Pıhtılaşmış sütlü bisküvi: fotoğraflı tarif

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Bisküvi hamuru görkemiyle ev hanımlarını sevindirir. Bu ürün geleneksel olarak çeşitli kekler ve ev yapımı tatlılar yapmak için kullanılır. Lezzetli bir bisküvi yapmak için geleneksel klasik tarifin tüm önerilerini takip edemezsiniz. Ana şey, malzemelerin oranlarını korumaktır.

Bir ziyafet hazırlamak için popüler seçeneklerden biri yoğurt üzerine bisküvi pişirmektir. Kokulu ve lezzetli bir muamele ile ev halkını veya misafirleri memnun etmek için mutfakta saatler geçirmeye gerek yoktur. Basit bir yoğurt bisküvisi hazırlamak için minimum ürün setine ihtiyacınız olacak ve çok fazla zamana ihtiyacınız olmayacak. Bu nedenle, bir tatlı yaratma tarifleri, ev zanaatkarları tarafından isteyerek kullanılıyor. Yoğurtlu bisküvi nasıl pişirilir? Yazımızda bahsedelim.

Ekşi sütlü bisküvi tarifi

Sekiz porsiyon için malzemeler:

• 100 gram tereyağı.
• Üç yumurta.
• İki su bardağı un.
• Bir bardak şeker.
• Bir bardak kesilmiş süt.
• Yarım çay kaşığı vanilya şekeri
• Bir tutam tuz.
• Sirke (sodayı söndürmek için).
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.

Envanter:

• İki kase.
• Çırpma veya mikser.
• Kaşık: çay ve masa.
• Elek.
• Parşömen ve fırın tepsisi.
• Fırın.

Teknoloji açıklaması

Yoğurtlu bisküvi yapma sürecinde (bölümde fotoğraflı bir tarif sunulmaktadır), şöyle davranırlar:

• Yumurta, kesilmiş süt ve tereyağı buzdolabından önceden alınır (oda sıcaklığına kadar ısınmaları gerekir). Un, oksijenle doyurmak için elenir. Bu basit numara, pişirme işlemi sırasında bisküvi hamurunun kabarmasını iyileştirir.
• Yumurtaları şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Soda (söndürülmüş), un, tuz, vanilya şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Pıhtılaşmış sütü dökün ve tekrar karıştırın. Sonuç olarak, hamurun kıvamı orta yoğunlukta olmalıdır (kreplerden biraz daha kalın).

Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Pişirme kabı parşömen ile kaplıdır. Hamur bir kalıba serilir ve yüzeyi düzlenir

Kesilmiş sütün üzerinde 30-40 dakika bisküvi pişirin. Kekin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir. Hamuru delmelimerkez. Kuru kalırsa, ürün hazırdır. Aksi takdirde kek beş dakika daha fırına gönderilir

Ekşi kremalı kek

Yoğurtlu bisküvi yapmak için şunu kullanın:

• Un - 400 gram.
• Ekşi süt - 200 ml.
• Şeker - 180 gram.
• İki yumurta.
• Soda - bir çay kaşığı.
• Vanilin - bir poşet.

Krema için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Ekşi krema - 250-300 gram.
• Şeker - tatmak.

Bitmiş ürün çikolata parçaları ile süslenmiştir.

Pişirme yönteminin açıklaması

Bu lezzetli tatlıyı yapmak için önce pandispanya pişirilir:

• Kısa süt ve yumurtalar şekerle mikserle çırpılır.
• Un (bir elek ile elenmiş), vanilin ve soda ekleyin. Tüm malzemeler bir karıştırıcı ile iyice karıştırılır.
• Hamur bir kalıba dökülür ve fırına gönderilir, 180 dereceye ısıtılır, yarım saat pişirilir. Yoğurtun üzerindeki bisküvi kızarır kızarmaz fırından alabilirsiniz.

Ardından kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı şekerle karıştırın ve kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.

Bisküvi soğuyunca ikiye bölün. Her iki yarıyı da krema ile yağlayın ve birleştirin. Pastanın yüzeyi ve yanları da çırpılmış ekşi krema ile kaplanır. Ürün çikolata parçaları ile süslenmiştir (rende üzerine ezilmiş Papatya tatlıları).

Bitmiş pasta birkaç dakika ıslanmaya bırakılırsaatler.

Başka bir basit yoğurtlu bisküvi tarifi (krema kırıntıları ile)

Bu tatlı parlak bir tada, iştah açıcı elma aromasına ve çıtır bir kabuğa sahiptir. Hamuru hazırlamak için kullanılan malzemeler:

• İki tavuk yumurtası.
• Bir bardak şeker.
• Bir bardak kesilmiş süt.
• Bir çay kaşığı soda.
• 150 gram tereyağı.
• Bir elma.
• İki su bardağı buğday unu.

Kırıntı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 120 gram buğday unu.
• 120 gram şeker kamışı.
• 100 gram tereyağı.
• 100 gram yulaf ezmesi.

Şekerleme yapmak için yapmanız gerekenler:

• 1 su bardağı pudra şekeri.
• 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu.

