Fotoğraflı çikolatalı puding tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kurabiye, bisküvili kek veya tereyağlı güllerden sıkıldıysanız o zaman çikolatalı pudinge dikkat etmenizi öneririz. Bu tatlı İngiliz şefler tarafından icat edildi. Ağızda eriyen yapısı ile en narin havadar lezzettir. Çok sayıda puding tarifi arasından bugün en popüler, yeni başlayanlar için uygun fiyatlı, ucuz, malzemelerin miktarını ve fiyatını göz önünde bulundurarak ve ayrıca zamandan tasarruf etmenizi sağlayarak seçtik.

Klasik İngilizce versiyon

Bu belki de ev hanımlarının en çok kullandığı çikolatalı puding tarifi. Yemeğin temeli, yüksek kaliteli inek sütü ve ev yapımı tavuk yumurtası olacaktır. Mümkünse, sadece bu tür ürünleri stoklayın. Ancak en yakın mağaza çiftlik ürünleri satmıyorsa ve henüz bir kümes veya ahır almadıysanız, o zaman güvenilir bir üretici seçin.

Malzeme listesi

• Bir buçuk litre süt.
• 1 yemek kaşığı ben. nişasta.
• Kakao - 75g
• 260 gram şeker.
• 1 yemek kaşığı ben. un.
• 120 ml krema.
• Üçtavuk yumurtası.

Pişirme işleminin açıklaması

Süt ve kremayı kenarları yüksek bir kaseye dökün. Yumurta sarısını yavaş yavaş karışıma ekleyerek bir mikser ile iyice çırpın. Süt kütlesi iyice karıştırıldığında, şekeri dökün, gerekli miktarda un, nişasta ve kakao ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdığımız tabakları ocağa koyuyoruz. Ateş orta. Süre - 15 dakika. Karışım koyulaşana kadar karıştırmayı unutmayın. Çikolatalı puding gerekli yoğunluğu elde etmeye başlar başlamaz brülörü kapatabilirsiniz.

Elde edilen kremalı-çikolata karışımını önceden hazırlanmış kaselere veya normal bardaklara dökün. Pudingi soğutun. Minimum soğutma süresi iki buçuk saattir.

Bu tarif bir klasik sayılabilir. Bu tür çikolatalı puding (makalede sunulan tatlının bir fotoğrafı) bağımsız bir yemeğin yanı sıra krep, krep, puf, meyveli turta, meyveli turta, kek, zencefilli kurabiye vb.. Tatlı "serbest yüzmeye giderse", taze meyve, krema veya dondurma ile süslemeniz önerilir. Hafifçe pudra şekeri serpilmiş pudingler bile lezzetli görünüyor. Birçok şef tatlıları nane yapraklarıyla süslüyor. Çikolata ve doğal krema kokusuyla karıştırılan bu yeşilliklerin inanılmaz aroması, lezzet çağrışımlarından gerçek bir havai fişek verir.

Fotoğraflı Gurme Çikolatalı Puding Tarifi

Bu tarif dahaAmacınız şenlik masasında tatlı servisi yapmak, misafirleri şaşırtmak veya lütfen kaprisli gurmeler yapmaksa uygundur. Klasik puding tarifi, bazı gurme malzemelerle zenginleştirilmiştir. Yemekte biraz tarçın, doğal bitter çikolata, taze çekilmiş badem aroması, enfes mascarpone peyniri ve tabii ki biraz rom olacak.

Malzeme listesi

• 760 ml süt.
• 300g çilek.
• 6g tarçın.
• 240 gr peynir.
• 220g bitter çikolata.
• 65g badem.
• 140 gr şeker.
• Yarım su bardağı irmik.

