Lahana böreği: yemek tarifi, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Etli Chebureki hemen hemen her yetişkinin en az bir kez denemiştir. Çok lezzetli ve tatmin edici. Ama hiç et yemeyen insanlar var, ama onlar hamur işlerine çok düşkünler. Nasıl olunur? Lahana ile pasties hazırlayın. Çok hassas ve inanılmaz lezzetlidirler. Bugün size bunları nasıl yapacağınızı anlatacağız ve size bazı pişirme ipuçları vereceğiz.

Doyurucu ve düşük kalorili

Börekleri gerçekten seviyorsanız, ancak bir nedenden dolayı onları etli yemek istemiyorsanız, o zaman onları farklı bir dolgu ile yapmanızı öneririz. Örneğin, lahana ile. Çok hoş bir tada sahiptir ve insan vücudu tarafından kolayca emilir. Ayrıca, çok az kalori içerir. Lahana, figürüne önem veren insanlar tarafından kullanılabilir. Sonuçta, bu sebze yağ metabolizmasının normalleşmesine katkıda bulunur ve ayrıca bağırsakları temizler. Lahanalı Chebureks çok çabuk pişirilebilir. Kızartılmış veya fırınlanmış olarak yapılabilirler. Seçtiğiniz seçeneği seçinbeğeninize daha fazlası.

Temel Ürünler

Lahanalı börekler için (fotoğraflar bu makalede sunulmaktadır), çok az malzeme satın almanız gerekir. Ayrıca etle pişirmeye başladığınızdan çok daha az para harcarsınız. Bakalım neye ihtiyacımız var:

• Bu ürünün onsuz kesinlikle işe yaramayacağı en önemli malzeme lahanadır. Sadece taze değil, aynı zamanda salamura da alabilirsiniz. O da çok lezzetli olacak. Aileniz veya misafirleriniz için her iki börek çeşidini de lahana ile pişirmeye çalışın. Şimdi miktara karar vermeniz gerekiyor. Taze lahana alırsanız, yarım orta boy çatal veya bir küçük boy yeterli olacaktır. Turşu 400-500 gram alınmalıdır.
• Soğan - 1-2 adet. Bazı ev hanımları chebureks pişirirken bu malzemeyi kullanmazlar. Ama boşuna. Sonuçta, chebureks'e özel sulu ve lezzetli tat veren soğandır. Bu yüzden yine de eklemenizi öneririz.
• Tadına göre tuz.
• Buğday unu - iki bardak. Hamurun yoğunluğuna bakın, daha küçük bir miktar gerekebilir.
• Kaynamış su - bir bardak. Sıcak alsan iyi olur.
• Ayçiçek yağı - yarım bardak.
• Biber, baharatlar - isteğe bağlı. Lahanalı ve bu malzemeler olmadan yapılan börekler çok lezzetlidir, bu yüzden onları ekleyip eklememeye kendiniz karar verin.
• Havuç - iki parça. Ayrıca istediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.

Bu malzemeler ucuzdur, bu nedenle lahanalı börek yapmak çok karlıdır. Size daha sonra bundan bahsedeceğiz.söyle.

Lahana ile Chebureks: yemek tarifi

Böreklerin sadece etle iyi olduğunu kim söyledi? Lahana ile hamur işleri pişirmeye çalışın ve aileniz bu harika kızarmış ürünlere kelimenin tam anlamıyla aşık olacak. Onları hazırlamaya başlayalım. Eylemlerimizin sırası şöyle görünecek:

1. Lahanayı alıp iyice yıkıyoruz. Gerekirse, üst yaprakları ondan çıkarın. Gerekli miktarda kesin ve ince doğramaya başlayın.
2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları iyice yıkayıp temizleyin. Bir rende alıyoruz, üç havuç.
3. Teflon kaplı bir tavaya az miktarda ayçiçek yağı dökün. Havuçları ve soğanları yayın, düzenli karıştırarak kızartmaya başlayın.
4. Şimdi sebzelere lahana ekleyin. Önce elimizle biraz hatırlıyoruz ki daha hızlı yumuşasın.
5. Sebzeleri orta ateşte haşlayın. Bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırın.
6. Tuz ve baharatları ekleyin (istenirse). İyice karıştırın.
7. Ocağı kapatın, sebzeleri derin bir tabağa alın ve soğuk bir yere çıkarın.
8. Doldurma hazır! Hadi bir test yapalım. Derin bir tabağa gerekli miktarda unu dökün, tuz ve biraz ayçiçek yağı ekleyin. Her şeyi bir çorba kaşığı ile hafifçe karıştırın.
9. Yavaş yavaş su ekleyin ve hamuru yoğurun.
10. Kapağını kapatarak 20-25 dakika bekletin.
11. Hamurdan küçük bir parça koparın veya kesin ve yuvarlayıntahtada.
12. Gerekirse un ekleyin. Kekin ortasına az miktarda iç harcı koyun, dikkatlice sıkıştırın.
13. Geniş bir tava alın, yağı dökün ve biraz ısıtın.
14. Börekleri altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartmaya başlayın.

Sadece ılık değil, soğuk da yenebilir. Bu, açık hava piknikleri için harika bir seçenektir. Lezzetli, doyurucu ve besleyici!

Ticaret püf noktaları

Lahanalı böreklerin (fotoğraflı tarif bu makalede sunulmuştur) yumuşak ve lezzetli olması için şu basit önerileri kullanın:

• Börekler için soğan ve havuç kızartılmalıdır, dolgu inanılmaz derecede yumuşak olacaktır.
• Un en yüksek notu almak ve mutlaka elemek için en iyisidir. Bunun için vaktiniz yoksa bir veya iki çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
• Hamurun elastik ve elastik hale gelmesi için (ki tam olarak bunu yapmamız gerekiyor), bilmeniz gereken birkaç incelik var. Sonra sizi onlarla tanıştıracağız.
• Hamuru çok uzun süre ve dikkatlice yoğurun. Unun içine biraz tuz eklemeyi unutmayın. Su en iyi ılık, hatta biraz sıcak alınır.
• Sıvıyı unun içine dökün, tersi değil. Böylece hamuru homojen bir kütleye dönüştürmek ve hamuru güzelce yoğurmak için çok uzun süre topaklar kırmanıza gerek kalmaz.
• Dolguya taze ince doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz: dereotu, maydanoz, soğan.



Sonunda

Lahanalı böreklerin deneyen herkese kesinlikle hitap edeceğini düşünüyoruz. Yapılması çok kolay ve tadı harika. Onları kendi başlarına veya en sevdiğiniz çorba ile servis edin. Afiyet olsun!