Bir meyve sıkacağı ile kış için domates suyu nasıl yapılır? Herkesin ulaşabileceği bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok ev hanımı, domates suyunun bir meyve sıkacağı aracılığıyla kışa nasıl hazırlanacağıyla ilgileniyor. Tarif basit ve uygun fiyatlı. Yaz aylarında malzeme almak zor değil ve yurttaşlarımızın çoğunun evde bir meyve sıkacağı var. Bu nedenle, her şey boş zamanın arzusuna ve mevcudiyetine bağlıdır. Ve eğer birincisi varsa, ikincisi de mutlaka bulunur.

Neye ihtiyacın var?

Kış için bir meyve sıkacağı aracılığıyla domates suyu yapmak için çok fazla malzemeye gerek yok. Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 3 - 4 kilo taze domates;
• 2 - 2, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı sofra tuzu;
• 5 - 5, 5 yemek kaşığı. kaşık toz şeker.

Oranlar, bitmiş içeceğin bir ila üç litresine dayanmaktadır. Bunları daha büyük bir hacim için hesaplamak zor değil. Domateslerle ilgili olarak bir noktayı belirtmekte fayda var: meyvelerin sert ve bütün olması gerekmez. Yumuşak ve hafif çürük domatesler de işe yarayacaktır.

Domates suyu

Bir sonraki adım, domates suyu yapmak için meyveleri hazırlamaktır.bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış. Tarif, büyük domateslerin kesilmesini, şımarık kısımların çıkarılmasını gerektirir. Önce iyice yıkanmaları gerekir. Daha sonra bir meyve sıkacağından geçirilirler. Elde edilen içecek bir emaye tencereye dökülür.

Yemek

Doldurulan tencere ateşe verilir ve 30 dakika sürmesi gereken bir kaynamaya getirilir. Bu durumda, içecek periyodik olarak karıştırılır. Daha sonra (yarım saat sonra) gerekli miktarda tuz ve şeker eklenir ve meyve suyu bir çeyrek saat daha kaynatılır. Bundan sonra, kışlık domates suyumuz tamamen kavanozlara dökülmeye hazır. Bir meyve sıkacağı aracılığıyla (tarif ayrıca kapların belirli bir ısıl işlemini gerektirir), domatesleri atlamak oldukça kolaydır. Kaplar kabartma tozu kullanılarak yıkanır, ardından sterilize edilir. Bunu yapmak için, ters çevrilmiş bankanın düşmeyeceği bir tavaya ihtiyacınız var. Bir tencereye (su ısıtıcısı da kullanabilirsiniz) yarısı suyla doldurulur ve ateşe verilir, kaynatılır. Daha sonra üzerine bir kavanoz takılır, ters çevrilir ve 15 dakika içinde sterilize edilir. Tüm kaplar ile benzer bir işlem gerçekleştirilir. Kapaklarla tam olarak aynı işlemi gerçekleştirmek için başka bir tavaya ihtiyaç vardır. Suyla doluyor. Daha sonra üzerine kapaklar yerleştirilir. Bütün bunlar ateşe verilir, kaynatılır ve çeyrek saat boyunca termal olarak işlenir.

Soğuma

Son aşamada meyve suyu kavanozlara dökülür. Kavanozun soğuması için zaman varsa, o zaman bir kaşık içermelidir.cam kap kırık değildir. Kap doldurulur doldurulmaz bir kapakla kapatılır ve özel bir anahtarla kapatılır. Sonra ters çevirin ve bir battaniye ile örtün. Tüm kavanozlar soğuduktan sonra domates suyunun kışa hazırlanması sona erer. Ortalama olarak 12-14 saat sürer.

Sonuç

Kış için ev yapımı domates suyu sağlıklı bir içecektir. Mağazada satılanlardan çok daha iyi. İdeal seçenek, kır evinizde veya bahçenizde domates yetiştirdiyseniz. O zaman doğal bir ürün elde edersiniz. Ancak marketten veya mağazadan satın alsanız bile size en uygun meyveleri seçebilirsiniz. En azından meyve suyunun neyden yapıldığını bileceksin. Ancak mağaza ürünleri için bu söylenemez.