2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kuskus, Doğu Afrika ve Orta Doğu'da yaygın bir yemektir. Esas olarak irmikten yapılır. İnce öğütülmüş buğday veya arpa taneleri de olabilir. Tariflerini aşağıda vereceğimiz kuskus yemekleri, genellikle ikincil bir bileşenden bahseden özdeş bir ada sahiptir. Sebzeler, mantarlar, balıklar, et, deniz ürünleri ve hatta kuru meyveler olabilir. Bu yemek Mağrip ülkeleri için gelenekseldir. Et suyu veya suda pişirin. Tarifi pişirme gerektirmeyen kuskus, basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Tahılları tereyağı ile rendelemek, sıcak sıvı dökmek ve kapağın altında birkaç dakika beklemek yeterlidir. İkinci pişirme yöntemi buharda pişirmedir. Gelenekseldir. Sonuç olarak, kuskus daha ufalanır. Temel olarak, hazır yarı mamul kuskus satıyoruz (tarif ilkiyle aynı). Biraz limon suyu ekleyin - ve harika bir garnitürümüz hazır. Bu yazıda size kendi kuskusunuzu nasıl yapacağınızı göstereceğiz. Fotoğraflı ve detaylı açıklamalı tarifi aşağıda bulabilirsiniz.
Önce kuskuslu yeşil salata yapalım - Tabbouleh. İki yüz gram kuskus, maydanoz, marul yaprağı (yaklaşık yüz gram), eşit oranlarda nane ve yeşil soğan, iki domates, aynı miktarda tatlı biber ve salatalık ile zeytinyağı, limon suyu ve baharatlara ihtiyacımız var. tatmak. Bu durumda, kuskus buharda pişiriyoruz. Bir vapurunuz varsa, harika! Ancak böyle bir durumda buhar banyosu yapabilir ve üzerinde pişirebilirsiniz (pişirme süresi yaklaşık 20-30 dakikadır). Yarı pişmiş kuskusu sıcak su veya et suyu ile kolayca dökebilirsiniz.
Bir kaşıkla iyice karıştırın. Daha sonra kuskusun gevşemesi için elinizle yoğurun. Her şeyi limon suyuyla serpin, karıştırın. Yeşilleri ince doğrayın, sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve marul yapraklarını kolayca yırtabilirsiniz. Tüm bileşenleri, tuzu, karabiberi ve mevsimi zeytinyağı ve limon suyu karışımıyla birleştiriyoruz. Bitti!
Sıradaki yemek tatlı kuskus. Tarif oldukça basit. Öyleyse, beş yüz gram kuskus, yüz elli gram kuru üzüm, tereyağı - elli gram alalım. Şeker, öğütülmüş tarçın - tatmak. Yine buharda kuskus. Kuru üzümleri şişmeleri için önceden suya koyun. Daha sonra kuskusun üzerine sıvı yağı ekleyip kuru üzüm ile karıştırın. Ardından tarçın ve şeker serpin. İkincisini bal ile değiştirebilirsiniz. Karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun!
Tarifini aşağıda vereceğimiz Kuskus tam birtabak. 250 gr kuskus, 300 ml et suyu, 2 kabak, 1 patlıcan, 1 tatlı kırmızı biber, kırmızı soğan - 1 adet ihtiyacımız olacak. Ayrıca 4 diş sarımsak, 300 ml zeytin veya susam yağı, taze nane, tuz ve karabiber, 1 tatlı kaşığı. kimyon ve bir limonun suyu. Kabak, soğan ve patlıcanı halka halka doğrayın, suyunu salması için tuz serpin ve durulayın. Biber küpler halinde kesilir. İnce kıyılmış sarımsak, soğan halkaları ve kimyon ile iki yemek kaşığı yağı karıştırın. Fırını iki yüz dereceye ısıtın ve sebzeleri yaklaşık yirmi dakika pişirin. Sıcak sebze suyunu kuskusun üzerine dökün ve kapalı olarak on dakika bekletin.
Bu arada kalan yağı doğranmış nane, sarımsak, lezzet ve limon suyuyla karıştırın. Hazırlanan sebzeleri elde edilen sosla dökün ve ardından kuskusun üzerine yayın. Bu yemek, kıyılmış tavuk eklenerek değiştirilebilir. Hazır kıyma veya ince kıyılmış tavuk fileto, tuz, karabiber, limon suyu serpin. On ila on beş dakika marine edelim. Daha sonra yüksek ateşte altın sarısı olana kadar kızartın. Kapağın altında yirmi dakika kaynatın - hazır!
Önerilen:
Basit ama lezzetli Chaika salatası
Martı salatası, en basit malzemelerle birkaç dakikada hazırlanabilecek karmaşık bir yemek değil. Daha önce, bu salata çok popülerdi ve genellikle bayram sofraları süslenirdi. Şu anda, bu soğuk atıştırmalık seçeneği popülaritesini yeniden kazanıyor ve birçok kafenin menüsünde gerçek bir öğe
Basit ama çok değerli bir tarif - haşlanmış dana dili
Dana dili içeren bir sürü yemek var. Ve çoğu zaman, dil önce kaynatılmalıdır. Bu nedenle, haşlanmış dana dilinin nasıl pişirileceğine dair bilgiler özellikle değerli olacaktır. Makalede bunun hakkında okuyun
Redmond yavaş ocakta karabuğday - basit teknolojiyi kullanan basit bir yemek
Yavaş bir tencerede karabuğday çok popüler ve lezzetli bir yemektir. Ve bu tahılın faydaları hakkında sonsuz uzun bir süre konuşabiliriz. Bebek maması diyetinde mutlaka yer alır, ayrıca yaşlılar ve hastalıktan iyileşenler için de faydalıdır. Tüm tahılların kraliçesi olarak kabul edilen karabuğday olmasına şaşmamalı
Vişneli krep - basit ama çok lezzetli bir tatlı
Vişneli krepler genellikle çeşitli tatiller için ve hafta içi günlerde hazırlanır. Pek çok yemek tarifi var, ancak hepsi basit ve yemek deneyimi olmayan bir kişi bile mükemmel bir tatlı yapabilir
Kalamar ve bezelye ile basit ama lezzetli bir salata tarifi
Birçok mutfak dergisinde ve kitabında ve internette, kalamar ve bezelyeli salata fotoğrafı içeren birden fazla tarif bulabilirsiniz. Bu meze sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edici. Ayrıca, bu salata hem şenlikli bir masa hem de sessiz bir aile yemeği için uygundur