Nasıl pişirilir

Yoğurtlu bisküviyi bu bölümde anlatılan tarife göre fırında pişirme işlemi yaklaşık 90 dakika sürecektir. Böyle davranıyorlar:

• Yumurtalar köpürene kadar çırpılır. Şekere dökün. Tekrar kuvvetlice çırpın.
• Tereyağı (erimiş) ve kesilmiş sütü ekleyin. Kütleyi bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Soda az miktarda kesilmiş sütte söndürülür ve elde edilen kütleye eklenir.
• Elenmiş unu serpin.
• Esmer şeker un, yulaf ezmesi ve soğuk tereyağı ile karıştırılarak ufalanır.
• Hamur yağlanmış bir şekilde yayılır. Elma küçük küpler halinde doğranır ve hamurun yüzeyine yayılır. Kremalı kırıntılarla bir kat elma serpin.
• Bisküvi180 derecede bir saat pişirin. Hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kontrol edilir.
• Bitmiş ürün soğutulur ve pudra şekeri ve limon suyu karışımından yapılan şekerleme ile kaplanır.

Neden

Bu incelik marmelatlı havadar bir bisküvidir. Bu tatlı inanılmaz lezzetli. Bisküvi çok çabuk ve kolay pişirilir. İhtiyacımız olacak:

• Bir bardak kesilmiş süt.
• İki tavuk yumurtası.
• Bir bardak şeker.
• Bir paket vanilya.
• Bir çay kaşığı soda.
• İki su bardağı buğday unu.

Marmelat sır oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram marmelat.
• 4 yemek kaşığı. ben. şeker.
• 50 gram tereyağı.
• 2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema.

Adım adım pişirme talimatları

İşlem yaklaşık yarım saat sürer. Böyle davranıyorlar:

• Tüm ürünleri (un hariç) birleştirin ve mikserle çırpın.
• Unu dökün ve homojen bir kıvam elde edilene kadar kütleyi tekrar çırpın.
• Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün. İş parçası fırına gönderilir, 180 dereceye ısıtılır ve 30 dakika pişirilir.
• Bitmiş ürün büyük bir tabağa çevrilir ve hafifçe soğutulur.
• Buzlanma hazırlanıyor. Bunu yapmak için marmelat (herhangi biri) parçalara ayrılır ve küçük bir tencereye konur. Ekşi krema, tereyağı ve şeker ekleyin. Eritmek. Kütle kaynadığında, sürekli karıştırarak 10-15 dakika kaynatılır. buzlanma ne zamanbiraz kalınlaşır, ateşi kapatın. Karışımda küçük marmelat parçaları kalmalıdır. Bitmiş kütle soğutulur ve keklere uygulanır.

Pembe Ruh Hali

Bu kabarık ve narin bisküvili kek hem yetişkinler hem de çocuklar arasında çok popüler. Hazırlanması bir saat sürer. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• 500 gram kesilmiş süt.
• Üç yumurta.
• 600 gram un.
• 300 gram şeker.
• Bir çay kaşığı soda.
• 200 gram tereyağı.
• İki gıda boyası (pembe ve bordo gibi başka bir renk).

Belirtilen miktarda malzeme, üründen 6 porsiyon yapacaktır. 100 gram bisküvinin enerji ve besin değeri:

Kalori - 870 kcal.

Proteinler - 16

Yağ – 34g

Karbonhidrat - 124g

Pembe Mood nasıl pişirilir

Aşağıdaki adımlar gereklidir:

• Yumurtalar şekerle karıştırılır ve mikserle çırpılır.
• Pıhtılaşmış sütü ekleyin ve tekrar çırpın (kabarcıklar görünmelidir).
• Ardından tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Un ve sodayı (söndürülmüş) dökün, iyice yoğurun. Hamur elinize yapışmamalı.
• 2 parçaya bölün, birine bordo, diğerine pembe boya ekleyin. Her parçayı ayrı ayrı karıştırın.
• Formun üzeri yemek kağıdı ile kapatılır ve hamur serilir (bordo üzerine pembe kütle).
• Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve oraya yarım saat bisküvi gönderin.

Pastanın üstügenellikle ev hanımları tarafından çıkarılan bir kabuk alırsınız. Bisküvinin içinde çok yumuşak ve yumuşak hazır çok renkli bir hamur var. Bu tatlı, tatlı ve ekşi frenk üzümü reçeli ile servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede bisküvi

Ev yapımı kekler yavaş bir tencerede de pişirilebilir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 300 gram az yağlı kesilmiş süt.
• 300 gram birinci sınıf un.
• 0, 5 çay kaşığı kabartma tozu.
• Üç yumurta.
• 200 gram şeker.
• 70 gram bitkisel yağ.

Teknoloji açıklaması

Şu şekilde çalışırlar:

• Pıhtılaşmış süte soda ekleyin, karıştırın ve bir kapta on dakika bekletin.
• Yumurtalar şeker ile hafif ve kabarık bir kütle oluşana kadar mikser ile çırpılır. Çırpılmış yumurtaları kesilmiş sütle birleştirin.
• Un azar azar eklenir.
• Bitkisel yağ dökülür, hamura eşit dağılacak şekilde karıştırılır.
• Çoklu pişiriciyi pişirme için hazırlayın. Kasenin alt kısmı parşömen ile kaplanmıştır. Bisküvinin zorlanmadan çıkarılabilmesi için buna ihtiyaç duyulacaktır. Parşömeni yağlayın.
• Hamur dökülür ve topaklanmaması için dikkatlice yoğrulur. Hamurun kıvamı çok koyu olmamalı.
• Kapağı indirin ve bisküviyi “Pişirme” modunda 40 dakika pişirin. Tahta bir kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Sinyal sesi duyulur duymaz bisküvi kalıptan dikkatlice çıkarılır, hafif tarafı düz bir tabağa yayılır.
• Soğuyunca ürünü süslemeye başlayın. şeker kullanabilirsintoz, meyve parçaları veya taze meyveler.

Bu tatlı kahve ve çayın yanına çok yakışır. Afiyet olsun!