Çikolatalı Kek Bisküvi: Malzemeler, Tarifler, Pişirme İpuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu yazımızda size lezzetli çikolatalı pandispanya nasıl yapılır onu göstereceğiz. Ev yapımı tatlı sadece hafta içi çayla servis edilmez, tatilde de sofrayı onunla süsler.

Şifon Şifon Bisküvi

Kek için gözenekli ve ıslak bir bisküvi alabilirsiniz. Onun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• İki su bardağı buğday unu.
• Bir buçuk bardak şeker.
• Hamur için üç çay kaşığı kabartma tozu.
• Çay kaşığı tuz.
• Bir bardak soğuk su.
• Anında kahve - yemek kaşığı.
• Kakao - üç yemek kaşığı.
• Yedi tavuk yumurtası.
• Bitkisel yağ - yarım bardak.
• Bir çay kaşığı vanilya.
• Yarım çay kaşığı sitrik asit.

Tarifimize göre çikolatalı şifon bisküvi yapın:

• Yumurta beyazlarını ayırın ve buzdolabına koyun.
• Unu derin bir kaba eleyin, üzerine şeker, kabartma tozu, kakao ve tuzu ekleyin.
• Yağı, suyu, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin.
• Biraz kahve yapkaynar su, karışımı soğutun ve hamurun içine dökün.
• Soğutulmuş proteinleri sitrik asitle sabit bir köpük oluşana kadar çırpın. Ardından bunları diğer ürünlerle dikkatlice birleştirin.
• Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Bisküviyi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Hazır olduğunda dikkatlice çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğutun.

Lezzetli bir ev yapımı kek hazırlamak için en sevdiğiniz kremayı hazırlayın. Bisküviyi uzunlamasına iki veya üç parçaya kesin. Kekleri krema ile yağlayın, birleştirin ve taze meyve dilimleri ile süsleyin. Tatlıyı çay veya diğer sıcak içeceklerle servis edin.

Kaynar suda çikolatalı bisküvi

Lezzetli ev yapımı kek, bir multicooker asistanının yardımıyla pişirilebilir. Bu tatlı için ihtiyacımız olacak:

• İki buçuk su bardağı un.
• İki bardak şeker.
• Bir kaşık soda.
• 10 gram hamur için kabartma tozu.
• İki tavuk yumurtası.
• Bir bardak süt.
• Beş yemek kaşığı kakao.
• 100 ml ayçiçek yağı.
• Bir bardak kaynar su.
• Kaseyi yağlamak için tereyağı.

Yavaş bir tencerede kaynayan suda çikolatalı bisküvi nasıl pişirilir? Tatlı tarifi çok basit:

• Kuru malzemeleri (beyaz un, kabartma tozu, kakao ve soda) ince bir elekten eleyin. Onlara şeker ekleyin.
• Ayrı bir kapta iki yumurtayı güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın ve ardından içine ayçiçek yağı dökün.
• Hazırlanan tüm yiyecekleri yavaşça karıştırın, bir bardaksüt ve sıcak su. Bitmiş hamur sıvı olmalıdır.
• Cihazın kasesini tereyağı ile yağlayın ve karışımı içine dökün.
• Cihazı "Pişirme" moduna ayarlayın ve zamanlayıcıyı 65 dakikaya ayarlayın. Sinyalden sonra multicooker'i 20 dakika daha "Bekleme" moduna alın.

Bitmiş bisküviyi soğuması için tel ızgaranın üzerine koyun. Birkaç saat sonra, boşlukları kekler halinde kesebilir ve herhangi bir dolgu ile bir kek pişirebilirsiniz.

Ev yapımı armutlu kek

Çikolatalı kek bisküvileri herhangi bir meyve veya çilek ile hazırlanabilir. Bu sefer bu ürün setini stoklamanızı öneririz:

• Buğday unu - 100 gram.
• Hamur için kabartma tozu - iki çay kaşığı.
• Kakao - iki yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - üç parça.
• Şeker - 100 gram.
• Kaynar su - 60 ml.
• Bitkisel yağ – 60 ml.
• Armut - üç veya dört parça.
• Bitter çikolata - 100 gram.

