Kokteyl "Brandy Alexander": tarif, yaratılış tarihi

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

En ünlü seçkin alkollü kokteyllerden birinin tarifini dikkatinize sunuyoruz. Önerilen varyasyonlar hem gerçek gurmeler hem de sıradan lezzetli alkol sevenler için tasarlanmıştır.

Görünüş Tarihi

Brendi Alexander kokteyli, tatlı maddeler içeren diğer birçok alkollü içecek gibi, hepimizin bildiği ve hepimizin sevdiği "kuru kanun" sayesinde ortaya çıktı. yirminci yüzyıl. Bu kokteylin orijinal versiyonundaki bileşimi krema ve tatlı likör içerir. Aslında, tatlı maddeler içkideki alkolü maskelemeye yardımcı oldu. Bu şekilde, düşünceli işadamları Amerika Birleşik Devletleri'nde alkollü içeceklerin satışına ilişkin en katı yasağı aşmayı başardılar.

Brendi'yi kim icat ettiAlexander "? Kokteylin yaratıcısına, geçen yüzyılın yirmili yaşlarında Speak Easy adlı en ünlü yer altı Amerikan barlarından birinde çalışan barmen denir (Rus harfleriyle "Speakeasy" adını Rusça harflerle bulabilirsiniz) Barın adını çevirirseniz, "Kolayca konuşun" alırsınız. Çok fazla Brandy Alexander içtikten sonra kolayca konuşmanın mümkün olup olmayacağı sorusu retoriktir. Bu kurumun düzenli müşterileri, yüksek temsilcilerin temsilcileriydi. Amerika toplumu.

Ad geçmişi

Kokteylin adının kökeni amatör etimolog Barry Popik tarafından araştırıldı. Zaten anladığınız gibi, geleneksel Yunan ve Brandy Alexander iyi karışmaz. İsmin kökeni tamamen Amerikan, ama daha doğrusu - İngilizce. Barry, 1929'da yayınlanan ve Yasak yürürlüğe girmeden önce ünlü Rektör'ün bir akşam yemeği partisinden bahseden W alter Winchell'in (The Evening Independent köşe yazarı) bir makalesini bulmayı başardı. Akşam yemeğinin onuruna verilen karakter çok sıradışı seçildi. Kahraman, Amerika Birleşik Devletleri demiryolları hakkında bir reklamdan kurgusal bir kız olan Pamuk Prenses Phoebe'dir (Phoebe Kar olarak da bilinir). Kristal berraklığında beyaz giysiler her zaman Phoebe'nin temel bir özelliği olmuştur ve kızın kendisi mükemmel temizlenmiş Amerikan demiryolu trenlerinin yolcusu olmayı çok severdi. Phoebe haraçındaki barmen bir Troy Alexander'dı. Kahramanın onuruna karışmaya karar veren oydu. Amerikan reklamcılığı ve yarı zamanlı - olayın kahramanı, kristal beyaz renkli bir kokteyl. Bunu oldukça iyi yaptı, ancak kızın kurgusal olduğu ortaya çıktığından, "Brandy Alexander" adını yazarından aldı.

Başka bir versiyona göre, kokteyl adını ünlü edebiyat eleştirmeni Alexander Wouttock'un onuruna aldı. Aynı Alexander, kıskanılacak sıklıkta barları ziyaret etmekten çok hoşlanıyordu ve bunu tam olarak daha sonra adını alacak bir kokteyl uğruna yaptı. Brandy Alexander kokteylinin tarifi, Harry McKelhon'un ABC Kokteylleri adlı bar kartına dahil edildi. Bunun 1922'de olduğu kesin olarak biliniyor.

Hikaye iki versiyonla sınırlı değil. Kokteyl adının kökeninin üçüncü bir versiyonu var. Aslında bu alkollü içeceğin yirminci yüzyılda ve elbette Amerika'da yaratılmadığını söylüyorlar. Bu versiyona göre, kokteyl ilk olarak İngiltere Kralı VII. Edward'ın Alexandra adlı karısı için hazırlandı. İlk başta, içki bir kadın ismi taşıyordu, bu daha sonra erkek bir varyasyona dönüştü.

Brandy Alexander Tarifi

Geleneksel tarif

Eski gelenekleri takip ederek bir kokteyl yaparsanız, brendi, kahverengi kakao likörü, krema ve öğütülmüş hindistan cevizine ihtiyacınız olacak. Hazırlama teknolojisi çok basittir: Üç ana bileşen (brendi, kakao likörü ve krema) 1:1:1, 30 ml oranında bir çalkalayıcıda karıştırılmalıdır. İçeceği içine dökünkokteyl bardağı ve hindistan cevizi serpin. Birkaç buz küpü atabilirsin.

Gurme tarifi

İyi brendi Rusya'da nadirdir, bu nedenle alkollü gurmeler, bir kokteyl izlenimini bozmamak için brendi yüksek kaliteli konyak ile değiştirebilir. 25 ml hafif kakao likörü ve krema alıyoruz, 30 ml konyak ve birkaç buz küpü ile bir çalkalayıcıda karıştırıyoruz. Kokteyl bardağına dökün ve üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.

Sadece ölümlüler için tarif

Gelenekler değişti, gurmeler memnun oldu, sıra sadece yüksek kaliteli brendi değil, aynı zamanda "Brandy Alexander" yapmak için gerekli olan hafif kakao likörü elde etmeyi oldukça zor bulan ortalama Rusların sırasıydı. tüm kurallara uygun olarak. Rendelenmiş bitter çikolata (en az %70 kakao içeriği ile) ve şeker şurubu ile değiştirilebilir. Malzemeleri bir çalkalayıcıda şu oranlarda karıştırıyoruz: 45 ml konyak (hala iyi bir brendi bulursanız, alın), 30 ml krema, 10 ml çift şeker şurubu, bir çay kaşığı rendelenmiş bitter çikolata (bu çikolatadan tasarruf etmemek daha iyidir). Buz ekleyin (hemen bir çalkalayıcıda yapabilirsiniz, bir bardakta yapabilirsiniz), üstüne rendelenmiş hindistan cevizi serpin, bu arada rendelenmiş bitter çikolata ile de değiştirilebilir.