Mantarlı tencerede et - fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tencerede mantarlı et, akşam yemeği için harika bir seçenek. Genellikle fırında pişirilir ve yeterli sayıda tarif bulunabilir. Ayrıca, sadece lezzetli. Patates veya diğer sebzeler genellikle mantar ve ete eklenir, bu nedenle sadece sağlıklı değil aynı zamanda çeşitlidir. Ve ilginç sunumu nedeniyle, tencerelerde, yemek çocuklar tarafından seviliyor.

Ayrıca domates ve dolmalık biberle et pişirmeyi tercih edebilir veya içinde et malzemesinin pişirildiği hassas ve zengin bir ekşi krema sosu hazırlayabilirsiniz. Servis yaparken tencerelerin içeriğine taze otlar serpilebilir.

Patates ve mantarlı lezzetli et

Fırında mantarlı bir tencerede etin bu versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• üç havuç;
• on patates yumruları;
• 300 gram tavuk gibi herhangi bir et;
• 150 gram ekşi krema;
• 300 gram mantar;
• 150 gram sert peynir;
• bitkisel yağ;
• bir demet taze ot;
• tuz ve karabiber;
• bir yemek kaşığı buğday unu;
• su.

Et yerine hem dana kıymasından hem de iki tür etin birleşiminden oluşan kıyma da kullanabilirsiniz. Tencerede mantarlı et tarifi hiç de zor değil.

Yemek tarifi: açıklama

Kıyma alırsanız, önce eritilir ve bir tavada kızartılır. Ve sonra her şey bütün bir et parçasını pişirmeye benzer.

Et yaklaşık iki santimetre kalınlığında küpler halinde kesilir. Tavaya bitkisel yağ dökün, parçaları birkaç dakika yüksek ateşte kızartın. Ekşi krema bir bardak su ile seyreltilir, etli bir tavaya dökülür. Tuz ve herhangi bir baharat ekleyin. Sosu kalınlaştırmak için un da eklenir. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Her şey koyulaşana kadar kaynatın.

Patatesleri küp şeklinde kesin. Havuçlar kaba bir rende üzerine ovulur. Tüm tuz, karıştırın, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Mantarlar yıkanır, dilimler halinde kesilir, bir tavada yarı pişene kadar kızartılır, patateslere eklenir. Tencerelere sebze ve mantar karışımı serilir, daha sonra her şey ekşi krema ve et ile kaplanır. Tencerelere suyun yarısı eklenir, üzerine peynir sürülür ve bir saat fırına gönderilir. Aynı zamanda sıcaklık 180 derecede tutulur.

Bu yemek bağımsızdır. Bir garnitür, et ve sos var. Ancak ona taze sebze salatası ile eşlik edebilirsiniz.

Başka bir lezzetli seçenek

Tarif için neye ihtiyacınız var? Patates,mantar ve et. Seramik bir kap seçmek daha iyidir, o zaman ürünlerin tadı daha parlak olacaktır. Bu nedenle, aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir:

• 300 gram sığır eti;
• patates - saksı başına bir tane;
• üç büyük soğan;
• bir havuç;
• bir dolmalık biber;
• üç domates;
• tuz, karabiber ve defne yaprağı;
• beş petrol;
• her tencerede bir yemek kaşığı sıvı yağ;
• bir demet yeşillik.

Önce eti marine etmeniz gerekiyor. Neden yapıyorlar? Gerçek şu ki, mantarlı bir tencerede et, sebzelerden daha uzun süre pişirebilir. Sonuç olarak, ikincisi bir püre haline gelecektir. Ve turşusu etin önceden yumuşatılmasına yardımcı olur.

Bunu yapmak için soğanı yarım halkalar halinde ve eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bu malzemelere tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca birkaç defne yaprağını kırmaya değer, her şeyi karıştırın. Bu formda, turşunun bir saat beklemesi gerekir. Ayrıca streç filmin altındaki eti dövebilir ve sonra kesebilirsiniz. Ama turşuda çok daha yumuşak ve aromatik çıkıyor.

Sebzeli et pişirme

Patatesler soyulur, iri parçalar halinde kesilir. Diğer bileşenlerden öne çıkmalıdır. Havuçlar yıkanır, soyulur ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesilir. Mantarlar dilimler halinde kesilir. Domatesler dilimler halinde kesilir. Dolmalık biberler çekirdeklerinden ve bacaklarından kurtulur, küpler halinde kesilir.

Tencerenin dibine bitkisel yağ dökün, dana eti soğanla yayın. Üzerine patatesler eklenir, tuz serpilir,mantar koyun. Bir sonraki katman havuç ve dolmalık biberdir. Bütün bu etleri bir kat domatesli mantarlı tencerelerde kapatın. Tekrar tuz ve karabiber ekleyin. İçine sıcak su dökülür.

Fırın 170 dereceye ısıtılır ve içine tencereler yerleştirilir. İlk başta sebzelerin oturması için bir kapakla kapatılmazlar. Sonra kapağın altında yaklaşık bir buçuk saat pişiriyorlar.

Mantarlı tencerede etler lezzetli ve doyurucudur. Patates ve diğer sebzeler genellikle buna eklenir. Ek olarak, böyle bir yemek, az et olduğunda mükemmel bir çıkış yoludur. Servis ve çok sayıda malzeme sayesinde, böyle bir yemek masada avantajlı görünüyor. Konuklar için bile pişirebilirsiniz. Gerekirse tencereler seramik porsiyon kalıpları ile değiştirilebilir ve en uç durumda normal bir tabak da kullanılabilir. Ancak bu durumda servis daha kötü olacaktır.