Narin çikolatalı bisküvi şu şekilde hazırlanır:

• Uygun bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.
• Sarıları şekerin yarısı ile birlikte mikserle çırpın. Ardından karışıma su ve yağ ekleyin.
• Şekerin ikinci kısmını yumurta akı ile çırpın.
• Hazırlanan tüm ürünleri birleştirin ve mikser ile düşük devirde karıştırın.
• Armutları soyun ve dilimler halinde kesin.
• Meyilli yağlanmış bir kalıba dökün ve meyve dilimleri ile süsleyin. Bisküviyi önceden ısıtılmış fırında hazır olana kadar pişirin.fırın.
• Çikolatayı su banyosunda eritin.

Kek hazır olduğunda servis tabağına ters çevirin ve biraz soğutun. Tatlıyı çikolata ile süsleyin ve hemen masaya getirin.

Yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı bisküvi

Bu kolay tarif, beklenmedik misafirler için hızlı bir ikram hazırlamanıza yardımcı olacak.

Malzemeler:

• İki büyük yumurta.
• Yarım bardak beyaz şeker.
• 200 gram yoğunlaştırılmış süt.
• 30 ml portakal likörü.
• Bir buçuk su bardağı un.
• Yarım torba kabartma tozu.
• Dekorasyon için proteinli krema.
• Portakal kabuğu.
• İki yemek kaşığı kakao tozu.

Kek için lezzetli bir çikolatalı bisküvi tarifini burada bulabilirsiniz:

• Şekeri yumurtalarla çırpın.
• Yoğunlaştırılmış sütü karışıma dökün ve mikser ile karıştırmaya devam edin.
• Havluya kakao ve bir shot portakal likörü ekleyin.
• Kabartma tozu ile karıştırılmış unu karıştırma kabına eleyin.

Bitmiş hamuru yağlanmış veya parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine koyun. Bisküvi tamamen pişene kadar fırında pişirin. Daha sonra bıçakla istediğiniz büyüklükte kareler şeklinde kesin, üzerini krema ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyin (önce şeker şurubunda yaklaşık beş dakika kaynatılmalıdır).

Sütlü tatlı

Çikolatalı kek bisküvileri genellikle en basit malzemelerden yapılır. ATbizim durumumuzda şunları almanızı öneririz:

• 130 gram buğday unu.
• 30 gram kakao.
• 60 gram tereyağı.
• 120 ml süt.
• 160 gram esmer şeker.
• Beş gram kabartma tozu.
• Üç tavuk yumurtası.
• Bir tutam tuz.

Basit malzemelerle çikolatalı pandispanya nasıl yapılır:

• Süt ve tereyağını bir tencerede birleştirin, ardından yiyecekleri kaynatın.
• Karışım üç katına çıkana kadar şeker ve yumurtaları mikserle çırpın.
• Unu eleyin, kakao, kabartma tozu ve tuzla karıştırın.
• Her iki karışımı da tahta veya silikon bir spatula ile karıştırın.
• Sıcak sütü ve tereyağını hamurun içine dökün. Tekrar karıştırın.

Bisküviyi yavaş pişirici veya önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin.

Ev yapımı kek için kolay çikolatalı pandispanya

Bu tatlı için şunları alın:

• Altı tavuk yumurtası.
• 120 gram un.
• 150 gram şeker.
• 30 gram kakao tozu.
• 40 gram tereyağı.

Çikolatalı pandispanya nasıl yapılır? Tatlı tarifini buradan okuyun:

• Yumurta sarısını şekerin yarısı ile çırpın. Şekerin ikinci yarısını sabit bir köpük oluşana kadar proteinlerle karıştırın.
• Tüm dökme ürünleri derin bir kaseye koyun.
• Malzemeleri birleştirin ve hamuru kalıba dökün.

