Kuru meyve yiyoruz: yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Uzun süre kuru meyveler bir incelik olarak kabul edildi, geçmiş yüzyıllarda şifacılar ve doktorlar tarafından ilaç olarak reçete edildi. Artık çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılıyorlar veya hiçbir katkı maddesi olmadan üzerlerine yeniliyorlar. Faydaları ve zararları birçok tartışmaya neden olan kuru meyveler varsa, sadece zevk almakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzu faydalı maddeler ve vitaminlerle doldurabilirsiniz.

Kuru meyve çeşitleri

Kuru meyveler, özellikle denizde, meyve ve sebzelere erişimin sınırlı olduğu uzun yolculuklar için yiyecek hazırlama ihtiyacıyla bağlantılı olarak ortaya çıktı. Genellikle bu ikramların oryantal tatlı türlerine ait olduğuna inanılmaktadır. Ancak, birçok insan bu tür yemekleri çok sevdi ve yaygınlaştı ve artık kuru meyveleri hemen hemen her masada görebilirsiniz. Faydaları ve zararları birçok kişinin ilgisini çekiyor. Çeşitli meyve ve sebzeler kurutulur: kavun ve şeftali dilimleri, kiraz erik ve hurma,evet ve diğerleri. Ancak, aşağıdaki ürün türleri en büyük popülerliği elde etmiştir:

• çekirdeksiz kuru kayısı (kuru kayısı), kuru kayısı ve bütün kayısı (kaisa);
• çekirdekli ve çekirdeksiz kuru erik;
• tarihler;
• kuru üzüm (açık ve koyu).

Kuru ürünlerin faydaları

Kullanımı gençliği ve sağlığı korumaya yardımcı olan kuru meyvelerin faydası yadsınamaz. Kurutulmuş meyvelerin ne olduğunu, yararları ve zararları daha önce çalışılmış olduğunu düşünün. Örneğin, kuru kayısı kalsiyum, demir ve fosforun yanı sıra B_{5 vitamini açısından da zengindir. Bu nedenle anemi, görme bozukluğu, kalp hastalıkları ve tiroid bezinin tedavisinde reçete edilir. Ek olarak, kuru kayısı, ağır metal zehirlenmesinden kaynaklanan toksinlerin atılmasına ve bağırsak fonksiyonunun desteklenmesine yardımcı olan organik asitler ve pektinler içerir.}

Kuru erik kanser tedavisinde yardımcıdır. Ayrıca gastrointestinal sistem ihlalleri ve genel olarak bağışıklığı arttırmak için reçete edilir. Ve tarihler - Doğu'daki ilk tatlılar - kalbin çalışmasını iyileştirir, uzun bir hastalıktan sonra vücudu geri yükler. Ayrıca, doğumu kolaylaştırmak ve annede süt üretimini teşvik etmek için hamilelik sırasında reçete edilirler.

Kuru üzüm, üzümde bulunan vitamin ve mineral deposudur. Bu tür kuru meyvelerin iyi kullanımı uyku kaybı, tahriş, nevroz ve depresyona yardımcı olur. Ancak obezite, ülser, şeker hastalığı olanlar tarafından dikkatli kullanılmalıdır.ve kalp yetmezliği.

Kuru meyve tehlikesi

Faydalarını ve zararlarını henüz tam olarak bilmediğiniz, muhtemelen buna değmeyecek kuru meyveler yiyin. Yukarıda sayılan kuru meyve türlerinin hazımsızlık ve zehirlenmelere neden olduğu gerçeği vardır. Bunun nedeni, meyvelerin kurutulması sürecinde çeşitli kimyasalların kullanılmasıdır. Bu nedenle kuru kayısı ve kuru üzümlere güzel bir görünüm kazandırmak ve ürünlerin bozulmasını önlemek için kükürt dioksit ile fumigasyon yapılır. Bu nedenle, yemeden önce, ürünlere emilen kükürt dioksitin çözülmesi için kurutulmuş meyveler 1-2 saat ıslatılmalıdır. Kuru erik ve kuru üzüm üretiminde bazen kostik soda kullanılır. Bütün bunlar onlara bir sunum yapmak için yapılır. Bu nedenle, çok "güzel" değil, yüksek kaliteli kuru meyveler satın almak daha iyidir.

Kuru meyvelerden tarifler

Bu tatlı türüyle ilgili birçok faydalı tarif var, örneğin kilo vermek için diyet yaparken kuru meyvelerle bal kullanmak iyidir. Bu karışım, vücuda kilo verirken insan durumu üzerindeki stres yükünü az altacak vitaminler ve diğer faydalı bileşikler sağlayacaktır. Bu amaçlar için kuru kayısı (100 gr), bal (1 yemek kaşığı), badem (30 gr), hazır yulaf ezmesi (150 gr) ve kızılcıktan (50 gr) kurabiye yapabilirsiniz. Hazırlanma sırası şu şekildedir.

1. Muzları soyun ve ince doğranmış kuru meyvelerle karıştırın.
2. Tüm malzemeleri karıştırınkalın bir kütle ve bir çatal kullanarak parşömen kaplı bir forma koyun.
3. 200°C'de pişirin. Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve ahududularla süsleyin.

Bu tür ikramlardan çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Ve sadece tatlılar değil. Örneğin, kuru meyve çorbası son derece iyidir. Kurutulmuş ürünlerin kullanımı insan vücudu üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir ve ayrıca kuru meyveler diyeti çeşitlendirir.