2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Somon balığı sütü çok değerli ve besleyici bir üründür. Makale, evde sütün nasıl turşu haline getirileceğini ayrıntılarıyla anlatıyor. Artık acemi bir deneyimsiz hostes bile lezzetli ve ucuz bir yemek pişirebilecek. Bu tür tariflerde ana şey, modern vicdansız üreticilerin büyük miktarlarda eklediği koruyucu ve çeşitli tatlandırıcılar içermeyen yüksek kaliteli hammaddeler bulmaktır. Doğal pembe somon sütünün hiçbir katkı maddesi içermemesi gerektiğini unutmayın. Ürünleri yalnızca güvenilir satıcılardan satın alın.
Ev kadınları için ipuçları
Hemen not etmek istediğim ilk şey, bu ürünün uzun süreli depolamaya tabi olmayanlara ait olduğudur. Bu nedenle tuzlandıktan sonra hemen tüketilmelidir. Gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olanlar için tuzlu süt yemeleri önerilmez. Acı baharatlar ve sirke genellikle marinelerde kullanılır ve mide bulantısı üzerinde tehditkar bir etkiye sahip oldukları bilinir.
Gerekli malzemelerin listesi
Yemek pişirmek için gerekli:
- yarımbir bardak süt;
- 800g süt;
- yenibahar bezelye;
- defne yaprağı;
- litre su;
- 45 gr tuz;
- fesleğen;
- karanfil;
- yaban turpu kökü;
- 25 gr şeker.
Her şey hazır olduğunda bir sonraki adıma geçin.
Evde süt turşusu nasıl yapılır
Önce turşuyu hazırlamanız gerekiyor. Evde sütü tuzlamak için tarifte belirtilen miktarda suyu küçük bir tencereye dökün. Üzerine şeker ekleyin, bir tutam tuz dökün. Yavaş ateş açın ve tuz ve şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Şimdi diğer tüm baharatları ekleyin: defne yaprağı, karanfil, öğütülmüş karabiber, yenibahar bezelye vb. karıştırıyoruz. Bulaşıkları ateşten alıyoruz. Marinanın tamamen soğumasını bekliyoruz. Sabırsızlık, modern ev hanımlarının sorunlarından biridir. Pembe somon sütünün turşusunu nasıl yapacaklarını bile bile yemeğin işe yaramadığından şikayet ederler. Bütün sebep, birisinin tuzlu suyun doğru sıcaklığa gelmesini beklememesidir. Kullanım için kabul edilebilir marine sıcaklığı 38-40 dereceden fazla olmamalıdır.
Yaban turpu kökü soyulur ve en küçük rende üzerine doğranır. Salamuraya ekleyin. Daha önce, balıkların yanı sıra havyar ve sütü tuzlamak için küçük ahşap meşe fıçılar kullanılıyordu. Mutfağınızda bu yoksa, sıradan bir küçük tencere yeterli olacaktır. Hazırlanan soğutulmuş turşuyu içine dökün. Ana ürünü dikkatlice kaydırıyoruz. Süt turşusunun nasıl yapıldığını anlatan bazı tariflerde, ana ürünün kaynar suda bir dakika önceden haşlanması tavsiye edilir. Bu, pişirme işleminin ilk sonucunu olumlu yönde etkileyen isteğe bağlı bir prosedürdür.
Sütün kapaksız bir tencerede marine edilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Kapalı bir kap hoş olmayan bir kokuya neden olabilir. Pişirme süresi on iki saatten birkaç güne kadar değişir. Her şey, almak istediğiniz ürünün ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olacaktır.
Kuru tuzlama
Evde pembe somon sütünün nasıl kuru bir şekilde turşu yapılacağını bilmek de önemlidir. İlk seçenek kadar basit, ancak biraz daha zaman alıyor. Ürünü hazırlamadan önce tartmanız önerilir. Her yüz gram somon balığı sütü için iki gram tuz ve aynı miktarda şeker alınır. Bir kilo ürününüz varsa kırk gram toz şeker ve sofra tuzu alınır.
