir. Bu, son yemeği çok yumuşak yapar.

Ayrıca içindebir tencereye dökün ve lezzet için bir kaşık bitkisel yağ. Aynı zamanda sirke de ekleyebilirsiniz. Şimdi her şeyi ocağa koyma zamanı.

Önce en güçlü ateşi üç dakika boyunca yakın, daha fazla değil, sonra ortaya indirip beş dakika daha tutun. Bundan sonra, ısıyı en aza indirin ve sebzeleri otuz dakika daha pişirin. Servis ederken üzerine ekşi krema ve taze maydanoz ekleyebilirsiniz.

Fırında lezzetli sebzeler

Buğulanmış sebzeler için birçok tarif var. Fırında örneğin patlıcan ve peynirli domatesler mükemmel bir şekilde hazırlanır. Bunun için ihtiyacınız olan:

• İki büyük patlıcan.
• Üç domates.
• Sert peynir - yüz gram.
• Bir diş sarımsak.
• Tuz ve karabiber.
• İstenirse - kuru fesleğen.
• Mayonez - birkaç yemek kaşığı.

Patlıcanlar da son yemeğin bozulmaması için önce pişirilir yani kabukları soyulur, halka halka kesilir ve üzerine tuzlu su serpilir. Hazır olduklarında sıvı boş altılır ve patlıcanların kendileri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir. Çanak iki katmana sahip olacağı için onları iki parçaya ayırmalısınız. Domatesler daireler halinde kesilir, bazıları domateslerin üzerine serilir. Şimdi tekrar patlıcan, bir kat domatesle bitirin.

Mayonez rendelenmiş sarımsakla karıştırılır, rendelenmiş peynirle tatlandırılır. Ortaya çıkan karışım domateslerin üzerine yayılır ve her şey yirmi dakika fırına gönderilir.

Buharda pişmiş sebzeler çok lezzetli ve sağlıklıdır! Bu tür tariflerin avantajı, malzemelerin kolayca değiştirilebilmesi ve bu tür yemeklerin çok hızlı ve hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır.basitçe. Dilerseniz et malzemeleri de ekleyebilirsiniz.