Pişirme teknolojisi

Bu tarifte ürünler zaten ocakta olan ve neredeyse kaynayan sütle karıştırılacak. Sıvı bileşen gerekli kaynama durumuna ulaşır ulaşmaz, ince bir akışta irmik ekleyin. Kalın bir tabana ve duvarlara sahip olabilecek bir yemek seçmek çok önemlidir. Böyle bir tencerede ev yapımı çikolatalı puding asla yanmaz. Topak kalmayacak şekilde kütleyi iyice karıştırın. Şeker ekleyin, iyice karıştırın. En küçük gazı açın, tavayı 15 dakika bekletin. Şu anda, iki çikolatadan talaş yapıyoruz. Tencereye ekleyin. Çikolata süt karışımına karışınca tavayı ocaktan alın.

Tarçın ile karıştırılmış rom bu aşamada eklenebilir. Pudingi soğutuyoruz. Tatlının sıcaklığı 50-55 dereceye ulaştığında mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz. tüm malzemelerBir blender veya mikser çırpıcılarla iyice çırpın, böylece çanak havadar ve gür olur. Kütleyi önceden hazırlanmış puding kalıplarına koyun, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Badem, yemeğe enfes bir dokunuş katıyor. Tatlıyı servis etmeden önce üzerine kıyılmış fındık serpilmesi tavsiye edilir. Badem bir kahve değirmeni, el harcı ile ezilebilir ve basitçe ince tabaklar halinde kesilebilir. Çikolatalı pudingi pudra şekeri serpin, fındıkla süsleyin.

Mikrodalga puding

Kabul ediyorum, tatlı yemekleri için karmaşık tariflerde ustalaşmak için her zaman yeterli zaman yoktur. Ya bir tedavi hazırlamak için iki saat kalmadıysa? Konuklar zaten kapıdaysa, çikolatalı puding nasıl yapılır? Size hızlı bir tarif olarak adlandırılabilecek evrensel bir seçenek sunuyoruz. Ana "asistan" bir mikrodalga fırın olacaktır. Onun yardımıyla, iki saat olan pişirme süresi 10 dakikaya inecek.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler

• 180g şeker.
• 190g margarin.
• Bir bardak süt.
• 1/4 su bardağı un.
• Kabartma tozu.
• 55g kakao.
• İki tavuk yumurtası.

Pişirme işlemi

Buzdolabında bulunan margarin çıkarılmalı ve oda sıcaklığında eritilmelidir. Yumuşak kütleyi kakao ve şekerle öğütün. Yumurtalar homojen bir kütle elde edilene kadar soğuk sütle dövülür. İnce döküyoruzyağ tabanına jet. Elenmiş un kabartma tozu ile karıştırılır ve ana hamura eklenir. İş için güçlü bir mikser kullanmak daha iyidir, normal bir çırpma teli uygun ihtişam ve ferahlığı sağlayamaz.

Silikon kalıpları mikrodalgaya yerleştirilmelerine izin verildiği için hazırlayın. Çikolata kütlesini formlara yerleştirip mikrodalgaya gönderiyoruz. Kaliteli pişirme için maksimum sıcaklıkta 6-7 dakika yeterli olacaktır. Tatlıyı krem şanti, hindistan cevizi veya fındık ile süslemeniz tavsiye edilir.

Sırlar ve püf noktaları

• Çikolatalı pudingin içine örneğin kuru üzüm gibi çok fazla katkı maddesi konulması hamur kabarmayacağı için tavsiye edilmez.
• Az miktarda alkol eklenmesine izin verilir: brendi, rom, konyak.
• Puding bisküvi prensibine göre pişirilir, yani pişirme sırasında fırının kapağının açılması veya çarpması kesinlikle yasaktır.
• Kabarık, kabarık bir tatlı için sert tepeler oluşana kadar çırpın.
• Hamurun sıcaklığa maruz kaldığında iyi kabaracağını unutmamak önemlidir. 3/4'teki formu doldurmanızı tavsiye ederiz.
• Bir kürdan ile pudingin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Ayrıca, iyi pişmiş bir puding, kalıp kuyusunun duvarlarından ayrılacak ve bu da pişirmeye hazır olduğunun bir göstergesi olacaktır.
• Puding sadece krema veya krema ile değil, çeşitli meyvelerle de süslenebilir. Çikolata çilek, taze ahududu, birkaç kuş üzümü, kokulukızılcık.