Yavaş bir tencerede dana eti ile arpa

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çarlık Rusya'sında - kraliyet lapası, Sovyet ordusunda - "16 atış", ama aslında - çok lezzetli ve sağlıklı arpa lapası … Ne yazık ki, modern ev kadınları bunu haksız yere unuttular. Ancak evinizde yavaş pişirici gibi bir mutfak asistanı varsa, kesinlikle dana eti ile arpa pişirmelisiniz. İşlem o kadar basitleşecek ki akşam yemeğini hazırladığınızın farkına bile varmayacaksınız. Mutfak ünitesi pratikte tüm işleri sizin için yapacak. Hostesin yalnızca kaliteli malzemeleri seçmesi ve bunları düzgün bir şekilde hazırlaması gerekir.

Gerekli malzemelerin listesi

Uzun ama basit:

• 480g sığır eti;
• üç havuç;
• bir ampul;
• dört patates;
• bir çay kaşığı yağ;
• bir bardak arpa;
• bir buçuk litre et suyu (sığır eti veya sebze);
• tuz;
• kekik;
• bir kaşık un;
• biberiye;
• karabiber.

İstenirse - taze otlar.

Arpa bifteği pişirme

Fotoğraflı ve adım adım açıklamalı bir tarif ev hanımlarına yardımcı olacaktırgörevle başa çıkmak. Hadi başlayalım.

Başlamak için, yavaş ocakta "Pişirme" modunu ayarlayın ve soğanı ayçiçeği veya zeytinyağında hafifçe kızartın. Soğan altın rengini aldıktan sonra yıkanmış inci arpayı multicooker kasesine koyuyoruz. Üzerine birkaç diş sarımsak koyabilirsiniz. Et yavaş bir tencerede pişirilirse, sarımsak kesilemez, ancak bütün olarak konur. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Havuçları soyun ve büyük daireler halinde kesin

Aromatik otları (biberiye ve kekik) doğrayın, unla karıştırın ve bir kenara koyun. Eti tane boyunca oldukça küçük parçalara ayırdık. Sığır etinin oldukça sert bir et olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle pişirmeden önce bir mutfak çekiciyle hafifçe dövülmesi önerilir. Şimdi parçaları biraz daha önce un ve bitkilerden hazırlanan bir karışımda yuvarlayın.

Sığır eti multicooker kasesine koyun, tuz ekleyin, sebzeleri yayın ve kapağı kapatın. "Yulaf lapası", "Karabuğday", "Çorba" veya "Pişirme" modunda yavaş bir tencerede arpa ile sığır eti pişirebilirsiniz. 40 dakikalık bir süre ayarlamak yeterlidir ve yemek hazır olacaktır. Mutfak asistanının verdiği işaretten sonra kapağı açmak için acelemiz yok. Üniteyi "Isıtma" moduna geçirelim, çanağı 15 dakika "dinlendirmeye" bırakalım.

Sırlar ve nüanslar

Lezzetli bir yemek yapmak için sadece hazırlanışının tarifini bilmek değil, aynı zamanda pişirmenin bazı nüanslarını bilmek de önemlidir. sunuyoruzDikkatinize, deneyimli ev kadınları tarafından kullanılan ve doğrudan yavaş bir tencerede dana eti ile arpa hazırlanmasıyla ilgili ipuçları ve sırlar.

Arpa

Önce, yulaf lapası hakkında birkaç söz. İnci arpayı lezzetli, kokulu ve ufalanan yapmak için, mutlaka soğuk suyla doldurulmalı ve birkaç saat bekletilmelidir. Pearl arpanın 10-12 saat içinde şişmesi daha iyidir. Tahılları suya göndermeden önce tahılları da ayırabilirsiniz. Ek tasnif de tahılların bir kevgir içinde yıkanması aşamasında olacaktır.

Et

Herhangi bir et inci arpa ile iyi gider. Yavaş bir tencerede dana eti ile arpa, ördek, tavuk, domuz eti veya kuzu eti ile pişirebilirsiniz. Etin güvenilir bir üretici ve tedarikçiden satın alınan yüksek kalitede olması önemlidir. Genellikle ev kadınları güveç kullanır. Ev yapımı olsa daha iyi.

Et eşit şekilde pişmesi için her zaman eşit parçalara bölünür. Bazı tarifler, soğan ve havuç ile birlikte etin önceden kızartılmasına izin verir. Et kızartmadan irmik ile hemen konabilir.

Ek malzemeler

Sığırlı arpa için klasik tarif, yalnızca bir ek ürün eklenerek değiştirilebilir. Çoğu zaman etli arpa lapasına belirli bir sebze seti eşlik eder: havuç, soğan, patates. Ancak, hiç kimse hostesin tatlı dolmalık biber, acı acı biber, genç halkalar koymasını yasaklamaz.kabak, taze domates ve hatta mantar. Bu arada, sebzeler multicookerin buhar haznesinde ayrı olarak pişirilebilir ve etli yulaf lapası için garnitür olarak servis edilebilir.

Hak etmeden unutulmuş

Mutfak hikayemizin sonunda, haksız yere unutulan inci arpanın faydaları hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Bileşiminde "shot 16", C vitamini, nişasta, B vitaminleri, protein, potasyum ve magnezyum, D vitamini ve fosfor, demir ve diğer faydalı eser elementleri içerir.

Kilo vermek istiyorsanız, bu yulaf lapasının yeri doldurulamaz. Ürün, yüksek miktarda lif nedeniyle vücuttaki toksinlerin atılmasına, metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olur.

Sığır arpa, virüsler ve bakterilerle savaşmaya, görsel işlevi iyileştirmeye ve cildi daha sıkı ve genç yapmaya yardımcı olur.

Arpa lapası özellikle menopoz döneminde kadın vücudu için faydalıdır. Bileşiminde bulunan fosfor kadın sağlığı için paha biçilemez. Hoş olmayan semptomları gidermeye, terlemeyi ve sinirliliği az altmaya yardımcı olur.

Pearl arpa hamile kadınlar için de gereklidir. İçerisinde bol miktarda kalsiyum, fosfor ve potasyum bulunduran ürün, bebeğin doğru ve sağlıklı gelişimi için vazgeçilmezdir. Ayrıca doktorlar, kandaki hemoglobin düzeyi düşük olan kadınlara inci arpa önermektedir.

Çocuğun vizyonunu ve hafızasını geliştirmek, çocukların bağışıklığını güçlendirmek ve bebeğin vücudunu sık soğuk algınlığından korumak için gereklidir.diyete arpa lapası ekleyin. Bu ürünün 3 yıl sonra bir çocuğun diyetine dahil edilmesi önerilir. Yulaf lapasını diyete sokmadan önce, bazı bebeklerin bu gıda ürününün kullanımına karşı kontrendikasyonları olabileceğinden bir çocuk doktoruna danışın.