Bisküviyi yaklaşık yarım saat pişirin, sonra soğutun ve kremayla süsleyin.

Ananaslı Çikolatalı Bisküvi

Sulu meyve dolgusu, tatlınızı olağanüstü lezzetli hale getirecek.

Gerekli ürünler:

• Beş yumurta sarısı.
• Altı protein.
• 150 gram şeker.
• Üç yemek kaşığı su.
• 100 gram buğday unu.
• 20 gram nişasta.
• 100 gram badem.
• 40 gram kakao.
• Ağır krema.
• Konserve ananas.
• 50 gram pudra şekeri.
• Vanilin.
• Sütlü çikolata.
• Konyak.

Yumuşak çikolatalı pandispanya şu şekilde hazırlanır:

• Sarıları su ve şekerle ezin.
• Beyazları bipleyin ve ardından un, nişasta ve kakao ile birleştirin.
• Hazırlanan ürünleri ayrı bir kapta birleştirin, üzerine bademleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Bir bisküvi pişirin, katmanlar halinde kesin ve konyak ile ıslatın.
• Kremayı hazırlamak için kremayı çırpın, ince kıyılmış ananas, toz ve vanilya ile karıştırın.
• Kekleri emprenye ile yağlayın ve üst üste koyun.

Bitmiş tatlıyı çikolata, krema ve ananas parçalarıyla süsleyin.

Yavaş bir tencerede basit bisküvi

Aileniz için tatlı tatlılar ve kekler pişirmeyi seviyorsanız tarifimize dikkat edin. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• Beş yumurta.
• 200 gram un.
• 150 gram tereyağı.
• 400 gram bitter çikolata.
• Üç kaşık krema.
• 150 gram şeker.

Tarif:

• Yumurta sarısını ayırın veşekerle birlikte mikserle çırpın.
• Beş dakika sonra 200 gram eritilmiş çikolatayı karışıma dökün. Yiyecekleri mikser ile hiç durmadan karıştırın.
• Yumurta akı ve unu hamura ekleyin.

Cihazın kasesini yağla yağlayın ve ardından un serpin. Bisküviyi "Pişirme" modunda 50 dakika pişirin. Kalan erimiş çikolatayı kremayla karıştırarak tatlıyı süsleyin. İstenirse, bisküviyi keklere kesebilir, ıslatabilir ve reçel ile yağlayabilirsiniz. Bundan sonra pastanın toplanması, ganajla dökülmesi ve servis edilmesi gerekecek.

Ev yapımı çikolatalı kek

Bu tatlı kesinlikle tüm tatlı severleri memnun edecek. Bisküvi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Üç tavuk yumurtası.
• 150 gram şeker.
• 100 gram buğday unu.
• 100 gram bitter çikolata.
• 50 gram tereyağı.
• Kabartma tozu poşeti.

Ganaj için:

• 200 ml krema.
• 50 gram tereyağı.
• 200 gram bitter çikolata.

Ayrıca, ön kısmı çıkıntılı özel bir üstü açık pasta kalıbına ihtiyacınız olacak.

Kek tarifi:

• Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü koyun.
• Yumurta ve şekeri yaklaşık sekiz dakika çırpın.
• İki karışımı birleştirin ve karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu hamura ekleyin.
• Fırında bisküvi pişirin. Daha sonra soğutun ve düz bir tabağa çevirin.
• Ganaj için gerekli tüm ürünleri kalın tabanlı bir tencereye koyun. Malzemeleri eritin ve karıştırın.
• Süsü kekin üzerine dökün ve tatlıyı 20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bundan sonra, ikramı üç saat buzdolabına koyun.

Servis etmeden önce fındık kırıntıları veya taze meyvelerle süsleyin.

Sonuç

Kendi çikolatalı kek bisküvilerinizi pişirin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Her bayram veya pazar günü sevdiklerinize yeni tatlılar ve özgün tatlar ile sürpriz yapabilirsiniz.