Kuskus çorbası: lezzetli ve hızlı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dükkanlar artık çok miktarda tahıl gevreği sunuyor. Genellikle şüpheler vardır - bu nedir? Onlardan hangi yemekler hazırlanabilir? Kuskus bu tür yeniliklere atfedilebilir. Bu tahıl nedir? Aslında özel olarak işlenmiş bir buğdaydır. Kuskusa ne iyi gelir? Pratik olarak pişirme gerektirmez. Yulaf lapası hazırlamak için sadece kaynar su ile dökülür. Çorbalarda, güçlü et sularına veya diyet sebzelere harika bir katkı olabilir.

Peynirli leziz sebze çorbası

Bu çorba et suyu gerektirmez. Hazırlanması kolaydır ve peynir sayesinde kremsi bir tada sahiptir. Kuskus ve sebzeli çorba hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• bir havuç;
• pırasa;
• iki patates yumrusu;
• üç yüz gram brokoli;
• birkaç yemek kaşığı kuskus;
• aynı miktarda bitkisel yağ;
• 75 gram işlenmiş peynir;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Havuçlar soyulur, şeritler halinde kesilir. Soğan sadece kullanınbeyaz kısım, yarım halkalar halinde kesin.

Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın, içinde soğan ve havuçları kızartın. Bir litre kaynar su döktükten sonra tuz ve karabiber ekleyin.

Suyu kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin. Tencereye gönderin. Brokoli ekleyin. Sebzeler hazır olduğunda krem peynir ve kuskus ekleyin. Ocağı kapatın, kuskus çorbasını peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Servis ederken doğranmış yeşillikler eklenir.

Bütün aile için tavuk çorbası

Bu basit çorba için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• iki bacak;
• 60 gram havuç;
• aynı miktarda soğan;
• 250 gram patates;
• 50 gram kuskus;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Kuskuslu tavuk budu porsiyonlar halinde kesilir. Üzerine iki litre soğuk su dökün ve etler hazır olana kadar yaklaşık kırk dakika pişirin. Et suyu süzüldükten sonra et çıkarılır. Doğranmış patatesler et suyuna konur ve ardından ince doğranmış soğan ve havuçlar. Yaklaşık on dakika pişirin. Kuskus ekleyin. İki dakika karıştırarak pişirin. Servis ederken kuskus çorbasına bir parça tavuk eklenir.

Domates Çorbası Varyantı

Bu çorba da tavukla haşlanır. Ancak baharat ve domatesin varlığı onu daha ilginç, iştah açıcı kılıyor. Kuskus çorbası tarifi için şunu kullanın:

• 400 gram tavuk;
• 2,5 litre su;
• bir olgun domates;
• iki yumrupatates;
• soğan başı;
• bir yemek kaşığı Acıka;
• bir çay kaşığı toz kırmızı biber;
• üçüncü bir bardak kuskus;
• yemek kaşığı domates salçası;
• kızartma malzemeleri için bitkisel yağ;
• tuz ve tatmak için favori baharatlar.

Ayrıca servis yaparken maydanoz, nane veya dereotu yaprakları kullanılabilir.

Kuskus çorbası pişirme işlemi

Tavuk bir tencereye konur, üzerine soğuk su dökülür. Ocağın üzerine koydular. Kaynattıktan sonra yüzeyde köpük oluşur, çıkarılmalıdır. Otuz dakika sonra etler çıkarılır, kemiklerinden ayrılır, posası tekrar et suyuna gönderilir.

Patatesler soyulur, küçük küpler halinde kesilir. Et suyuna ekleyin, kuskus da oraya gönderilir. Isıyı az altın ve on beş dakika pişirin.

Soğan soyulur, ince doğranır. Yağı bir tavada ısıtın, soğan dilimlerini altın kahverengi olana kadar kızartın. Bunu yaparken karıştırın.

Domates soyulmuş. Bunu yapmak için üzerine bir kesi yapın, kaynar su dökün. Bir dakika sonra soğuk suya aktarın. Bundan sonra cilt kolayca çıkacaktır. Domatesi ince doğrayın, soğana ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte üç dakika kızartın. Bundan sonra kırmızı biber, salça ve Acıka eklenir, tekrar karıştırılır. Üç dakika daha söndürün.

Bitki kütlesini çorbaya ekleyin, kısık ateşte on dakika pişirin. Tatmak için tuzla tatlandırın. Pişirdikten sonra çorbayı kapağın altında on dakika daha demleyelim.

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı ve mantarlı bu çorba damak tadınıza uygun olacakbirçok. Tahıllar eklenerek farklı bir yapıya kavuşur. Kuskuslu mantar çorbası hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• beyaz soğan;
• iki yüz gram petrol;
• 300 ml süt;
• 200 ml %20 yağlı krema;
• 150 gram tahıl;
• bitkisel yağ.

Bu ilk yemek yavaş bir tencerede hazırlanıyor. Başlamak için, tahıl bir tabağa dökülür, kaynar su ile dökülür. Su, irmikleri bir santimetre örtmelidir.

Mantarlar yıkanır, dilimler halinde kesilir. Soğanlar soyulur, yarım halkalar halinde kesilir. Kokusuz bitkisel yağ çok pişiriciye dökülür. "Kızartma" modunda soğanları ve mantarları on dakika kızartın.

Kremadan sonra süt ve tahıllar tanıtılır. Çorba programını seçin. Kütleyi kaynatın. Sıcak servis edilir. Dilerseniz tabağı nane dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Tuzlu mantarlı hızlı çorba

İlk yemeğin bu çeşidi önceden pişirilmiş et suyu üzerinde hazırlanır. Et suyunu ileride kullanmak üzere dondurmak isteyenler için iyidir. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 500ml stok;
• bir havuç;
• iki soğan;
• yüz gram kuskus;
• birkaç tutam şeker;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• 150 gram tuzlu mantar;
• bitkisel yağ.

Sebzeler soyulur, soğuk suyla yıkanır. Her iki malzemeyi de ince doğrayın. Sebzeleri az yağda yumuşayana kadar kızartın, üzerine şeker ekleyin, karıştırın.

Et suyu ısıtılır, kaynatılır. Sebzeleri girin. Yaklaşık on pişirindakika. Mantarlar tuzlu sudan yıkanır, küpler halinde kesilir. Et suyunda kuskus ile birlikte gönderilir. Karıştırın ve hemen ocaktan alın.

İlk yemeğin kapağın altında yaklaşık beş dakika demlenmesine izin verilir, ardından porsiyonlu tabaklara dökülür. Bu tarifteki tuzlu mantarlar porsiyonlu tabaklara hemen eklenebilir. O zaman tadı daha parlak olacak, ancak et suyu daha az kokulu olacak.

Kuskus, birçok kişinin aşina olduğu buğday bazlı bir tahıldır. İşleme, onu hafif, pratik olarak pişirme gerektirmeyen bir ürüne dönüştürdü. Genellikle ilk derslerde kullanılır. Tavuk suyu ile yapılan yumuşacık çorbalara katabilir ya da mantarlı veya domatesli orijinal çorbalar pişirebilirsiniz.