2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Gıda folyosu her mutfakta vazgeçilmez bir araçtır. Sıcak veya soğuk yiyecekleri saklamak için termos olarak, pişirme için ve hazır yemeklerin ambalajı olarak kullanılır. Ancak folyo kullanırken uyulması gereken birkaç kural olduğu ortaya çıktı. Özellikle, ürünün sıcaklığının daha uzun süre korunması için, mümkün olduğunca sıkı bir şekilde bastırılarak birkaç kat folyo ile sarılmalıdır. Ürünlere sadece özel gıda folyosu temas edebilir, teknik folyo almayınız.
Birçok kişi ürünlere folyoyu hangi tarafa koyacağının son derece önemli olduğunu düşünüyor. Aslında pek bir fark yok. Ancak aynı zamanda deneyimli şefler, daha yakın temas için ürünlere pürüzsüz tarafı bastırmayı tercih ediyor. Folyonun yapıldığı alüminyumun tehlikeleri hakkında da bir görüş var. Sonuçta, ürünlerle temas ettiğinde ve yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında (varsayımsal olarak) bunlara nüfuz edebilir. Aslında, yemek pişirmek için, ısıtma veya soğutmadan bağımsız olarak insanlar için tamamen zararsız olan gıda sınıfı folyo kullanılır.
Genellikle balık veya et folyoda pişirilir. Bu durumda ürünler kendi suyunda hazırlanır ve daha zengin bir tat ile elde edilir. Bazen malzemeler tamamen içine sarılmaz, ancak kapak ilkesine göre üstleri örtülür. Aynı zamanda, folyoyu hangi tarafa koyacağınız hiç önemli değildir, çünkü işlevi, fırın tepsisinin veya tavasının içeriğine hava girmesine izin vermemektir. Çanak hazır olmadan 15 dakika önce, altın bir kabuk elde etmek (veya en azından açmak) için folyoyu çıkarmak daha iyidir, aksi takdirde pişmez, ancak haşlanır.
Balık nasıl pişirilir
2 seçenek vardır: tüm karkası bütün veya parçalar halinde pişirin (biftek veya fileto). Her iki versiyonda da lezzetli, sulu bir yemek elde edilir. Bu durumda folyoyu hangi tarafa koyacağınız hiç önemli değil. Balık bütün olarak pişirilirse tuz, baharat ve limon suyu ile marine edilir, karnına yeşillik ve limon parçaları konur ve sarılır. Parçalar hazırlanırsa, her biri ayrı ayrı sarılır. Aynı zamanda doğranmış ve kızartılmış sebzeler (biber, soğan, havuç), peynir, mayonez balığın üzerine konulabilir. Balıklar çabucak pişirilir - 20 dakikada. Böylece sıradan uskumru veya pollock'tan alabalık veya somona kadar her şeyi pişirebilirsiniz.
Folyo tavuk
Kanatlı et de folyo kullanılırsa daha yumuşak ve sulu olur. Genellikle bütün bir karkas alırlar, içini ve dışını tuzla yağlayın, baharat serpin (içine bir demet yeşillik koyabilirsiniz), 1 kat folyoya sarın ve yaklaşık 40 dakika orta sıcaklıkta pişirin. Pişirme işlemi sırasında, daha sonra sosu yapmak için kullanılabilecek meyve suyu oluşur. Folyoyu hangi tarafa koyacağınız burada da önemli değil. Sonuç, gövdeye ne kadar sıkı oturduğuna bağlı olacaktır.
Sebze pişirme
Ete ek olarak, sebzeleri kavurmak için folyoya da sarabilirsiniz. Salatalarda ve diğer atıştırmalıklarda daha fazla kullanım için bütün dolmalık biber, patlıcan ve pancar pişirilir. Meyveleri (elma veya ayva) pişirmek için folyo kullanılmaması önemlidir, çünkü C vitaminini daha hızlı yok eder ve tadı en iyi şekilde etkilemez.
Önerilen:
Bal uzun süre saklandığı için bozulur mu? Balı saklamak için en iyi sıcaklık nedir?
Eski zamanlardan beri bal, en faydalı doğal ürünlerden biri olarak kabul edilir. Arı ürününün iyileştirici özellikleri hakkında birçok efsane ve efsane vardır. Aslında sahip olmadığı birçok nitelikle tanınır. Bununla birlikte, balın uzun süreli depolama sırasında bozulup bozulmadığı sorusu sıklıkla ortaya çıkmaktadır. Bunu anlamak için faydalı bir ürünün bileşimi hakkında biraz bilgi edinmelisiniz
Fırında kek pişirmek için hangi sıcaklıkta: pişirme sırası, zaman
Yemek pişirmeye yeni başlayanlar, tarifte hiçbir şey belirtilmemişse, genellikle fırında hangi sıcaklıkta kek pişireceklerini sorarlar. Aslında, çoğu pişmiş ürün, ortalama oranlarda, yani 170-190 ⁰С'de pişirilir. Optimum sıcaklık - 180 ⁰С
Beze pişirmek için hangi sıcaklıkta: farklı ülkelerden beze tarifleri
Beze - hazırlanması için 2 malzemeye ihtiyacınız olan krema - proteinler ve şeker. Ondan bağımsız bir tatlı yapabilir veya başka bir şekerlemeyi doldurabilirsiniz. Beze - beze kekler, farklı dolgularla pişirilebilir ve meyveler, meyveler, çikolata ile süslenebilir ve başka bir şekilde dekore edilebilirler
Hangi balığı fırında pişirmek daha iyidir? Balıklar hangi sıcaklıkta pişirilmelidir? Tarifler, fotoğraflar
Pişirme, balık pişirmenin en başarılı ve dolayısıyla en popüler yollarından biridir. Fırını kullanarak bozmak oldukça zordur - gözden kaçırmak ve kömüre çevirmek dışında. Bununla birlikte, bazı balık türleri için diğer pişirme yöntemleri daha çok tercih edilir, bu nedenle aşçılar arasında hangi balığın fırında daha iyi pişirileceği sorusu oldukça sık ortaya çıkar
Sazan nasıl temizlenir: ev hanımları için ipuçları, yemek pişirmek için balık hazırlama, balık yemekleri için ilginç tarifler
Çok az insan sazan balığını nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğini bilir. Küçük pullardan oluşan çok yoğun bir örtüye sahiptir. Bu pulları balıktan çıkarmak çok zordur. Bu nedenle, sazanın hızlı ve doğru bir şekilde nasıl temizleneceği sorusu her zaman alakalı kalır. Balıkçıların kendileri ve eşleri, bu kadar faydalı ve pek hoş olmayan bir aktivitede kendilerine yardımcı olacak yeni numaralar bulmaya çalışıyorlar. Ev yapımı balık yemeklerinin hayranları bazen zor anlar yaşıyor