Süt kuru, temiz bir kaba konur. Ürünü katmanlar halinde yerleştiriyoruz. Baharatların sütün tüm yüzeyine bulaşması için şeker-tuz karışımını dökün. Kapağı kapatın ve sallayın. 48 saat buzdolabına gönderiyoruz. Son gün, hoş olmayan bir koku olmaması için kapağı açabilirsiniz. Daha fazla zaman ve sabır varsa, o zaman birkaç saatte bir kapağı açıp kapatarak havayı serbest bırakırız. Ek baharatlara gerek yoktur. Pişmiş sütün üç günden fazla saklanması önerilmez.
Yemek pişirmede kullanın
Tuzlu pembe somon sütünden çok sayıda lezzetli ve basit yemek pişirebilirsiniz. Doğranmış sütü hardal, soğan, tereyağı ve taze salatalık ile karıştırırsanız inanılmaz lezzetli bir ezme elde edersiniz. Ayrıca ürün, herhangi bir balık salatasına veya kanepe hazırlamak için eklenebilir. Süt her zaman bir sandviçte bir parça balığın yerini alabilir. Bu ürün havyar yerine kreple bile servis edilebilir.
Önerilen:
Pembe somon, somon ve konserve balığın bir kulağında kaç kalori var. balık çorbası tarifleri
Bir balık haftada en az bir kez yemek masasında görünmelidir - kimse buna itiraz etmez. Yağlı soslarla balık pişirmezseniz ve yağda kızartmazsanız, faydalı bir ürün oldukça diyettir. Ve sevgili vücudunuzun bazı bölümlerinin hacmini biraz az altmak ve aynı zamanda faydalı mikro elementlerle beslenmek istediğinizde, balık çorbası yiyebilirsiniz
Evde kırmızı balık turşusu nasıl yapılır - pembe somon, somon, alabalık
Kırmızı balıkları evde tuzlamayı, çok para biriktirmeyi ve belki de kişisel tercihlerinize göre lezzetin tadını değiştirmeyi bilmek ister misiniz? Zor değil. Üç günden fazla olmayan küçük bir ürün seti - ve kendi ellerinizle tuzlanmış kırmızı balık zaten masanızda
Sockeye havyarı: fotoğraf, özellikler. Hangi havyar daha iyi - pembe somon mu yoksa sockeye somon mu?
Siyah ve kırmızı havyar büyük bir bayramın işareti haline geldi. Sonuçta, fiyatları öyle ki, sadece Yeni Yılda bir kavanoz açmayı göze alabilirsiniz. Ürünün kalitesiz olması daha da hayal kırıklığı yaratıyor. Başınızı belaya sokmamak için havyar dünyasına bu kısa rehberi okuyun. Size kavanozları nasıl seçeceğinizi ve etikette nelerin belirtilmesi gerektiğini anlatacağız. Dikkatimizin odak noktası sockeye havyarı olacak
Lezzetli pembe somon tarifleri. Pembe somon filetosu: Fırında ve tavada nasıl lezzetli pişirilir
Pembe somon, somon balığının bir temsilcisidir. Bu ailenin birçok türü kadar pahalı değildir, ancak uygun şekilde hazırlandığında kalite ve lezzet açısından daha kötü değildir. Bir balık karkasının neredeyse tüm bileşenlerini pişirebilirsiniz, bunun için çeşitli pembe somon tarifleri vardır. Fileto, en çok talep gören en lezzetli ve faydalı kısmıdır
Evde badem sütü nasıl yapılır (tarifler)
Badem sütü, hoş ceviz aroması ve yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle sağlıklı bir diyetin tüm destekçileri tarafından sevilir. Ve laktoz intoleransı olan insanlar için vazgeçilmez ürünlerin sayısına güvenle atfedilebilir. Bu yazımızda size evde badem sütü nasıl yapılır onu anlatacağız. Hazırlanmasının tarifi çok basittir, herkes ustalaşabilir
